【正文】 水車、消毒柜、飲水機、衣架、沙發(fā)、茶幾、小圓凳、水壺、茶壺、紅酒杯、白酒杯、啤酒杯、洋酒杯、開瓶器、托盤、抹布、吧巾、扎壺）、廚房設(shè)備擺放、廚房與酒吧明渠、廚房抽油煙機、廚房抽風(fēng)（吹風(fēng)口）、廚房水位（熱水器、洗碗間、點心部、油雞檔、凍庫、試爐要煤氣房與廚具方一起）、煤氣房下面通風(fēng)與（液化、汽化問題）、酒吧柜（電路、酒架）、家什柜（門鎖）、磁卡房卡、總機房操作系統(tǒng)、電腦網(wǎng)線與超長放大器（80米）；、點酒水與電話系統(tǒng)、監(jiān)控系統(tǒng)與監(jiān)控室（監(jiān)控、消防、公用廣播）、工作車、布草房（貨架、縫衣臺、制服窗口）、布草房休息室洗手間化裝間鏡子(鏡子、窗簾、家什柜、飲水機、化裝臺、凳子、空調(diào)等)、客房圓筒垃圾通道、客房圓筒布草槽、各辦公室房間庫房制作間空調(diào)抽風(fēng)、窗簾遺留位置量尺寸、鐵架與桌臺面跟進(jìn)。：發(fā)電機、變壓器、高低壓配電房、中央空調(diào)系統(tǒng)、電梯、云梯、消防系統(tǒng)、電纜線、玻璃、鋼材、石材、管道煤氣、腳手架、：冷庫、雪柜、爐具、抽油煙機、烘烤設(shè)備、鋅盆、燃?xì)饩?、制冰機、消毒柜、攪拌機、洗碗機、熱水器、飲料機、層架、海河鮮裝養(yǎng)設(shè)備、其它廚房設(shè)備、：會議臺椅、沙發(fā)茶幾、床、電視柜、床頭柜、行李柜、餐桌餐椅、迎賓臺、家私柜、辦公臺椅、文件柜、其他家私、：吊燈、壁燈、筒等、射燈、落地?zé)簟⑴_燈、床頭燈、水晶燈、探照燈、感應(yīng)燈、霓虹燈、燈帶藝術(shù)燈飾、其他燈飾：蒸汽浴缸、按摩浴缸、浴缸、馬桶（恭桶）、小便器、洗臉盆、浴室配件、其他衛(wèi)浴設(shè)備、：IC卡門鎖、監(jiān)控設(shè)備 報警設(shè)備、廣播系統(tǒng)、會議系統(tǒng)、有線電視、寬帶 ]網(wǎng)、VOD點播、KTV點歌酒水、客房軟件系統(tǒng)、餐飲點菜系統(tǒng)、財務(wù)管理系統(tǒng)、考勤系統(tǒng)、交換機系統(tǒng)、子母機、對將機、床頭控制板、保險箱、數(shù)碼相機、電腦設(shè)備、其它智能產(chǎn)品、：分體空調(diào)、投影幻燈、電冰箱、電視、碎紙機、電話、傳真、掃描、打印機、其他電器、：瓷器、金銀器、不銹鋼制品、玻璃器皿、塑料器皿、茶具、轉(zhuǎn)盤、轉(zhuǎn)子、鮑魚車、酒水車、點心車、收餐車、托盤、筷子、自助餐設(shè)備、其他餐飲用品、：調(diào)酒器、玻璃器皿、果汁機、咖啡機/爐、飲水機、冰淇淋機、磨豆機、水柜、雪柜、虹試吸管、陳列柜、酒吧刀具、制冰機、冰桶、冰夾、啤酒釀造設(shè)備、平板車、其他酒吧用品、：地毯、窗簾、客房布草（床單、被套、枕套、床裙/床尾巾、床罩、浴袍、浴巾、中巾、方巾、地巾、靠墊、保護(hù)墊）、餐飲布草（臺布、臺裙、席巾、杯墊、口杯布、桌墊）、沐足巾類布草、會議臺裙類、酒店員工制服被褥/枕心、其它紡織品、：拖鞋、鞋拔、衣架、牙刷、牙膏、洗發(fā)液、香皂、皂盒、剃須膏、剃須刀、浴帽、護(hù)發(fā)液、淋浴露、梳子、潤膚露、護(hù)手霜、消毒墊、鞋油、檫鞋紙、一次性筆、鑰匙手牌、：高壓清洗機、吸水吸塵機、地毯抽洗機、拋光機、洗地機、榨水車、電梯地毯；面蠟、底蠟、擦亮劑、清潔劑、除垢劑、洗手液、消毒液、潔廁劑、金屬清潔劑、辦公家具清潔劑、廚房清潔劑地面清潔劑、外墻清潔劑、石材護(hù)理清潔劑、空氣凈化；自動擦鞋機、噴香機、告示牌、房務(wù)其他雜項：電熱水壺、防滑墊、電吹風(fēng)、手電筒、健康秤、壁畫、油畫、工藝品擺放、標(biāo)示牌、世界鐘、電視轉(zhuǎn)盤、冰 桶、冰夾、木藤制品、雨傘架、服務(wù)車、行李車、果皮箱、火機、火柴、干手機、服務(wù)指南、煙 盅、房務(wù)其他、：健身器材、網(wǎng)球設(shè)備、臺球設(shè)備、羽毛球設(shè)備、游泳池設(shè)備、其他康樂用品、：樂器、舞臺燈光音響、色盅色子、麥/麥套、渣壺玻璃器皿、蛋糕車 酒水車、噴香機、雅克力（紙巾盒 手機架、插卡盒）、手拍、熒光棒、口哨、氣球、托盤、其他、：仿真花草樹木園藝、假山、浮雕、噴泉、停車場車庫系統(tǒng)、感應(yīng)門、旋轉(zhuǎn)門、水族觀賞、旗桿/旗、酒店禮品、酒店標(biāo)牌、：承包服裝店、店承包精品、承包商務(wù)中心、承包賣花、酒水包場、承包節(jié)目部、承包飯?zhí)?、承包洗手間、承包垃圾、其他承包業(yè)務(wù)、六、落實工程具體操作位置劃：由于設(shè)計師是沒做過酒店總經(jīng)理，設(shè)計師的圖紙不可能100%的完美，因此，在跟施工的過程中，必須認(rèn)真落實具體操作位置，以便在以后的營業(yè)過程中各個操作位置都很順手，不再出現(xiàn)大的改動。所以，酒店部門高層管理人員入職后，首先每個部門必須完善本部門的崗位職責(zé)、工作程序、規(guī)章制度、培訓(xùn)計劃，統(tǒng)一交總辦審核，越細(xì)越好，如： 場 營 銷 部：崗位職責(zé)、規(guī)章制度、培訓(xùn)計劃、目標(biāo)市場任務(wù) ：崗位職責(zé)、工作程序、規(guī)章制度、培訓(xùn)計劃 ：崗位職責(zé)、工作程序、規(guī)章制度、培訓(xùn)計劃 ：崗位職責(zé)、工作程序、規(guī)章制度、培訓(xùn)計劃 ：崗位職責(zé)、工作程序、規(guī)章制度、培訓(xùn)計劃 ：崗位職責(zé)、工作程序、規(guī)章制度、培訓(xùn)計劃 ：崗位職責(zé)、工作程序、規(guī)章制度、培訓(xùn)計劃 ：崗位職責(zé)、工作程序、規(guī)章制度、培訓(xùn)計劃 ：崗位職責(zé)、工作程序、規(guī)章制度、培訓(xùn)計劃 ：崗位職責(zé)、工作程序、規(guī)章制度、培訓(xùn)計劃 ：崗位職責(zé)、工作程序、規(guī)章制度、培訓(xùn)計劃 ：崗位職責(zé)、工作程序、規(guī)章制度、培訓(xùn)計劃 ：崗位職責(zé)、規(guī)章制度；各部門籌備工作倒計時時間表。四、落實各類制度：管理酒店要象管理一座城市一樣來管理，除了憲法（員工手冊）外，必須要有各種輔助性地方法規(guī)（規(guī)章制度），還要有各單位的具體業(yè)務(wù)（崗位職責(zé)、工作程序），管理好的酒店，全部都是做到有法可依，有法必依，執(zhí)法必嚴(yán)，違法必糾，同時還要搞好民主管理。許多酒店因為住房和生活條件差而紛紛跳槽；而有的酒店工資雖然不高但食宿條件較好，員工往往愿意留下。二、落實招工計劃落實招工計劃時，首先要制定：、福利；面向社會招工和面向?qū)W校招工的人員比例；招工時間、招工地點、招工程序、招工方法、廣告途徑；、復(fù)試時間、入職時間、接待安排、歡迎廣告；（入職工作制服押經(jīng)、水電、衛(wèi)生、打卡制度（打卡或刷卡）、開大課時間、用餐時間、晚上外出回宿舍時間、違規(guī)違紀(jì)行為、管理人員簽名模式）等準(zhǔn)備工作。因此，往往一間大酒店在剛裝修期間，就開始聘請酒店高層管理者入場，目的就在于讓這些酒店管理者一邊跟進(jìn)施工、裝修問題，使布局更加合理化，實操更加方便化；一邊跟進(jìn)酒店的人、財、物的籌備工作，使酒店開業(yè)計劃能得以準(zhǔn)時、暢順進(jìn)行，下面按從簡單到復(fù)雜，按籌備進(jìn)度時間排列：一、落實酒店架構(gòu)及編制預(yù)算計劃：作為總經(jīng)理，首先是確定落實酒店組織匡架，這是今后籌備酒店美好藍(lán)圖的基礎(chǔ)，落實人員編制，才能實施招工計劃，才能預(yù)測每個部門，每個工種所需人務(wù)情況及勞動費用支出情況和員工食宿按排情況，人員編制的制定，原則上要按既不浪費人力資源，又不影響經(jīng)營動作的原則進(jìn)行，保證酒店的順利開業(yè)并使管理走上正規(guī)化。第一篇：酒店籌備材料 副本湘陰賓館開業(yè)籌備計劃大而細(xì)致，是對酒店籌備總經(jīng)理的最高要求。酒店開業(yè)前的籌備工作是否能夠完善、細(xì)致、到位，對酒店是否能成功開業(yè)將起到?jīng)Q定性的作用，同時也直接影響到酒店開業(yè)后的日常運作。具體分為三大部分：（用架構(gòu)圖表示，圖略）；（用表格表示，籌備期間工資按級別分別發(fā)100%、70%、50%，表格略）；（用分工一覽表表示，表格略）。三、落實員工宿舍及員工飯?zhí)糜媱澅R未動糧草先行，安居員工就會樂業(yè)。所以，在酒店進(jìn)入招工前，必須全面規(guī)劃好員工宿舍：、水、電、臺椅、杯柜、空調(diào)（規(guī)定電費）、來客接待房、員工飯?zhí)玫膹N具、用品、餐桌、員工飲用水（熱水器）、水壺、儀容儀表鏡；（員工宿舍內(nèi)）、沖涼房、洗衣房、員工宿舍窗簾、晾衣繩、毛巾架；、公告攔、員工入住清潔用的鏟刀、掃把、拖把、垃圾桶、大垃圾袋等均要及時到位，爭取用員工的口碑去沖擊當(dāng)?shù)?