【正文】 查問卷，總結(jié)結(jié)論，并提出建議。若長期不吃早餐，膽酸分泌減少，體內(nèi)膽固醇過高時，更易在膽囊內(nèi)潴留、沉淀而形成結(jié)石。促使膽囊結(jié)石。眾所周知，人體所需營養(yǎng)素有40多種，這些營養(yǎng)素必須由多種食物提供。人體在睡眠狀態(tài)下，胃仍在少量分泌胃酸，不吃早餐，直到中午才進(jìn)食，胃長時間處于饑餓狀態(tài)，胃酸沒有食物去中和，就可能因過多而導(dǎo)致十二指腸潰瘍。在三餐定時情況下，人體內(nèi)會自然產(chǎn)生胃結(jié)腸反射現(xiàn)象，即促進(jìn)排便，若不吃早餐成習(xí)慣，長此已往，就可造成胃結(jié)腸反射作用失調(diào)而產(chǎn)生便秘。日本的相撲選手，就是不吃早餐只吃午餐和晚餐而肥胖的。要控制體重或減肥，就必須一日三次規(guī)律進(jìn)餐，不要認(rèn)為不吃早餐就可以少吸收熱量而減肥，根據(jù)營養(yǎng)學(xué)家們的證實；早餐的食物是一天中最不容易轉(zhuǎn)變成脂肪的食物。青少年的生長發(fā)育正需要提供合理營養(yǎng)，如果不吃早餐急忙去上學(xué)，容易在九、十點左右產(chǎn)生饑餓感，出現(xiàn)頭昏、乏力、注意力不集中，甚至面色蒼白、出冷汗、昏厥等癥狀，不但學(xué)習(xí)效果不好，而且直接影響生長發(fā)育。這時如果不進(jìn)餐或進(jìn)食低質(zhì)早餐，體內(nèi)就沒有足夠的血糖可供消耗，人體會感到倦怠、疲勞、暴躁、易怒，思維無法集中，精神不振，頭暈眼花等不適，影響人們的工作的學(xué)習(xí)。早餐是大腦活動的能量之源，人體所需要的能量主要來自糖。這幾年來社會上一直在宣傳科學(xué)飲食，關(guān)愛健康，那么早餐問題有沒有很好被重視呢？因此我決定對這個問題進(jìn)行調(diào)查和研究，從而更深入地了解現(xiàn)代人的早餐的用餐情況，也希望能從中看到問題，并提出好的建議，使中學(xué)生能夠養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣，把最好的狀態(tài)投入到學(xué)習(xí)和工作中去。特別是上班族，吃早餐對他們來說似乎不是很重要，便形成了“早餐馬虎、午餐湊合、晚餐豐富”的飲食方式。若小學(xué)生不吃早餐或早餐營養(yǎng)不夠，則容易出現(xiàn)頭暈、身高增長緩慢、挑食偏食、注意力不集中、缺鈣、貧血等學(xué)生營養(yǎng)素缺乏癥，甚至?xí)l(fā)肥胖、膽結(jié)石、酮中毒等疾病。若早餐中包含了這4類食物，說明早餐營養(yǎng)充足；如果僅僅食用了其中的3類，說明早餐質(zhì)量較好；如果只選擇了其中的兩類或兩類以下，則說明早餐質(zhì)量較差。專家：好早餐要中西搭配昆明醫(yī)學(xué)院長期從事營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)研究的陳彥紅老師認(rèn)為，小學(xué)生正處在體格與智力發(fā)育的關(guān)鍵時期，吃好早餐是其健康成長的基本保證。昆明市長春小學(xué)校長李寶虹則認(rèn)為，家長最好每天都能抽時間為孩子做早餐，讓孩子在家中吃完后再來上學(xué)。以往學(xué)校有些不吃早餐的孩子，到上體育課或參加升旗儀式時會暈倒。如果孩子實在不想吃了，自己就會買些維生素、魚肝油之類的營養(yǎng)品給他吃。至于孩子究竟吃沒吃、吃的是什么，王先生表示自己也不是很清楚。家長：西式早餐有營養(yǎng)記者在走訪中發(fā)現(xiàn)，有相當(dāng)一部分家長將牛奶與面包作為孩子的早餐，部分家長則外加1至2個雞蛋。我的早餐一直都是這些，既方便又有營養(yǎng)。與芳芳一樣匆忙奔向?qū)W校的，還有另一些同學(xué)，他們或拿著一塊面包，或握著一包牛奶，有的同學(xué)兜里還揣著一個雞蛋。學(xué)生：愛吃面包愛喝奶“趕緊走，馬上就要遲到了！”左手面包、右手牛奶的小學(xué)生芳芳在同學(xué)的催促下，一不小心把牛奶灑了一地。報告顯示：近半成小學(xué)生早餐以牛奶、面包為主，吃米線、面條、餌等的占20%左右。以上便是我們對早餐情況的調(diào)查分析和提出的建議，希望同學(xué)們能保持科學(xué)的飲食習(xí)慣，重視早餐，關(guān)愛自己，關(guān)愛健康。有專家建議，小學(xué)生合適的早餐是一杯牛奶或豆?jié){、一個新鮮水果、一個雞蛋和二兩干點（主要是饅頭、面包、餅干等碳水化合物），也可以根據(jù)飲食的習(xí)慣吃點面食和泡飯。于是，我們又設(shè)計了一個問題，問題內(nèi)容是——“請你寫下早餐一般吃什么？”答案五花八門，主要有：面條、雞蛋餅、米飯等。二、早餐吃什么是否和牛奶？A、經(jīng)常喝 （10 人） B有時喝 （ 30人） C 不喝 （9人）是否吃水果類？A、經(jīng)常吃 （1人） B、有時吃 （14人） C 不吃 （34人）否吃蛋類？A、經(jīng)常吃（5人） B、有時吃 （24人） C 不吃 （20人）是否吃包子？A、經(jīng)常吃（9人） B有時吃（27人） C 不吃（12人）調(diào)查結(jié)果與分析（二）：調(diào)查結(jié)果，%,，%，看來早餐經(jīng)常喝牛奶的同學(xué)并不多。這個習(xí)慣可不好。第一篇：早餐調(diào)查報告早餐調(diào)查報告你的父母關(guān)心你的早飯情況么？（）A關(guān)心而且早起做飯 B不關(guān)心，只顧上班 C關(guān)心，但是要上班不能做飯只能買著吃 其他：你每天早晨吃早飯么？（）A吃 B偶爾吃 C不吃你每天吃早飯大概需要多長時間（）A五分鐘 B十分鐘C十五分鐘你不吃早飯的原因是什么？A 沒時間 B 賴床，想晚起幾分鐘C離家遠(yuǎn)來不及吃 D 父母不給做早飯其他：你的早飯主要吃什么？A、包子饅頭之類B、牛奶、面包之類C、粥或面條 D方便面其他：你覺得早飯應(yīng)該吃什么：你知道不吃早飯的危害么？（）A知道 B不知道 C 知道，但是不很清楚你認(rèn)為早飯對你一天中學(xué)習(xí)質(zhì)量有影響嗎？（）A、沒有 B、有C不知道有何影響：你認(rèn)為早飯重要嗎 ？()A很重要B無所謂如果在外吃早餐，通常消費(fèi)是()元？1你會買零食充當(dāng)早飯么？A會B不會你會買哪些零食充當(dāng)早飯：早餐調(diào)查報告你的父母關(guān)心你的早飯情況么？（）A關(guān)心而且早起做飯 B不關(guān)心，只顧上班 C關(guān)心，但是要上班不能做飯只能買著吃 其他：你每天早晨吃早飯么？（）A吃 B偶爾吃 C不吃你每天吃早飯大概需要多長時間（）A五分鐘 B十分鐘C十五分鐘你不吃早飯的原因是什么？A 沒時間 B 賴床，想晚起幾分鐘C離家遠(yuǎn)來不及吃 D 父母不給做早飯其他：你的早飯主要吃什么？A、包子饅頭之類B、牛奶、面包之類C、粥或面條 D方便面其他：你覺得早飯應(yīng)該吃什么：你知道不吃早飯的危害么？（）A知道 B不知道 C 知道，但是不很清楚你認(rèn)為早飯對你一天中學(xué)習(xí)質(zhì)量有影響嗎？（）A、沒有 B、有C不知道有何影響：你認(rèn)為早飯重要嗎 ？()A很重要B無所謂如果在外吃早餐，通常消費(fèi)是()元？1你會買零食充當(dāng)早飯么？A會B不會你會買哪些零食充當(dāng)早飯：早餐調(diào)查報告你的父母關(guān)心你的早飯情況么？（）A關(guān)心而且早起做飯 B不關(guān)心，只顧上班 C關(guān)心，但是要上班不能做飯只能買著吃 其他：你每天早晨吃早飯么？（）A吃 B偶爾吃 C不吃你每天吃早飯大概需要多長時間（）A五分鐘 B十分鐘C十五分鐘你不吃早飯的原因是什么？A 沒時間 B 賴床，想晚起幾分鐘C離家遠(yuǎn)來不及吃 D 父母不給做早飯其他：你的早飯主要吃什么？A、包子饅頭之類B、牛奶、面包之類C、粥或面條 D方便面其他：你覺得早飯應(yīng)該吃什么：你知道不吃早飯的危害么？（）A知道 B不知道 C 知道，但是不很清楚你認(rèn)為早飯對你一天中學(xué)習(xí)質(zhì)量有影響嗎？（）A、沒有 B、有C不知道有何影響：你認(rèn)為早飯重要嗎 ？()A很重要B無所謂如果在外吃早餐，通常消費(fèi)是()元？1你會買零食充當(dāng)早飯么？A會B不會你會買哪些零食充當(dāng)早飯：早餐調(diào)查報告你的父母關(guān)心你的早飯情況么？（）A關(guān)心而且早起做飯 B不關(guān)心，只顧上班 C關(guān)心，但是要上班不能做飯只能買著吃 其他：你每天早晨吃早飯么？（）A吃 B偶爾吃 C不吃你每天吃早飯大概需要多長時間（）A五分鐘 B十分鐘C十五分鐘你不吃早飯的原因是什么？A 沒時間 B 賴床，想晚起幾分鐘C離家遠(yuǎn)來不及吃 D 父母不給做早飯其他：你的早飯主要吃什么？A、包子饅頭之類B、牛奶、面包之類C、粥或面條 D方便面其他：你覺得早飯應(yīng)該吃什么：你知道不吃早飯的危害么？（）A知道 B不知道 C 知道，但是不很清楚你認(rèn)為早飯對你一天中學(xué)習(xí)質(zhì)量有影響嗎？（）A、沒有 B、有C不知道有何影響：你認(rèn)為早飯重要嗎 ？()A很重要B無所謂如果在外吃早餐，通常消費(fèi)是()元？1你會買零食充當(dāng)早飯么？A會B不會你會買哪些零食充當(dāng)早飯：第二篇：早餐調(diào)查報告早餐調(diào)查報告早餐調(diào)查報告1調(diào)查人：xxxx調(diào)查對象：502班調(diào)查時間：20xx年2月28日調(diào)查背景班主任老師說，學(xué)校有部分同學(xué)不吃餐來上學(xué)，這樣容易在二三節(jié)課產(chǎn)生饑餓感，使人注意力不集中，不但學(xué)習(xí)效果不好，而且直接影響生長發(fā)育，希望我們對這個情況進(jìn)行調(diào)查和研究。于是，我們倆對我班49位同學(xué)進(jìn)行了調(diào)查，并制作了兩份問卷，問卷結(jié)果如下：一、吃早餐頻率和地點調(diào)查吃早餐的頻度是多少呢？A、每天吃 （41人） B經(jīng)常吃 （2 ）人C、偶爾吃 （6人） D、不吃 （0）人你通常在哪里吃早餐呢？A、在家吃 （18人） B、在外吃 （31人）調(diào)查結(jié)果與分析（一）：第一個問題是同學(xué)們吃早餐的次數(shù)，選擇每天吃和經(jīng)常吃的，是43人， %，由此看出，大多數(shù)同學(xué)的早餐習(xí)慣都非常好，%的同學(xué)有時或者經(jīng)常不吃早餐。第二個是問題關(guān)于早餐地點的調(diào)查， %的同學(xué)選擇在家吃， %的同學(xué)選擇在外吃，我們建議早餐最好還是在家吃，因為外面的有些路邊攤不太衛(wèi)生。對于吃水果，經(jīng)常吃的只占2%，只有1位同學(xué)有中餐吃水果的習(xí)慣；%；%。 我們的建議：小學(xué)生身體發(fā)育較快的時期，特別需要足夠的鈣、維生素C、A等來幫助身體的生長發(fā)育。最好早上起來不要急于吃早餐，飲用1－2杯溫開水，它對人體內(nèi)器官有洗滌作用，而且對改善器官功能。早餐調(diào)查報告2“你每天都吃早餐嗎？”“今天你早餐吃什么了？”“你注重早餐的營養(yǎng)嗎？”近日，來自昆明市盤龍區(qū)東莊小學(xué)的一份調(diào)查報告引起記者注意。對此，記者走訪了昆明市部分小學(xué)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，多數(shù)小學(xué)生偏愛“洋早餐”，一些具有本土特色的小吃備受冷落。昨日早上，記者在位于昆明鬧市區(qū)的一所小學(xué)門前見到這一幕。“因為媽媽上班沒時間，所以她都是在頭一天給我準(zhǔn)備一些面包、牛奶之類的早點?！狈挤颊f。據(jù)一位學(xué)生家長王先生介紹，由于孩子上學(xué)時間比較早，一般7點多就得出門，再加上自己也要趕著上班，所以都是給孩子一些零花錢，讓她自己到學(xué)校附近的早點攤買吃的。而另一位家長李先生則表示，孩子每天早上必須喝一杯牛奶，只有這樣才有營養(yǎng)。學(xué)校：幫孩子養(yǎng)成好習(xí)慣昆明市盤龍區(qū)東莊小學(xué)校長李敏介紹，針對部分學(xué)生不吃早餐或早餐不夠營養(yǎng)的現(xiàn)象，學(xué)校有義務(wù)引導(dǎo)他們樹立正確的健康意識。在老師的引導(dǎo)下，孩子們也開始懂得早餐的重要性。這樣不僅能避免街頭小吃的不衛(wèi)生，家長也能親眼看到孩子的確吃了早餐，避免孩子不吃早餐卻“謊報軍情”，同時，也能幫助孩子養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。真正有營養(yǎng)的早餐，不是傳統(tǒng)的中式早點（如米線、面條等），也不是典型的西式早點（如牛奶、雞蛋等），而是中西搭配的混合早餐，早餐需包括谷物、蔬菜水果、畜禽肉類、奶及奶制品4類食物。陳彥紅分析，早餐中的各種營養(yǎng)素含量應(yīng)占全天營養(yǎng)供給量的30%。早餐調(diào)查報告3一、目的當(dāng)前現(xiàn)代化生活的節(jié)奏越來越快，而且許多人養(yǎng)成了晚睡晚起的作息習(xí)慣，往往無暇顧及早餐。但是，從營養(yǎng)學(xué)的角度來說，早餐是一天中最重要的一餐，對人們的工作、學(xué)習(xí)、健康都有著重要影響，早餐并非是“可吃可不吃”。二、認(rèn)識忽視早餐的危害反應(yīng)遲鈍，工作效率低。人早晨起床后，大腦與肌肉等器官和組織消耗糖（即血糖），于是血糖水平會下降。特別對青少年的生長發(fā)育有重要影響。容易發(fā)胖。如果每天不吃早餐只會使中餐、晚餐吃得更多。誘發(fā)便秘。十二指腸潰瘍的禍根。滋生營養(yǎng)不良。我國營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為滿足身體營養(yǎng)素的需要每天攝取的食物至少要20種以上，很多食物要靠早餐攝取，所以不吃早餐很容易造成營養(yǎng)不均衡或營養(yǎng)不良。夜間空腹時間長的人，膽汁分泌就減少，膽汁的成分也發(fā)生了變化，其中膽酸含量減少，膽固醇就容易在膽囊中沉積。三、方法我們設(shè)計并發(fā)放了100份早餐情況調(diào)查問卷，對吉林市第五中學(xué)部分初一學(xué)生發(fā)進(jìn)行了調(diào)查，其中收回問卷100份，有效問卷為100份。四、調(diào)查分析1．調(diào)查早餐情況調(diào)查問卷統(tǒng)計問題你吃早餐嗎？統(tǒng)計：（65%）（3%）（14%）（18%）問題你的早餐一般在哪里吃？統(tǒng)計：（59%）（7%）（21%）（13%）問題你通常早餐會吃什么？（多選）統(tǒng)計：（39%）（16%）（32%）（20%）（62%）（8%）（17%）問題你的早餐花費(fèi)？統(tǒng)計：（30%）（40%）（30%）問題你不吃早餐的原因？統(tǒng)計：（74%）（6%）（4%）（16%）問題你認(rèn)為不吃早餐是否對健康有影響？統(tǒng)計：（97%）（3%）問題你認(rèn)為不吃早餐對健康會有什么影響？（多選）統(tǒng)計：（41%）（49%）（74%）（16%）問題你對早餐有什么要求？（多選）統(tǒng)計：（53%）（62%）（32%）（37%）（3%）2．分析我國長期以來就有輕視早餐的陋習(xí)，形成了不合理的早餐習(xí)慣和早餐結(jié)構(gòu)。隨著科學(xué)的發(fā)展，人們對于科學(xué)飲食已經(jīng)有了很好的意識，在這次調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)：⑴ 65％的人天天吃早餐在這次調(diào)查中，我們可以欣喜的發(fā)現(xiàn)，不吃早餐或很少吃早餐的人只占到了17％，天天吃早餐的占到了65％，經(jīng)常吃早餐的占到了18％，這是一個很值得高興的結(jié)果，說明早餐的重要性已經(jīng)被大多數(shù)人接受，人們對自身健康的關(guān)愛越來越受到重視。那么早餐真的吃不吃都無所謂呢？世界著名營養(yǎng)學(xué)家M”長期不吃早餐，人的體能和智能自然會大打折扣，必然會直接影響身體生長和智力發(fā)育。以上的數(shù)據(jù)與專家制定的科學(xué)早餐標(biāo)準(zhǔn)還有一定的距離，質(zhì)量不是很高。專家觀點：最好的早餐≈“糧谷類食物＋蛋奶”