開平市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)-展示頁
2024-10-17 16:49本頁面
【正文】 。豆腐角制作方法簡單，但吃起來卻異常鮮香，制作時先將豆腐切成小方塊，再在這些豆腐塊中放上新鮮魚腐，然后放至平底鍋上熱油煎炸，煎炸時應(yīng)適時翻動，待至金黃色時即可?！睒菍W(wǎng)圩已被開平市文化部門列入了該市的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，該市制定了一系列措施對網(wǎng)圩進行保護和傳承。《開平縣志》記載：“是日，凡順德、新會、新興、恩平、臺山各縣漁民所織造之網(wǎng)，先期運至，以待發(fā)售。樓岡網(wǎng)圩樓岡網(wǎng)圩，是廣東省目前最大的網(wǎng)圩?！边@是省著名書法家盧有光贈送給開平市赤坎鎮(zhèn)司徒浩的一幅字。學(xué)習(xí)國家級“非遺”茅龍筆，學(xué)習(xí)“潮州經(jīng)驗”??我們希望，在不久的將來，司徒浩毛筆能重塑輝煌。然而，面對毛筆市場空間越來越小，司徒浩毛筆面臨著失傳的危險。2008年1月，司徒浩毛筆被評為了開平市第三批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。在明朝時代的開平，也出過一位“詩伯狀元”——李江，他所遺留下來的百余首詠梅詩等詩作，被后人編成了《梅花百詠》一書，不但是中國詩歌史上詠梅詩作中的又一大“傳奇”，而且代表了歷史上開平民間文學(xué)的巔峰。杜公自笑頭顱白，只為相看朝夕催。誰知雪里風(fēng)中事，曾是天成地設(shè)來。清光緒十九年（公元１８９３年），方守覺和長子方文幟在水口鎮(zhèn)東埠路６號創(chuàng)辦了一家名為廣合號的腐乳作坊，日本投降后，港澳客商通過水路頻繁來往開平，而廣合號門前就是客運碼頭，凡路過水口的旅客大多購買廣合腐乳，從此，廣合腐乳開始暢銷港澳及東南亞，并隨四邑華僑遠銷各國，名聲鵲起。廣合腐乳廣合腐乳是開平著名土特產(chǎn)品之一，其色澤金黃，霉香嫩滑，味道鮮美，是佐餐的極好小菜，也可以作為烹調(diào)的佐料?！敖鹇暋敝谱鞯莫{、鼓，流傳百年，獅鼓聲音宏亮，質(zhì)量過硬，制作精美、款式新穎，使用壽命可達一二十年。金聲獅鼓制作技藝金聲獅鼓制作技藝，是指廣東省江門市開平“金聲”獅鼓店特有的制作技術(shù)。由于這個習(xí)俗，泮村人即使要外出打工，也得待過了舞燈日才能起程，除了鄉(xiāng)民之外，許多港澳同胞和旅外華僑也會專程回鄉(xiāng)觀賞燈會。第一篇：開平市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)財經(jīng)系國金金融鄭文恒2號開平市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)開平市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，泮村燈、金聲獅鼓制作技藝、腐乳釀造技藝、會梅花百詠、水井民歌、司徒浩毛筆、樓岡網(wǎng)圩、赤坎豆腐角、開平民歌、馬山的傳說、馬岡竹器、譚碧冬瓜、水口新風(fēng)龍舟、狀元山的來由、馬岡鵝、舞草龍、開平灰雕、馬岡瀨粉、赤坎大梧火龍、杜岡沖澄龍舟 泮村燈會泮村燈會，又稱舞燈會，每年農(nóng)歷正月十三日舉行，是水口鎮(zhèn)泮村的習(xí)俗，也是一種大型的群眾性民間藝術(shù)活動。每年農(nóng)歷正月十三日，當(dāng)?shù)厝罕姾兔耖g藝人就會用竹、木和各色彩紙，制成１丈多高的大花燈，由各村選出的青壯年組成舞燈隊伍，伴以幾頭瑞獅，敲鑼打鼓，燃放鞭炮，游行到各個村莊，以求鎮(zhèn)懾猛獸，消除禍患，讓泮村子孫昌盛．百業(yè)興旺，日子太平。這個習(xí)俗相傳始于明朝，至今已有５００多年的歷史。該店主要制作獅子、龍和鼓三大系列六十多個品種，制作工藝屬于南獅流派，是一門獨特的民間手工技藝。2009年列入廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)目錄。開平塘口鎮(zhèn)黃村人方守覺是廣合腐乳的創(chuàng)始人。梅花百詠濃淡橫斜孰剪裁，自憐聞望混塵埃。山峭斗寒如弗及，對花酌酒漫徘徊?！浴睹坊ò僭仭访坊ǎ怨乓詠砭褪俏娜四蛡児P下的愛物，或以梅寫景，或以梅寓情，或以梅諷世，或以梅憶舊……在中國的詩歌史上，“詠梅得百篇”的故事很多，有元朝文學(xué)家馮子振一夜間賦出百首詠梅詩篇，其《梅花百詠》被收入明代的《四庫全書》；有清朝康熙年間武寧詩人程祈川寫的《梅花百詠》，也流傳甚廣。司徒浩毛筆廣東省開平市赤坎鎮(zhèn)有一項聞名遠近的傳統(tǒng)手工技藝——司徒浩毛筆 司徒浩毛筆因其“結(jié)
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