【正文】 （六）人員晉升后，三個(gè)月內(nèi)為試用期，期薪資在試用期內(nèi)員工薪資暫不做調(diào)整。（3）普通員工的晉升分別由項(xiàng)目經(jīng)理或主要負(fù)責(zé)人提議，呈公司副總經(jīng)理核定，并通知總經(jīng)理。（四）人員晉升權(quán)限（1）總經(jīng)理、副總經(jīng)理及總經(jīng)理助理由董事長(zhǎng)核定。（2）項(xiàng)目經(jīng)理級(jí)管理人員、技術(shù)負(fù)責(zé)人，在原崗位上工作時(shí)間兩年（含見(jiàn)習(xí)期工作時(shí)間）經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)評(píng)定工作優(yōu)秀。（2）不定期：在項(xiàng)目管理工作中，對(duì)項(xiàng)目生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)方面有特殊貢獻(xiàn)，表現(xiàn)優(yōu)異的管理人員，隨時(shí)予以晉升。（2）項(xiàng)目與公司之間的晉升是指項(xiàng)目管理人員在項(xiàng)目和公司機(jī)關(guān)各科室之間的流動(dòng)，晉升需經(jīng)考核后對(duì)其工作能力做出評(píng)價(jià)，由所涉及項(xiàng)目經(jīng)理或科室負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)并報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)審核，最終由總經(jīng)理或總經(jīng)理授權(quán)人批準(zhǔn)后，交由辦公室下紅頭文件公布。（二）內(nèi)容公司可以根據(jù)工作需要，對(duì)人員的崗位或職位進(jìn)行必要的調(diào)整，在項(xiàng)目管理職位空缺的情況下，有能力的人員也可以根據(jù)本人的意愿申請(qǐng)項(xiàng)目上某個(gè)管理崗位的調(diào)動(dòng)。項(xiàng)目管理人員晉升，有利于提高員工的綜合素質(zhì)；作到量才適用，有利于增強(qiáng)項(xiàng)目人員的凝聚力和歸屬感，減少人員的流動(dòng)率。四、內(nèi)容及程序（一）管理人員的晉升原則項(xiàng)目人員的晉升，必須符合公司的發(fā)展需要，能力突出，工作效率高，可以擔(dān)負(fù)起相關(guān)崗位的職責(zé)。項(xiàng)目經(jīng)理、項(xiàng)目副經(jīng)理負(fù)責(zé)對(duì)晉升人員的考核。因而為了保障廣大師生的身體健康，以保證正常的教育教學(xué)秩序，我校高度重視學(xué)校的食品衛(wèi)生安全工作，特制定本預(yù)案；第三篇：管理人員晉升制度管理人員晉升制度一、目的為了提升管理人員個(gè)人素質(zhì)和工作效率，充分調(diào)動(dòng)項(xiàng)目全體人員的主動(dòng)性和積極性，并在項(xiàng)目?jī)?nèi)部營(yíng)造公平、公正、公開(kāi)的競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，規(guī)范管理人員的晉升、晉級(jí)工作流程，特制定本制度。建陽(yáng)中學(xué)突發(fā)食品衛(wèi)生安全件應(yīng)急預(yù)案及措施學(xué)校衛(wèi)生和飲食安全是學(xué)校安全工作的重要組成部份，良好的學(xué)習(xí)生活環(huán)境是青少年健康成長(zhǎng)的重要條件，而保障學(xué)校的衛(wèi)生和飲食安全則是其中的基礎(chǔ)。，保持操作器物衛(wèi)生，生熟食品要用加工器具，嚴(yán)格分開(kāi)。賣菜器具要頓頓清洗、消毒。工作服要干凈，穿戴整齊。不亂放，防止積壓。食堂衛(wèi)生條例一、食堂環(huán)境衛(wèi)生，做到每塊地方有專人負(fù)責(zé)每天一小掃，每周一大掃。七、愛(ài)護(hù)公物，損壞公物要賠償，對(duì)破壞公物者，除了令其賠償外，還應(yīng)視其情節(jié)輕重，進(jìn)行紀(jì)律處分。五、炊事員上崗要佩戴證件，穿戴整齊，工作時(shí)開(kāi)飯出售飯菜，嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校制定的《食堂承包管理規(guī)定》，不收現(xiàn)金，不賒賬。三、采購(gòu)食品原料力求新鮮、不采購(gòu)腐爛、變質(zhì)的食品的原料。二、加強(qiáng)計(jì)劃性，妥善安排每周的菜譜。1衛(wèi)生監(jiān)督小組及監(jiān)督管理員不定期檢查留樣工作，發(fā)現(xiàn)未按要求留樣，將對(duì)責(zé)任人進(jìn)行工作失職處罰。留樣食品一般保存48小時(shí)，進(jìn)餐者如無(wú)異常，即可處理留樣的食品；如有異常，立即封存，送食品衛(wèi)生安全部門(mén)查驗(yàn)。將貼好標(biāo)簽的留樣食品按秩序存放在恒溫冰箱內(nèi)保存。留樣食品取樣后，立即存放在完好的食品罩內(nèi)，以免被污染。學(xué)校食堂為師生提供的每樣食品，由專人負(fù)責(zé)留樣。試吃者試吃后發(fā)現(xiàn)異常情況，立即報(bào)告食堂主管，不得隱瞞實(shí)情，以便快速阻斷食物中毒及腸道傳染病的發(fā)生。五、發(fā)現(xiàn)未進(jìn)行餐具消毒或消毒未達(dá)標(biāo)的，追究當(dāng)事人的責(zé)任。四、每日對(duì)餐具進(jìn)行三次定時(shí)消毒，即早、中晚三餐餐具使用前用高溫蒸氣進(jìn)行不少于15分鐘的消毒處理。二、餐具消毒應(yīng)做到一洗、二清、三消毒并相互分開(kāi)。8．加工結(jié)束將地面、水池、加工臺(tái)、工具、容器清掃洗刷干凈。6．蔬菜按“一揀、二洗、三切”的順序操作，洗后無(wú)泥沙雜草。4．肉類清洗后無(wú)血、毛、污，魚(yú)類洗后無(wú)鱗、鰓、內(nèi)臟。2．肉類、水產(chǎn)品等易腐敗食品不落地存放。5．洗消完畢將洗碗消毒池及其他清洗消毒設(shè)備沖洗干凈。3．水不開(kāi)、蒸汽溫度、藥物濃度不夠不消毒。餐具消毒崗位責(zé)任制l．當(dāng)天收回餐具，當(dāng)天清洗消毒，不隔天隔夜。接觸直接入口食品人員的工作服應(yīng)每天更換。衛(wèi)生知識(shí)知曉率、衛(wèi)生行為形成率90%以上。，操作前洗手，操作時(shí)穿戴清潔的工作衣帽，出售飯菜時(shí)戴口罩，頭發(fā)不外露、不留長(zhǎng)指甲、涂指甲油、佩戴飾物。（五）每名從業(yè)人員應(yīng)有兩套或以上工作服。（三）從業(yè)人員上廁所前應(yīng)在食堂內(nèi)脫去工作服。（二）工作服應(yīng)有清洗保潔制度，定期進(jìn)行更換，保持清潔。（六）進(jìn)入食堂食品加工區(qū)的非加工操作人員應(yīng)符合現(xiàn)場(chǎng)操作從中央到地方衛(wèi)生要求。（四）個(gè)人衣物及私人物品不得帶入食堂食品加工區(qū)。不得使用手感和感觀性狀異常的面粉和餡心。（二）操作進(jìn)手部應(yīng)保持清潔，操作前手都應(yīng)洗凈。二、從業(yè)人員培訓(xùn)應(yīng)對(duì)新參加工作及臨時(shí)參加工作的從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，合格后方能上崗；在職從業(yè)人員應(yīng)進(jìn)行定期衛(wèi)生培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容情況應(yīng)記錄。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病（包括病原攜帶者），活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。8．工作結(jié)束調(diào)料加蓋，工具用具、灶上、灶下、地面清掃洗刷干凈。6．擦拭生、熟食品的抹布應(yīng)分開(kāi)，不用抹布揩碗盤(pán)、滴在盤(pán)邊湯汁用消毒布揩。4．炒菜、燒煮食品勤翻動(dòng)，勤洗刷炒鍋。2．食品充分加熱、防止里生外熟。腐敗變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲(chóng)、蟲(chóng)蛀、有毒有害、摻雜摻假、質(zhì)量不新鮮的食品不能采購(gòu)。分工包干定期大掃除，保持倉(cāng)庫(kù)室內(nèi)外清潔。經(jīng)常檢查食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)食品變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲(chóng)等及時(shí)處理。倉(cāng)庫(kù)經(jīng)常開(kāi)窗通風(fēng)，保持干燥。肉類、水產(chǎn)、蛋品等易腐食品冷藏儲(chǔ)存。定型包裝食品按類別、品種上架堆放，掛牌注明食品質(zhì)量及進(jìn)貨日期。十、能夠建立很好的客戶關(guān)系，在工作中建立完善本部客戶檔案和客戶網(wǎng)絡(luò)；對(duì)同行業(yè)市場(chǎng)乃至整個(gè)店服務(wù)業(yè)市場(chǎng)有所了解，能夠經(jīng)常性的進(jìn)行走訪和調(diào)研，以便及時(shí)掌握行業(yè)市場(chǎng)的動(dòng)態(tài)。力求營(yíng)造輕松活潑、團(tuán)結(jié)緊張的工作氛圍。七、潔身自好，不貪污，不淫亂，不酗酒，不做損害酒店和他人利益的事。五、在酒店授權(quán)的工作職權(quán)內(nèi)，行使工作職責(zé)，不越權(quán)、不越級(jí)，不鬧亂工作程序，不好大喜功，不詆毀同事，不發(fā)牢騷，不說(shuō)風(fēng)涼話，不做影響團(tuán)結(jié)的事。三、具備積極健康的工作心態(tài)，能夠承受工作壓力和挑戰(zhàn)，勇于擔(dān)負(fù)艱巨任務(wù)，敢于承擔(dān)工作職責(zé)，不抱怨、不退縮、不推委、不推卸。第一篇：管理人員管理人員行為準(zhǔn)則一、堅(jiān)決維護(hù)和貫徹落實(shí)本店的各項(xiàng)規(guī)章制度，是遵守各項(xiàng)規(guī)章制度的典范。二、深刻領(lǐng)會(huì)和理解本店的企業(yè)理念，并能夠在工作實(shí)踐中領(lǐng)導(dǎo)和組織員工進(jìn)行大力的倡導(dǎo)。四、具備良好的組織、協(xié)調(diào)能力，對(duì)工作的全過(guò)程有周密、統(tǒng)一的安排和具體的工作標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)可能出現(xiàn)的問(wèn)題，有具體的補(bǔ)救方法；對(duì)工作中涉及的部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)人員，能很好的協(xié)調(diào)和溝通，以求獲得最大的支持與合作。六、處理問(wèn)題公正、公平、公開(kāi)、堅(jiān)持原則，光明正大，一視同仁，不偏袒，不任人唯親，不拉幫結(jié)伙，不打擊報(bào)復(fù)，不暗箱操作。八、尊敬領(lǐng)導(dǎo)，關(guān)心下屬，承上啟下，是酒店的形象大使，是領(lǐng)導(dǎo)的臂膀，是員工的朋友。九、善于總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，善于學(xué)習(xí)心得、先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)管理方式，能夠接受領(lǐng)導(dǎo)和同事的批評(píng)指正，能夠采納員工的合理化建議，不斷提高經(jīng)營(yíng)管理水平，工作效率和服務(wù)質(zhì)量。第二篇：管理人員倉(cāng)庫(kù)保管員崗位責(zé)任制做好食品數(shù)量、質(zhì)量、進(jìn)、發(fā)貨登記，做到先進(jìn)先出，易壞先用。散裝易霉食品勤曬，儲(chǔ)存容器加蓋密閉。食品與非食品不混放，消毒藥品等有強(qiáng)烈氣味的物品，不能與食品同庫(kù)儲(chǔ)存。冰箱、冷庫(kù)要經(jīng)常檢查，定期化霜、保持霜薄氣足。做好防鼠、蟲(chóng)、蠅及防蟑螂工作。采購(gòu)員崗位責(zé)任制采購(gòu)食品時(shí)應(yīng)向供方提出質(zhì)量要求：并且查看食品質(zhì)量，索取合格證或檢驗(yàn)報(bào)告單。燒煮烹調(diào)崗位責(zé)任制1．檢查食品質(zhì)量，變質(zhì)食品不下鍋、不蒸煮、不烘烤。3．隔頓、隔夜、外購(gòu)熟食回?zé)蠊?yīng)。5．烘烤食品受熱均勻、蜜糖、麥牙糖使用前經(jīng)消毒處理。7．根據(jù)用膳人數(shù)計(jì)劃燒飯，剩飯攤開(kāi)用紗布蓋好。學(xué)校食堂食品從業(yè)人員衛(wèi)生 規(guī)范化管理要求一、從業(yè)人員健康管理，必要時(shí)接受臨時(shí)檢查、新參加或臨時(shí)參加工作的人員，應(yīng)經(jīng)健康檢查，取得健康合格證明后方可參加工作。、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品衛(wèi)生病癥的，應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明原因、排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后，方可重新上崗。三、從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生（一）應(yīng)保持良好個(gè)人衛(wèi)生，操作時(shí)應(yīng)穿戴清潔的工作服、工作帽（備餐間售菜人員還需戴口罩），頭發(fā)不得外露，不得留長(zhǎng)指甲，涂指甲油，佩帶飾物。接觸直接入口食品時(shí)販私部還應(yīng)進(jìn)行消毒，從事面點(diǎn)制作的人員還要做到：。（三）接觸直接入口食品的操作人員在有下列情形時(shí)應(yīng)洗手； ；； ； ；； 、打噴嚏、或擤鼾子后； ；、鼻子、頭發(fā)、口腔或身體其他部位后；（如處理貨項(xiàng)、執(zhí)行清潔任務(wù)）后。（五）食堂內(nèi)不得抽煙、飲食及其它可能污染食品的行為。四、從業(yè)人員工作服管理（一）工作服（包括衣、帽、口罩）宜用白色（或淺色）布料制作，也可按其工作的場(chǎng)所從顏色或式樣上進(jìn)行區(qū)分，如粗加工、烹調(diào)、倉(cāng)庫(kù)、清潔等。接觸直接入口食品人員的工作服應(yīng)每天更換。（四）待清洗的工作服應(yīng)放在遠(yuǎn)離食堂食品加工區(qū)的地方。，按檔案化要求建立從業(yè)人員基礎(chǔ)檔案。工作服（包括衣、帽、口罩）采用白色布料制作。，工作服定期進(jìn)行更換，保持清潔。在食品處理內(nèi)不得抽煙、飲食及其它有礙食品衛(wèi)生的行為。2．餐具清洗消毒應(yīng)按物理或化學(xué)消毒各自的順應(yīng)操作。4．消毒后的餐具放于保潔櫥內(nèi)，防止再污染。粗加工崗位責(zé)任制1．清洗加工食品先檢查質(zhì)量、腐敗變質(zhì)、有毒有害食品不加工。3．葷素食品分池清洗，洗過(guò)水產(chǎn)品的沖刷干凈后才能洗肉類食品。5．活禽宰殺放血完全，去凈羽毛、內(nèi)臟和頭、爪。7．食品盛器用后沖洗干凈，葷素食品分開(kāi)使用。餐具消毒管理制度一、為預(yù)防疾病傳染，食堂所有餐具、用具，必須按時(shí)清洗消毒。三、餐具、用具使用后隨時(shí)清洗干凈，尤其是要把殘留洗潔精用清水沖洗干凈，及時(shí)送入消毒柜（蒸汽柜）。并按時(shí)做好消毒記錄。食堂試吃及食品留樣制度每餐食品制作完成后，均由值班人員試吃，并做好情況記錄。試吃者應(yīng)有三人試吃后至少半小時(shí)，未出現(xiàn)異?，F(xiàn)象，方可給師生開(kāi)飯。每餐留樣的食品，按規(guī)定留足100克，分別盛放在已消毒的餐具中。留樣食品冷卻后，用保鮮膜密封好，并在其外部貼上標(biāo)簽，標(biāo)明留樣日期、時(shí)間、品名、餐次、留樣人。做好每餐每樣留樣食品的記錄，包括食品樣源、食品名稱、留樣時(shí)間、目測(cè)樣狀等，以備檢查。1食品留樣冰箱為專用設(shè)備，嚴(yán)禁存放與留樣食品無(wú)關(guān)的物品。食堂管理?xiàng)l例一、全體工作人員必須加強(qiáng)政治業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，不斷提高思想覺(jué)悟和業(yè)務(wù)水平，堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)服務(wù)，做到熱情，周到、文明，飯菜味美價(jià)廉，讓師生滿意。做到周周有菜譜，天天菜不同。四、重視和加強(qiáng)衛(wèi)生工作，廚房有消毒設(shè)備，并對(duì)餐具定期消毒，并有防蠅、防鼠設(shè)施，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，嚴(yán)防食物中毒和病癥傳染，要一天打掃，保證食堂干凈、整潔，工作人員要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。六、提高警惕，采取切實(shí)可行的安全防范措施，加強(qiáng)值班，明確責(zé)任，做好防火、防毒、防盜工作。八、加強(qiáng)檢查督促，經(jīng)常聽(tīng)取師生的反映和建議，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。，無(wú)雜物，操作臺(tái)上干凈，整潔。二、炊事員個(gè)人衛(wèi)生《食堂衛(wèi)生法》和其他關(guān)于飲食業(yè)衛(wèi)生等政策法規(guī)，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。，不隨地吐痰，不亂扔下腳料。三、食品衛(wèi)生，不買人情食品，不買腐爛變質(zhì)的人食品，直接食用食品要用專門(mén)器物盛裝，運(yùn)轉(zhuǎn)過(guò)程中要防止食品污染?；锸潮９軉T要收購(gòu)入食品，如有腐爛變質(zhì)食品，當(dāng)場(chǎng)向采購(gòu)員提出，及時(shí)退回，食品入庫(kù)后，做到經(jīng)常檢查，生熟食品不混放，新舊食品不混放。各種蔬菜先揀后洗，洗凈后妥善放置，不要弄臟，不要受污染，不加工腐爛變質(zhì)食品，熟食盡量做到當(dāng)天售完，售不完的要及時(shí)存放冰柜，防止污染變質(zhì)。作為學(xué)校衛(wèi)生工作的主要任務(wù)是：監(jiān)測(cè)學(xué)生健康狀況；改善學(xué)校衛(wèi)生環(huán)境和教學(xué)衛(wèi)生條件；加強(qiáng)對(duì)傳染病、學(xué)生常見(jiàn)病的預(yù)防和治療。二、適用范圍 公司所屬項(xiàng)目全體員工三、權(quán)責(zé)安全生產(chǎn)科負(fù)責(zé)制定項(xiàng)目管理人員晉升制度。副總經(jīng)理、總經(jīng)理負(fù)責(zé)對(duì)人員晉升的最終審核。項(xiàng)目部管理人員出現(xiàn)職位空缺時(shí)，首先考慮公司正式員工，優(yōu)秀的外聘人員也可在考慮范疇之內(nèi)。管理人員的晉升必須建立在考核結(jié)果的基礎(chǔ)上，遵循有利于提高其綜合素質(zhì)、高效完成工作任務(wù)的原則，著重培養(yǎng)管理人員的綜合管理能力和處理協(xié)調(diào)能力。管理人員晉升可分為項(xiàng)目?jī)?nèi)晉升和項(xiàng)目與公司之間的晉升：（1）項(xiàng)目?jī)?nèi)晉升是指管理人員在本項(xiàng)目?jī)?nèi)或項(xiàng)目之間的崗位變動(dòng)，由項(xiàng)目經(jīng)理根據(jù)項(xiàng)目實(shí)際情況，經(jīng)考核后，送至公司領(lǐng)導(dǎo)審核，再做具體安排。人員晉升分為三種類型（1）職位晉升、薪資晉升（2）職位晉升、薪資不變（3）職位不變、薪資晉升人員晉升的形式分為定期或不定期（1）定期：公司每年根據(jù)公司的經(jīng)營(yíng)情況和人員配置情況，統(tǒng)一時(shí)間進(jìn)行競(jìng)聘晉升。（三）人員晉升依據(jù)（1）項(xiàng)目普通管理人員，在原工作崗位上工作一年時(shí)間（含見(jiàn)習(xí)期工作時(shí)間），經(jīng)項(xiàng)目經(jīng)理評(píng)定工作表現(xiàn)優(yōu)秀。（3）因公司需要，經(jīng)總經(jīng)理特批的其他情形的晉升。（2）項(xiàng)目經(jīng)理或項(xiàng)目主要負(fù)責(zé)人，由公司副總以上級(jí)別人員提議并呈總經(jīng)理核定。（五）人員崗位晉升后，其所在的崗位職責(zé)要盡快熟悉，切實(shí)擔(dān)負(fù)起相應(yīng)責(zé)任。（七）試用期后的薪資將根據(jù)晉升人員在試用期內(nèi)的工作表現(xiàn)和參照公司的薪資標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，對(duì)試用期不合格的人員，將恢復(fù)其原來(lái)的崗位，薪資保持不變。五、項(xiàng)目人員接到晉升通知后，應(yīng)盡快就任新職，履行新職責(zé)。七、本制度經(jīng)公司所屬項(xiàng)目經(jīng)理討論，經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)班子審批后立即執(zhí)行。l 如果你讓員工來(lái)主動(dòng)認(rèn)識(shí)你，那么你可能就要花2年以上的時(shí)間讓員工來(lái)接受你。主動(dòng)關(guān)心員工就是你“先予”的過(guò)程。這是一種最無(wú)效的領(lǐng)導(dǎo)方式，這種領(lǐng)導(dǎo)也是最無(wú)能的領(lǐng)導(dǎo)。這樣的領(lǐng)導(dǎo)才能產(chǎn)生振動(dòng)人心的感召力和向心力。同理，工作時(shí)你經(jīng)常接觸員工，就會(huì)讓其產(chǎn)生被關(guān)注感和被尊重感。案例：泰達(dá)心血管醫(yī)院于殿印以前感到很開(kāi)心，因?yàn)槟菚r(shí)候時(shí)時(shí)有人關(guān)注他做的工作；但現(xiàn)在卻不是如此，原因是工作過(guò)程中很少有人關(guān)注他在做些什么。一 對(duì)每一個(gè)員工感興趣4 客觀效果：有些管理服務(wù)中心管理服務(wù)質(zhì)量逐漸下降，與沒(méi)有與員工進(jìn)行有效地交流有很大關(guān)系。一 對(duì)每一個(gè)員工感興趣5 每一個(gè)管理者都應(yīng)該很清楚地知道這樣一個(gè)道理：管理層和操作層始終是一對(duì)矛盾，始終處于一種既對(duì)立又統(tǒng)一的狀態(tài)