【正文】 識和責任意識，最大限度減少幼兒園食品安全事故造成的危害，保障廣大師生身體健康和生命安全。幼兒園遇重大食品安全事故則由上級教育主管部門向本級政府專題匯報，申請專項經(jīng)費。對幼兒園食品安全事故造成人員傷害的，教育主管部門立即趕赴現(xiàn)場協(xié)助衛(wèi)生部門迅速開展醫(yī)療救治工作。四、保障措施(一)信息保障幼兒園建立食品安全事故專項信息報告制度，負責處理和傳遞等工作，特別重大、重大食品安全事故的相關信息，嚴格按照信息歸口、統(tǒng)一對外發(fā)布的原則，向社會及媒體發(fā)布。總結報告：在事故處理結束后2個工作日內(nèi)作出。包括事故的發(fā)展與變化、處置過程、事故原因等。事故發(fā)生后采取的措施及事故控制情況等。報告程序初次報告：盡可能詳細報告幼兒園食品安全事故發(fā)生的時間、地點、危害程度、受傷人數(shù)、主要臨床癥狀及報告聯(lián)系人和聯(lián)系方式。報告時限食品安全事故(隱患)發(fā)生(發(fā)現(xiàn))后，現(xiàn)場有關人員立即報告校長，校長接到報告后，第一時間向xx市教育局和上城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局等報告，同時根據(jù)事故處理的進程或上級要求隨時作出階段報告。若有證據(jù)或理由懷疑有人投毒，應當立即報警。對幼兒園發(fā)生可能導致重大、較大、一般食品事故的預警信息進行及時分析上報，做好應急準備工作(三)報告幼兒園建立健全食品安全事故報告機制，按照食品安全事故報告的有關規(guī)定，主動監(jiān)測，及時報告。三、監(jiān)測、預警、報告(一)監(jiān)測幼兒園建立統(tǒng)一的食品安全事故監(jiān)測絡平臺，建立通暢的信息監(jiān)測和通報網(wǎng)絡，通過日常的監(jiān)測，及時研究分析幼兒園食品安全情況，做到早發(fā)現(xiàn)、早預防、早整治，形成統(tǒng)一、科學的食品安全信息評估和預警體系。負責幼兒園食品安全事故應急處置工作的信息報送和溝通工作，負責與市教育局等的聯(lián)系，做好輿情監(jiān)測與媒體溝通。負責幼兒園食品安全事故應急處置工作的后勤保障工作，做好家長的接待工作。負責幼兒園食品安全事故應急處置工作的救治協(xié)調(diào)工作，負責與衛(wèi)生部門聯(lián)絡，配合醫(yī)療機構及時做好病人的救治工作，追蹤了解傷情或病情動態(tài)，做好學生、家長的安撫和思想工作，確保校園穩(wěn)定和各項工作正常開展。救治協(xié)調(diào)組，組長：xx，組員：xx。配合食品安全事故調(diào)查部門進行事件原因調(diào)查，做好與調(diào)查部門的溝通與協(xié)調(diào)，落實相關部門提出的控制措施。(二)工作組組成及職責現(xiàn)場處置組，組長：xx，組員：xx。切實落實相關部門提出的預防控制措施。保護好現(xiàn)場及食品留樣、進貨單，防止人為地破壞現(xiàn)場。廣泛深入地開展食品安全的宣傳教育活動，普及食品安全防治知識，提高師生員工的防護能力。根據(jù)當?shù)卣蜕霞壗逃姓鞴懿块T的要求制定本校的食品安全應急預案。食品安全事故共分四級，即特別重大食品安全事故(Ⅰ級)、重大食品安全事故(Ⅱ級)、較大食品安全事故(Ⅲ級)、一般食品安全事故(Ⅳ級)二、應急組織指揮體系及職責(一)組織機構xx市xx職業(yè)幼兒園成立幼兒園食品安全事故應急處置小組：組長：副組長：組員：處置小組下設現(xiàn)場處置組、救治協(xié)調(diào)組、后勤保障組和新聞信息組等4個工作組。(四)適用范圍xx市xx職業(yè)幼兒園發(fā)生食品安全事故時依據(jù)本預案執(zhí)行?？焖俜磻⒏咝н\轉(zhuǎn)建立預警和醫(yī)療救治快速反應機制，強化人力、物力、財力儲備，增強應急處理能力。依法管理、統(tǒng)一領導嚴格執(zhí)行國家有關法律法規(guī)，對食物中毒事件的預防、報告、控制和救治工作實行依法管理。(二)編制依據(jù)依據(jù)《中華人民共和國突發(fā)事件應對法》、《中華人民共和國食品安全法》、《幼兒園衛(wèi)生工作條例》及教育部《關于幼兒園食堂及學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等?；颊咚屯t(yī)院后，當班行政人員留守學校外，其余行政人員、涉及班的班主任應到醫(yī)院慰問、安撫患者。后勤人員到現(xiàn)場維持秩序，關閉校門，疏導急救通道，防止校外人員涌入學校影響正常的急救工作。并由校長報鎮(zhèn)中心校申請該班或全校停課。學校領導和有關人員要密切配合相關部門做好學生、家長和社會各方面的工作，對發(fā)生食物中毒的學生逐一進行個案調(diào)查，內(nèi)容包括主要癥狀、最早發(fā)病時間，如實說明2448小時前的進餐情況等，做好學生的思想工作，讓學生積極配合醫(yī)務人員進行治療，遵守醫(yī)囑，爭取早日康復。學校領導應派有關人員保護好現(xiàn)場，保管好供應給學生的食物，對可疑的食物和留樣食品立即封存。嘔吐有利于毒物排出，病人發(fā)生嘔吐時，切忌止吐。全力保持學校的穩(wěn)定，全體教職工統(tǒng)一認識、統(tǒng)一思想，作好輿論導向和家長群眾的安撫解釋工作，避免教師、學生、家長和其他人員因不必要的恐慌而引起混亂。如一旦發(fā)生食物中毒，學校行政領導迅速趕赴現(xiàn)場，及時組織教師和相關人員搶救治療食物中毒人員，盡可能按就近、相對集中的`原則進行搶救處理。一旦發(fā)生食物中毒，后果不堪設想。1每年化驗飲用水一次，蓄水池應當加蓋加鎖，定期清洗、消毒，防止污染和壞人投毒。生熟食品應分開存放，加工生熟食物的刀、菜板應當分開，并有明顯標識，剩余食品應冷藏保鮮，食用前仔細檢查并充分加熱。嚴禁采購和加工霉爛變質(zhì)、污染，未經(jīng)檢疫的食物，未經(jīng)化驗鑒定許可的野生動植物和病死的家禽、家畜不得食用。從業(yè)人員加工食品時，必須穿戴清潔衛(wèi)生的工作衣帽。每天堅持試嘗、留樣制度，并作好詳細、準確的記錄。采購的蔬菜要新鮮，要用清水多次沖洗清除殘留農(nóng)藥。學校公共場所、食堂等堅持定期消毒，作好記載。教育學生堅持飯前便后洗手，堅持每天早晚刷牙。教育學生講衛(wèi)生，勤洗手、勤洗頭、勤洗澡、勤換衣，勤剪指甲。一、食品安全：組長：王先橋副組長：陳廣? 晏飛 劉國勇? 李支橋? 徐昌魁成 員：各班班主任和各科課程教師二、預防措施：為了確保全校師生的食品衛(wèi)生安全，學校必須加強對食品衛(wèi)生安全的學習、宣傳、教育，嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和各項管理制度及操作要求。各班教師加強對幼兒的觀察，及時發(fā)現(xiàn)異?，F(xiàn)象。飯菜實行48小時留樣并做好詳細記錄。已加工完的飯菜盛桶后要及時加蓋、離地，做好防蠅防塵工作。倉庫內(nèi)要做好滅鼠工作。除調(diào)料外，所有食品全部由食堂加工制作，不購買現(xiàn)成的食品；督促庫管把好進貨渠道，做好索證、檢查產(chǎn)地標識、保質(zhì)期。五、如實反映情況園負責人及與本次中毒有關的人員，如食堂工作人員、分餐老師及中毒人員應如實反映本次中毒情況，將中毒人員所吃的食物，進餐總人數(shù)，進餐而未發(fā)病者、中毒者的主要特征，可疑食物的來源、質(zhì)量，存放食物條件，加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時間等情況如實向有關部門反映。四、后期處置發(fā)生食物中毒后在向有關部門報告的同時要保護好現(xiàn)場和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物（嘔吐物、大便），炊事用具，飯菜成品，半成品，留樣品等保留待查，以便衛(wèi)生部門檢驗，為確定食物中毒提供可靠的情況。穩(wěn)定幼兒情緒，做好家長工作，保證幼兒園正常的生活秩序和工作秩序。期間，嚴禁無關人員進入食堂。園領導則在第一時間組織人員，并即時啟動應急預案，及時通知有關人員趕赴現(xiàn)場，按照分工開展工作，并立即將中毒人員送醫(yī)院搶救。并在第一時間向有關部門報告。若懷疑投毒則向公安部門報告。園領導則立即向上級食品衛(wèi)生部門、醫(yī)院和上級教育主管部門報告。正文：食品安全應急預案食品安全應急預案1為了保障我園廣大教職員工和幼兒的身體健康和生命安全，預防食物中毒的發(fā)生，依據(jù)相關法律法規(guī)，建立并完善應急救援機制，以便在發(fā)生重大事故時，能及時、正確、高效地處置可能發(fā)生的食品安全事故，把事件造成的損害降低到最低程度，特制定本預案。一、成立食品安全事故領導小組，落實各部門職責組長：xxx組員：xxx、xxx、xxx二、建立及時逐級報告制度教職員工和幼兒如發(fā)現(xiàn)短時間內(nèi)出現(xiàn)多例有嘔吐、腹痛、腹瀉等類似食物中毒癥狀的病人時，當班老師應立即向園安全領導小組匯報，并趕赴現(xiàn)場指揮、協(xié)調(diào)事件的處理。報告內(nèi)容有：發(fā)生中毒的單位、地點、中毒人數(shù)及死亡人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等，以利于有關部門積極采取措施，組織搶救，調(diào)查分析中毒原因和預防方法。三、事故處置方法及具體措施一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的現(xiàn)象，幼兒園要立即啟動應急預案，采取搶救措施。應急處理程序：一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的現(xiàn)象，事件發(fā)現(xiàn)人要立即向安全領導小組匯報。食堂人員負責保留好飯樣本及餐具，并送往衛(wèi)生防疫部門進行檢驗。組織陪護隊伍，具體負責陪護事宜。及時向主辦單位及當?shù)匦l(wèi)生防疫部門報告有關處理情況。每天留取食品樣本，24小時后，全園一切正常后處理掉。六、食品安全日常工作要求食品原材料要到信譽好的`正規(guī)廠家或商家購買。掌握好食品原材料庫存量及存放時間，妥善管理，不得出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)現(xiàn)象。原材料的貯存要分類、分架、離墻、離地；食品的存放、加工、分發(fā)要做到生熟分開。飯菜按量制作與分發(fā)，不得存放剩飯菜。非食堂人員嚴禁進入食堂。食品安全應急預案2為建立健全我校應對食品安全事故的救助體系和運行機制，有效預防、及時控制和減少學校食品安全事故的發(fā)生，保障廣大師生身體健康與生命安全，維護正常的社會秩序和學校教育教學秩序，根據(jù)上級文件精神和有關食品安全工作要求，結合本校實際，特制定本預案。加強食品衛(wèi)生安全的教育、宣傳，堅持上好健康教育課，定期對學生進行食品衛(wèi)生知識和安全知識教育。學校食堂從業(yè)人員必須具備健康證，定期體檢，無法定傳染性疾病，持證上崗。每天堅持“兩掃一揀”，每周進行一次大掃除，不留衛(wèi)生死角。食堂采購食品必須在取得合法經(jīng)營權的、手續(xù)齊全的正規(guī)經(jīng)銷攤點定點采購。不得加工變質(zhì)腐爛的蔬菜，不得加工涼拌菜。嚴禁他人隨意進出食堂，要有進出、檢查記錄，生熟食品存放要分開，熟食配餐間由專人負責。不留長指甲，不留長發(fā)，不吸煙，要有良好的個人衛(wèi)生習慣。制作食品應當燒熟煮透。食品儲藏柜應當保持干燥、陰涼、通風，防止食品霉爛變質(zhì)，嚴禁將非食品、有毒物質(zhì)存放在一起。三、食物中毒處理預案：學校是人群聚集的地方，涉及到社會和家庭的穩(wěn)定。為了確保我校教育秩序的穩(wěn)定和師生的健康與生命安全，特制定我校食物中毒處理預案。立即用電話向村衛(wèi)生室、石寶鎮(zhèn)中心校匯報，報告中毒情況、發(fā)生時間、主要癥狀、中毒人數(shù)等。如懷疑是人為投毒，應立即向當?shù)嘏沙鏊鶊蟾?。學校安排人員配合醫(yī)務人員妥善救治病人，并派人守護中毒病人，有什么情況便于及時匯報、解決和處理。待現(xiàn)場調(diào)查取證結束后，按上級的要求進行處理。校長迅速通知班主任到現(xiàn)場，安撫本班學生，醫(yī)生到現(xiàn)場指導急救辦法。集中患者，以便急救車能迅速運輸患者。班主任組織其余學生回到教室，并從心理學角度疏導學生的心理，避免造成群體臆病現(xiàn)象，等待學校領導的通知。食品安全應急預案3一、總則(一)編制目的為建立健全幼兒園食品安全事故應急處置工作機制，指導規(guī)范幼兒園食品安全事故的應急處置工作，有效預防和及時處置食品安全事故，保障師生身體健康與生命安全，維護正常教育教學秩序，特編制本應急處置預案。(三)工作原則預防為主、常備不懈宣傳普及食品安全防治知識，提高全體師生員工的防護意識和校園食品衛(wèi)生水平，加強日常監(jiān)測，發(fā)現(xiàn)病例及時采取有效的預防與控制措施。幼兒園成立食品安全工作領導小組，負責組織、指揮、協(xié)調(diào)與落實幼兒園內(nèi)的食品衛(wèi)生安全的防治工作。按照“四早”要求，保證發(fā)現(xiàn)、報告、隔離、治療等環(huán)節(jié)緊密銜接，一旦發(fā)生突發(fā)事件，快速反應，及時準確處置。(五)響應級別食品安全事故，指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品、對人體健康有危害或者可能有危害的事故。xx市xx職業(yè)幼兒園食品安全事故應急處置小組的主要職能是：負責統(tǒng)一決策，組織、指揮本校食品安全事故應急響應行動，確保應急處置任務完成。建立健全的食品安全防治責任制，檢查、督促幼兒園各項食品安全防治措施的落實情況。及時向上城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局和xx市教育局匯報幼兒園的食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生情況，及時封存一切可疑食品及原料，封存可能被污染食品用具。幼兒園全力配合事故調(diào)查部門開展事故調(diào)查，按要求如實提供有關材料和樣品。積極配合衛(wèi)生部門做好病人的救治工作，及時開展與學生及家長的溝通工作，穩(wěn)定學生情緒，避免由于信息失真導致慌亂。負責幼兒園食品安全事故應急處置工作的統(tǒng)一組織，協(xié)調(diào)工作。負責有關食品安全事故應急處置情況的`信息報送工作。相關年級組長及班主任。后勤保障組，組長：xx，組員：xx。新聞信息組，組長：xx，組員：xx。落實信息報送工作。(二)預警幼兒園食品安全工作領導小組各成員應當按照各自職責，加強對幼兒園衛(wèi)生、食堂餐飲、小賣部食品、飲用水、周邊環(huán)境等環(huán)節(jié)的日常監(jiān)管，建立食品安全信息資料檔案。發(fā)生食品安全事故或疑似食品安全事故應在第一時間向上城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局報告，同時將發(fā)生事故情況報市教育局職能處室，并立即協(xié)調(diào)衛(wèi)生部門開展醫(yī)療救治。報告范圍幼兒園發(fā)生的食品安全事故和對師生健康造成或可能造成損害的食品安全隱患均屬報告范圍。事故處理結束后，幼兒園在2個工作日內(nèi)作出書面總結報告。事故發(fā)生原因的初步判斷。階段報告：既要報告新發(fā)生的情況，也要對初次報告的情況進行修正和補充。階段報告應根據(jù)事故處理的進程或上級要求隨時上報?？偨Y報告包括對事故的發(fā)生、引發(fā)事故原因分析、事故鑒定結論、提出處理事故意見和今后對類似事故的防范和處置建議。(二)醫(yī)療保障幼兒園按照《幼兒園衛(wèi)生工作條例》規(guī)定配備專職校醫(yī)，建立校醫(yī)務室，發(fā)現(xiàn)異常情況立即采取應急措施，