【正文】 家都知道，日本是個島國，在古代，日本的居民以漁民為主。也就是說好的理念、先進的管理都應(yīng)常抓不懈，絕非一朝一夕的事，只有常常而且用心地去維護，才能讓分類、整理、清潔在我們的日常工作中形成一個良性循環(huán)，帶來意想不到、事半功倍的效果。常清潔：經(jīng)常進行打掃，以保持環(huán)境整潔。二、酒店管理知識“六常管理法”常分類：把所有的物品分成兩類，一類不再用了，一類還要用的；一類是馬上要用的，一類是稍后再用的，把工作做得更細一點。（二）管理理念與方式獎勵激勵不論是在心理學(xué)理論研究上，還是在人事管理的沖中，不論地過去、現(xiàn)在，還是未來的激勵實踐中，都將發(fā)揮其重要的作用。因些，它是衡量一個酒店形的綜合指標。其作用是大力開發(fā)人力資源，充分調(diào)動人的工作潛能，培養(yǎng)、發(fā)揮人的智商、情商和創(chuàng)新能力，營造一個能發(fā)揮每位員工創(chuàng)造能力的環(huán)境。第一篇：酒店管理培訓(xùn)酒店管理培訓(xùn)新員工入職培訓(xùn)新員工入職自我介紹打開酒店夢想之門。其實質(zhì)是實行以“能力人”為基礎(chǔ)和前提的能本管理，即以人的能力為本的管理。現(xiàn)在國際上和我們國家都對評估酒店服務(wù)水平制定了許多方法與標準，如對涉外酒店的星級評定，國家企業(yè)級別的評定以及種種獎評等。（三）“重實效、輕空談”的管理方法“重實效、輕空談”（TQM）的方法。例：可以通過分類提前將冷凍食品解凍等。我們應(yīng)該做到清潔的四個步驟：即程序、責任、檢查、目標。常規(guī)范：對人的行為進行規(guī)范。中國是個農(nóng)業(yè)大國，居民則以農(nóng)民為主。幾千年來，以漁民為主的日本的就形成了極具特色的日本文化――簡單三、如何提高酒店管理執(zhí)行力提高酒店管理服務(wù)經(jīng)過20年的發(fā)展，我國酒店業(yè)取得長足進步，酒店之間的競爭也日益激烈。為了向客人提供“滿意+驚喜”的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，留住消費者的心，每家酒店都動足了腦筋，下足了功夫?！皟?yōu)質(zhì)的服務(wù)源于有效的執(zhí)行力”，這一理念已被越來越多的酒店管理者奉為經(jīng)典，他們從美國西點軍校二百多年長盛不衰的案例上，清楚地看到了執(zhí)行力的魅力是如此驚人。執(zhí)行力作為一種酒店管理知識理論，它從一個全新的角度來思考和分析酒店這個經(jīng)濟組織的運營特征，并將執(zhí)行力與對客服務(wù)的聯(lián)系視為酒店生存、發(fā)展的生命線。其次要避免出臺的各項管理制度和政策程序不嚴謹，導(dǎo)致朝令夕改。所幸的是，在這個浮躁的年代，還能有幾位沉靜的人，用他們獨特的視角，在鏡頭的推拉之間，在歷史與現(xiàn)實的穿梭之中，在東西方文化的切換里，實現(xiàn)了對經(jīng)濟、酒店管理知識、環(huán)境、人文等發(fā)人深思的解讀。讓面部表情及肢體語言展示同意的精神面貌（4）、反應(yīng)及時準確●傾聽客人的需求，對客人的要求反應(yīng)及時準確。確保店內(nèi)個區(qū)域呈現(xiàn)最佳面貌（9）、主人翁意識●自覺維護店內(nèi)環(huán)境，以主人翁的意識提出改進的建議和意見。將處理問題的時間縮短到最小。（13）、知識技能●對產(chǎn)品的認知度至關(guān)重要。盡可能的避免來電等待，如無法避免，必須每30秒與來電者通報一次電話狀態(tài)，及時迅速的接聽電話。聽，是關(guān)注對方，理解他們“說什么”和“為什么這么說”，并做好筆記，以確保沒有遺漏；說，要保證對方完全理解你所表達的意思分部門培訓(xùn)進行各部門的技能培訓(xùn)第四篇：酒店管理培訓(xùn)酒店管理培訓(xùn)在現(xiàn)代酒店管理中，人性化管理已逐步上升為主流的管理理念。員工作為酒店對外服務(wù)的主體，可以讓你美譽多多，也可以讓你臭名遠揚；他可以給你帶來財富，同樣也可以帶來包袱；可以讓你如日中天，也可以讓你破產(chǎn)倒閉。（二）管理要以人為本飯店的管理，說到底是人的管理，因此，飯店管理必須以人為本，飯店的各種資源只有通過人的科學(xué)控制和使用，才能發(fā)揮其應(yīng)有的作用，在管理過程中，只有做到了“人盡其才”才能使“物無虛耗”。（三）提高管理有助于服務(wù)質(zhì)量的提高為了提高質(zhì)量,飯店應(yīng)建立完善的系統(tǒng),并確保所有的員工都能得到他們做好工作所必須的培訓(xùn)工具,使員工不因為工作質(zhì)量而失去自尊并在工作中獲得滿足感和自豪感,這就要求管理人員首先要傾聽員工的意見,然后對他們的意見和建議做出反應(yīng),：人與人之間有很多微妙的關(guān)系，正確地處理好這些關(guān)系你會覺得做事得心應(yīng)手。這樣既原諒了你，讓你不用時刻擔心工作中出現(xiàn)了什 么過錯當心你的上司責怪你，你的同事怎么看待你，反而使你的工作激情會更高漲，對你的工作更熱愛，工作目標會更明確。特別是金融危機時代，員工的工作壓力、生活壓力都不斷加大，如何保持積極的心態(tài)去工作？如何保持良好情緒建立團隊合作關(guān)系？人性化管理要求管理者聆聽員工的心聲，尊重員工的意見。尊重員工是人性化管理的必然要求，只有員工的私人身份受到了尊重，他們才會真正感到被重視，被激勵，對客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)才會真正發(fā)自內(nèi)心，才愿意和領(lǐng)導(dǎo)打成一片，站到領(lǐng)導(dǎo)的立場，主動與領(lǐng)導(dǎo)溝通想法探討工作，完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的指令，甘心情愿為工作團隊的榮譽付出。（二）業(yè)績考評在對飯店員工的考核評估工作中要公正，公平，客觀地反映員工的工作質(zhì)量，克服偏見及官僚主義，通過考核評估，使員工明確自己工作中的成績或不足，促使他們在工作中發(fā)揮優(yōu)勢，改善不足，為實現(xiàn)飯店的經(jīng)營管理目標而努力。信任激勵:激發(fā)員工的責任感,創(chuàng)造性,讓員工感到我是被信任,被尊重的。三、飯店人性化管理現(xiàn)狀（一）是否把職權(quán)授予員工在酒店傳統(tǒng)的金