【正文】 一是健全考核機(jī)制。五、強(qiáng)化督導(dǎo)檢查，提升監(jiān)管水平建立健全激勵(lì)約束機(jī)制，加大督查考核力度，努力構(gòu)建政府 依法管理、企業(yè)嚴(yán)格自律、社會(huì)共同監(jiān)督“三位一體”的食品安全 長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。四是全力開(kāi)展問(wèn)題乳粉清繳工作 題乳粉工作會(huì)議安排，我縣高度重視，迅速行動(dòng)，全力開(kāi)展問(wèn)題 奶粉的清繳工作，對(duì)轄區(qū)乳品和含乳食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)和餐飲 服務(wù)單位進(jìn)行徹底集中檢查。四是全力開(kāi)展問(wèn)題乳粉清繳工作。在整治過(guò)程中，先后三次組織 相關(guān)單位負(fù)責(zé)人，對(duì)整治進(jìn)展情況進(jìn)行督查，確保整治活動(dòng)取得 實(shí)效。根據(jù)全國(guó)、區(qū)、市綜治維穩(wěn)工作 幼兒園）食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治。針對(duì)“五一”期間人員流動(dòng)量大，餐飲業(yè)及公共場(chǎng)所人群 聚集，易出現(xiàn)制售假劣食品現(xiàn)象，及時(shí)下發(fā)了《關(guān)于做好“五一” 期間食品安全工作的通知》，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府和縣食品安全委員 會(huì)成員單位按照各自職責(zé)，嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管責(zé)任制，加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)市 場(chǎng)和重點(diǎn)品種的監(jiān)管，確保了節(jié)日食品安全。二是認(rèn)真做好 五一 期間食品安 二是認(rèn)真做好“五一 二是認(rèn)真做好 五一”期間食品安 全工作。印發(fā)《**縣食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販整治工作安 排》，對(duì)全縣食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販進(jìn)行登記備案和監(jiān) 督檢查，重點(diǎn)對(duì)從業(yè)人員是否持有健康證明，是否具有符合食品 衛(wèi)生條件的食品制作和服務(wù)設(shè)施、有無(wú)垃圾和廢棄物存放設(shè)施，餐具是否消毒等進(jìn)行檢查。一是全面開(kāi)展食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販 整治。清真食品管理方面：加強(qiáng)監(jiān)督管理，規(guī)范檔 清真食品管理方面： 清真食品管理方面 案臺(tái)帳，將全縣 10 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn) 201 家清真食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位納入規(guī) 范化管理，共審核發(fā)放 《清真食品準(zhǔn)營(yíng)證》 家，197 發(fā)放率達(dá) 98%。餐飲企業(yè)和學(xué)校、幼兒園食堂量化率均達(dá)到100%。按照“六個(gè)統(tǒng)一”的要求,為農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)12家餐飲類(lèi)攤販購(gòu)置了就餐桌椅、工作服、遮陽(yáng)傘和消毒容器等。食品批發(fā)市場(chǎng)、食品商場(chǎng)和超市進(jìn)貨索證索票率達(dá)到100%。三是落實(shí)建檔備案責(zé)任,做到“位置精確、項(xiàng)目清晰、制度完善、管理科學(xué)”。檢測(cè)食品84批次132個(gè)品種,發(fā)布消費(fèi)警示28期?？h城生豬定點(diǎn)屠宰率達(dá)到100%,牛羊定點(diǎn)屠宰率達(dá)到95%,家禽定點(diǎn)屠宰率達(dá)到90%。抽檢生產(chǎn)加工小作坊15家,檢驗(yàn)合格率100%。二是加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)加工企業(yè)的定期巡查、監(jiān)督抽檢。嚴(yán)格按程序檢疫,建立健全肉品經(jīng)營(yíng)臺(tái)賬和索票索證制度,嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān),杜絕了經(jīng)營(yíng)病害肉、注水肉及其它在肉品中添加有害物質(zhì)的行為。目前共完成3個(gè)綠色食品認(rèn)證、35個(gè)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證,產(chǎn)地認(rèn)定面積45萬(wàn)畝。,肉品230噸,合格率95%。配備農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀3臺(tái),動(dòng)物及肉食品檢測(cè)儀2臺(tái)。累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員580人次,檢查農(nóng)獸藥經(jīng)營(yíng)戶(hù)67家,農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地5個(gè),規(guī)模養(yǎng)殖戶(hù)41家,動(dòng)物診療場(chǎng)所26家,肉品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所77家,并與各經(jīng)營(yíng)戶(hù)簽訂了《經(jīng)營(yíng)責(zé)任書(shū)》,先后查處經(jīng)營(yíng)未檢肉品案件21起,執(zhí)法查處率100%。三、深入開(kāi)展整頓,規(guī)范市場(chǎng)秩序針對(duì)我縣食品安全監(jiān)管工作實(shí)際,突出重點(diǎn)區(qū)域、對(duì)象、品種和內(nèi)容,緊扣“從農(nóng)田到餐桌”各個(gè)環(huán)節(jié),深入開(kāi)展食品安全整頓工作。舉辦食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體管理技術(shù)人員培訓(xùn)班56期,培訓(xùn)1416人次。二是集中培訓(xùn)。共舉辦重大宣傳活動(dòng)6次(其中面向農(nóng)村3次,制作展板46塊,在主干道刷寫(xiě)墻體標(biāo)語(yǔ)95條。15”消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)日和春節(jié)、中秋等節(jié)日開(kāi)展宣傳的同時(shí),于4月份開(kāi)展了以“人人關(guān)注食品安全,積極構(gòu)建和諧社會(huì)”為主題的食品安全宣傳月活動(dòng),采取張貼標(biāo)語(yǔ)、懸掛橫幅、制作展板、發(fā)放資料等形式,大力宣傳食品安全知識(shí)和食品安全整治情況,公布食品安全信息。一是廣泛宣傳。進(jìn)一步完善食品安全監(jiān)管的風(fēng)險(xiǎn)防范機(jī)制和舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)制度,切實(shí)提高了群眾參與監(jiān)督的積極性。按照“以點(diǎn)帶面、逐步推進(jìn)”的原則,選擇了44家單位開(kāi)展食品安全信用體系建設(shè)試點(diǎn)工作,不斷強(qiáng)化企業(yè)誠(chéng)信意識(shí)。三是健全機(jī)制。二是落實(shí)責(zé)任。區(qū)、市食品安全工作會(huì)議召開(kāi)之后,我縣及時(shí)組織召開(kāi)了全縣食品安全工作會(huì)議,全面安排部署了今年各項(xiàng)工作任務(wù)?，F(xiàn)就我縣2010年食品安全工作總結(jié)如下:一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),健全工作機(jī)制堅(jiān)持把食品安全工作作為一項(xiàng)民生工程列入重要議事日程,與其他重點(diǎn)工作同安排、同部署、同落實(shí),確保食品安全工作各項(xiàng)目標(biāo)責(zé)任落到實(shí)處。轄區(qū)無(wú)證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為和假冒偽劣、過(guò)期變質(zhì)和“三無(wú)”食品流入市場(chǎng)現(xiàn)象基本得到杜絕。商場(chǎng)、超市進(jìn)貨索證、索票率100%。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)從業(yè)人員健康證持證率100%。食品加工企業(yè)食品生產(chǎn)許可證現(xiàn)場(chǎng)審查通過(guò)率100%。鮮活農(nóng)、畜、水產(chǎn)品抽檢合格率均達(dá)到95%以上,無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品基地面積45萬(wàn)畝,占全縣農(nóng)產(chǎn)品總面積的70%。在以后的工作中，我們繼續(xù)以“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹和落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀(guān)，按照市政府的要求和部署，堅(jiān)定信心，開(kāi)拓進(jìn)取，扎實(shí)工作，不斷提高食品安全工作的質(zhì)量和水平，推動(dòng)全縣食品安全工作取得新成效。食品安全綜合協(xié)調(diào)工作是我們藥監(jiān)系統(tǒng)的一項(xiàng)新工作，需要我們及時(shí)研究新情況、新問(wèn)題，大膽創(chuàng)新工作方法并不斷總結(jié)新經(jīng)驗(yàn)。在國(guó)慶中秋雙節(jié)集中檢查行動(dòng)中，共檢查食品生產(chǎn)企業(yè)2家，大型商場(chǎng)超市3家，學(xué)校食堂2家，賓館飯店2家，對(duì)衛(wèi)生條件差、證照過(guò)期的某學(xué)校食堂下達(dá)了《責(zé)令整改通知書(shū)》，并對(duì)過(guò)期失效違規(guī)食品、藥物殘留超標(biāo)食品和不宜食用的食品及時(shí)下架下市。五是組織縣直相關(guān)部門(mén)開(kāi)展雙節(jié)食品市場(chǎng)集中檢查活動(dòng)，大檢查由主管副縣長(zhǎng)親自帶隊(duì)，根據(jù)重點(diǎn)檢查內(nèi)容共分四個(gè)小組。這些工作制度的建立實(shí)施，為我局日后開(kāi)展食品安全綜合協(xié)調(diào)工作打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。xx縣食品藥品監(jiān)督管理局掛牌，是全市縣級(jí)局第一家，同時(shí)也標(biāo)志著全市縣級(jí)食品藥品監(jiān)管工作進(jìn)入一個(gè)新的發(fā)展階段。在揭牌儀式上，市政府、市局、縣四套班子主要領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)邀出席揭牌儀式，縣政府主管副縣長(zhǎng)xxx同志代表縣四大班子做了講話(huà)。在食品掛牌工作上，我局領(lǐng)導(dǎo)不等不靠，主動(dòng)與縣政府主要領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)有關(guān)情況，取得了縣領(lǐng)導(dǎo)的大力支持下，并撥付開(kāi)辦費(fèi)2萬(wàn)元。第一篇：縣食品藥品監(jiān)督管理局食品安全工作總結(jié)進(jìn)入XX年以來(lái)，xx縣局以科學(xué)發(fā)展觀(guān)統(tǒng)攬全局，圍繞確保人民群眾飲食用藥安全這一中心任務(wù)，在全面抓好藥品和醫(yī)療器械市場(chǎng)監(jiān)管的同時(shí)，積極做好全縣食品安全協(xié)調(diào)工作，使我縣食品安全綜合協(xié)調(diào)工作走在了全市前列?，F(xiàn)將主要做法總結(jié)如下：一、積極主動(dòng)，在全市率先實(shí)現(xiàn)縣級(jí)局食品掛牌。x月x日上午，市局xxx局長(zhǎng)與縣政府xxx縣長(zhǎng)為xx縣食品藥品監(jiān)督管理局揭牌。xx縣食品藥品監(jiān)督管理局成立后，在繼續(xù)行使原藥品監(jiān)督管理職能的基礎(chǔ)上，增加了食品、化妝品、保健品綜合監(jiān)督、組織協(xié)調(diào)和依法組織開(kāi)展對(duì)重大食品安全事故進(jìn)行查處的新職能。二、健全機(jī)制，建立食品安全綜合協(xié)調(diào)工作制度為使我縣食品安全組織協(xié)調(diào)工作順利進(jìn)行，增強(qiáng)我局的綜合監(jiān)督的有效性，我局通過(guò)與縣政府溝通，積極構(gòu)建食品安全綜合協(xié)調(diào)長(zhǎng)效機(jī)制，起草并印發(fā)《xx縣各級(jí)人民政府及其職能部門(mén)食品安全責(zé)任和追究辦法》、《xx縣食品安全重大事故應(yīng)急預(yù)案》、《xx縣食品安全監(jiān)管協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組工作制度》（包括《領(lǐng)導(dǎo)小組聯(lián)席會(huì)議制度》、《領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室聯(lián)絡(luò)制度》、《食品安全投訴舉報(bào)處理制度》），組織相關(guān)部門(mén)與縣政府簽訂《xx縣食品安全監(jiān)管工作責(zé)任書(shū)》，進(jìn)一步明確各部門(mén)的相關(guān)責(zé)任。三、突出重點(diǎn)，認(rèn)真組織開(kāi)展節(jié)日期間食品安全大檢查工作在“五一”“國(guó)慶”兩個(gè)黃金周期間，我局積極部署節(jié)日食品安全工作，主要做法有：一是組織召開(kāi)食品安全協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組工作會(huì)議，專(zhuān)題部署節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作；二以縣政府名義印發(fā)加強(qiáng)節(jié)日期間食品安全監(jiān)管的文件，下發(fā)到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)及縣直相關(guān)部門(mén)，要求在節(jié)日期間根據(jù)各自職責(zé)認(rèn)真做好食品安全大檢查；三是明確了工作重點(diǎn)，以與群眾生活密切相關(guān)的糧油、肉制品、水產(chǎn)品等為重點(diǎn)品種，以超市、賓館飯店、農(nóng)村集市等為重點(diǎn)區(qū)域；四是要求各相關(guān)部門(mén)建立晝夜值班制度，帶班領(lǐng)導(dǎo)和值班人員都要堅(jiān)守工作崗位，確保雙節(jié)期間24小時(shí)通訊暢通。第一組以質(zhì)監(jiān)部門(mén)為主，對(duì)縣食品生產(chǎn)加工企業(yè)進(jìn)行檢查，對(duì)證照、車(chē)間衛(wèi)生、生產(chǎn)設(shè)施進(jìn)行檢查；第二組以工商部門(mén)為主，對(duì)酒類(lèi)、飲料、糕點(diǎn)（月餅）等食品進(jìn)行了重點(diǎn)檢查；第三組以衛(wèi)生部門(mén)為主，對(duì)學(xué)校食堂、餐飲業(yè)、賓館飯店等進(jìn)行了檢查；第四組以市場(chǎng)辦為主，對(duì)私屠亂宰、加工經(jīng)營(yíng)病死畜禽及其產(chǎn)品進(jìn)行了檢查。集中聯(lián)合檢查由縣電視臺(tái)跟蹤報(bào)道，形成我縣打擊食品安全領(lǐng)域的違法犯罪行為的高壓態(tài)勢(shì)。雖然我們?cè)谑称钒踩珔f(xié)調(diào)方面做出了一些成績(jī)，但與領(lǐng)導(dǎo)和群眾的要求尚有一定距離。第二篇：**縣食品藥品監(jiān)督管理局 2010年食品安全工作總結(jié)2010年,我縣食品安全工作在縣委、政府的正確領(lǐng)導(dǎo)和上級(jí)業(yè)務(wù)主管部門(mén)的精心指導(dǎo)下,認(rèn)真貫徹落實(shí)區(qū)、市食品安全工作會(huì)議精神,以開(kāi)展全區(qū)食品安全先進(jìn)縣創(chuàng)建活動(dòng)為載體,以食品安全“三網(wǎng)”建設(shè)為抓手,以確保廣大人民群眾飲食安全為目標(biāo),切實(shí)加大對(duì)初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品、畜禽定點(diǎn)屠宰、生產(chǎn)加工、流通、餐飲消費(fèi)等重點(diǎn)環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管力度,全縣食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序得到明顯改觀(guān)。地產(chǎn)加工食品抽檢合格率100%。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位許可證、%。《清真食品準(zhǔn)營(yíng)證》辦證率98%。食品質(zhì)量衛(wèi)生安全投訴事件投訴處理率100%。全年未發(fā)生食品安全事故,%。一是周密部署。特別是自《寧夏回族自治區(qū)食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理辦法》頒布實(shí)施之后,我縣及時(shí)組織召開(kāi)了專(zhuān)題會(huì)議,就食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販專(zhuān)項(xiàng)整治工作進(jìn)行了認(rèn)真安排部署,制定下發(fā)了《**縣食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販整治工作實(shí)施方案》,明確了整治目標(biāo)任務(wù)、重點(diǎn)和工作要求,并督促指導(dǎo)各職能部門(mén)制定了具體的工作計(jì)劃,全面開(kāi)展拉網(wǎng)式檢查。將食品安全工作納入全縣大安全綜合考核范圍,與12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、8個(gè)食品安全監(jiān)管職能部門(mén)簽訂了目標(biāo)管理責(zé)任書(shū),并督促指導(dǎo)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門(mén)(單位與基層單位層層簽訂目標(biāo)管理責(zé)任書(shū),建立食品安全工作責(zé)任制和責(zé)任追究制,做到主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓,分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓,形成了一級(jí)抓一級(jí),層層抓落實(shí)的工作格局。健全了政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門(mén)分工負(fù)責(zé)、執(zhí)法人員劃片包干的工作責(zé)任制,完善了通報(bào)、例會(huì)、評(píng)價(jià)和年終考核制,制定印發(fā)了《**縣重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》和《**縣重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案操作手冊(cè)》,健全食品安全應(yīng)急體系,組織開(kāi)展應(yīng)急演練,應(yīng)急網(wǎng)絡(luò)覆蓋率達(dá)到100%。開(kāi)設(shè)食品安全信息網(wǎng)站,實(shí)現(xiàn)部門(mén)間信息共享。二、狠抓宣傳培訓(xùn),提高安全意識(shí)堅(jiān)持將宣傳培訓(xùn)貫穿于食品安全監(jiān)管全過(guò)程,積極開(kāi)展各種形式的宣傳教育活動(dòng),著力營(yíng)造人人關(guān)注食品安全、人人重視食品安全的社會(huì)氛圍。在充分利用“3積極開(kāi)展食品安全宣傳進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè)活動(dòng),使食品安全工作深入人心,形成了全縣上下人人關(guān)注的良好社會(huì)氛圍。5月19日,組織召開(kāi)全縣食品安全先進(jìn)縣創(chuàng)建工作促進(jìn)會(huì),對(duì)食品安全先進(jìn)縣創(chuàng)建工作進(jìn)行了再動(dòng)員,再部署,做到創(chuàng)建工作不間斷,不松勁。各監(jiān)管部門(mén)在采取外出培訓(xùn)、觀(guān)摩學(xué)習(xí),強(qiáng)化食品安全監(jiān)管執(zhí)法人員培訓(xùn)的同時(shí),制定了培訓(xùn)計(jì)劃,突出重點(diǎn)人群,組織食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位管理技術(shù)人員進(jìn)行集中培訓(xùn),共計(jì)舉辦監(jiān)管執(zhí)法人員培訓(xùn)4期,培訓(xùn)60人次。通過(guò)培訓(xùn)教育,廣大業(yè)主和從業(yè)人員進(jìn)一步明確了經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任,掌握了生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)常識(shí),有效促進(jìn)了食品衛(wèi)生條件的不斷改善。種植、養(yǎng)殖環(huán)節(jié):一是加強(qiáng)農(nóng)業(yè)投入品及農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地檢查力度。二是完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)體系。抽檢農(nóng)藥殘留樣品866個(gè),合格率99%。三是積極開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品“三品”認(rèn)證工作。四是積極推行肉產(chǎn)品的索證、索票、檢疫等市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié):一是開(kāi)展小作坊專(zhuān)項(xiàng)整治,以是否按標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工食品、原輔料進(jìn)貨驗(yàn)收、食品添加劑使用備案和產(chǎn)品出廠(chǎng)檢驗(yàn)記錄等為主要內(nèi)容,開(kāi)展食品專(zhuān)項(xiàng)稽查行動(dòng),檢查食品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊35家,對(duì)2家存在問(wèn)題的企業(yè)責(zé)令限期整改,對(duì)2家衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)、添加劑記錄不全的小作坊停業(yè)整改并跟蹤督辦。抽檢食品生產(chǎn)加工企業(yè)9家,檢驗(yàn)合格率100%。三是規(guī)范畜禽定點(diǎn)屠宰管理。食品流通環(huán)節(jié):一是以查處無(wú)照經(jīng)營(yíng)、超范圍經(jīng)營(yíng)和經(jīng)營(yíng)過(guò)期變質(zhì)、有毒有害、假冒偽劣食品等違法行為為重點(diǎn),出動(dòng)執(zhí)法人員386人次,檢查食品經(jīng)營(yíng)主體1036戶(hù),查處違法案件10起,取締無(wú)《健康證》、無(wú)《占道經(jīng)營(yíng)許可證明》流動(dòng)攤販10家。二是積極開(kāi)展“食品安全示范店”創(chuàng)建活動(dòng),12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)和101個(gè)設(shè)有門(mén)市部的行政村均建立了“食品安全示范店”。四是嚴(yán)格實(shí)行不合格食品的退市、召回、銷(xiāo)毀制度,假冒偽劣、過(guò)期變質(zhì)和“三無(wú)”食品流入市場(chǎng)情況得到有效治理,食品可追溯率達(dá)100%。食品消費(fèi)環(huán)節(jié):一是加強(qiáng)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作,以“餐飲服務(wù)食品安全示范街、示范店”、“餐飲類(lèi)攤販?zhǔn)痉秴^(qū)”創(chuàng)建為抓手,按照“七個(gè)統(tǒng)一”的要求,打造了長(zhǎng)安街食品安全示范街。二是加強(qiáng)量化分級(jí)管理工作。三是推進(jìn)餐飲企業(yè)后廚改造,縣城餐飲企業(yè)85%以上、鄉(xiāng)鎮(zhèn)小餐館60%以上達(dá)到了標(biāo)準(zhǔn)要求。四、開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治，消除安全隱患 根據(jù)區(qū)、市工作部署，扎實(shí)開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作，及 時(shí)消除安全隱患。整治。多方籌措資金，對(duì)市場(chǎng)內(nèi) 12 家餐飲 類(lèi)食品攤販統(tǒng)一配置了就餐桌椅、工作服、工