【正文】 服務(wù)源于有效的執(zhí)行力”，這一理念已被越來越多的酒店管理者奉為經(jīng)典，他們從美國西點軍校二百多年長盛不衰的案例上，清楚地看到了執(zhí)行力的魅力是如此驚人。雖然辦法想了很多，工作也做了不少，但成效卻不十分盡如人意。為了向客人提供“滿意+驚喜”的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，留住消費者的心，每家酒店都動足了腦筋，下足了功夫。但隨著酒店市場競爭的加劇，顧客消費意識的提高和對高附加值的追求，酒店管理知識的競爭越來越表現(xiàn)為服務(wù)的競爭。幾千年來，以漁民為主的日本的就形成了極具特色的日本文化――簡單三、如何提高酒店管理執(zhí)行力提高酒店管理服務(wù)經(jīng)過20年的發(fā)展，我國酒店業(yè)取得長足進(jìn)步，酒店之間的競爭也日益激烈。漁民則不同，由于漁民常常以船為家，吃住都在船上，如果他們也像農(nóng)民一樣，什么東西都往家里放，船很快就會因不堪重負(fù)而下沉。中國是個農(nóng)業(yè)大國，居民則以農(nóng)民為主。常教育：通過批評教育使全體員工養(yǎng)成以上的良好習(xí)慣，用督促教育的方式將六常理念融入到每個員工心中、融入到每天的工作中，使每位員工知道該怎樣做好自己的工作，為賓館營造一種良好的、積極的環(huán)境和氛圍。常規(guī)范：對人的行為進(jìn)行規(guī)范。常維護(hù)：對分類、整理、清潔進(jìn)行維護(hù)。我們應(yīng)該做到清潔的四個步驟：即程序、責(zé)任、檢查、目標(biāo)。例：不需要經(jīng)常投入太大人力、物力來治理臟亂現(xiàn)象，小整服務(wù)也同樣可以節(jié)約下一筆可觀的水電費。例：可以通過分類提前將冷凍食品解凍等。切忌“形式主義”或“突擊運動式”的酒店管理知識與手段。（三）“重實效、輕空談”的管理方法“重實效、輕空談”（TQM）的方法。每種類型都有各自的特點、主要動機(jī)想法和相關(guān)的危害?，F(xiàn)在國際上和我們國家都對評估酒店服務(wù)水平制定了許多方法與標(biāo)準(zhǔn)，如對涉外酒店的星級評定，國家企業(yè)級別的評定以及種種獎評等。其中酒店管理知識水平與服務(wù)水平的提高是最基本的條件，最根本的方法。其實質(zhì)是實行以“能力人”為基礎(chǔ)和前提的能本管理，即以人的能力為本的管理。第二篇：酒店管理培訓(xùn)（精選）酒店管理培訓(xùn)酒店管理知識 酒店管理知識中的能本管理就是挖掘人的潛力，最大限度地發(fā)揮人的創(chuàng)造力和智力，把人塑造成“能力人”。第一篇：酒店管理培訓(xùn)酒店管理培訓(xùn)新員工入職培訓(xùn)新員工入職自我介紹打開酒店夢想之門。（為什么要加入酒店）加入酒店行業(yè)所具備的條件（進(jìn)入酒店行業(yè)報有什么心態(tài)）不要抱怨生活，社會殘酷打開心靈，開發(fā)入職員工的能力（深刻剖析自己）酒店行業(yè)對人生的改變酒店的概念世界十大名酒店欣賞（視頻）酒店行業(yè)服務(wù)的概念（理論）加白話文酒店行業(yè)服務(wù)的含義（結(jié)合實際案例）酒店行業(yè)服務(wù)的意識1對酒店行業(yè)的認(rèn)識1酒店行業(yè)的儀容儀表，儀態(tài)，手勢，服務(wù)用語，商務(wù)禮儀（結(jié)合實際案例）1酒店服務(wù)行業(yè)中的經(jīng)典案例（深刻認(rèn)識）1酒店企業(yè)內(nèi)部的培訓(xùn)（企業(yè)文化，員工規(guī)范，規(guī)章制度，崗位責(zé)任制，服務(wù)流程等，）1參觀本酒店的部門1考核員工1根據(jù)考核員工的成績，再次面對面考核1根據(jù)能力分配適合的崗位根據(jù)新員工的動態(tài)，時刻關(guān)心員工，時刻觀察員工的內(nèi)心想法，對于新員工心態(tài)變化及時溝通，讓員工在這個企業(yè)感受到企業(yè)的文化，感受到這個企業(yè)是家，不管遇到多大的困難和問題，都有傾訴的對象，并能解決問題。其作用是大力開發(fā)人力資源，充分調(diào)動人的工作潛能，培養(yǎng)、發(fā)揮人的智商、情商和創(chuàng)新能力，營造一個能發(fā)揮每位員工創(chuàng)造能力的環(huán)境。一、酒店管理知識創(chuàng)造意識在管理中的意義一百家酒店就會有一千條對策，而千條萬條、歸根到底，不外乎是三條――提高管理水平、提高服務(wù)水平、提高經(jīng)營水平。因些，它是衡量一個酒店形的綜合指標(biāo)。（一）管理者的個性與管理利弊作為公司組織結(jié)構(gòu)的研究人員，曼弗雷德；凱茨；德；弗里斯教授和一位加拿大的同事，根據(jù)心理分析和精神病學(xué)文獻(xiàn)的記載，已經(jīng)鑒別出5種“神經(jīng)質(zhì)”類型的組織：戲劇化、沒活力、疑慮型、強(qiáng)制型和分離型。（二）管理理念與方式獎勵激勵不論是在心理學(xué)理論研究上，還是在人事管理的沖中，不論地過去、現(xiàn)在，還是未來的激勵實踐中，都將發(fā)揮其重要的作用。要在完善服務(wù)質(zhì)量管理體系，推進(jìn)質(zhì)管制度建設(shè)，一定要制訂相關(guān)的不求虛名、行之有效的規(guī)章制度，才能讓質(zhì)管工作持之以恒。二、酒店管理知識“六常管理法”常分類：把所有的物品分成兩類，一類不再用了，一類還要用的；一類是馬上要用的，一類是稍后再用的，把工作做得更細(xì)一點。常整理：將不再用的物品處理掉，還要用的東西降至更低用量并擺放得井然有序，避免出現(xiàn)采購不足或過量，物品積壓和變質(zhì)問題。常清潔：經(jīng)常進(jìn)行打掃，以保持環(huán)境整潔。達(dá)到“客人在賓館內(nèi)所看到的必須是清潔衛(wèi)生的”這種效果。也就是說好的理念、先進(jìn)的管理都應(yīng)常抓不懈，絕非一朝一夕的事，只有常常而且用心地去維護(hù)，才能讓分類、整理、清潔在我們的日常工作中形成一個良性循環(huán)，帶來意想不到、事半功倍的效果。服務(wù)及日常工作的程序化、規(guī)范化，才可以提高工作效率、提升服務(wù)質(zhì)量，提倡節(jié)能降耗。第一部分：什么是酒店的六常管理法酒店管理知識的六常管理法是由著名酒店管理與服務(wù)培訓(xùn)專家邵德春由日本的“5S”法總結(jié)創(chuàng)新出來的酒店管理知識模式，日本的“5S”法也有它的來源，大家都知道，日本是個島國，在古代，日本的居民以漁民為主。農(nóng)民和漁民