【正文】 我們應(yīng)做好充分的準(zhǔn)備，抓準(zhǔn)時(shí)機(jī)，迎勢(shì)而上。發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)，統(tǒng)籌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，資源節(jié)約和環(huán)境保護(hù)，優(yōu)化 產(chǎn)業(yè)布局，調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，推行清潔生產(chǎn)，加強(qiáng)糞污治理，推進(jìn)農(nóng)牧結(jié)合，構(gòu)筑循環(huán)產(chǎn)業(yè)，節(jié)約集約生產(chǎn)，提高生產(chǎn)效益，能夠從根本上解決畜牧業(yè)發(fā)展中的深層次 問題，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)又好又快發(fā)展。所有這些為世界各國養(yǎng)豬業(yè)的可持續(xù)發(fā)展樹立了榜樣。低碳排放隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們對(duì)高品質(zhì)、高安全性的豬肉需求越來越強(qiáng)烈，在一些發(fā)達(dá)國家和地區(qū)逐漸形成綠色養(yǎng)豬生產(chǎn)。(2)計(jì)算機(jī)信息技術(shù)主要包括：遺傳評(píng)估系統(tǒng)、討算機(jī)圖像分析系統(tǒng)的應(yīng)用、信息網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的應(yīng)用。當(dāng)市場(chǎng)供求出現(xiàn)變化時(shí)，企業(yè)化經(jīng)營可以起到穩(wěn)定供求的作用，家庭經(jīng)營的小規(guī)模飼養(yǎng)可以起到補(bǔ)充需求或者減少供應(yīng)的調(diào)節(jié)作用，從而實(shí)現(xiàn)生豬產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展，防止大起大落現(xiàn)象發(fā)生，可以預(yù)見，將來的生豬市場(chǎng)必然會(huì)形成企業(yè)化規(guī)模飼養(yǎng)為主、家庭化小規(guī)模經(jīng)營為輔的養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展模式。這2種方式各有長(zhǎng)處，可互為補(bǔ)充。農(nóng)戶可以為企業(yè)打工，或者在企業(yè)統(tǒng)一管理指導(dǎo)下，從事商品豬的養(yǎng)殖。發(fā)展規(guī)模養(yǎng)豬有2種方式：一是發(fā)展企業(yè)化規(guī)模養(yǎng)豬。也只有生豬養(yǎng)殖達(dá)到一定規(guī)模，才能實(shí)現(xiàn)服務(wù)指導(dǎo)、科技應(yīng)用、疫病防控、產(chǎn)品銷售、質(zhì)量控制等的系列化、專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化，從而適用市場(chǎng)發(fā)展的需求，保證養(yǎng)豬效益和生豬及其 產(chǎn)品的質(zhì)量。養(yǎng)殖模式規(guī)模飼養(yǎng)場(chǎng)是養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的必然方向。科技推廣還任重道遠(yuǎn)。對(duì)養(yǎng)豬實(shí)用技術(shù)的應(yīng)用還比較欠缺，對(duì)先進(jìn)技術(shù)的應(yīng)用也只能算是某些豬場(chǎng)的專利，不重視選種選育，不推廣人工授精的比比皆是。目前我國玉米豆粕型為主的日糧結(jié)構(gòu)，在玉米、豆粕價(jià)格高企和飼料產(chǎn)品利潤率下降的形勢(shì)下，正受到市場(chǎng)的沖擊。我國是飼料資源并不豐富的國家，豆粕生產(chǎn)主要依靠進(jìn)口大豆，對(duì)進(jìn)口的依存度達(dá)75％左右，魚粉進(jìn)口依存度也在70％以上，飼用玉米用量已超過1．1億噸，占國內(nèi)玉米年產(chǎn)量的64％，玉米供應(yīng)日趨緊張。與此同時(shí)，隨著中國步入高勞動(dòng)力成本時(shí)代，飼料行業(yè)的人工成本也逐年抬高。飼料資源緊張，成本上升目前原料價(jià)格一定程度上主導(dǎo)著養(yǎng)豬業(yè)，高價(jià)格的原料限制了一部分人養(yǎng)豬。如何在合理發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖、調(diào)整養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)與布局的同時(shí)治理養(yǎng)殖污染，是各級(jí)主管部門十分關(guān)心的問題。部分豬場(chǎng)污水不經(jīng)處理，含有大量病原微生物和超高含量的氮、磷等直接排入河流，將嚴(yán)重污染水源，進(jìn)入土壤也將造成大量礦物質(zhì)和營養(yǎng)素的富集，破壞土壤植被生存。這些現(xiàn)象造成消費(fèi)者對(duì)豬肉品質(zhì)的不信任，嚴(yán)重危害到人們的健康和行業(yè)發(fā)展。飼料和飲用水中的重金屬可以通過食物鏈進(jìn)入豬體內(nèi)，甚至在豬體內(nèi)富集，使豬肉中的有毒金屬超標(biāo)。再加上豬場(chǎng)為了片面追求利潤，從促生長(zhǎng)、控制疾病和提高瘦肉率等目的出發(fā)，超量或違禁使用礦物質(zhì)、抗生素、防腐劑和類激素等，造成排泄物礦物質(zhì)含量超高，影響土壤生態(tài)；抗生素的大量濫用，導(dǎo)致耐藥性、藥物殘留和過敏中毒等危害，給豬肉的食品安全帶來隱患。二、飼料添加劑與獸藥帶來的安全隱患。影響我國豬肉食品安全的因素：一、環(huán)境因素帶來的豬肉質(zhì)量和食品安全問題。造成產(chǎn)品大量積壓和大幅度降價(jià)，不僅給相關(guān)產(chǎn)業(yè)造成重大的經(jīng)濟(jì)損失，而且使整個(gè)產(chǎn)業(yè)陷入困境。六、副豬嗜血?。贺i群常發(fā)細(xì)菌性疾病冬春發(fā)病率高，發(fā)生于PRRSV、PCV2感染豬群，PRRSV活疫苗免疫豬場(chǎng)，副豬嗜血桿菌病例增多，日常應(yīng)強(qiáng)化哺乳仔豬和保育豬豬群的藥物預(yù)防保健。本病具有流行快、傳播廣、發(fā)病急、危害大等流行病學(xué)特點(diǎn)，疫區(qū)發(fā)病率可達(dá)50%100%，病畜和潛伏期動(dòng)物是最危險(xiǎn)的傳染源。一旦疫苗免疫失敗或不好，主場(chǎng)一定會(huì)發(fā)生豬瘟，病主要出現(xiàn)在飼養(yǎng)管理?xiàng)l件較差的中小型養(yǎng)殖場(chǎng)。目前，豬藍(lán)耳病尚無特效治療藥物。目前高致病性PRRSV仍是優(yōu)勢(shì)毒株，流行數(shù)年后其致病性和毒力仍未降低。由于本病可以造成免疫抑制，因此本病也成為誘發(fā)豬高熱病的重要原發(fā)性疾病。發(fā)病豬群表現(xiàn)為母豬流產(chǎn)、仔豬和生長(zhǎng)豬神經(jīng)癥狀、仔豬死亡率高，流行過后，為狂犬病陰性場(chǎng)變成陽性場(chǎng)。值得注意的是：病毒在豬場(chǎng)中可通過豬多次傳代，使毒力增強(qiáng)，患病母豬可以經(jīng)乳汁傳給仔豬，引起本病的暴發(fā)，臨床上主要經(jīng)消化道、呼吸道、皮膚、黏膜、生殖道感染。二、偽狂犬病：在一些豬場(chǎng)可能再發(fā)生豬偽狂犬病多發(fā)生在寒冷的季節(jié)，但其他季節(jié)也有發(fā)生。入秋以來，已經(jīng)有多家豬場(chǎng)發(fā)病，今年冬季或?qū)⒋笠?guī)模流行。前幾年主要是地方流行性發(fā)病，去年春季和冬季可以說是大流行。疫病復(fù)雜，連綿不斷，難以有效控制疫情的凈化和控制責(zé)任重大控制豬場(chǎng)疾病是養(yǎng)豬生產(chǎn)的保證。隨著養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)從無到有、由小到大、有分散到集約、由專業(yè)化生產(chǎn)到專業(yè)化經(jīng)營的不斷發(fā)展，規(guī)?；酿B(yǎng)殖水平也出現(xiàn)不斷擴(kuò)大的趨勢(shì)。生產(chǎn)的豬肉為瘦肉型。三、工廠化養(yǎng)豬生產(chǎn)，一般每場(chǎng)年出欄幾千頭到上萬頭或一萬頭到幾萬頭。主要分布在全國瘦肉型豬基地縣、經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)地區(qū)和大中城市的郊區(qū)等。二、專業(yè)戶養(yǎng)豬，一般每戶飼養(yǎng)規(guī)模從幾十頭到上百頭，從數(shù)百頭到上千頭不等。豬肉主要供給廣大農(nóng)村、城鎮(zhèn)及中小城市等。目前仍以農(nóng)村散養(yǎng)為主，規(guī)模養(yǎng)豬發(fā)展速度在加快 目前主要的生產(chǎn)方式有三種：一、傳統(tǒng)的農(nóng)戶養(yǎng)豬生產(chǎn)方式，一般每戶飼養(yǎng)1或35頭，作為家庭的副業(yè)，較為粗放。四、高效益的飼養(yǎng)管理新技術(shù)：種豬的繁育體系、雜交優(yōu)勢(shì)的利用、豬的人工授精、肥豬的全進(jìn)全出飼養(yǎng)、仔豬的早期隔離斷乳和理想蛋白質(zhì)理論等新的技術(shù)理論都被迅速推廣運(yùn)用，并產(chǎn)生了巨大的經(jīng)濟(jì)效益。二、豬品種和類型的轉(zhuǎn)變：脂肪型豬種趨向消亡，而肉用型和瘦肉型豬種在不斷增加擴(kuò)大，這也是國外養(yǎng)豬生產(chǎn)水平高的表現(xiàn)。（減少48%），每場(chǎng)平均豬數(shù)從96頭增加到147頭。雖然，我國是公認(rèn)的生豬大國，但不是生豬強(qiáng)國，和美國等先進(jìn)技術(shù)的養(yǎng)豬強(qiáng)國還有一定的差距，疫病、藥殘、環(huán)境污染等因素制約著我國養(yǎng)豬業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，但隨著文化、經(jīng)濟(jì)和人們生活水平的不斷提高，未來中國養(yǎng)豬業(yè)必然向著集中化、集約化、專業(yè)化和工廠化的現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)體系發(fā)展。第一篇：我國養(yǎng)豬業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)專題[小編推薦]我國養(yǎng)豬業(yè)現(xiàn)狀及及今后發(fā)展趨勢(shì)我國是個(gè)農(nóng)業(yè)大國，有7~8千年之久的養(yǎng)豬歷史，豬為“六畜之首”，豬肉是我國人民的主要肉食。自80年以來，我國養(yǎng)豬業(yè)取得了迅猛發(fā)展，豬的年存欄數(shù)和年出欄頭數(shù)及年產(chǎn)肉量基本呈逐年增長(zhǎng)趨勢(shì)，多年來生豬出欄量保持在6億頭以上，市場(chǎng)規(guī)模在5000億元以上，豬肉產(chǎn)量占世界一半。國外養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展特點(diǎn)：一、養(yǎng)豬業(yè)趨向工業(yè)化：養(yǎng)豬場(chǎng)數(shù)量逐年減少，養(yǎng)豬規(guī)模不斷擴(kuò)大，工業(yè)化水平不斷提高。在追求生產(chǎn)效率和規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，養(yǎng)豬的現(xiàn)代化水平也得到了巨大的發(fā)展，從而實(shí)現(xiàn)了高效、低成本的養(yǎng)豬生產(chǎn)。三、飼料工業(yè)發(fā)達(dá)：為適應(yīng)和促進(jìn)集約化養(yǎng)豬生產(chǎn)的發(fā)展，各國都在研制開發(fā)能符合豬生長(zhǎng)發(fā)育所需要的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和全價(jià)配合飼料，并從原糧的選擇、加工配合、營養(yǎng)的需求、飼料的運(yùn)輸?shù)雀鞣矫嫒胧?，來調(diào)制和提高飼料的營養(yǎng)水平，提高飼料的質(zhì)量和轉(zhuǎn)化效率。我國養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀：隨著經(jīng)濟(jì)改革和市場(chǎng)發(fā)展，我國養(yǎng)豬業(yè)生產(chǎn)水平有了較大的提高，但是，與國外先進(jìn)國家還有很大差距，諸多問題困擾著中國的養(yǎng)豬業(yè)。生產(chǎn)的豬肉偏脂肪型。這種方式仍為我國生豬生產(chǎn)的主要方式。這種生產(chǎn)方式具有一定的專業(yè)性，要有一定的投入，建造專門的養(yǎng)豬場(chǎng)，有專人負(fù)責(zé)管理，利用混合或配合飼料飼養(yǎng)，飼養(yǎng)專門化的瘦肉型豬品種或其二元、三元雜交種，生產(chǎn)的豬肉偏瘦肉型。生產(chǎn)的豬肉主要供應(yīng)國內(nèi)大中城市。這種生產(chǎn)方式專業(yè)性很強(qiáng)，投入也較大，要有一批專業(yè)人員負(fù)責(zé)生產(chǎn)管理，同時(shí)對(duì)飼料的營養(yǎng)要求也很高，飼養(yǎng)專門的洋二元、三元雜交種或?qū)ｉT化配套系。主要作供港活豬和供國內(nèi)大城市消費(fèi)。從國家統(tǒng)計(jì)局生豬養(yǎng)殖規(guī)?；潭冉y(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)可知，2001年至今，我國養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)化程度逐年提高，特別是2007年后，呈加速增長(zhǎng)趨勢(shì)。近年世界畜牧業(yè)的疾病流行情況令人堪憂，各地豬場(chǎng)近年疾病流行情況不容樂觀，傳統(tǒng)的流行疾病依舊威脅豬場(chǎng)安全，今冬豬病流行形式依舊嚴(yán)峻：一、仔豬腹瀉：或?qū)⒋笠?guī)模流行傳染性胃腸炎和流行性腹瀉是規(guī)模化養(yǎng)豬場(chǎng)腹瀉病的主要疾病之一。今年上半年，已經(jīng)有流行，一些主場(chǎng)損失仔豬達(dá)幾千頭，并有反復(fù)爆發(fā)的情況發(fā)生。該病多發(fā)病于310日齡哺乳仔豬，呈現(xiàn)高發(fā)病率、高死亡率的發(fā)病特征，死亡率達(dá)80%100%。往往在分娩高峰的母豬舍先發(fā)病，幾乎每窩都發(fā)病，發(fā)病率達(dá)100%。此病在過去防控比較好，但近幾年又在北京到浙江區(qū)域內(nèi)一些豬場(chǎng)再流行，且都發(fā)病于疫苗免疫豬群。三、藍(lán)耳?。撼缮l(fā)，總體較平穩(wěn)豬藍(lán)耳病以引起母豬繁殖障礙及各種年齡的豬特別是仔豬呼吸道疾病為特征，現(xiàn)在已經(jīng)成為規(guī)?；i場(chǎng)繁殖障礙和呼吸道疾病的主要疫病之一。豬藍(lán)耳病病毒高度變異，豬場(chǎng)常有多個(gè)菌株共存，且不同毒株疫苗相互之間不能完全保護(hù)。在中小型豬場(chǎng)與散戶多發(fā)。綜合性預(yù)防措施是減少藍(lán)耳病發(fā)病的有效途徑四、豬瘟：免疫防控不能松懈豬瘟在冬春季節(jié)多發(fā)，呈散發(fā)形勢(shì)，但危害仍很大，并有新的發(fā)生形式，表現(xiàn)為：新生仔豬多發(fā)，非典型和繁殖障礙型豬瘟增多，以非典型豬瘟為主，混合感染嚴(yán)重，免疫失敗現(xiàn)象嚴(yán)重。五、口蹄疫成散發(fā)，應(yīng)強(qiáng)化疫苗免疫接種 冬春季節(jié)多發(fā)，成散發(fā)疫情或病例，主要發(fā)生于后背母豬和生長(zhǎng)豬。由于該病發(fā)病率高，傳播快和易感動(dòng)物種類多，容易造成大流行等特點(diǎn)，在防治上，應(yīng)本著“早、快、嚴(yán)、小”的原則，嚴(yán)格執(zhí)行動(dòng)物防疫制度，采取綜合防治措施。食品安全越來越受到重視，藥殘問題無法解決食品安全問題事故的發(fā)生暴露了我們養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中還存在嚴(yán)重的安全生產(chǎn)隱患，豬肉的衛(wèi)生安全成為消費(fèi)者日益關(guān)注的一個(gè)問題，并且越來越影響消費(fèi)者的消費(fèi)欲望和消費(fèi)信心。由于豬肉產(chǎn)品的安全性問題導(dǎo)致消費(fèi)者對(duì)畜禽產(chǎn)品產(chǎn)生了信任危機(jī)，養(yǎng)豬業(yè)正面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。由于追求成本最小化和方便化，容易出現(xiàn)如飼養(yǎng)空間狹小、飼養(yǎng)環(huán)境控制力不強(qiáng)、飼養(yǎng)空間衛(wèi)生狀況差等一系列因素，造成豬肉質(zhì)量下降、激素殘留等從而形成對(duì)人體健康的威脅。目前我國豬肉生產(chǎn)在飼養(yǎng)過程中飼料添加劑和獸藥的使用已經(jīng)十分普遍，由于飼養(yǎng)戶星羅棋布，對(duì)其的管理和檢測(cè)難以完全控制和監(jiān)督。三、重金屬和微生物污染帶來的食品安全風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)在生豬屠宰加工運(yùn)輸保藏批發(fā)零售過程中，可因?yàn)樾l(wèi)生管理不當(dāng)受到微生物的污染，導(dǎo)致豬肉的腐敗從而引起中毒。環(huán)保壓力加大，環(huán)保成本增加隨著養(yǎng)豬業(yè)的快速發(fā)展，規(guī)?；?、集約化的養(yǎng)殖場(chǎng)小區(qū)不斷增加，畜禽的糞便和污水排放劇增，養(yǎng)殖污染問題越來越突出。同時(shí)豬場(chǎng)惡臭在空氣中散發(fā)，造成空氣質(zhì)量惡化和對(duì)大氣環(huán)境的污染。由于豬肉在我國人民食品結(jié)構(gòu)中的重要地位，如何解決規(guī)模化養(yǎng)豬生產(chǎn)中的環(huán)境問題，做到既要發(fā)展經(jīng)濟(jì)，有保護(hù)好環(huán)境就顯得更為重要。生產(chǎn)成本高企，利潤空間受到擠壓：我國飼料原料市場(chǎng)已經(jīng)逐步與國際接軌，受自然災(zāi)害、資源減少和國際貿(mào)易等因素的影響，這兩年飼料原料價(jià)格居高不下，直接推動(dòng)飼料產(chǎn)品進(jìn)入高成本時(shí)代。尤其是當(dāng)下國內(nèi)外通脹形式嚴(yán)峻，更助推了飼料企業(yè)的人力、原料、資金等一系列成本的全面上升。從長(zhǎng)遠(yuǎn)來看，隨著養(yǎng)殖業(yè)和飼料工業(yè)持續(xù)發(fā)展，大宗飼料原料的供求矛盾將進(jìn)一步加劇，飼料原料價(jià)格不斷上漲、波動(dòng)更加頻繁是必然趨勢(shì)。技術(shù)進(jìn)步與創(chuàng)新落后，管理人才缺乏全國除發(fā)達(dá)地區(qū)和后來興建的一些豬場(chǎng)設(shè)施較好以外，很多規(guī)模豬場(chǎng)的設(shè)備老化，結(jié)構(gòu)不合理，無法提供現(xiàn)代豬所需的良好環(huán)境，更無法發(fā)揮其生長(zhǎng)潛能。農(nóng)村養(yǎng)豬者對(duì)技術(shù)欠缺和渴求更是深有感受。未來發(fā)展方向我國養(yǎng)豬業(yè)要想得到長(zhǎng)足發(fā)展必先決絕目前這些困擾養(yǎng)豬業(yè)的難題，而克服這些困難的過程也決定了我國養(yǎng)豬業(yè)未來的發(fā)展趨勢(shì)： “養(yǎng)殖模式”、“智能豬業(yè)”、“低碳排放”等。隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇和人們對(duì)畜產(chǎn)品質(zhì)量要求越來越高，千家萬戶的分散飼養(yǎng)已經(jīng)難以適應(yīng)，而規(guī)模化養(yǎng)殖既可增加經(jīng)濟(jì)效益，增強(qiáng)抵抗市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的