【正文】 ，穿戴潔凈的工作服。(四)餐具，飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗滌，消毒，炊具，用具用后必須洗凈保持得潔。(三)應(yīng)當(dāng)有相應(yīng)的消毒，更衣、盥洗，采興，照明，通風(fēng)，防腐，防塵，防蠅，防鼠，洗滌，污水排放，存放垃圾和廢棄物的設(shè)施。二、食品生產(chǎn)經(jīng)營過程必須符合下列衛(wèi)生要求：(一)保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取清除蒼蠅老鼠蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施。九、附錄附錄1 法律要求為保證食品衛(wèi)生，防止商品污染和有害因素對(duì)人體的危害，保障人民身體健康，增強(qiáng)人民體質(zhì)，嚴(yán)格遵守國家，地方有關(guān)法規(guī)要求具體如下：一、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和食品攤販必須先取得衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證，方可向工商行政管理部門申請(qǐng)登記，未取得衛(wèi)生許可證的，不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)。八、財(cái)務(wù)計(jì)劃對(duì)于帳目，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年有年終總帳，這樣企業(yè)的盈虧在帳面上一目了然，就避免了經(jīng)營管理工作的盲目性。，中獎(jiǎng)?wù)?1名)可獲得價(jià)值888元的禮券。我們將會(huì)在衛(wèi)生、服務(wù)、價(jià)格、營養(yǎng)等方面下協(xié)夫，爭取獲得更多的客源六、人事計(jì)劃安排如下：xxx———收銀員xxx———前期宣傳、服務(wù)員xxx———廚師xxx———采購員、送貨員七、銷售計(jì)劃，向消費(fèi)者介紹本店“物美價(jià)廉”的銷售策略，還會(huì)發(fā)放問卷調(diào)查表，根據(jù)消費(fèi)者的需求，完善本店的產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容。：早—晚。、營養(yǎng)豐富的菜肴，并提供一個(gè)優(yōu)雅的就餐環(huán)境。五、經(jīng)營計(jì)劃，因此菜價(jià)不太高，屬中低價(jià)位。另外3家小型快餐店衛(wèi)生情況較差，服務(wù)質(zhì)量較差，就餐環(huán)境擁擠臟亂。這4家飯店經(jīng)營期均在2年以上?？驮磾?shù)量充足，消費(fèi)水平中低檔。四、市場分析：都市快餐店的目標(biāo)顧客有：到南大街商業(yè)步行街購物娛樂的一般消費(fèi)者，約占50%。短期目標(biāo)是在南大街商業(yè)步行街站穩(wěn)腳跟，爭取1年收回成本。聘請(qǐng)有多年經(jīng)驗(yàn)的廚師，以我們的智慧、才能專業(yè)管理知識(shí)和對(duì)本事業(yè)執(zhí)著的心，一定會(huì)在本行業(yè)內(nèi)獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。主要提供中式早餐，如油條、小籠包等各式中式點(diǎn)心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、無煙燒烤為主。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當(dāng)然北方小吃也是少不了的。經(jīng)營面積約為五十平米米左右。沒有人會(huì)在創(chuàng)業(yè)道路上一帆風(fēng)順得的。因?yàn)樵趧?chuàng)業(yè)的途中還有很多困難等著我們?nèi)タ朔?，去跨越。最后得出了此?chuàng)業(yè)計(jì)劃書。主要確立大眾化的餐飲經(jīng)營思想、積極推行標(biāo)準(zhǔn)化管理、注重連鎖經(jīng)營的質(zhì)和量的統(tǒng)一、戰(zhàn)略規(guī)劃等等。財(cái)經(jīng)問題如果解決了我們還需要考慮經(jīng)營連鎖化。以便于以后的財(cái)務(wù)分析。倘若沒有財(cái)務(wù)分析的話我們的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃根本無從實(shí)施。我們的市場策略主要分生產(chǎn)工業(yè)化、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)管理化等三個(gè)部分。第三個(gè)就是具體要營業(yè)的菜單。主要開發(fā)的市場：新疆的一些較發(fā)達(dá)的城市烏魯木齊，克拉瑪依，庫爾勒，石河子等等。也就是以顧客為中心，以顧客滿意為目的，通過使顧客滿意，最終達(dá)到公司經(jīng)營理念的推廣。我們的實(shí)施方案主要分三個(gè)部分。如果沒有一套實(shí)施方案就想創(chuàng)業(yè)的話那么最終面臨我們的結(jié)果必然是失敗。這是我們主要的市場分析。調(diào)查表明當(dāng)人均收入到一定程度，傳統(tǒng)的家務(wù)勞動(dòng)將轉(zhuǎn)向社會(huì)。因?yàn)闆]有一個(gè)詳細(xì)的市場分析，就無法了解到市場，沒有市場的了解創(chuàng)業(yè)計(jì)劃根本無法實(shí)施。所以我們選擇的創(chuàng)業(yè)方向是快餐行業(yè)，利用合理有效的管理和投資，建立一定大型快餐連鎖公司。而合作加盟是針對(duì)投資型加盟者，由加盟者與我們共同投資，我們以設(shè)備資本作為投資，加盟者以場地、裝修等資本作為投資，我們負(fù)責(zé)餐廳經(jīng)營并承擔(dān)經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)，加盟者提取固定利潤。積累資金，以這個(gè)三角形作為中心逐漸擴(kuò)大經(jīng)營，當(dāng)開到10家店后，在加盟連鎖方式上展開“以特許加盟為主、以合作加盟為輔。各個(gè)店的決策要保持一致、進(jìn)行統(tǒng)一管理。按照店所需的量，原材料統(tǒng)一加工，然后分到各個(gè)店進(jìn)行第二次加工。也就是說識(shí)別系統(tǒng)要一致、商品服務(wù)、管理制度都一致?？偼顿Y：33萬元投資收益預(yù)測表按照100平米，30個(gè)餐位，上座率60%*3來算消費(fèi)水平預(yù)測項(xiàng)目人均消費(fèi)20元人均消費(fèi)40元人均消費(fèi)60元日營銷額1080216032400月營銷額324006480097200毛利率50%50%50%毛利率額162003240048600月凈利97681761418096回本——————19個(gè)月18個(gè)月經(jīng)營連鎖化連鎖店的分布的分布選址應(yīng)該在應(yīng)該在商業(yè)區(qū)、居民區(qū)、學(xué)校、商場附近。服務(wù)生8人每人每月各900共計(jì)7200)租金：100平米8萬/年裝修費(fèi)用15萬元裝修折舊+設(shè)備折舊：財(cái)務(wù)預(yù)測：平均每人的消費(fèi)40元。工作時(shí)間娛樂設(shè)備由領(lǐng)班負(fù)責(zé)管理和調(diào)試，其他人員不得隨便使用和更改。沒有工作任務(wù)時(shí)不得聚眾打鬧閑聊。物品的擺放要無遺漏按規(guī)定的位置和次序擺放。衛(wèi)生方面要做到“一塵不染”——餐桌椅從上到下清潔無污跡。服務(wù)員實(shí)行作分工制。前廳負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)備好當(dāng)日的各種飲料。服務(wù)員要準(zhǔn)備好冷熱水器里需要的水并提前將水燒開。負(fù)責(zé)值班人員要在正式上班前做好本部門的基本準(zhǔn)備工作。任務(wù)管理餐廳設(shè)置，一個(gè)經(jīng)理，一個(gè)副經(jīng)理，一個(gè)財(cái)務(wù)干部，一個(gè)倉儲(chǔ)干部，員工排班表，一個(gè)月做一次，讓每個(gè)員工知道自己每個(gè)月的工作計(jì)劃，另外每個(gè)員每月都有大概5天的休息時(shí)間?？记诠芾碛汕皬d負(fù)責(zé)人管理和記載，要不定其公布。餐廳保吃住的人員工作時(shí)間以外的活動(dòng)要在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間告知餐廳負(fù)責(zé)人。按照規(guī)定的時(shí)間準(zhǔn)時(shí)上班。我們會(huì)排出一個(gè)工作時(shí)間表來安排所有員工的作息時(shí)間，每個(gè)員工都有固定的時(shí)間上班，每個(gè)員工平均每月休息五天，如果員工有無法抗拒的事情，可以和其他員工商量好，在值班經(jīng)理同意的情況下，進(jìn)行調(diào)整。定期派公司食品監(jiān)督人員去原材料廠進(jìn)行衛(wèi)生、質(zhì)量方面的監(jiān)督。我們采取原材料外包的方式保證上飯速度。這是最重要的。盡量保證飯菜的質(zhì)量和口味每天都一樣。而產(chǎn)品樣本是由公司食品監(jiān)督人員負(fù)責(zé)定期檢查。(1)產(chǎn)生工業(yè)化改進(jìn)各種設(shè)備，加快各種食品的制作速度，和制做方法，來適應(yīng)當(dāng)前顧客越來越快的生活節(jié)奏。顧客群：穆斯林群體+上班族+兒童+休閑族+其他。主要開發(fā)的市場：新疆的一些較發(fā)達(dá)的城市烏魯木齊，克拉瑪依，庫爾勒，石河子等等。以顧客為中心，以顧客滿意為目的，通過使顧客滿意，最終達(dá)到公司經(jīng)營理念的推廣。只要我們能抓住這些市場機(jī)會(huì)，改善維吾爾特色餐廳經(jīng)營上的諸多缺陷，并發(fā)展成快餐，那么我們進(jìn)入中式快餐市場占據(jù)較大市場份額的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃，是極有可能的。但在中國的市場上，尤其在新疆，西式快餐的價(jià)格，還遠(yuǎn)非大眾化所能接受的程度，這也決定了不可能性讓工薪階層經(jīng)常去嘗試那份新奇“快餐”。拿西式快餐最普通的漢堡包來說，除了新奇，基本上是沒有什么美味可言。由此在新疆的快餐業(yè)務(wù)的發(fā)展將進(jìn)入急劇擴(kuò)張的時(shí)刻，所以特色的快餐市場將隨著新疆經(jīng)濟(jì)發(fā)展而進(jìn)入高速發(fā)展的階段。隨著西部大開發(fā)新疆某些城市人均收入開始增多，像烏魯木齊，克拉瑪依等城市還能跟內(nèi)地的城市媲美。雖然中國內(nèi)地的快餐業(yè)發(fā)展十分迅速，但是坐落在西部的新疆快餐業(yè)發(fā)展比較緩慢。快餐店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文1創(chuàng)業(yè)目標(biāo)發(fā)展維吾爾特色的快餐行業(yè)，利用合理有效的管理和投資，建立一定大型快餐連鎖公司。第一篇：快餐店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書快餐店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文7篇時(shí)間過得太快，讓人猝不及防，迎接我們的將是新的生活，新的挑戰(zhàn)，讓我們一起來學(xué)習(xí)寫計(jì)劃吧。相信大家又在為寫計(jì)劃犯愁了吧？下面是小編為大家整理的快餐店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。市場分析社會(huì)生活節(jié)奏加快，使快餐業(yè)的存在和發(fā)展成為不容置疑的問題。如何去占領(lǐng)這部分市場，是我們需要解決的問題。調(diào)查表明當(dāng)人均收入到一定程度，傳統(tǒng)的家務(wù)勞動(dòng)將轉(zhuǎn)向社會(huì)。目前，市面上滸的西式快餐其實(shí)并不適合國人對(duì)快餐的消費(fèi)觀念和傳統(tǒng)飲食需求的觀念。而且，快餐在美國的發(fā)展向來是以價(jià)格低廉而著稱的，是大眾日常消費(fèi)的對(duì)象?？疾飕F(xiàn)行的維吾爾餐廳小、臟、亂、慢的狀況仍然很嚴(yán)重，現(xiàn)行的餐廳的弱點(diǎn)，給我們建維吾爾特色快餐連鎖店提供了絕好的市場機(jī)會(huì)。實(shí)施方案。新疆各族大眾能接受的快餐業(yè)。，飲料，甜點(diǎn)。比如：把傳統(tǒng)的烤羊肉串的設(shè)備改成如圖的設(shè)備(2)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)必須符合樣本質(zhì)量要求。產(chǎn)品包裝用的材料和飯具用一次性材料。然后要保證上飯速度。因?yàn)槲覀円_的餐廳不是一般的餐廳而是快餐，快餐最大的特點(diǎn)就是快。也就是說把原材料第二次加工成顧客需要的美食。(3)管理科學(xué)化時(shí)間管理每個(gè)公司都有自己的規(guī)章制度，就是餐廳也不例外。如有曠班的情況，會(huì)扣除一部分的工資。其他人員按照另外規(guī)定的時(shí)間上班。餐廳要對(duì)其成長成才全面負(fù)責(zé)。有事必須事先請(qǐng)假經(jīng)經(jīng)理審批。有關(guān)人員工作時(shí)間原則上無條件服從管理，有意見事后通過適當(dāng)?shù)那婪磻?yīng)。檢查落實(shí)沒有到位的工作環(huán)節(jié)。保管負(fù)責(zé)加好冷飲機(jī)里的飲料。服務(wù)員要在正式上班前準(zhǔn)備好室內(nèi)的一切接待準(zhǔn)備工作，正式上班后領(lǐng)班檢查室內(nèi)準(zhǔn)備工作無誤后組織清理室外衛(wèi)生(每天至少兩遍)。餐桌承包到人并實(shí)行輪換制。用品要用心清潔做到完好清潔干凈如新。服務(wù)員要做好餐廳分配的其他工作任務(wù)包括每天上下午接待前串好分配的肉串)。不得私自動(dòng)用餐廳內(nèi)的娛樂設(shè)備。店面的布置快餐店選址餐廳財(cái)務(wù)所繳稅款： 7%左右水電費(fèi)：1萬/月薪金 ：共11200元/月(大廚兩人每月各兩千，共計(jì)4000。毛利潤占總銷售額的50%。為了達(dá)到這個(gè)目的我們店選址在烏魯木齊延安路伊合拉各個(gè)店之間經(jīng)營理念要保持一致。統(tǒng)一原材料、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一決策、統(tǒng)一管理。統(tǒng)一配送點(diǎn)所需要的餐具和其他東西。經(jīng)營連鎖化就是把店一步步的做大，這是一個(gè)創(chuàng)建自己品牌的過程，我們從小入手，首先在生意逐漸變好的情況下，先在距離原來的店面10—20公里的一個(gè)地點(diǎn)再開設(shè)一個(gè)店，如果這個(gè)店的生意也逐漸好轉(zhuǎn)的話再開一家店，與前兩家店形成一個(gè)三角形的區(qū)域，首先在這個(gè)100平方公里的地方做到最好。”特許加盟是為愿意全額投資并全心經(jīng)營的加盟者提供的合作模式?？偨Y(jié)創(chuàng)業(yè)的關(guān)鍵在于確定我們的創(chuàng)業(yè)方向，然后根據(jù)我們所選擇的方向來確定創(chuàng)業(yè)所需的資金以及我們創(chuàng)業(yè)的計(jì)劃和實(shí)施方案，有了這些的話我們才可以讓我們創(chuàng)業(yè)夢(mèng)的實(shí)現(xiàn)有了一個(gè)初步的可能。前期我們著重要考慮的一個(gè)問題是市場分析。所以我們對(duì)市場的分析就是隨著西部大開發(fā)新疆某些城市人均收入開始增多，像烏魯木齊，克拉瑪依等城市還能跟內(nèi)地的城市媲美。由此在新疆的快餐業(yè)務(wù)的發(fā)展將進(jìn)入急劇擴(kuò)張的時(shí)刻，所以特色的快餐市場將隨著新疆經(jīng)濟(jì)發(fā)展而進(jìn)入高速發(fā)展的階段。市場分析完了以后就是實(shí)施方案。所以實(shí)施方案也很重要。第一個(gè)就是我們要開的快餐的服務(wù)模型。第二個(gè)是目標(biāo)市場的分析。顧客群：穆斯林群體+上班族+兒童+休閑族+其他。實(shí)施方案有了以后我們必須得考慮的就是市場策略。實(shí)施方案考慮完了以后考慮的就是財(cái)務(wù)問題。我們主要以日營銷額、月營銷額、毛利率、毛利率額、月凈利、回本等方做了一個(gè)投資收益預(yù)測表。在所繳稅款、水電費(fèi)、薪金、總投資、租金、裝修費(fèi)、用裝修折舊、設(shè)備折舊、財(cái)務(wù)預(yù)測等方面寫了大概的分析。把經(jīng)營連鎖化主要分為4個(gè)點(diǎn)。對(duì)經(jīng)營連鎖化進(jìn)行了詳細(xì)的總結(jié)。就算我們把前面所考慮的問題都得到了解決，也不能確定我們的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書一定會(huì)成功。對(duì)于這些困難，我們不能有一絲一毫的恐懼，因?yàn)槟闳跛蛷?qiáng)，你強(qiáng)它就弱?？觳偷陝?chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文2快餐店名稱：一品三笑公司經(jīng)營人員介紹：一：公司概述：本店主要針對(duì)的客戶群是大學(xué)生、鄰近居民以及打工人員。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。品種多，口味全，營養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。而非餐點(diǎn)又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。二：快餐店概況，名稱為一品三笑快餐店，是合資企業(yè)。，開創(chuàng)期是一家小檔快餐店，未來將逐步發(fā)展成為像肯德基、麥當(dāng)勞那樣的中式快餐連鎖店。三、經(jīng)營目標(biāo)，客源相對(duì)豐富，但競爭對(duì)手也不少，特別是本店剛開業(yè)，想要打開市場，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。，逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場占有率的快餐連鎖集團(tuán)，在島城眾多快餐品牌中闖出一片天地，并成餐飲市場的知名品牌。附近學(xué)校的學(xué)生、商店工作人員、小區(qū)居民，約占50%。：一品三笑快餐店附近共有4家主要競爭對(duì)手，其中規(guī)模較大的1家，其他3家為小型快餐店。快餐店中西兼營，價(jià)格較貴，客源泉稀疏。本店抓住了這4家快餐店現(xiàn)有的弊端，推出“物美價(jià)廉”等營銷策略，力爭在激烈的市場競爭中占有一席之地。，早餐要品種繁多，價(jià)格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。，以適應(yīng)變化的市場需求，如本年度設(shè)立目標(biāo)是“送餐到家”服務(wù)。，我們將分工協(xié)作，各盡其職。，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。，贈(zèng)送價(jià)值10元的禮券，200元贈(zèng)送20元禮券，以此類推。注：因剛開業(yè)，所以在各種開銷上要精打細(xì)算，但要保證飯菜的質(zhì)量，盡量把價(jià)格放低。食品生產(chǎn)經(jīng)營者不得偽造，土改，出借衛(wèi)生許可證。(二)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)有與產(chǎn)品品種，數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理，加工，包裝，貯存登廠房式場所。(五)直接入口的食品應(yīng)當(dāng)有小包裝或者使用無毒，清潔的包裝材料。銷