近年食品安全問題-展示頁
2024-10-21 13:27本頁面
【正文】 白糖加水加硫酸進(jìn)行熬制；有的直接用飴糖、糖漿來冒充蜂蜜；有的利用糧食作物加工成糖漿(也叫果葡糖漿)充當(dāng)蜂蜜?！笆駠萘x”酒樓因此出名，因為大多數(shù)患者都是食用了該酒樓的福壽螺后發(fā)病的??福壽螺事件給了我們什么警示？四、人造蜂蜜事件2011年7月，中央電視臺曝光湖北武漢等地的“人造蜂蜜”事件。三、福壽螺致病2011年6月份，北京第一例食用福壽螺導(dǎo)致的廣州管圓線蟲病患者確診。地溝油”的酸敗指標(biāo)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出國家規(guī)定，長期攝入，人們將出現(xiàn)體重減輕和發(fā)育障礙，易患腹瀉和腸炎，并有肝、心和腎腫大以及脂肪肝等病變。“過菜油”之一的炸貨油在高溫狀態(tài)下長期反復(fù)使用，與空氣中的氧接觸，發(fā)生水解、氧化、聚合等復(fù)雜反應(yīng)，致使油黏度增加，色澤加深，過氧化值升高，并產(chǎn)生一些揮發(fā)物及醛、酮、內(nèi)酯等有刺激性氣味的物質(zhì)，這些物質(zhì)具有致癌作用。地溝油的危害：垃圾油是質(zhì)量極差、極不衛(wèi)生，過氧化值、酸價、水分嚴(yán)重超標(biāo)的非食用油。地溝油實際上是一個泛指的概念，是人們在生活中對于各類劣質(zhì)油的通稱。2011年5月，廣東東莞搗毀兩個地溝油窩點，記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，煉油窩點內(nèi)地溝油原料中混有石子、塑料袋和衛(wèi)生紙、衛(wèi)生巾等物。豬食用后在代謝過程中促進(jìn)蛋白質(zhì)合成，加速脂肪的轉(zhuǎn)化和分解，提高了豬肉的瘦肉率，因此稱為瘦肉精。如果一次攝入量過大，就會產(chǎn)生異常生理反應(yīng)的中毒現(xiàn)象，因此而被禁用。它用量大、使用的時間長、代謝慢，所以在屠宰前到上市，在豬體內(nèi)的殘留量都很大。但因為考慮對人體會產(chǎn)生副作用，各國開放使用的標(biāo)準(zhǔn)不一。瘦肉精是一類動物用藥，有數(shù)種藥物被稱為瘦肉精，例如萊克多巴胺（Ractopamine）及克倫特羅（Clenbuterol）等。第一篇：近年食品安全問題一、瘦肉精事件2011年央視“315”晚會曝光雙匯瘦肉精丑聞。將瘦肉精添加于飼料中，可以增加動物的瘦肉量、減少飼料使用、使肉品提早上市、降低成本。鹽酸克倫特羅是一種β興奮劑，20世紀(jì)80年代初，美國一家公司開始將其添加到飼料中，增加瘦肉率，但如果作為飼料添加劑，使用劑量是人用藥劑量的10倍以上，才能達(dá)到提高瘦肉率的效果。這個殘留量通過食物進(jìn)入人體，就使人體漸漸地中毒，積蓄中毒。國內(nèi)養(yǎng)豬戶不顧農(nóng)業(yè)部的規(guī)定，為了使豬肉不長肥膘，在飼料中摻入瘦肉精。二、地溝油東莞作坊用化糞池水熬地溝油。有關(guān)部門工作人員表示，其中一個黑作坊去年7月就曾被查出過70桶地溝油。地溝油可分為以下幾類：一是狹義的地溝油，即將下水道中的油膩漂浮物或者將賓館、酒樓的剩飯、剩菜（通稱泔水）經(jīng)過簡單加工、提煉出的油；二是劣質(zhì)豬肉、豬內(nèi)臟、豬皮加工以及提煉后產(chǎn)出的油；三是用于油炸食品的油使用次數(shù)超過規(guī)定要求地溝油后，再被重復(fù)使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。它含有毒素，流向江河會造成水體營養(yǎng)化，一旦食用，則會破壞白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌?！般锼汀敝械闹饕：ξ铩S曲霉素的毒性則是砒霜的100倍。此外，地溝油受污染產(chǎn)生的黃曲霉毒性不僅易使人發(fā)生肝癌，在其他部位也可以發(fā)生腫瘤，如胃腺癌、腎癌、直腸癌及乳癌、卵巢、小腸等部位癌變。截至8月21日，北京市衛(wèi)生局統(tǒng)計，全市確診的廣州管圓線蟲病病例達(dá)到70例。自此，所謂“甜蜜的事業(yè)”也變得苦澀。造假分子還在假蜂蜜中加入了增稠劑、甜味劑、防腐劑、香精和色素等化學(xué)物質(zhì)，假蜂蜜幾乎沒有營養(yǎng)價值可言，而且糖尿病、齲齒、心血管病患者喝了還可能加重病情??揭開特價蜂蜜的“甜蜜謊言”。其中不乏國外知名品牌。無機(jī)砷是致癌物質(zhì)，過量攝入會引發(fā)皮膚、心血管、呼吸系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)癌變，人們熟知的砒霜，即是砷化合物的一種。與國外“洋品牌”相比，國內(nèi)凈水器行業(yè)不容樂觀。由于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系，對活性碳的質(zhì)量、功能和安全性也沒有明確的評價體系還不夠完善，不合格濾芯在行業(yè)中更屢見不鮮，導(dǎo)致“致癌”凈水器流入市場，為消費(fèi)者的飲水安全埋下重大隱患。記者歷時數(shù)月調(diào)查發(fā)現(xiàn)，“綠A ”“湯臣倍健”“清華紫光（金奧力）”等螺旋藻產(chǎn)品，涉嫌“重金屬鉛含量超標(biāo)”。6個品牌涉鉛“藍(lán)帽”，是由國家相關(guān)主管部門審批認(rèn)證的保健食品標(biāo)志。由國家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會認(rèn)定的多家權(quán)威檢測機(jī)構(gòu)的檢測結(jié)果均顯示，在8 個送檢樣品中，有6 個樣品的鉛含量嚴(yán)重超標(biāo)。七、染色饅頭上海盛祿食品有限公司分公司在生產(chǎn)過程中添加色素、防腐劑等，將
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