【正文】 核查組、督查組聽取了企業(yè)負責人的整頓情況匯報，實地查看了原輔料庫、生產車間，查閱了企業(yè)臺帳資料。三、精心組織，開展對乳制品企業(yè)專項檢查驗收工作。我局把黃酒、小麥粉、飲料、肉制品、乳制品作為重點產品進行監(jiān)督檢查，由食品科牽頭，稽查大隊和質檢所配合，共出動執(zhí)法人員300多人次，對重點企業(yè)進行突擊檢查，根據(jù)gb2760以及衛(wèi)生部發(fā)布的第一、第二批名單，檢查其有無違法添加非食用物質和濫用添加劑現(xiàn)象，監(jiān)督其食品添加劑使用情況，查閱食品添加劑使用臺帳，并檢查食品標識是否規(guī)范，同時加大日常巡查力度，密切關注其食品添加劑使用情況。二、加強領導，開展食品添加劑專項整治行動。同時，我們對列入市場準入制度的食品生產企業(yè)，分為a、b、c、d四類實施質量安全監(jiān)管，建立了《丹陽市食品安全突發(fā)事件應急預案》。全年共幫扶食品生產加工企業(yè)和食品加工小作坊40家，其中，37家企業(yè)領取食品生產許可證（其中：新領證12家，到期換證25家）。承諾企業(yè)（企業(yè)公章）：法入代表簽字：二〇年月日第二篇：質監(jiān)局食品質量安全工作總結食品質量安全工作總結根據(jù)年初的工作計劃，我局嚴格食品市場準入，不斷整頓和規(guī)范乳制品、黃酒、小麥粉、食醋等行業(yè)，嚴厲打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的違法行為，按照上級的具體要求，我們采取了以下幾項措施：一、嚴格把關，不斷推進食品市場準入工作。十三、經(jīng)常性對本企業(yè)質量安全保障必備條件進行自查，發(fā)現(xiàn)問題，及時整改。十一、積極參加食品安全法規(guī)和標準的培訓。九、嚴格把好原輔料進貨、過程質量控制、出廠檢驗三個關口，保證不合格的食品不出廠門。七、不雇用身體不健康、患傳染性疾病的人員從事食品生產加工工作。五、不使用有毒有害、非食用的原輔材料和回收過期食品加工食品，不超范圍和劑量使用食品添加劑。三、不在食品中摻雜、摻假，以假充真、以次充好；不以不合格食品冒充合格食品。第一篇：食品質量安全承諾書(質監(jiān)局)食品質量安全承諾書食品安全關系到人民群眾的身體健康和生命安全，我公司（廠）作為食品生產企業(yè)，將自覺遵守《中華人民共和國產品質量法》、《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)，對生產的食品質量負責，并鄭重承諾：一、自覺遵守食品安全法律法規(guī)及規(guī)章，承擔食品安全主體責任；二、生產食品的設備、工藝、環(huán)境條件符合國家法律法規(guī)有關要求。嚴格按照國家標準、行業(yè)標準的要求生產食品。四、不偽造食品產地，不偽造或冒用他人的廠名、廠址和認證標志等質量標志。六、不使用受污染、不清潔的包裝材料、容器、工具和設備儲存、運輸和裝卸食品。八、確保具備必要的質量檢驗和計量檢測手段，不斷提高檢驗檢測水平。十、及時、如實填寫進貨查驗記錄、出廠檢驗記錄、銷售記錄、食品添加劑記錄等。十二、主動配合監(jiān)管部門的巡查、監(jiān)督抽樣和行政執(zhí)法工作，并如實反映本企業(yè)質量安全現(xiàn)狀和存在的問題。如違背以上承諾，不按法定條件、要求組織生產，發(fā)生質量安全問題，本企業(yè)將承擔由此引起的一切法律責任。我們進一步將全市食品生產加工企業(yè)和食品加工小作坊進行排隊，對具有一定食品市場準入必備條件的食品生產加工企業(yè)和食品加工小作坊主動進行幫扶，督促其改善廠房條件、完善生產設施、建立質量管理體系。目前為止，全市米、面、醋、黃酒等28大類食品企業(yè)共有141家（157個單元產品）領取了食品生產許可證，占全市食品加工企業(yè)經(jīng)濟總量85%以上。對衛(wèi)生許可證和營業(yè)執(zhí)照齊全的食品加工小作坊，上報市政府下發(fā)了《丹陽市允許暫時存在食品生產加工小作坊產品目錄》，對生產加工茶葉（分裝）、豆制品、糕點、粗制植物油、黃酒、燒酒等產品限區(qū)銷售。按照整治工作的總體部署，我局制定整治工作方案，成立整治工作領導小組，組織企業(yè)自查自糾，召開食品生產許可證企業(yè)動員大會，宣貫有關法律法規(guī)和gb2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》，整治工作效果明顯。共檢查企業(yè)64家，添加劑重新備案42家，發(fā)出整改通知書9份，規(guī)范使用食品添加劑以及標識標注27家，查處違法濫用添加劑造成產品不合格的5家。根據(jù)蘇質技監(jiān)發(fā)[]396號文件要求，1月上旬在市局的統(tǒng)一領導下，成立了乳制品企業(yè)核查組、督查組，在企業(yè)完成自查自糾的基礎上，依據(jù)乳制品審查細則和《關于加強乳制品生產許可工作的通知》精神，對我市2家乳制品生產加工企業(yè)進行全面檢查。檢查中發(fā)現(xiàn)，乳制品專項整頓以來，2家企業(yè)均對原有的質量管理體系進行修訂，制定了符合要求的《質量安全管理制度》，明確了責任主體及各部門各階段的質量安全負責人；企業(yè)一把手領導均參加了省、市兩級的《乳品質量安全監(jiān)督管理條例》宣貫會議，并組織員工進行了宣貫；較好地落實了四項制度要求，對乳制品生產實施從原料進廠到成品出廠的全過程質量控制，保證了出廠乳制品安全