思茅區(qū)春季學(xué)校食堂食品安全專項檢查工作總結(jié)-展示頁
2024-10-19 22:15本頁面
【正文】 生狀況，調(diào)整監(jiān)管頻次，提高監(jiān)管效能。強(qiáng)化監(jiān)督檢查。落實學(xué)校食堂食品安全主體責(zé)任。大多數(shù)農(nóng)村學(xué)校食堂廚房衛(wèi)生存在臟、亂現(xiàn)象。各種餐飲用具沒有明顯標(biāo)識或標(biāo)識不規(guī)范現(xiàn)象也較為突出。農(nóng)村學(xué)校食堂食品原料采購登記、索證索票不健全以及餐飲具清洗、消毒、保潔不符合要求現(xiàn)象較為突出。根據(jù)工作要求我局于3月5日通知全區(qū)各學(xué)校開展食堂食品安全自檢工作，自查時間為7天。轄區(qū)學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂食品安全總體情況較好。第一篇：思茅區(qū)春季學(xué)校食堂食品安全專項檢查工作總結(jié)思茅區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局2013年春季學(xué)校食堂食品安全專項檢查工作總結(jié)為加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)督管理，預(yù)防食品安全事故發(fā)生，落實學(xué)校食品安全管理責(zé)任，保障學(xué)生的飲食安全和身體健康根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》以及普食藥監(jiān)﹝2013﹞8號文件《普洱市食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于開展春季學(xué)校食堂專項檢查的通知》、思教發(fā)﹝2013﹞19號文件《關(guān)于開展2013年春季學(xué)校食堂食品安全專項檢查的通知》要求，我局按規(guī)定及時對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂及托幼機(jī)構(gòu)食堂進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，現(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下：一、全區(qū)學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂的總體情況。本轄區(qū)共有學(xué)校食堂54家、托幼機(jī)構(gòu)食堂23家，有1家托幼機(jī)構(gòu)食堂未取得餐飲服務(wù)許可證；大部分學(xué)校食堂已安排從業(yè)人員進(jìn)行健康體檢并參加食品安全知識培訓(xùn)。二、檢查工作的實施情況。結(jié)合年初工作計劃和局里工作部署，我局于3月19日組織相關(guān)科室開展學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂食品安全專項檢查，本次檢查按著“全面覆蓋、突出重點”的原則，對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂進(jìn)行了全面檢查，檢查重點突出、操作要求，存在食品安全隱患。加工程序不合理，絕大多數(shù)學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂都沒有嚴(yán)格按照“生進(jìn)熟出”的操作流程對食品進(jìn)行加工。食品留樣不規(guī)范，存在無標(biāo)簽標(biāo)識（如樣品名、時間），沒有留樣記錄或記錄不全，另外大多數(shù)學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂均無食品留樣專柜。六、下一步工作打算在今后的工作中,我們將針對薄弱環(huán)節(jié)進(jìn)一步加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)、總結(jié)工作經(jīng)驗、改進(jìn)工作方法、完善各項工作機(jī)制、落實工作責(zé)任、加大監(jiān)督執(zhí)法力度、切實保障學(xué)校食堂食品安全做好以下幾個方面的工作。明確學(xué)校法人代表在食品安全工作中的責(zé)任，切實落實法人代表負(fù)總責(zé)，分管校長具體抓的管理機(jī)制，確保食品安全管理責(zé)任到人，進(jìn)一步建立健全責(zé)任體系。進(jìn)一步加大學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督檢查力度。第二篇：春季學(xué)校食堂食品安全專項檢查工作總結(jié)榆中縣過店子學(xué)校 食品衛(wèi)生安全自查總結(jié)為加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)督管理，預(yù)防食品安全事故
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