7學校食品質(zhì)量安全承諾書-展示頁
2024-09-26 19:48本頁面
【正文】 食品加工過程中不使用非食品原料加工食品，不濫用食品添加劑。 六、建立食品進貨查驗和索證索票購進記錄登記制度，不購進、不使用、不經(jīng)營腐敗變質(zhì)、有毒、有害、來歷不明等不符合食品安全標準的食品和食品原料，不使用不符合國家標準的食用油、食醋、醬油，不使用毒死、病死或死因不明的畜禽及其它制品。所有從業(yè)人員持有效健康證上崗，并保持良好的個人衛(wèi)生習慣。 三、做好營養(yǎng)餐的食品安全工作，加強營養(yǎng)餐的采購驗收登記、使用、留樣環(huán)節(jié)的管理，承擔因營養(yǎng)餐管理不當所造成的食品安全事故的責任。學校食品質(zhì)量安全承諾書 一、我單位持有《餐飲服務(wù)許可證》，不擅自改變加工流程。 二、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律、法規(guī)，對我校食堂的食品安全負責，承擔食品安全第一責任人的責任。 四、嚴格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，定期進行食品安全知識培訓。 五、保證食堂內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅、防鼠、防塵設(shè)施。 七、食品制作過程規(guī)范并符合食品安全要求，不使用過期變質(zhì)和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。 九、做好留樣工作，每餐每樣至少留樣100g，密封冷藏保存48小時方可進行處理。按照規(guī)范流程洗消餐（飲）具，未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用。 十二、發(fā)生食品安全事故時，須立即報告主管部門，不謊報、瞞報、遲報，并采取有效措施控制事態(tài)的發(fā)展擴大。單位（蓋章）：（校長）負責人簽名：
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