【正文】 蟑，不要吃蒼蠅叮爬過(guò)的食物。尤其是喜歡喝牛奶的學(xué)生，要購(gòu)買(mǎi)正宗的牛奶，最好訂學(xué)校的學(xué)生飲用奶。1食品要新鮮，不要吃變質(zhì)食品；這里要強(qiáng)調(diào)的是我們的住讀生家長(zhǎng)比較關(guān)心我們，初來(lái)到學(xué)校，生怕我們吃不好，星期天專門(mén)從家里為我們炒點(diǎn)好菜，帶來(lái)學(xué)校來(lái)，所以我提醒大學(xué)一定要盡快吃掉，不能一放幾天，它就會(huì)變質(zhì)，發(fā)生霉變，就有毒了，你千萬(wàn)在注意。那怎樣才能防止食物中毒呢？希望同學(xué)們不要隨便到小灘小販購(gòu)買(mǎi)食品，應(yīng)注意做好個(gè)人衛(wèi)生。豆?jié){中毒。發(fā)芽馬鈴薯中毒有毒成分：幼芽及芽眼部分含有大量龍葵素(龍葵堿)，～。中毒表現(xiàn)：潛伏期為1—5小時(shí)，癥狀為惡心、嘔吐、胸悶、心慌、出冷汗、手腳發(fā)冷、四肢麻木、畏寒。3．中毒原因四季豆中毒的原因四季豆的含毒成分尚不十分清楚，可能與皂素和植物血凝素有關(guān)。㈢所有中毒者的臨床表現(xiàn)基本相似。停止食用中毒食品后，發(fā)病很快停止。四、一般食物中毒的種類、原因、特點(diǎn)㈠四季豆中毒； ㈡發(fā)芽馬鈴薯中毒； ㈢豆?jié){中毒。食品的防腐劑是否安全？限量標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)的化學(xué)防腐劑的使用是安全的。什么是食品添加劑？食品防腐劑都有害嗎？ 食品添加劑是指為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中化學(xué)合成或者天然物質(zhì)。（2）保存期（推薦的最終食用期）是指在標(biāo)簽上規(guī)定的條件下，食品可以食用的最終日期，超過(guò)此期限，產(chǎn)品質(zhì)量（品質(zhì)）可能發(fā)生變化，食品不再適于銷售和食用。將QS碼輸電腦，從國(guó)家質(zhì)檢總局網(wǎng)站查詢，立即可辨真?zhèn)?。“QS”標(biāo)志主色為藍(lán)色，字母“Q”與“質(zhì)量安全”四個(gè)中文字樣為藍(lán)色，字母“S”為白色。“三無(wú)”食品是最不安全食品。還有的在農(nóng)村市場(chǎng)、城鄉(xiāng)接合部及校園周邊兜售無(wú)廠名廠址、無(wú)出廠合格證、無(wú)保質(zhì)期的“三無(wú)”食品、假冒偽劣食品，嚴(yán)重危害農(nóng)民和未成年人的身體健康。二是有些企業(yè)在食品收購(gòu)、儲(chǔ)藏和運(yùn)輸過(guò)程中，過(guò)量使用防腐劑、保鮮劑。有的產(chǎn)地環(huán)境污染、污水澆灌、濫用甚至違禁使用高毒農(nóng)藥；有的飼養(yǎng)禽畜濫用飼料添加劑，非法使用生長(zhǎng)激素及“瘦肉精”（鹽酸克倫特羅）；有的在水產(chǎn)養(yǎng)殖中濫用氯霉素等抗生素和飼料添加劑，造成蝦、蟹、魚(yú)等水產(chǎn)品質(zhì)量下降。這些無(wú)良心商家，通過(guò)倒換包裝、套用批次的方法，將問(wèn)題奶粉改頭換面再次登上貨架，置消費(fèi)者的安全利益于不顧?？傆幸恍┥碳遥瑢?duì)于利益唯命是從。食品安全牽涉到農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、工商、質(zhì)檢、嚴(yán)肅查處并追究監(jiān)管不力的行為，真正做到有法必依、違法必究、執(zhí)法必嚴(yán)。一、食品安全形勢(shì)民以食為天，食以安為先。同時(shí)發(fā)生食品衛(wèi)生安全問(wèn)題也影響學(xué)校的正常學(xué)習(xí)和工作秩序，使學(xué)校陷于被動(dòng)局面。最后祝愿大家健康快樂(lè)，家庭幸福！多謝大家！第二篇：學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識(shí)講座學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識(shí)講座同學(xué)們，在這秋高氣爽、丹桂飄香的金秋時(shí)節(jié)，你們是祖國(guó)的花朵，學(xué)校是你們成長(zhǎng)的搖籃，學(xué)校的各位領(lǐng)導(dǎo)和全體教職工時(shí)刻關(guān)心著你們的健康成長(zhǎng)。提倡積極參加體育鍛煉，以增強(qiáng)機(jī)體免疫力，抵御病菌的侵襲。不到?jīng)]有衛(wèi)生許可證的小攤販處購(gòu)買(mǎi)食物。否則，一旦出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題無(wú)法追究。尤其是對(duì)小食品，不要只看其花花綠綠的外表誘人，要查看其生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，是否有廠名、廠址、生產(chǎn)許可證號(hào)（QS號(hào)）等標(biāo)識(shí)。第四要選擇新鮮和安全的食品。第三就是不要食用一些來(lái)路不明的動(dòng)植物，不要認(rèn)為野生的東西就是營(yíng)養(yǎng)的，大家應(yīng)該知道2003年非典，致命的冠狀病毒可能來(lái)自于野生動(dòng)物的果子貍，一些動(dòng)植物體內(nèi)本身含有天然毒素，如毒蘑菇中含有致命的有毒物質(zhì)，河豚魚(yú)內(nèi)臟和血中含有致死性河豚毒素，發(fā)芽馬鈴薯芽眼處產(chǎn)生的龍葵素，可以引起人食物中毒，霉變的大米、花生、面粉、薯干、豆類中含有黃曲霉素，易誘發(fā)肝癌等疾病。另外也要避免進(jìn)食生鮮或未經(jīng)徹底加熱的魚(yú)、蝦、蟹和水生動(dòng)植物，以防止未被加熱殺死的細(xì)菌病毒寄生蟲(chóng)進(jìn)入人體導(dǎo)致傳染病發(fā)生。生吃瓜果要洗凈。比如蘇丹紅鴨蛋、臺(tái)灣食品中所含的塑化劑等等。第一要知道的常識(shí)，不是含食品添加劑的食物就一定不安全不衛(wèi)生，嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑，是不會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生影響的?，F(xiàn)在社會(huì)上流傳著這樣一句話：“葷菜有激素，素菜有毒素，飲料有色素，吃什么心里沒(méi)數(shù)。2010年6月23日廣西玉林一小學(xué)發(fā)生食物中毒事件，因食用變質(zhì)細(xì)菌污染的食物有70人需入醫(yī)院治療。上述事件都是食品當(dāng)中違規(guī)添加非食用級(jí)的食品添加劑而造成食品污染，損害人們的身體健康。2006年以來(lái)南京“口水油”沸騰魚(yú)、上海瘦肉精中毒事件、河北的“蘇丹紅”鴨蛋等等食品衛(wèi)生安全事件頻頻發(fā)生，食品衛(wèi)生安全形勢(shì)依然嚴(yán)峻。簡(jiǎn)單的講食品衛(wèi)生安全就是對(duì)人體健康，對(duì)生命安全，對(duì)食品的更高要求就是沒(méi)有受到環(huán)境的污染。在這里我想問(wèn)一下你們吃的方便面是合格食品嗎？面包有廠名、廠址、生產(chǎn)日期、合格證嗎？可能大多數(shù)村民同志們只會(huì)關(guān)心食品的保質(zhì)期，而對(duì)食品的品質(zhì)加工以及QS標(biāo)志一無(wú)所知，因此我想借此機(jī)會(huì)帶領(lǐng)大家共同來(lái)了解一下食品衛(wèi)生安全方面的相關(guān)知識(shí)。食品衛(wèi)生安全問(wèn)題涉及到千家萬(wàn)戶中每個(gè)人的身體健康和生命安全。第一篇：食品衛(wèi)生安全知識(shí)講座食品衛(wèi)生安全知識(shí)講座今天我要講的題目是“關(guān)注食品安全，享受健康生活”。“民以食為天，食以安為先”，當(dāng)今的社會(huì)是堅(jiān)持以人為本的社會(huì)，是倡導(dǎo)健康消費(fèi)、衛(wèi)生消費(fèi)、安全消費(fèi)、和諧消費(fèi)的社會(huì)。6月13日衛(wèi)生部副部長(zhǎng)尹力提出努力營(yíng)造“人人關(guān)心食品安全，家家享受健康生活”的良好生活氛圍，保障全社會(huì)食品衛(wèi)生安全。談到食品衛(wèi)生安全，那首先要知道什么是食品衛(wèi)生安全。大家都知道食品質(zhì)量安全關(guān)注的重點(diǎn)就是食品的污染對(duì)人類的健康、安全帶來(lái)的威脅。最近又鬧出臺(tái)灣的塑化劑事件再一次提醒公眾關(guān)注食品衛(wèi)生安全，提高保護(hù)自身的飲食衛(wèi)生健康。就在2011年3月8日亳州一中學(xué)晚餐后陸續(xù)出現(xiàn)部分學(xué)生嘔吐癥狀，被送往醫(yī)院診治，后經(jīng)查實(shí)這部分學(xué)生在校外小餐館就餐后出現(xiàn)腹痛嘔吐等中毒癥狀，初步診斷為亞硝酸鹽污染食物而引起的中毒。這一系列事件告訴我們，社會(huì)的食品安全問(wèn)題至關(guān)重要，也是關(guān)系到全體公民的身體健康，在監(jiān)管部門(mén)和社會(huì)齊抓共管的同時(shí)，我們自己也要學(xué)會(huì)怎么辨別安全和衛(wèi)生的食品?！碑?dāng)然深層次的食品安全衛(wèi)生需要政府和衛(wèi)生主管部門(mén)引導(dǎo)和監(jiān)管，需要全社會(huì)共同參與，而對(duì)于我們大家需要知道的和了解食品衛(wèi)生安全衛(wèi)生相關(guān)方面的一些常識(shí)性的問(wèn)題。主要是現(xiàn)在一些不良食品生產(chǎn)銷售商，超范圍、超劑量使用食品添加劑，或使用工業(yè)級(jí)原料頂替食品添加劑的行為，將嚴(yán)重危害消費(fèi)者的健康。第二食品在食用前必須要徹底清潔。瓜果蔬菜在生長(zhǎng)過(guò)程中不僅會(huì)沾染病菌、病毒、寄生蟲(chóng)卵，還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲(chóng)劑等，如果清洗不干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。1988年上海甲肝大流行，就是當(dāng)時(shí)人們吃了未加工熟透的海產(chǎn)品毛蚶而引起，短短4個(gè)月時(shí)間上海就有31萬(wàn)人罹患甲肝。因此，霉變食品絕對(duì)不能食用！加工處理不當(dāng)，沒(méi)有去除或破壞其有毒成分的食品，如未燒熟煮熟的刀豆（扁豆）和豆?jié){也會(huì)引起食物中毒。購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)，要注意查看其感官性狀，是否有腐敗變質(zhì)。不能買(mǎi)過(guò)期食品和沒(méi)有廠名廠址的產(chǎn)品。第五養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。飲用符合衛(wèi)生要求的飲用水，最好是喝白開(kāi)水。各位村民同志們，只要我們認(rèn)識(shí)和了解食品衛(wèi)生安全知識(shí)，掌握一些預(yù)防方法，提高自我衛(wèi)生安全意識(shí)，就能最大限度減少食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)度，健康消費(fèi)、衛(wèi)生消費(fèi)、安全消費(fèi)，保證我們的身體健康，食品安全的問(wèn)題需要我們?nèi)鐣?huì)的共同參與，履行起我們共同的責(zé)任，構(gòu)建和諧健康的生活。學(xué)生的健康牽動(dòng)著千萬(wàn)個(gè)家庭的心，學(xué)校一旦發(fā)生食品衛(wèi)生安全問(wèn)題往往影響到一個(gè)大群體，輕者影響學(xué)生學(xué)習(xí)，重者影響社會(huì)的穩(wěn)定性。因此,保障學(xué)生的身體健康是學(xué)校義不容辭的責(zé)任和義務(wù)，要想把這項(xiàng)工作做好，要求我們學(xué)生掌握必要的食品衛(wèi)生安全知識(shí)。早在2010年2月10日，由3位副總理和15位部長(zhǎng)組成的國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)正式設(shè)立，食品安全的重要性得到空前顯示。馬克思說(shuō)：如果有100%的利潤(rùn)，資本家們會(huì)鋌而走險(xiǎn)；如果有200%的利潤(rùn)，資本家們會(huì)藐視法律；如果有300%的利潤(rùn)，那么資本家們便會(huì)踐踏世間的一切。就是在近期30萬(wàn)嬰兒尚未走出病痛的陰霾，嬰兒家長(zhǎng)仍在泣血心痛的時(shí)候，又發(fā)生了奶粉改頭換面再次登上貨架這樣的事情。二、了解食品安全的必要性長(zhǎng)期以來(lái)，中國(guó)的食品供應(yīng)體系主要是圍繞增加食品供給數(shù)量問(wèn)題而建立起來(lái)的，作為一個(gè)發(fā)展中國(guó)家，目前中國(guó)在農(nóng)業(yè)投入品供給、產(chǎn)地環(huán)境、動(dòng)物防疫體系、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、食品加工以及銷售等環(huán)節(jié)仍然存在安全隱患，假冒偽劣食品屢禁不止、重大食品安全事故屢有發(fā)生初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品源頭污染仍然較重。食品生產(chǎn)加工領(lǐng)域假冒偽劣問(wèn)題突出，有的用非食品原料加工食品，有的濫用或超量使用增白劑、保鮮劑、食用色素等加工食品，有的摻雜使假，生產(chǎn)假酒、劣質(zhì)奶粉，用地溝油加工食用油等，食品企業(yè)魚(yú)龍混雜，其亂像是：一是為數(shù)眾多的食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)小而亂，溯源管理難，分級(jí)包裝水平低，甚至違法使用不合格包裝物。三是部分經(jīng)營(yíng)者銷售假冒偽劣食品、變質(zhì)食品。（“三無(wú)”食品：無(wú)廠名、廠址、生產(chǎn)日期的“三無(wú)”食品，多數(shù)是用有毒、有害、變質(zhì)或劣質(zhì)原料制作的食品。）三、食品安全中相關(guān)注意事項(xiàng) 1“QS” 食品標(biāo)志“QS”標(biāo)志是食品市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志，由“質(zhì)量安全”的美文（Quality Safety）字頭“QS”的和“質(zhì)量安全”中文字樣組成。所有“QS”號(hào)碼均由12位數(shù)字組成，前4位為認(rèn)證受理機(jī)關(guān)的編號(hào)，一般是指企業(yè)所在地行政區(qū)劃的代碼，中間4位數(shù)字為產(chǎn)品類別代號(hào)，后4位數(shù)字為該產(chǎn)品通過(guò)QS認(rèn)證的順序號(hào)。食品保質(zhì)期與保存期有什么區(qū)別？（1）保質(zhì)期（最佳食用期）是指在標(biāo)簽上規(guī)定條件下保持食品質(zhì)量（品質(zhì)）的期限。（3）區(qū)別：過(guò)了保質(zhì)期的食品未必不能吃，但過(guò)了保存期的食品就一定不能吃。分天然、化學(xué)合成兩大類，目前使用