旺仔食品配送中心案例分析-展示頁(yè)
2024-10-25 09:25本頁(yè)面
【正文】 庫(kù),存放裝配汽車的各種零件。、多頻次的配送方法：由于生鮮食品保質(zhì)期很短，再加上食品的加工周期，生鮮食品配送中心對(duì)門店多采取少批量、多頻次的配送方法 ：由于生鮮食品屬農(nóng)副產(chǎn)品，它們大多是初級(jí)產(chǎn)品，在進(jìn)入家庭消費(fèi)之前，還需經(jīng)過分類、加工、整理等活動(dòng)，因此，生鮮食品配送中心的加工能力較一般配送中心強(qiáng)得多。：由于生鮮食品的鮮活易腐性，使得它們?cè)谶\(yùn)輸中，要采用特定的低溫運(yùn)輸設(shè)備，而即使采用了保鮮設(shè)備，仍會(huì)有一定的損耗，并且損耗隨時(shí)間和距離加大而增加，因此，生鮮食品配送中心的服務(wù)半徑較小，這使得在相同連鎖規(guī)模條件下，需建設(shè)的生鮮食品配送中心的數(shù)量多于其他的配送中心。六、配送流程七、案例總結(jié)及評(píng)價(jià)1．生鮮食品配送中心屬于低溫物流：由于生鮮食品易腐敗變質(zhì)、保質(zhì)期短，因此，生鮮食品的儲(chǔ)存和運(yùn)輸都要在低溫條件下進(jìn)行。肉類凍品、面食速凍食品、海產(chǎn)品速凍食品分區(qū)存放，溫度在18℃以下。各個(gè)環(huán)節(jié)溫度嚴(yán)格控制在8℃到15℃。所有員工每月必須進(jìn)行4課時(shí)的衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)、食品安全知識(shí)培訓(xùn)五、儲(chǔ)藏標(biāo)準(zhǔn)青菜、瓜果類從收割到客戶驗(yàn)貨不超過6小時(shí)，儲(chǔ)放溫度在8℃到18℃之間。裝配工具配置安全、保持干凈，無污漬，每天清洗、消毒。二、旺仔優(yōu)勢(shì)旺仔配送中心擁有自己的大型養(yǎng)殖中心、成品半成品加工中心、蔬菜種植基地。一、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目旺仔食品配送中心是一家集無公害蔬菜種殖、家禽養(yǎng)殖、各類鮮肉、海鮮、糧油調(diào)料副食等食品配送的專業(yè)公司，公司成立的第一天起就以“優(yōu)質(zhì)服務(wù)、送貨準(zhǔn)時(shí)、保證質(zhì)量”的承諾為各機(jī)關(guān)、企事業(yè)、學(xué)校、部隊(duì)等提供方便、省時(shí)、省力、省心的服務(wù)。公司自創(chuàng)建之日起就秉誠(chéng)“民以食為天、以人為本、高質(zhì)量、重信譽(yù)”的宗 旨，本著“細(xì)水長(zhǎng)流，服務(wù)多家”的原則；廣泛吸納優(yōu)秀的管理人才，培養(yǎng)擴(kuò)大優(yōu)秀管理隊(duì)伍，加大食品衛(wèi)生監(jiān)控力度。第一篇：旺仔食品配送中心案例分析旺仔食品配送中心配送案例分析旺仔食品配送中心成立于1996年，是一家專業(yè)從事機(jī)關(guān)單位、工廠、企業(yè)等食品配送的專業(yè)公司。經(jīng)過十多年的拼搏進(jìn)取，已積累了豐富的配送經(jīng)驗(yàn)，也贏得了各界的好評(píng)和信賴。以務(wù)實(shí)的經(jīng)營(yíng)作風(fēng)、科學(xué)的管理體系及 優(yōu)質(zhì)的服務(wù)態(tài)度贏得諸多新老客戶的支持。主要經(jīng)營(yíng)配送干貨類、調(diào)味類、鮮肉類、海鮮類、蔬菜類。新鮮 :為確保供應(yīng)新鮮的蔬菜及肉類，公司除了科學(xué)規(guī)劃物流流程式，減少流通時(shí)間及成本，還配有保鮮庫(kù)及冷凍庫(kù)，以適應(yīng)各類食品的保鮮需要平價(jià) ：旺仔的產(chǎn)品除了自己生產(chǎn)之外，部分由生產(chǎn)廠家直接供應(yīng)，通過批量采購(gòu)，集中訂貨，確保獲得最優(yōu)供貨及最低價(jià)格省 ：選擇旺仔作為合作伙伴，不但可以獲得評(píng)價(jià)實(shí)惠的供貨，而且、只需一個(gè)電話，我們就可以提供您所需的產(chǎn)品，真正做到省心、省錢、省時(shí)快 ：旺仔食品配送中心城立有專業(yè)的調(diào)度中心，嚴(yán)謹(jǐn)，精確的物流管理機(jī)制，并配備有二十多輛大中型貨車及業(yè)務(wù)車，網(wǎng)絡(luò)覆蓋珠三角地區(qū)，、檢測(cè)中心四、配送中心——配送保障運(yùn)輸車輛內(nèi)外必須清潔干凈、無污漬、無異味，保持通風(fēng)良好，每天清洗、消毒。所有員工都必須持健康證上崗，每年由衛(wèi)生部門進(jìn)行兩次身體檢查。豬肉、牛肉、三鳥類從加工到交貨不超過4小時(shí)，恒溫車間加工，冷藏車間分割，放存。干貨、調(diào)料類收貨日期不超過保質(zhì)期的1／4，不超過生產(chǎn)日期的30天，驗(yàn)收7天后不能送出的報(bào)廢或退返廠家。恒溫車間每天清洗消毒，倉(cāng)庫(kù)每周消毒，凍庫(kù)每周清洗消毒。生鮮食品配送的低溫物流是與其他商品配送的常溫物流形成了鮮明的反差。由于服務(wù)半徑較小，吞吐量小，這使得生鮮食品配送中心的規(guī)模一般較小。改進(jìn)措施在全面計(jì)劃的基礎(chǔ)上制定科學(xué)的、距離較短的貨運(yùn)路線、選擇經(jīng)濟(jì)、迅速、安全的運(yùn)輸方式和選用合宜的運(yùn)輸工具建立多個(gè)旺仔配送服務(wù)點(diǎn) ：針對(duì)配送中心服務(wù)半徑小的特點(diǎn)建議旺仔配送中心可建立多個(gè)服務(wù)點(diǎn)，擴(kuò)大整體服務(wù)范圍增加服務(wù)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目：旺仔配送中心主要經(jīng)營(yíng)配送生鮮食品，它可以增加生鮮類的配送，如水果等。此公司所配送的汽車零配件大多數(shù)是由其協(xié)作單位生產(chǎn),。當(dāng)入庫(kù)的貨物包裝規(guī)格不符合托盤或標(biāo)準(zhǔn)貨箱時(shí),則
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