江西東江生態(tài)農(nóng)業(yè)科技園有機(jī)蔬菜種植基地可行性研究報(bào)告-展示頁
2024-12-15 21:25本頁面
【正文】 分歐洲國(guó)家銷售額增長(zhǎng)率最高的產(chǎn)品是蔬菜和水果 ,英國(guó)和德國(guó)的增長(zhǎng)率最高。從 2021 年有機(jī)食品銷售額的產(chǎn)品種類構(gòu)成看 ,新鮮蔬菜和水果約占 30%。 美國(guó)的有機(jī)食品銷售額逐年上升。 第三章市場(chǎng)分析 國(guó)際市場(chǎng) 到 20 世紀(jì) 90 年代末 ,歐、美、日已經(jīng)成為世界上主要的生態(tài)標(biāo)志型農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)。長(zhǎng)期以來 ,農(nóng) 業(yè)種植以水稻為主 ,結(jié)構(gòu)品種單一、效益低下、綜合競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)成為制約當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)發(fā)展、農(nóng)民增收的主要因素。國(guó)內(nèi)有機(jī)蔬菜食品在未來10 年內(nèi)也有望達(dá)到 45%的市場(chǎng)份額 ,市場(chǎng)前景非常樂觀。 從市場(chǎng)份額看 ,有機(jī)蔬菜目前在國(guó)內(nèi)的市場(chǎng)份額幾乎為零 ,現(xiàn)有的認(rèn)證有機(jī)產(chǎn)品都是面向國(guó)際市場(chǎng)的。在過去六年中 ,銷售量以每年20%的速度增長(zhǎng)。這與一些常規(guī)食品市場(chǎng)的停滯不前形成了鮮明的對(duì)比。 有機(jī)食品被譽(yù)為“朝陽產(chǎn)業(yè)” ,具有廣闊的市場(chǎng)?，F(xiàn)在 人們對(duì)安全食品的需求日益強(qiáng)烈 ,而有機(jī)蔬菜的種植講究的是安全、自然的生產(chǎn)方式 ,可以很好地促進(jìn)和維持生態(tài)平衡。 (3)有關(guān)蔬菜栽培技術(shù)資料 第二章項(xiàng)目建設(shè)背景和必要性 建設(shè)背景 有機(jī)蔬菜是目前國(guó)際上對(duì)無污染、天然種植的蔬菜的一種提法。 編制依據(jù) (1)中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《有機(jī)產(chǎn)品》 。第一期的建設(shè)資金 1522 萬元中自籌 922 萬元 ,銀行貸款 600 萬元。江西東江生態(tài)農(nóng)業(yè)科技園有機(jī)蔬菜種植基地可行性研究報(bào)告 第一章 項(xiàng)目概述 項(xiàng)目概況 項(xiàng)目名稱 有機(jī)蔬菜種植基地項(xiàng)目 項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn) 江西省贛州市定南縣天九鎮(zhèn) 有機(jī)蔬菜種植基地規(guī)劃建設(shè)規(guī)模 1萬畝 ,分三期 ,其中第一期建設(shè) 3000 畝。 投資估算和資金籌措 本項(xiàng)目總投資為 5356 萬元 ,其中第一期需投入 1522 萬元。 經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)評(píng)價(jià) 全部項(xiàng)目建成后 ,1 萬畝有機(jī)蔬菜基地每年可生產(chǎn)各類有機(jī)蔬菜 萬噸 ,當(dāng)年可產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)收入 14000 萬元。(2)《江西東江生態(tài)農(nóng)業(yè)科技園總體規(guī)劃》 。它要求蔬菜在種植過程中不能使用農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等化學(xué)品 ,也不能使用轉(zhuǎn)基因技術(shù) ,同時(shí)要經(jīng)過獨(dú)立機(jī)構(gòu)的認(rèn)證。有機(jī)蔬菜無化學(xué)殘留 ,口感佳 ,而且已被證明比普通蔬菜更具營(yíng)養(yǎng)。聯(lián)合國(guó)糧食和農(nóng)業(yè)組織發(fā)表的一份報(bào)告分析表明 ,在過去的 10 年間 ,在一些國(guó)家的市場(chǎng)上 ,有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的銷售額年遞增率超過 20%。在歐美 ,有機(jī)蔬菜是發(fā)展速度最快的一個(gè)產(chǎn)業(yè)。中國(guó)的有機(jī)蔬菜目前無論是規(guī)模還是發(fā)育程度 還很低 ,總體上還處在起步階段 ,并有著巨大的發(fā)展?jié)摿?,可望成為一個(gè)新型的食品支柱產(chǎn)業(yè)。從發(fā)達(dá)國(guó)家的需求趨勢(shì)看 ,有機(jī)蔬菜食品在今后十年時(shí)間有望達(dá)到 1015%的份額 ,因此從總量上將有較大的提高。 項(xiàng)目建設(shè)的必要性 是調(diào)整農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu) ,促進(jìn)農(nóng)民增收的需要 定南是以山地為主的山區(qū)縣 ,山地面積占國(guó)土面積 80%以上。建設(shè)有機(jī)蔬菜基地 ,發(fā)展有機(jī)食品產(chǎn)業(yè) ,對(duì)調(diào)整農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)、提高土地單位面積的經(jīng)濟(jì)收益、增加農(nóng)民收入具有重要的意義。據(jù)有機(jī)市場(chǎng)觀察機(jī)構(gòu) OrganicMonitor 估計(jì) ,2021 年全球有機(jī)產(chǎn)品的銷售額達(dá)到了 386 億美元 ,主要消費(fèi)地區(qū)集中在北美和歐洲 ,占全 球有機(jī)消費(fèi)總額的 97%,其余的 3%也基本集中在日本和澳大利亞。 1990 年的銷售額為 10 億美元 ,1996年上升到 33 億美元 ,2021 年銷售額達(dá) 110 億美元 ,2021 年的銷售額已接近 146億美元 ,占美國(guó)食品銷售總額的 %。歐洲的有機(jī)產(chǎn)品銷售額在 2021 年已經(jīng)達(dá)到 142億歐元 ,增長(zhǎng)率為 10%~15%。其中德國(guó)市場(chǎng)在 2021~2021 年間 ,有機(jī)銷售額達(dá)到約 39 億歐元 ,平均增長(zhǎng) 11%,其中有機(jī)蔬菜銷售增長(zhǎng) 21%,顯著高于平均水平。日本有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的進(jìn)口額約為 9000萬美元 ,其中 65%~75%為有機(jī)水果和蔬菜。 ??由于有機(jī)食品生產(chǎn)過程的控制標(biāo)準(zhǔn)很高 ,生產(chǎn)成本會(huì)明顯增加 ,所以有機(jī)食品的市場(chǎng)價(jià)格通常高出同類常規(guī)產(chǎn)品價(jià)格的 40%,有的甚至高出 1 倍以 上。 有機(jī)食品的價(jià)格是影響消費(fèi)者購(gòu)買的重要因素之一 ,但在人們?cè)絹碓疥P(guān)心食品安全的時(shí)代 ,有機(jī)食品必將有著廣闊的市場(chǎng)。美國(guó)人愿意買有機(jī)蔬菜的原因首先是健康與營(yíng)養(yǎng) :有機(jī)蔬菜的營(yíng)養(yǎng)成分較高 。再者有機(jī)蔬菜的口味好 ,芳香 物質(zhì)和可食用纖維素多。 美國(guó)有機(jī)食品主要有 3 個(gè)銷售渠道 ,即天然食品商店、常規(guī)超級(jí)市場(chǎng)及農(nóng)產(chǎn)品直銷市場(chǎng)。其次是常規(guī)超級(jí)市場(chǎng) ,2021 年常規(guī)超級(jí)市場(chǎng)銷售額占全美的 49%,超過天然食品商店的銷售份額 48%,直銷市場(chǎng)僅占 3%。德國(guó)、丹麥、奧地利、瑞士等國(guó)家的有機(jī)產(chǎn)品暢銷率是最高的。二是由專業(yè)流通配送組織實(shí)行宅配化 。四是大型連鎖超市、大賣場(chǎng)與有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地實(shí)行訂單銷售 。六是加工企業(yè)與有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品基地實(shí)行訂單直銷。一些大型食品公司 ,如麥當(dāng)勞、雀巢公司也已進(jìn)入有機(jī)領(lǐng)域。 國(guó)內(nèi)市場(chǎng) 在亞洲國(guó)家中 ,中國(guó)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的種植面積最大 ,為 萬 hm2,暫居世界第 13 位 ,種植有機(jī)蔬菜的農(nóng)戶數(shù)為 2 910 戶 ,但中國(guó)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的種植面積只占到國(guó)內(nèi)農(nóng)業(yè)種植面積的 %。 在有機(jī)蔬菜出口方面 ,1995 年全國(guó)有機(jī)蔬菜出口值為 30 萬美元 ,到 2021 年就達(dá)到 億美元。其中 ,出口到日本的有機(jī)蔬菜量約占總出口量的 2/3。正是在外資的推動(dòng)之下 ,國(guó)內(nèi)有機(jī)蔬菜的生產(chǎn)和出口正在不斷增加。據(jù)實(shí)地調(diào)查的結(jié)果 ,國(guó)內(nèi)市場(chǎng)沒有有效開拓的原因主要有 2 個(gè)方面 ,一方面是獲得國(guó)外有機(jī)認(rèn)證的企業(yè)中有大部分企業(yè)有機(jī)蔬菜加工能力只夠完成國(guó)外的訂單 ,沒有能力為國(guó)內(nèi)市場(chǎng)進(jìn)行加工 。根據(jù)筆者在北京家樂福超市 (中關(guān)村店 )的實(shí)地調(diào)查結(jié)果 ,從總體來看 ,與傳統(tǒng)蔬菜銷售價(jià)格相比 ,有機(jī)蔬菜的價(jià)格較高 ,如有機(jī)荷蘭豆 價(jià)格就比傳統(tǒng)荷蘭豆每千克高出 元 ,但這個(gè)價(jià)格與出口價(jià)格比還是要低很多。今后開拓和建立國(guó)內(nèi)有機(jī)蔬菜的銷售渠道尚需時(shí)日 ,而且在國(guó)內(nèi)現(xiàn)有收入水
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