【正文】 是亞洲最主要的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)，也是中國(guó)有機(jī)蔬菜出口的主要市場(chǎng)之一。大部分歐洲國(guó)家銷售額增長(zhǎng)率最高的產(chǎn)品是蔬菜和水果，英國(guó)和德國(guó)的增長(zhǎng)率最高。從 2021 年有機(jī)食品銷售額的產(chǎn)品種類構(gòu)成看，新鮮蔬菜和水果約占 30％。 美國(guó)的有機(jī)食品銷售額逐年上升。 第三章 市場(chǎng)分析 國(guó)際市場(chǎng) 到 20 世紀(jì) 90 年代末，歐、美、日已經(jīng)成為世界上主要的生態(tài)標(biāo)志型農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)。長(zhǎng)期以來(lái)，農(nóng)業(yè)種植以小麥、玉米為主，結(jié)構(gòu)品種單一、效益低下、綜合競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)成為制約當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)發(fā)展、農(nóng)民增收的主要因素。國(guó)內(nèi)有機(jī)蔬菜食品在未來(lái) 10 年內(nèi)也有望達(dá)到 45%的市場(chǎng)份額， 市場(chǎng)前景非常樂(lè)觀。 從市場(chǎng)份額看，有機(jī)蔬菜目前在國(guó)內(nèi)的市場(chǎng)份額幾乎為零，現(xiàn)有的認(rèn)證有機(jī)產(chǎn)品都是面向國(guó)際市場(chǎng)的。在過(guò)去六年中，銷售量以每年 20％的速度增長(zhǎng)。這與一些常規(guī)食品市場(chǎng)的停滯不前形成了鮮明的對(duì)比。 有機(jī)食品 被譽(yù)為 “ 朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè) ” ，具有廣闊的市場(chǎng) 。 現(xiàn)在人們對(duì)安全食品的需求日益強(qiáng)烈，而有機(jī)蔬菜的種植講究的是安全、自然的生產(chǎn)方式，可以很好地促進(jìn)和維持生態(tài)平衡。 編制依據(jù) （ 1）中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《有機(jī)產(chǎn)品》； （ 2）《淅川金通生態(tài)農(nóng)業(yè)科技園總體規(guī)劃》； （ 3）有關(guān)蔬菜栽培技術(shù)資料 第二章 項(xiàng)目建設(shè)背景和必要性 建設(shè)背景 有機(jī)蔬菜是目前國(guó)際上對(duì)無(wú)污染、天然種植的蔬菜的一種提法。第一期的建設(shè)資金 1522 萬(wàn)元中自籌 922 萬(wàn)元，銀行貸款 600 萬(wàn)元。 淅川縣金通生態(tài)農(nóng)業(yè)科技園 有機(jī)蔬菜種植基地項(xiàng)目可研報(bào)告 淅川縣金通農(nóng)產(chǎn)品購(gòu)銷有限公司 二〇一四年七月 第一章 項(xiàng)目概述 項(xiàng)目概況 項(xiàng)目名稱 南水北調(diào)中線渠首水源地生態(tài)有機(jī)蔬菜種植基地項(xiàng)目 項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn) 河南省南陽(yáng)市淅川縣厚坡、九重鎮(zhèn) 建設(shè)規(guī)模和內(nèi)容 生態(tài)有機(jī)蔬菜種植基地規(guī)劃建設(shè)規(guī)模 1 萬(wàn)畝，分三期，其中第一期建設(shè) 3000 畝。 投資估算和資金籌措 本項(xiàng)目總投資為 5356 萬(wàn)元， 其中第一期需投入 1522 萬(wàn)元。 經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)評(píng)價(jià) 全部項(xiàng)目建成后， 1 萬(wàn)畝有機(jī)蔬菜基地每年可生產(chǎn)各類有機(jī)蔬菜 萬(wàn)噸，當(dāng)年可產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)收入 14000 萬(wàn)元。它要求蔬菜在種植過(guò)程中不能使用農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等化學(xué)品，也不能使用轉(zhuǎn)基因技術(shù)，同時(shí)要經(jīng)過(guò)獨(dú)立機(jī)構(gòu)的認(rèn)證。有機(jī)蔬菜無(wú)化學(xué)殘留，口感佳，而且已被證明比普通蔬菜更具營(yíng)養(yǎng)。聯(lián)合國(guó)糧食和農(nóng)業(yè)組織發(fā)表的一份報(bào)告分析表明，在過(guò)去的 10 年間，在一些國(guó)家的市場(chǎng)上，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的銷售額年遞增率超過(guò) 20%。 在歐美，有機(jī)蔬菜是發(fā)展速度最快的一個(gè)產(chǎn)業(yè)。中國(guó)的有機(jī)蔬菜目前無(wú)論是規(guī)模還是發(fā)育程度還很低，總體上還處在起步階段，并有著巨大的發(fā)展?jié)摿Γ赏蔀橐粋€(gè)新型的食品支柱產(chǎn)業(yè)。從發(fā)達(dá)國(guó)家的需求趨勢(shì)看，有機(jī)蔬菜食品在今 后十年時(shí)間有望達(dá)到 1015%的份額，因此從總量上將有較大的提高。 項(xiàng)目建設(shè)的必要性 是調(diào)整農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)農(nóng)民增收的需要 淅川是以山地為主的山區(qū)縣，山地面積占國(guó)土面積 80%以上。建設(shè)有機(jī)蔬菜基地，發(fā)展有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)，對(duì)調(diào)整農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)、提高土地單位面積的經(jīng)濟(jì)收益、增加農(nóng)民收入具有重要的意義。據(jù)有機(jī)市場(chǎng)觀察機(jī)構(gòu) (OrganicMonitor)估計(jì)， 2021年全球有機(jī)產(chǎn)品的銷售額達(dá)到了 386 億美元，主要消費(fèi)地區(qū)集中在北美和歐洲，占全球有機(jī)消費(fèi)總額的 97％，其余的 3％也基本集中在日本和澳大利亞。 1990 年的銷售額為 10 億美元，1996 年上升到 33 億美元， 2021 年銷售額達(dá) 110 億美元， 2021 年的銷售額已接近 146 億美元，占美國(guó)食品銷售總額的 ％。歐洲的有機(jī)產(chǎn)品銷售額在 2021 年已經(jīng)達(dá)到 142 億歐元，增長(zhǎng)率為 10％～ 15％。其中德國(guó)市場(chǎng)在 2021～ 2021 年間，有機(jī)銷售額達(dá)到約 39 億歐元，平均增長(zhǎng) 11％，其中有機(jī)蔬菜銷售增長(zhǎng) 21％，顯著高于平均水平。日本有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的進(jìn)口額約為 9000 萬(wàn)美元，其中65％～ 75％為有機(jī)水果和蔬菜。 由于有機(jī)食品生產(chǎn)過(guò)程的控制標(biāo)準(zhǔn)很高，生產(chǎn)成本會(huì)明顯增加，所以有機(jī)食品的市場(chǎng)價(jià)格通常高出同類常規(guī)產(chǎn)品價(jià)格的 40％，有的甚至高出 1 倍以上。 有機(jī)食品的價(jià)格是影響消費(fèi)者購(gòu)買的重要因素之一，但在人們?cè)絹?lái)越關(guān)心食品安全的時(shí)代，有 機(jī)食品必將有著廣闊的市場(chǎng)。美國(guó)人愿意買有機(jī)蔬菜的原因首先是健康與營(yíng)養(yǎng)：有機(jī)蔬菜的營(yíng)養(yǎng)成分較高；其次是支持環(huán)境保護(hù)和生態(tài)平衡；再者有機(jī)蔬菜的口味好，芳香物質(zhì)和可食用纖維素多。 美國(guó)有機(jī)食品主要有 3 個(gè)銷售渠道，即天然食品商店、常規(guī)超級(jí)市場(chǎng)及農(nóng)產(chǎn)品直銷市場(chǎng)。 其次是常規(guī)超級(jí)市場(chǎng)， 2021 年常規(guī)超級(jí)市場(chǎng)銷售額占全美的49％，超過(guò)天然食品商店的銷售份額 (48％ )，直銷市場(chǎng)僅占 3％。德國(guó)、丹麥、奧地利、瑞士等國(guó)家的有機(jī)產(chǎn)品暢銷率是最高的。 目前一些有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)大國(guó)，如阿根廷、巴西、中國(guó)等，國(guó)內(nèi)有機(jī)消費(fèi)市場(chǎng)也正在逐步形成，有機(jī)產(chǎn)品將進(jìn)軍主流銷售渠道，而主要的消費(fèi)人群是追求高質(zhì)量和健康食品的中上層人士。所有這一切都預(yù)示著有機(jī)農(nóng)業(yè)正在全世界范圍內(nèi)不斷發(fā)展，有機(jī)產(chǎn)品會(huì)越來(lái)越多的出現(xiàn)在世界各地的商店和餐桌上。我國(guó)目前已經(jīng)形成了規(guī)范的有機(jī)食品生產(chǎn)和認(rèn)證體系，以《中華人民共和國(guó)認(rèn)證認(rèn)可條例》的正式頒布實(shí)施為起點(diǎn)，到 2021年底，我國(guó)有機(jī)蔬菜的認(rèn)證機(jī)構(gòu)已有100多家，有機(jī)蔬菜的實(shí)際種植面積約 2 000 hm2，其中還不包括已經(jīng)認(rèn)證而沒(méi)有實(shí)際種植的面積。從出口量來(lái)看，截止到 2021 年底，中國(guó)有機(jī)蔬菜的出口量約為 ～ 6萬(wàn) t左右，出口國(guó)家主要以日本、美國(guó)和歐盟為主?？梢哉f(shuō)，中國(guó)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的發(fā)展?jié)摿^大，其推動(dòng)力主要是來(lái)自合資企業(yè)對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)的投資和有機(jī)加工制造廠的設(shè)立。 國(guó)內(nèi)僅在大城市的超級(jí)賣場(chǎng)中有有機(jī)蔬菜的出售，而且銷售價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于傳統(tǒng)蔬菜的銷售價(jià)格。根據(jù)筆者在北京家樂(lè)福超市（中關(guān)村店）的實(shí)地調(diào)查結(jié)果，從總體來(lái)看，與傳統(tǒng)蔬菜銷售價(jià)格相比，有機(jī)蔬菜的價(jià)格較高，如有機(jī)荷蘭豆價(jià)格就比傳統(tǒng)荷蘭豆每千克高出 ，但這個(gè)價(jià)格與出口價(jià)格比還是要低很多。今后開(kāi)拓和建立國(guó)內(nèi)有機(jī)蔬菜的銷售渠道尚需時(shí)日，而且在國(guó)內(nèi)現(xiàn)有收入水平上，大規(guī)模消費(fèi)有機(jī)蔬菜的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)的建立、消 費(fèi)習(xí)慣的形成以及物流設(shè)施、識(shí)別標(biāo)志的完善等還需要進(jìn)一步提高和加強(qiáng)。雖然各個(gè)發(fā)達(dá)國(guó)家有機(jī)蔬菜在有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)上的份額各不相同，但基本保持在 %～ 13 % 的比重。世界有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)正在以兩位數(shù)的速度不斷增長(zhǎng)，而有機(jī)蔬菜市場(chǎng)的增長(zhǎng)速度又快于整體有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的增長(zhǎng)速度。另外，有機(jī)蔬菜生產(chǎn)的勞動(dòng)成本相對(duì)較高，而中國(guó)擁有大量的剩余勞動(dòng)力，這也是中國(guó)發(fā)展有機(jī)蔬菜生產(chǎn)的一大優(yōu)勢(shì)。 根據(jù)有機(jī)觀察（ O g a n i cMonitor）的資料，目前世界有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)有近一半是在歐洲消費(fèi)，與 2021 年相比擴(kuò)大了 8 %，達(dá)到 110億歐元，可以說(shuō)一些歐洲國(guó)家的有機(jī)食品消費(fèi)已經(jīng)進(jìn)入成熟期。 第四章 地理位置和建設(shè)條件 淅川縣的地理位置和自然條件 淅川位于豫鄂陜?nèi)∑呖h結(jié)合部，地處于秦嶺山系東南余脈的延伸地段，因淅水縱貫境內(nèi)形成百里平川而得名。58′ — 111176。 55′ — 33176。是南水北調(diào)中線工程核心水源區(qū)、渠首所在地、國(guó)家生態(tài)安全戰(zhàn)略要地，全國(guó)移民大縣、國(guó)家扶貧開(kāi)發(fā)重點(diǎn)縣、西部大開(kāi)發(fā)政策延伸縣、河南省首批擴(kuò)權(quán)縣。南水北調(diào)中線核心水源區(qū)面積 2616平方公里，占全縣國(guó)土總面積的 %。全縣共有 415個(gè)姓氏，以漢、回、滿、蒙、彝 5個(gè)民族人口居多。 區(qū)域 淅川 自 明成 化六 年（ 1470） 定 置至 民國(guó) 37 年（ 1948），區(qū)域西北接盧氏縣，極至白桑園；東南連鄧縣（今鄧州市，下同），極至朱簾山；南接內(nèi)鄉(xiāng)縣靈官殿區(qū)；西部及東北部與今域界同。 1949年，縣境西北部的西坪區(qū)劃屬西峽縣，內(nèi)鄉(xiāng)縣靈官殿區(qū)劃屬淅川，總面積 2528平方公里。 1972年 12月，境內(nèi)李官橋、三官殿區(qū)被 丹江口水庫(kù)淹沒(méi)，鄧縣的九重、厚坡兩個(gè)公社劃屬淅川，總面積增至。 縣境內(nèi)山嶺眾多，處于秦嶺支脈伏牛山南麓山區(qū)，境內(nèi)北、西、南三面環(huán)山，地勢(shì)由西北向東南傾斜，東南部丹江口水庫(kù)為構(gòu)造盆地地貌。九重鎮(zhèn)唐王橋下的刁河灘海拔 120米，為境內(nèi)最低處。西北山區(qū)面積 1300平方公里，海拔高程 157米至 943米，形成峰巒起伏、溝壑縱橫的地貌類型。丘陵面積，海拔高程 120米至 344米。河川平原在庫(kù)區(qū)加高中大量淹沒(méi)，是大量外遷移民的地區(qū)。占總面積的%。丹江全長(zhǎng) ，淅川縣境內(nèi)長(zhǎng) ；總流域面積 15994平方公里，縣內(nèi)流域面積為 2616平方公里。 淅川氣候?qū)俦眮啛釒Т箨懶约撅L(fēng)半濕潤(rùn)氣候。由于西北方向有秦嶺、伏牛山的天然屏障和境內(nèi)西北部諸山峰形成兩道防線，在一定程度上減弱了冷空氣的侵入，全縣最冷月平均氣溫高于同緯度以東的南陽(yáng)、社旗等地 ℃～ 2℃。冬小麥光能利用率為 %；秋作物光能利用率～ 1%。多年年平均氣壓為 ， 7月最低為 ， 12月最高為 ，冬季高于夏季。歷年最多風(fēng)向?yàn)殪o風(fēng)，頻率為 34；其次為東南風(fēng)，頻率為 15；再次為西北風(fēng)。 歷史文化 淅川古為商於之地。春秋時(shí)為楚國(guó)和鄀國(guó)地。東漢置南鄉(xiāng)郡。明成化十二年（ 1476年）又同屬鄖陽(yáng)撫治都察院雙重管轄。 淅川地處要沖。秦末劉邦入咸陽(yáng)從此取道，然后雄踞關(guān)中而取天下。 1932年中國(guó)工農(nóng) 紅軍紅四方面軍由豫、鄂、皖、蘇區(qū)出發(fā)進(jìn)行戰(zhàn)略轉(zhuǎn)移途徑淅川。 1946年，中原突圍大軍取道淅川，橫渡丹江勝利轉(zhuǎn)入陜南根據(jù)地。據(jù)淅川滔河鄉(xiāng)發(fā)掘的恐龍蛋化石考證，淅川在一億八千萬(wàn)年前就有動(dòng)物生息。又據(jù)淅川發(fā)掘的新石器時(shí)期下王崗遺址考證， 7000年前淅川就有人類居住 。 淅川文化燦爛。從淅川下王崗遺址中發(fā)掘的新石器陶器考證，不僅有黃河流域的仰韶文化、龍山文化、二里頭文化，也由江漢流域的屈家?guī)X文化。古墓群 14個(gè)，發(fā)掘 5000余座，發(fā)掘最早的有夏墓、周墓、楚墓和漢墓。河南省博物院存放的 春秋戰(zhàn)國(guó)文物 90%都出自淅川。國(guó)家博物館收藏的十件春秋時(shí)期的國(guó)寶，其中三件是在淅川發(fā)掘的。 1996年被文化部命名為全國(guó)文化先進(jìn)縣， 1999年厚坡鎮(zhèn)被國(guó)家文化部命名為中國(guó)曲藝之鄉(xiāng)，荊紫關(guān)古建筑群、中州古剎香嚴(yán)寺分別被國(guó)務(wù)院命名為國(guó)家級(jí)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。一代商圣范蠡、東漢大將軍鄧曄、東晉尚書(shū)右丞范堅(jiān)、東晉左光祿大夫范泰、南北朝史學(xué)家《后漢書(shū)》作者范曄、唯物主義哲學(xué)家、無(wú)神論者范縝、明代禮 部?jī)x制司郎中李袞、彭凌霄等數(shù)十位在中國(guó)政治、經(jīng)濟(jì)、文化史上有著重要影響的人物曾在這里誕生。 源 （一）土地資源 淅川縣山脈綿亙、河川交錯(cuò)，坡陡谷深、地多險(xiǎn)阻，全境土地總面積為 2820平方公里?；纳交钠掠?60700公頃，占全縣土地總面積的 %，具有很大的開(kāi)發(fā)潛力，主要分布在 25176。全縣土壤類型有潮土、砂姜黑土、黃棕壤和紫色土 4個(gè)土類，下分 9個(gè)亞類 30個(gè)土屬 71個(gè)土種?？傮w來(lái)說(shuō)，淅川縣多為石灰?guī)r山地，土層薄，肥力差?？h內(nèi)已發(fā)現(xiàn)礦藏 42種，虎睛石儲(chǔ)量位居全國(guó)前列，水泥灰?guī)r儲(chǔ)量 53億噸，花崗巖儲(chǔ)量 億立方米，大理石儲(chǔ)量 ，石煤儲(chǔ)量 5億噸，釩土儲(chǔ)量 3億噸，白云巖儲(chǔ)量 。其中白云巖儲(chǔ)量位居前列，已開(kāi)發(fā)利用的有 22種。其中木本植物 280種，藤本植物 170種，草本植物 300余種，水生植物 80余各種，菌類植物 50多種，藥用植物 200余種及農(nóng)作物品種 100余種。全縣家養(yǎng)動(dòng)物和野生動(dòng)物150多種，昆蟲(chóng)動(dòng)物 200多種，其中天敵昆蟲(chóng) 90種，水生動(dòng)物 60多種。南北過(guò)渡的氣候條件和復(fù)雜多姿的地形地貌為野生動(dòng)植物提供了良好的生態(tài)環(huán)境 ,形成豐富的野生資源種類和數(shù)量。其中，真菌 23科 58種；野生植物 135科 978種；野生動(dòng)物 184科 751種。國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)植物有青檀、領(lǐng)春木、連香樹(shù)、水青樹(shù)、銀杏、香果樹(shù)、水曲柳、核桃楸、杜仲、天竺桂、三尖杉、紅茴香、天麻等 10多種。森林資源主要分布在西北部、北部和南部，東南部較少?？h城西北部等鄉(xiāng)鎮(zhèn)植被類型多樣，約占全縣總林業(yè)用地面積的 %。全縣有開(kāi)發(fā)利用價(jià)值的野生資源多達(dá) 1000多種?？h內(nèi)河流屬山區(qū)型河道，河床窄，比降大，水力蘊(yùn)藏量達(dá) 瓦，丹江口水庫(kù)加上 23座小型水庫(kù)和河流面積，全縣總水面近 4萬(wàn)公頃，水能資源開(kāi)發(fā)利用潛力很大。 境內(nèi)大小河流 467條，較大河流為丹江、鸛河、淇河、滔河、刁河。年均地表徑流量，地下水 ，另有過(guò)境水 ，可供開(kāi)發(fā)利用。全縣總水面近 60萬(wàn)畝，開(kāi)發(fā)利用潛力很大。曾誕生了商圣范蠡，南北朝史學(xué)家范曄，明代禮部侍郎彭凌霄等一大批在中國(guó)歷史上有重要影響的人物。 淅川縣丹江旅游區(qū) 是伏牛山世界地質(zhì)公園的重要組成部分，同時(shí)又是國(guó)家級(jí)濕地保護(hù)區(qū)、省級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)，是河南省委、省政府和南陽(yáng)市委、市政府重點(diǎn)打造的南水北調(diào)中線生態(tài)觀光帶的龍頭，旅游資源十分豐富，尤以水（丹江湖）、都（楚始都丹陽(yáng)）、寺（香嚴(yán)寺）、街（荊紫關(guān)明清一條街）”最為著名。 南水北調(diào)中線工程是世界上水質(zhì)最優(yōu)、投資最大、調(diào)水量最大、干渠最長(zhǎng)的飲用水工程。南水北調(diào)中線工程竣工后，丹江水庫(kù)的總面積達(dá) 1050平方公里，煙波浩淼，水天一色，是名副其實(shí)的內(nèi)陸 黃金海。丹江小三峽（云嶺峽、太白峽、雁口峽） 蜿蜒 20余公里，山環(huán)水繞，風(fēng)光秀麗，是中原地區(qū)難得天然