【正文】 一、教學(xué)目的：1重點(diǎn)掌握細(xì)菌、放線菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)及其它主要特征。第一篇：微生物學(xué)教學(xué)大綱微生物學(xué)》課程教學(xué)大綱理論教學(xué)大綱緒論（2學(xué)時）一、教學(xué)目的：1掌握微生物和微生物學(xué)的概念及微生物所包括的主要類群2了解微生物在生物界的分類地位、微生物學(xué)的發(fā)展階段和現(xiàn)代微生物學(xué)的發(fā)展概況。二、主要內(nèi)容： 1 微生物學(xué)的研究對象 2 微生物學(xué)及其主要分枝 3 微生物學(xué)發(fā)展簡史三、講授重點(diǎn)：微生物學(xué)的任務(wù)和內(nèi)容，微生物發(fā)展史。2了解立克次氏體、衣原體、支原體、藍(lán)細(xì)菌的主要特征。三、講授重點(diǎn)：細(xì)菌細(xì)胞的特點(diǎn)、細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)與革蘭氏染色原理。第二章 真核微生物形態(tài)、結(jié)構(gòu)和功能（5學(xué)時）一、教學(xué)目的：1掌握霉菌、酵母菌和蕈菌的概念和基本形態(tài)結(jié)構(gòu)； 2較熟練掌握真菌的繁殖方式、有性和無性孢子類型。四、講授難點(diǎn)：子囊菌、擔(dān)子菌、半知菌亞門真菌的分類方法。2熟練掌握病毒的種類、形態(tài)結(jié)構(gòu)、化學(xué)組成、繁殖過程、溶源性。噬菌體的繁殖方式和特點(diǎn)四、講授難點(diǎn)：病毒的結(jié)構(gòu)；病毒的粒子種類；病毒的類群。三、講授重點(diǎn)：微生物的營養(yǎng)特點(diǎn)，營養(yǎng)類型和吸收營養(yǎng)的機(jī)制。2掌握微生物的代謝調(diào)節(jié)方式；二、主要內(nèi)容1微生物的產(chǎn)能代謝；2微生物特有的合成代謝途徑分解代謝和合成代謝間的聯(lián)系； 3微生物代謝調(diào)節(jié)三、講授重點(diǎn)： 微生物的呼吸和發(fā)酵。四、講授難點(diǎn)：細(xì)菌的基因重組方式。第八章 菌種的保藏（2學(xué)時）一、教學(xué)目的： 1了解菌種衰退的原因；2掌握菌種保藏的基本方法和原理；二、主要內(nèi)容： 1菌種的衰退和復(fù)壯； 2菌種的保藏；三、講授重點(diǎn)： 菌種保藏的基本方法四、授難點(diǎn)： 菌種保藏的基本原理第九章 微生物生態(tài)（3學(xué)時）一、教學(xué)目的：1了解微生物在自然界的分布狀況，以及在自然界中所起的作用； 2掌握微生物與生物環(huán)境間的關(guān)系； 3掌握微生物處理污水的一般方法；二、主要內(nèi)容： 1微生物在自然界的分布 2微生物與生物環(huán)境間的關(guān)系 3微生物與環(huán)境保護(hù)三、講授重點(diǎn)：微生物與生物環(huán)境間的關(guān)系四、教學(xué)難點(diǎn)：微生物處理污水的一般方法第十章 傳染與免疫（4小時）一、教學(xué)目的：1了解傳染與免疫的機(jī)制； 2掌握免疫學(xué)方法及其應(yīng)用；二、主要內(nèi)容： 1有關(guān)免疫的基本概念 2 免疫系統(tǒng) 3抗原 4抗體 5細(xì)胞因子 6補(bǔ)體 7免疫應(yīng)答 8細(xì)胞免疫 9體液免疫 10血清學(xué)試驗(yàn)技術(shù)三、講授重點(diǎn)： 抗原與抗體概念，血清學(xué)技術(shù)。第二篇：微生物學(xué)教學(xué)大綱微生物學(xué)課程教學(xué)大綱課程中文名稱：微生物學(xué)課程英文名稱：Microbiology 課程類別：專業(yè)基礎(chǔ)課課程編號: 09003011 課程歸屬單位：生命科學(xué)學(xué)院 制定時間：2007年7月20日一、課程的性質(zhì)、任務(wù)微生物是生命科學(xué)的主要研究對象，學(xué)生應(yīng)從宏觀到微觀的各個層次上系統(tǒng)地了解微生物。教學(xué)的基本要求（一）基礎(chǔ)理論和基本知識要求（1）系統(tǒng)地掌握各類微生物的形態(tài)、結(jié)構(gòu)和功能，掌握其營養(yǎng)、代謝、生長以及遺傳變異、基因重組和生態(tài)分布等方面的微生物學(xué)基礎(chǔ)理論。（3）掌握研究微生物的基本方法和基本操作技能的理論基礎(chǔ)。（2）掌握微生物細(xì)胞大小和數(shù)量的測定方法。（4）了解環(huán)境條件對微生物生長的影響?？倢W(xué)時數(shù)81，其中理論學(xué)時數(shù)為54，實(shí)驗(yàn)學(xué)時數(shù)為27。學(xué)習(xí)該課程必須具備普通生物學(xué)、生物化學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)等方面的知識。（2）沈萍等編著《微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)》，第三版，高等教育出版社。（2） etc《Microbiology》，科學(xué)出版社，1999。二、教學(xué)內(nèi)容及安排 理論教學(xué)部分54學(xué)時?；靖拍睿何⑸?、微生物學(xué)。教學(xué)難點(diǎn)：微生物的特點(diǎn)。第二節(jié) 微生物學(xué)的發(fā)展簡史微生物學(xué)發(fā)展過程的五個時期及各時期的代表人物。第四節(jié) 微生物的特點(diǎn)微生物與其他生物的相似性，微生物的八大特點(diǎn)。第六節(jié) 微生物對于人類社會發(fā)展的重要性從醫(yī)藥衛(wèi)生、食品加工、發(fā)酵工業(yè)、農(nóng)業(yè)，微生物在現(xiàn)代生物技術(shù)發(fā)展中的作用等多個方面闡述微生物對于人類發(fā)展的影響，說明學(xué)習(xí)微生物學(xué)的重要性?；靖拍睿涸?、原核生物、間體、芽孢、鞭毛、莢膜。教學(xué)難點(diǎn)：細(xì)胞壁的構(gòu)造。第二節(jié) 細(xì)菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)及功能細(xì)菌的細(xì)胞壁與革蘭氏染色反應(yīng)、細(xì)胞膜和間體、細(xì)胞質(zhì)與內(nèi)含物、原核和質(zhì)粒等一般結(jié)構(gòu)；莢膜、鞭毛、芽孢等特殊構(gòu)造；各細(xì)胞結(jié)構(gòu)的功能。第四節(jié) 放線菌放線菌的形態(tài)、基本結(jié)構(gòu)；繁殖方式；放線菌的主要類群。第六節(jié) 其他類群的微生物枝原體、衣原體和立克次氏體的基本特征，與其他原核生物的區(qū)別?；靖拍睿赫婢?、菌絲、菌絲體。教學(xué)難點(diǎn)：真菌的繁殖。第二節(jié) 真菌的繁殖真菌的繁殖方式（無性繁殖和有性繁殖）及其特點(diǎn)；各類繁殖所形成的孢子類型。第三節(jié) 酵母菌酵母菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)、繁殖方式及生活史。第四章 非細(xì)胞結(jié)構(gòu)生物——病毒（4學(xué)時）基本內(nèi)容：病毒的定義、病毒的一般特征、病毒的形態(tài)結(jié)構(gòu)、病毒的增殖、病毒的溶原性、亞病毒。教學(xué)重點(diǎn)：病毒的一般形態(tài)特征；病毒的增殖。第一節(jié) 病毒的一般特征病毒的定義；一般形態(tài)特征。第三節(jié) 噬菌體的特性和復(fù)制方式噬菌體的形態(tài)結(jié)構(gòu)、增殖方式和增殖過程；噬菌體與人類的關(guān)系。第五節(jié) 亞病毒亞病毒的種類和特點(diǎn)。第五章 微生物的營養(yǎng)（4學(xué)時）基本內(nèi)容：微生物的營養(yǎng)、微生物的營養(yǎng)類型、吸收營養(yǎng)物質(zhì)的方式、培養(yǎng)基。教學(xué)重點(diǎn)：微生物的營養(yǎng)類型和培養(yǎng)基。第一節(jié) 營養(yǎng)物質(zhì)及其功能微生物生長所需的碳源、氮源、能源、生長因素、礦質(zhì)元素和水等六大類營養(yǎng)物質(zhì)及其對微生物生長的影響。第三節(jié) 微生物吸收營養(yǎng)物質(zhì)的方式微生物吸收營養(yǎng)物質(zhì)的四種方式（被動運(yùn)輸、促進(jìn)擴(kuò)散、主動運(yùn)輸和基團(tuán)轉(zhuǎn)位）和運(yùn)輸?shù)奶攸c(diǎn)。第六章 微生物的代謝（6學(xué)時）基本內(nèi)容：微生物的能量代謝、能量代謝的類型、己糖的分解代謝、特殊物質(zhì)的分解代謝、代謝的調(diào)節(jié)基本概念：產(chǎn)生ATP的三種方式，能量代謝的三種方式。教學(xué)難點(diǎn)：微生物的代謝調(diào)節(jié)。第二節(jié) 微生物的分解代謝己糖代謝的四條途徑（EMP、HMP、ED和TCA）及其特點(diǎn)。第四節(jié) 微生物代謝的調(diào)節(jié)酶活性調(diào)節(jié)和酶合成調(diào)節(jié)的類型和機(jī)制；微生物代謝調(diào)節(jié)在發(fā)酵工業(yè)中的應(yīng)用。基本概念：代時、生長曲線、光修復(fù)、暗修復(fù)。教學(xué)難點(diǎn)：環(huán)境條件對微生物生長的影響。第二節(jié) 微生物的生長規(guī)律——生長曲線生長曲線的定義；生長曲線的繪制方法；生長曲線的四個時期及不同時期微生物細(xì)胞特點(diǎn)；生長曲線對于實(shí)際生產(chǎn)的指導(dǎo)意義。第八章 微生物的遺傳變異和基因重組（6學(xué)時）基本內(nèi)容：微生物的遺傳物質(zhì)、基因突變和誘變育種、微生物的基因重組。教學(xué)重點(diǎn)：基因重組。第一節(jié) 遺傳變異的物質(zhì)基礎(chǔ)轉(zhuǎn)化、噬菌體感染和植物病毒的重建等三個經(jīng)典實(shí)驗(yàn)；遺傳物質(zhì)存在的部位和方式。第三節(jié) 基因重組（原核生物和真菌）原核生物基因重組——轉(zhuǎn)化、轉(zhuǎn)導(dǎo)、接合及原生質(zhì)體融合。第五節(jié) 菌種保藏菌種的衰退與復(fù)壯，菌種的保藏。基本概念：微生物區(qū)系、極端環(huán)境微生物、微生物間的八種關(guān)系、生物固氮作用、氨化作用、硝化作用、反硝化作用。教學(xué)難點(diǎn)：微生物在自然界氮素循環(huán)中的作用。第二節(jié) 微生物之間的相互關(guān)系微生物間的八種相互關(guān)系。第四節(jié) 微生物在自然界物質(zhì)循環(huán)中的作用微生物在自然界碳素、氮素、磷素和硫素等物質(zhì)循環(huán)中的作用?；靖拍睿簜魅?、傳染病、非特異性免疫、特異性免疫、抗原、免疫球蛋白。教學(xué)難點(diǎn)：抗原抗體反應(yīng)。第二節(jié) 非特異性免疫非特異性免疫方式——屏障結(jié)構(gòu)、吞噬作用、炎癥反應(yīng)等。第四節(jié) 免疫學(xué)方法及其應(yīng)用抗原抗體反應(yīng)的一般規(guī)律，主要的抗原抗體反應(yīng)，現(xiàn)代免疫學(xué)技術(shù)等?；靖拍睿悍N、亞種、菌株、分類、命名、鑒定。教學(xué)難點(diǎn)：微生物的分類系統(tǒng)。第二節(jié) 微生物的命名微生物的命名方法和命名原則。第四節(jié) 真核生物的分類綱要真菌的代表性分類系統(tǒng)。三、實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容與安排（27學(xué)時）實(shí)驗(yàn)一 顯微鏡的使用和細(xì)菌形態(tài)觀察（3學(xué)時）實(shí)驗(yàn)二 革蘭氏染色反應(yīng)（3學(xué)時）實(shí)驗(yàn)三 細(xì)菌的芽孢染色（2學(xué)時）實(shí)驗(yàn)四 微生物細(xì)胞大小的測定（3學(xué)時）實(shí)驗(yàn)五 微生物細(xì)胞數(shù)量的測定（3學(xué)時）實(shí)驗(yàn)六 培養(yǎng)基的制備與滅菌（4學(xué)時）實(shí)驗(yàn)七 微生物的純系分離（3學(xué)時）實(shí)驗(yàn)八 真菌形態(tài)及微生物菌落形態(tài)觀察（2學(xué)時）實(shí)驗(yàn)九 環(huán)境條件對微生物生長的影響（4學(xué)時）第三篇：《動物微生物學(xué)》教學(xué)大綱《高級微生物學(xué)》雙語課教學(xué)大綱課程名稱：高級微生物學(xué)面向?qū)I(yè)：全校 課程代碼：大綱執(zhí)筆人：常維山 總學(xué)分：2大綱審定人：柴同杰一、課程教學(xué)的目的、性質(zhì)、地位和任務(wù)微生物學(xué)是一門歷史較短、發(fā)展較快、縱橫交錯和廣泛聯(lián)系實(shí)際的學(xué)科，具有內(nèi)容覆蓋面廣和跨度大等特點(diǎn)。微生物的應(yīng)用已涉及到獸醫(yī)學(xué)、醫(yī)學(xué)、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、食品和生物技術(shù)等許多方面。二、課程教學(xué)的基本要求讓學(xué)生在頭腦中建立一個較牢固的動物微生物學(xué)知識網(wǎng)絡(luò)；使他們獲得一個既有一定深度和廣度，又有一定的歷史、現(xiàn)狀和發(fā)展前景的綜合知識；努力啟發(fā)、引導(dǎo)和培養(yǎng)他們的科研及實(shí)際能力，使他們在本學(xué)科領(lǐng)域中能站得高，看得遠(yuǎn)，做得好。三、課程教學(xué)大綱及學(xué)時分配Part Ⅰ Intrduction to Microbiology History and Scope of MicrobiologyThe Discovery of Microorganisms TheConflict over Spontaneous Generation The Role of Microorganisms in DiseaseRecongnization of the Relationship between Microorganisms and DiseaseThe Development of Techniquies for Studying Microbial PathogensIndustrial Microbiology and Microbial Ecology Members of the Microbial WorldThe Scope and Relevance ofMicrobiology The Future of Microbiology Cell Structure and FunctionAn Over of Eucaryotic Cell StrutureThe Cytoplasmic Matrix, Microfilaments, Intermediate Filaments, and MicrotubulesThe Endoplasmic ReticulumThe Golgi ApparatusLysosomes and EndocytosisEucaryotic RibosomesMitochondria]ChloroplastsThe Nucleus and Cell DivisionNuclear StructureThe NucleousMitosis and MeiosisExternal Cell CoveringsCilia and FlagellaComparison of Procaryotic andEucaryotic Cells Part Ⅱ Microbial Nutrition , Growth ,and ControlMicrobial NutritionThe Common Nutrient RequirementsRequirements for Carbon, Hydrogen,and OxygenNutritional Types of MicroorganismsRequirements for Nitrigen,Phosphorus,and SulfurGrowth FactorsUptake of Nutrients by the CellFacilitated DiffusionActive TransportGroup TranslocationIron UptakeCulture MediaSynthetic or Defined MidiaComplex MediaTypes of MediaIsolation of Pur