夜班工作流程與注意事項-展示頁
2024-10-18 14:08本頁面
【正文】 臺，兩點之后現(xiàn)場巡查，半小時到一小時一次，跟進衛(wèi)生及安全工作，處理突發(fā)事件。:0008:00根據(jù)現(xiàn)場情況開啟前臺及男女賓部分燈光，根據(jù)現(xiàn)場溫度，開啟空調(diào)。:50開早會，檢查儀容儀表，安排早班工作及注意事項。:0012:00現(xiàn)場巡查，跟進早班衛(wèi)生清理，重點休閑及餐廳衛(wèi)生。保證現(xiàn)場正常運營環(huán)境及安全。:00交接班，特殊情況匯報上級領(lǐng)導(dǎo)。檢查管事部是否還有餐具未收（檢查中班工作）。檢查夜班所需物品是否齊全。擺Sophia早餐Buffet（Sophia早餐Buffet圖見附錄1）Sophia早餐Buffet擺完后帶兩個不銹鋼桶下去，裝紅茶和咖啡。（中餐廳的早餐Buffet圖見附錄2）將中午和晚上所用的臺墊清洗干凈，擺放整齊。1擺外場。14：30開始泡綠茶、煮牛奶、備餐廳內(nèi)奶盅的牛奶（熱牛奶10盒、奶盅6盒、冰牛奶壺2盒、外場2盒）15點后將泡好的紅茶、綠茶、牛奶、冰水備到各個區(qū)域。1開本餐廳的早餐（擺好Buffet餐具，撕保鮮膜、擺黃油、Buffet桶加好水。)1開中餐廳的早餐Buffet，帶上紅茶、綠茶、開水、冰水、牛奶（3盒）倒好奶盅的牛奶。）1與早班Buffet boy交接工作信息，領(lǐng)導(dǎo)確認(rèn)后夜班下班。，了解全區(qū)病人病情及睡眠情況，做到心中有數(shù)。(
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