【正文】 造出新的營銷模式——下午茶與酒吧的融合！一種多元素的休閑吧！同時，本店是一家面向?qū)W生和附近居民集休息、娛樂、飲品的中高端店面。但是在學(xué)校周圍的奶茶店的形式比較單一，規(guī)模不大。通過各種促銷、抽獎等活動來迅速打開商學(xué)院市場。飲品上市時?一周內(nèi)向顧客免費(fèi)派送小瓶裝的產(chǎn)品，使消費(fèi)者對新產(chǎn)品有一定的了解。營銷策略：廣告策略可以在學(xué)校的廣播站，貼吧以及進(jìn)行廣告，把本店的消息，以及新產(chǎn)品想同學(xué)進(jìn)行廣告宣傳。資金難以周轉(zhuǎn)，我們會通過貸款，內(nèi)部集資，對外聚集閑散資金等方法來解決；商品過多的囤積，我們會采取相應(yīng)的促銷手段，如：買一送一（小禮物），發(fā)放會員卡，節(jié)日活動等來解決；效益差，對于每一個新興的奶茶店來說都是必須會面臨的問題，對此，我們認(rèn)為首先要保持一顆樂觀的心，靜下來仔細(xì)的思考造成這種現(xiàn)象的原因以及相應(yīng)的措施；然后，學(xué)會在原因中找結(jié)果，調(diào)整自己的發(fā)展政策，對發(fā)展前景作出相應(yīng)的規(guī)劃；最后，對癥下藥，解決事情的主要矛盾，重整旗鼓，積極地吸取經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，不斷改良，從而做到經(jīng)久不衰。而鑒于市場的不確定性，我店會留下一部分為貯備資金，為備風(fēng)險。同時還將實(shí)行內(nèi)部比例股資制以股份的方式吸收其他人加盟，本店店員可集資，擁有本公司的股份，這樣自己工作，自己賺錢，可解決工作態(tài)度上的問題。店面裝潢：20000元；桌椅等設(shè)備：40000元；專用設(shè)備：飲水機(jī)一臺1500元，果糖定量機(jī)一臺3000元，奶茶封口機(jī)一臺400元，溫度顯示茶桶150元，收銀機(jī)一臺800元，咖啡機(jī)一臺1600，冷藏柜一臺2000元，烤爐一臺400元。（3）商學(xué)院市場遠(yuǎn)未飽和，存在著較大的利潤空間及數(shù)目較為龐大的奶茶消費(fèi)群，市場前景廣泛，且目前競爭對手實(shí)力及數(shù)目均有限；威脅分析(1)商學(xué)院已經(jīng)存在了幾家奶茶店，而且還存在很多各類分散的小奶茶店在商學(xué)院后街街道各處，在需求量增加不多的情況下大量競爭者加入；(2)潛在競爭者很多，比如在學(xué)校的當(dāng)麥基快餐店也會有飲料進(jìn)行相應(yīng)的提供，而且模仿效應(yīng)嚴(yán)重，致使各奶茶店逐漸趨同，無差異化；（3）消費(fèi)者對于食品衛(wèi)生或者奶茶增胖的擔(dān)心和憂慮，很多人減少了對這種飲料的購買。(3）新店開業(yè)部分學(xué)生對于其基本情況諸如口味等了解不多，一定程度上影響銷售額；（4）奶茶的季節(jié)性消費(fèi)較為明顯，不能達(dá)到很好的消費(fèi)額度。劣勢分析(1)由于商學(xué)院的店面租金較高，每年大約要將近2萬的租金，另外店內(nèi)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)如無線網(wǎng)絡(luò)使運(yùn)營成本增加；(2)我們的目標(biāo)顧客鎖向?qū)W生群體，可能會失去部分其他消費(fèi)群。而且店內(nèi)設(shè)有無線網(wǎng)絡(luò)，為自帶筆記本電腦的消費(fèi)者提供了學(xué)習(xí)、工作、娛樂、休閑四位一體的服務(wù)。三、市場分析SWOT分析優(yōu)勢分析(1)商學(xué)院的學(xué)生比較多，而且奶茶店只有一家，所以競爭不是很大。本店目標(biāo)：堅持自主創(chuàng)新，不斷提高奶茶的質(zhì)量，堅守自己的品牌，并在整個商學(xué)院奶茶市場中打下一片天空。產(chǎn)品服務(wù)與特色：本店主要提供一系列奶茶產(chǎn)品，如：茶飲料、沙冰、刨冰、燒仙草、奶昔，咖啡等，店內(nèi)現(xiàn)代化簡單格調(diào)，設(shè)有舒適隔開的小雅間，供顧客閑聊休息，店內(nèi)設(shè)有無線網(wǎng)絡(luò)，可供帶有筆記本的顧客無線上網(wǎng)休閑。營業(yè)范圍主營各種口味搭配的奶茶，兼營各式甜品和消暑糖水。我們的目標(biāo)是以一般奶茶店不具有獨(dú)有的特色吸引學(xué)生而獲取大的利潤，用一年的時間打響“哎呀”名聲，建立品牌效應(yīng)并積累資金后，逐漸擴(kuò)大門面，招募更多的員工，獲得更大的利益。在經(jīng)營過程中要注意同行的產(chǎn)品、服務(wù)等情況，如果有很好的收益，要及時地借鑒?，F(xiàn)階段競爭者大多都不具特色，少數(shù)具有特色的企業(yè)又沒有推廣。在商學(xué)院學(xué)生課外的時間比較多，通常有許多喜歡安靜的同學(xué)，可以到奶茶店坐坐，看看書，聽聽音樂，也有許多情侶選擇在奶茶店里約會，所以一定要弄一些相應(yīng)的背景，比如輕音樂，再設(shè)計幾個主題，等，都是吸引顧客的方法。奶茶店就是一個資金投入低、消費(fèi)人群廣、回收成本快，而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項目，一般除了保留3個月左右的店租、人工和日常開銷外，奶茶店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)金，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)，但對于一些想開奶茶店創(chuàng)業(yè)的創(chuàng)業(yè)者來說，一份優(yōu)秀的奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書十分重要，對以后的經(jīng)營管理起著很大的影響。第一篇：奶茶店策劃書[范文]“哎呀”奶茶店的策劃書一、項目背景與市場分析隨著我國居民生活水平的提高和消費(fèi)觀念的變化，飲料已從昔日的生活奢侈品轉(zhuǎn)為日常的生活必需品。同時隨著消費(fèi)者追求健康、天然的意識的不斷提高，飲料市場對品種的需求也在發(fā)生變化，享有“飲料新貴”之稱的奶茶飲料開始成為飲料市場上最亮麗的風(fēng)景。奶茶，發(fā)展趨勢很好的，而且有非常巨大的潛力。商學(xué)院需求在現(xiàn)階段處以較大階段，在未來有增長的趨勢。所以本店要在進(jìn)入學(xué)校后占有一定的市場地位就要努力創(chuàng)建特色，以獨(dú)特方式吸引學(xué)生。項目基本情況奶茶店名稱：“哎呀”奶茶店公司介紹“哎呀”奶茶店是一個資金投入低、消費(fèi)人群廣、回收成本快，而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項目，一般除了保留3個月左右的店租、人工和日常開銷外，奶茶店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)資金，非常適合小本自簡單明了，可以讓人很快記住。通過在經(jīng)營的過程中不斷改革，逐步完善，形成口碑，擴(kuò)大市場占有額，形成連鎖“哎呀”奶茶店。學(xué)生可以在網(wǎng)上預(yù)訂，當(dāng)消費(fèi)額到達(dá)25元以上的，送貨上門，店鋪運(yùn)營狀況：本店實(shí)行全日營業(yè)制，營業(yè)時間為上午八點(diǎn)晚上十點(diǎn)，考慮到奶茶店在春夏秋冬會出現(xiàn)淡季和旺季之分，我們將根據(jù)實(shí)際情況，適當(dāng)在時間和人員上進(jìn)行合理調(diào)整。本店宗旨：服務(wù)學(xué)生，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，把快樂帶給大家，讓大家在‘哎呀’中感受到春日里的清新、夏日里的涼爽、秋日里的想念、冬日里的溫暖。市場目標(biāo)：大部分應(yīng)該面向女學(xué)生，因?yàn)榕话愣夹枰容^安靜的地方。(2)“哎呀”奶茶店自立品牌，以青春活力的元素吸引顧客，無需加盟，在成本上可以低于加盟店，從而降低單價；(3)我們以學(xué)生顧客為主要目標(biāo)群，并提供學(xué)生兼職服務(wù)，降低運(yùn)營成本。(4)由于我們是學(xué)生創(chuàng)業(yè)，更加能夠體會學(xué)生的需求，比如我們可以針對學(xué)生的需求做好外賣的奶茶服務(wù)業(yè)務(wù)，積極發(fā)動店員進(jìn)行奶茶送貨到寢室的服務(wù)，做到又快，服務(wù)態(tài)度又好或者進(jìn)行相應(yīng)的促銷打折活動，推出相應(yīng)的套餐或附加值消費(fèi)。我們作為大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)，所以經(jīng)驗(yàn)不足，容易出現(xiàn)失誤。機(jī)會分析(1)目前商學(xué)院缺乏一個管理規(guī)范化，簡單格調(diào)，環(huán)境優(yōu)雅舒適，為學(xué)生個人或者朋友提供充足娛樂空間的小場所，這正彌補(bǔ)了這一塊市場的空缺；(2)在學(xué)生市場這塊具有無窮的潛力，可以不斷通過產(chǎn)品的創(chuàng)新與口味的更換或者根據(jù)節(jié)假日進(jìn)行促銷活動以滿足更多消費(fèi)者的需求。四、項目運(yùn)營和管理項目范圍說明：在商學(xué)院開設(shè)一間奶茶店，必須要完成市場調(diào)查、選址、籌資、產(chǎn)品及服務(wù)的設(shè)計、招募員工、開業(yè)2成本估算：據(jù)在網(wǎng)上調(diào)查以及在學(xué)校訪問，相關(guān)證件辦理（營業(yè)執(zhí)照，商標(biāo)注冊等）：800元；店面租金：30000元/年 50M2。奶茶杯、勺、吸管等：2500元；材料：珍珠粉、椰果、珍珠果等各種輔料：10000元/年；電動自行車：一臺2000元風(fēng)險分析：（1）初期由于資金的短缺，我店將實(shí)行連鎖經(jīng)營方式，即通過外部人員的加盟，我們?yōu)槠涮峁┘夹g(shù)、設(shè)施、原料等方面的服務(wù)，來匯集閑散的資金。（2）我們會根據(jù)市場需求的變化，促進(jìn)自身的轉(zhuǎn)化，努力做到成本最小化，利潤最大化。（3）如果本店在運(yùn)營的過程中出現(xiàn)資金難以周轉(zhuǎn)、商品過多的囤積，效益差等問題，我們將積極采