【正文】 ,各區(qū)應(yīng)放臵明顯標志,實行色標管理。(5其他不符合法律法規(guī)規(guī)定的保健食品。(3有毒、變質(zhì)、被污染或其他感觀性狀異常的保健食品。嚴禁采購以下保健食品:(1無《衛(wèi)生許可證》生產(chǎn)經(jīng)營單位的保健食品。向供貨單位索取加蓋企業(yè)印章的、有效的《衛(wèi)生許可證》、《營業(yè)執(zhí)照》、《保健食品批準證書》和《產(chǎn)品檢驗合格證》,以及保健食品的包裝、標簽、說明書和樣品實樣,執(zhí)行《首營企業(yè)和首營品種的審核制度》。簽訂的購貨合同必須注明相應(yīng)的質(zhì)量條款。要認真審查供貨單位的法定資格、經(jīng)營范圍和質(zhì)量信譽,考察其履行合同的能力,必要時會同質(zhì)量管理部門對其進行現(xiàn)場考察,簽訂質(zhì)量保證協(xié)議書,協(xié)議書應(yīng)注明購銷雙方的質(zhì)量責(zé)任,并明確有效期。嚴格執(zhí)行企業(yè)制定的保健食品購進程序,確保從合法的企業(yè)購進合法和質(zhì)量可靠的保健食品。七、進貨驗收、儲存、銷售制度(一進貨檢查驗收制度根據(jù)“按需購進,擇優(yōu)選購”的原則,依據(jù)市場動態(tài)、庫存結(jié)構(gòu)及質(zhì)量部門反饋的信息編制購貨計劃,報總經(jīng)理批準后執(zhí)行。企業(yè)內(nèi)部培訓(xùn)教育的考核,由行政部門與質(zhì)量管理部共同組織,根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容的不同可選擇筆試、口試,現(xiàn)場操作等考核方式,并將考核結(jié)果存檔。培訓(xùn)結(jié)束后統(tǒng)一考核,不合格者不得上崗。任何人無正當理由,均不得缺席企業(yè)的培訓(xùn),并應(yīng)自覺完成學(xué)習(xí)計劃。行政部門按照培訓(xùn)計劃合理安排全年的質(zhì)量教育、培訓(xùn)工作,并負責(zé)建立職工教育培訓(xùn)檔案。六、人員教育培訓(xùn)制度各級管理人員、經(jīng)營人員及與經(jīng)營活動有關(guān)的維修、保潔、倉儲、服務(wù)等人員,均應(yīng)按《中華人民共和國食品安全法》和《保健食品管理辦法》的規(guī)定,根據(jù)各自的職責(zé)接受培訓(xùn)教育。每位員工均有義務(wù)向部門領(lǐng)導(dǎo)報告自己及家人身體情況,特別是本制度中不允許有的疾病發(fā)生時,必須立即報告,、在崗員工應(yīng)著裝整潔,佩戴工號牌,勤洗澡、勤理發(fā),注意個人衛(wèi)生。病愈要求上崗,必須在指定的醫(yī)院體檢,合格后才可重新上崗。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者的人員以及患有活動性肺結(jié)核,化膿性或滲出性皮膚病等有礙食品衛(wèi)生的疾病的,不得參與直接接觸保健食品的工作。倉庫內(nèi)不得吸煙、喝酒、進食,不得存放與保健食品存放無關(guān)的私人雜物,不得存放易燃、易爆和有毒物品。非倉庫員工不得進入倉庫。倉庫內(nèi)應(yīng)保持干燥、整潔、通風(fēng),地面清潔,無積水,門窗玻璃潔凈完好,墻壁天花板無霉斑、無脫落,防蟲、防鼠、防塵、防潮、防霉、防火設(shè)施配臵齊全、措施得當。應(yīng)合理使用倉容,堆碼整齊、牢固,無倒臵現(xiàn)象。所有入庫產(chǎn)品應(yīng)分區(qū)、分類擺放在規(guī)定的區(qū)間,出入庫帳目應(yīng)與貨位卡相符。四、倉庫質(zhì)量管理制度倉庫劃分為待驗區(qū)、合格品區(qū)、退貨區(qū)、不合格品區(qū),各區(qū)應(yīng)放臵明顯標志,實行色標管理。注意個人衛(wèi)生,不得穿背心,拖鞋進入辦公區(qū)域。個人辦公區(qū)間物品應(yīng)擺放整齊,辦公臺上不得擺放與辦公無關(guān)的物品。經(jīng)營場所內(nèi)不得隨地吐痰、亂丟果皮、雜物等。保健食品應(yīng)設(shè)專柜,并與其他商品分開擺放,標志醒目。營業(yè)員應(yīng)熱心為顧客服務(wù),隨時聽取顧客的意見和建議,及時改進工作并向上 級領(lǐng)導(dǎo)反饋信息。營業(yè)員應(yīng)每天上下午各一次做好營業(yè)場所的溫濕度檢測和記錄,如溫濕度超出范圍,應(yīng)及時采取調(diào)控措施,確保保健食品的質(zhì)量。銷售人員應(yīng)確保所售出的保健食品在保質(zhì)期內(nèi),并應(yīng)定期檢查在售保健食品的外觀性狀和保質(zhì)期,發(fā)現(xiàn)問題立即下架,同時向質(zhì)管部報告。對購進的保健食品應(yīng)按照合同規(guī)定的質(zhì)量條款,認真檢查供貨單位的《衛(wèi)生許可證》、《工商執(zhí)照》和《保健食品的批準證書》、該批次《檢驗合格證》,保證保健食品質(zhì)量。(七購銷人員崗位職責(zé)嚴格遵守國家有關(guān)保健食品的法律法規(guī)和各項政策,遵守公司各項質(zhì)量管理的規(guī)章制度,特別是采購和銷售方面的管理制度。每日上、下午定時檢測兩次,如超過規(guī)定溫濕度標準要及時采取相應(yīng)措施。做好效期商品保管工作,嚴格按“先產(chǎn)先出,近期先出”和“按批號發(fā)貨”原則辦理產(chǎn)品出庫。按照安全、方便、節(jié)約的原則,整齊牢固堆碼,合理利用倉容,并按規(guī)定做好貨位編號、色標明顯。驗收中發(fā)現(xiàn)的產(chǎn)品質(zhì)量變化情況應(yīng)及時填寫質(zhì)量信息傳遞反饋單給有關(guān)部門和本單位質(zhì)管部門。規(guī)范填寫驗收記錄,字跡清楚,項目齊全,批號數(shù)量準確,并簽字蓋章,驗收記錄應(yīng)保存至超過產(chǎn)品有效期一年,但不得少于三年。對驗收的產(chǎn)品應(yīng)填寫驗收記錄,合格品與倉庫保管員辦理交接手續(xù),并在入庫單上簽字。(五質(zhì)量驗收員的崗位職責(zé)按照法定產(chǎn)品標準和合同規(guī)定的質(zhì)量條款逐批號進行驗收。負責(zé)監(jiān)督做好營業(yè)場所和倉庫的溫濕度檢測和記錄,保證溫濕度在規(guī)定的范圍內(nèi),確保保健食品的質(zhì)量。按時做好營業(yè)場所和倉庫的清潔衛(wèi)生工作,保持內(nèi)外環(huán)境整潔,保證各種設(shè)施、設(shè)備安全有效。1協(xié)助企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)召開質(zhì)量分析會議,做好記錄,及時填報質(zhì)量統(tǒng)計報表和各類信息處理單1負責(zé)處理保健食品質(zhì)量查詢,對客戶反映的質(zhì)量問題及時找原因,盡快予以答復(fù)、解決。負責(zé)建立保健食品質(zhì)量檔案和收集質(zhì)量標準。按月檢查陳列保健食品的質(zhì)量狀況,保證其符合規(guī)定要求。負責(zé)質(zhì)量信息管理工作,定期收集保健食品質(zhì)量信息和有關(guān)質(zhì)量的意見、建議,組織傳遞,并定期進行統(tǒng)計分析,提供分析報告。監(jiān)督質(zhì)量管理制度的有效執(zhí)行,定期檢查制度執(zhí)行情況,對存在的問題提出改進措施,并做好記錄。負責(zé)對企業(yè)經(jīng)營產(chǎn)品質(zhì)量審批負責(zé)協(xié)調(diào)部門之間質(zhì)量工作的有效開展主管質(zhì)量方面培訓(xùn)教育工作的實施研究、部署、檢查質(zhì)量管理工作,對質(zhì)量工作獎懲提出建議并根據(jù)企業(yè)負責(zé)人的授權(quán),具體實施質(zhì)量獎懲。加強企業(yè)全面質(zhì)量管理工作,對企業(yè)的質(zhì)量管理工作進行監(jiān)督、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)、有效實施質(zhì)量否決權(quán)。負責(zé)選拔任用各方面的合格人員,定期開展質(zhì)量教育和培訓(xùn)工作,每年組織一次全員健康檢查。負責(zé)對保健食品首營企業(yè)和首營品種的審批,對企業(yè)購進的保健食品質(zhì)量有裁決權(quán)。二、崗位職責(zé)制度(一企業(yè)法人代表或負責(zé)人崗位職責(zé)對企業(yè)保健食品的經(jīng)營負全面責(zé)任,保證企業(yè)執(zhí)行國家有關(guān)保健食品的法律、法規(guī)和行政規(guī)章。質(zhì)量管理部每季度根據(jù)各部門、各崗位職責(zé)對公司質(zhì)量制度的執(zhí)行情況進行檢查,檢查結(jié)果將作為年終考核的依據(jù)之一。各部門經(jīng)理是本部門質(zhì)量管理第一責(zé)任人,監(jiān)督實施部門質(zhì)量管理職責(zé),對本部門質(zhì)量管理工作負全面責(zé)任。全體員工必須嚴格遵照執(zhí)行。第一篇：保健食品經(jīng)營衛(wèi)生和質(zhì)量管理制度.銅川市王益區(qū)恒仁藥店 保 健 食 品 經(jīng) 營 衛(wèi) 生 和 質(zhì) 量 管 理 制 度保健食品經(jīng)營衛(wèi)生和質(zhì)量管理制度 目錄一、各級質(zhì)量責(zé)任制度二、崗位職責(zé)制度三、經(jīng)營場所衛(wèi)生管理制度四、倉庫質(zhì)量管理制度五、人員衛(wèi)生及健康管理制度六、人員教育培訓(xùn)制度七、進貨驗收、儲存、銷售制度八、索證索票制度九、進銷貨臺賬制度十、不合格保健食品處理制度十一、售后服務(wù)制度一、各級質(zhì)量責(zé)任制度企業(yè)必須根據(jù)“質(zhì)量第一、確保安全”的原則,制定質(zhì)量目標和質(zhì)量方針,用于指導(dǎo)企業(yè)的一切經(jīng)營活動。質(zhì)量管理部負責(zé)提出公司的衛(wèi)生和質(zhì)量管理制度(草案,經(jīng)部門經(jīng)理會議討論并經(jīng)總經(jīng)理批準后下發(fā)。企業(yè)法人代表或負責(zé)人是企業(yè)質(zhì)量管理第一責(zé)任人。公司全體員工要根據(jù)各崗位職責(zé),確保公司質(zhì)量方針的全面落實。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,各部門、各崗位必須在一周內(nèi)查明原因,制定糾正措施并完成整改。負責(zé)建立、健全企業(yè)質(zhì)量管理體系,加強對業(yè)務(wù)經(jīng)營人員的質(zhì)量教育,保證企業(yè)質(zhì)量管理方針和質(zhì)量目標的落實和實施，負責(zé)簽發(fā)保健食品質(zhì)量管理制度及其他質(zhì)量文件,負責(zé)處理重大質(zhì)量事故,定期組織對質(zhì)量管理制度的執(zhí)行情況進行考核。負責(zé)國家和監(jiān)管部門有關(guān)保健食品法律法規(guī)及各項政策在公司內(nèi)部的貫徹實施。(二質(zhì)量負責(zé)人的質(zhì)量職責(zé)在企業(yè)負責(zé)人的直接領(lǐng)導(dǎo)下,分管質(zhì)量工作,帶領(lǐng)企業(yè)全體員工認真學(xué)習(xí)貫徹執(zhí)行《食品安全法》、《保健食品管理辦法》等法律法規(guī),落實企業(yè)的各項規(guī)章制度及崗位職責(zé)。負責(zé)組織制定和修訂各項質(zhì)量管理制度,實施和維護企業(yè)質(zhì)量管理制度的有效運行,主持質(zhì)量管理制度的檢查與考核工作,負責(zé)向企業(yè)負責(zé)人報告質(zhì)量管理工作的執(zhí)行情況定期組織召開質(zhì)量分析會,及時掌握質(zhì)量管理工作動態(tài),研究解決有關(guān)質(zhì)量問題。(三質(zhì)管員的崗位職責(zé)樹立“質(zhì)量第一”的管理,堅持質(zhì)量效益的原則,承擔(dān)質(zhì)量管理方面的具體工作,在保健食品質(zhì)量管理方面有效行使裁決權(quán)。在企業(yè)各部門的協(xié)助下,負責(zé)對企業(yè)員工進行質(zhì)量教育培訓(xùn)工作負責(zé)對保健食品養(yǎng)護工作的業(yè)務(wù)技術(shù)進行指導(dǎo)。對不合格保健食品進行控制性管理,負責(zé)不合格保健食品報損前的審核及報損、銷毀保健食品處理的監(jiān)督工作,做好不合格保健食品的相關(guān)記錄。定期檢查企業(yè)的經(jīng)營環(huán)境及人員衛(wèi)生情況,組織員工定期接受健康檢查。負責(zé)各類質(zhì)量記錄、資料的收集存檔工作,保證各項質(zhì)量記錄的完整性、準確性和可追溯性。1負責(zé)保健食品不良反應(yīng)信息的處理及報告工作(四衛(wèi)生管理員崗位職責(zé)認真學(xué)習(xí)和貫徹執(zhí)行國家有關(guān)保健食品的法律、法規(guī)和行政規(guī)章,嚴格遵守公司衛(wèi)生管理的規(guī)章制度,對保健食品的衛(wèi)生管理工作負直接責(zé)任。每年負責(zé)安排公司經(jīng)營人員的健康檢查,建立并管理員工健康檔案,監(jiān)督檢查員工保持日常個人衛(wèi)生。保證保健食品的經(jīng)營條件和存放設(shè)施安全、無害、無污染,發(fā)現(xiàn)可能影響保健食品衛(wèi)生的問題時應(yīng)立即加以解決,或向總經(jīng)理報告。嚴格按照規(guī)定的抽樣數(shù)量、驗收方法、判斷標準進行驗收(重點驗收標識、外觀質(zhì)量和包裝質(zhì)量、對銷貨退回、特殊、效期、進口等產(chǎn)品應(yīng)做重點驗收。不合格品報質(zhì)量管理部門審核后通知業(yè)務(wù)部門。不斷學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識,提高驗收水平。(六倉儲、養(yǎng)護人員的崗位職責(zé)按照產(chǎn)品和貯存條件分類分區(qū)儲存,