【正文】 據(jù)學院相關(guān)要求定期徹底清理。嚴禁擅自裝修改變食堂內(nèi)檔口，裝飾裝修須書面申請，并提交裝飾裝修材料及電氣線路及配件合格證明文件給甲方審批，經(jīng)核準后方能施工，其裝飾裝修改變必須符合國家標準或行業(yè)標準的相關(guān)要求。一、乙方必須認識以及遵守執(zhí)行如下規(guī)定：嚴格執(zhí)行國家頒布的有關(guān)消防防火法律、法規(guī)及其他防火安全管理部門提出的防火安全管理規(guī)定或要求，安全第一，預(yù)防為主。沙壩初級中學（蓋章）食堂負責人（簽名）：校長（簽名）：食堂從業(yè)人員（簽名）：2011年10月19日星期三第三篇：學校食堂食品衛(wèi)生安全的責任書學校食堂食品衛(wèi)生安全的責任書學校食堂食品衛(wèi)生安全的責任書1為加強和規(guī)范學院各食堂消防安全管理，保障食堂、學院財產(chǎn)及師生的生命安全，有效的預(yù)防火災(zāi)，排除火災(zāi)隱患，結(jié)合國家法律法規(guī)和實際情況，制定本責任書，并由學院后勤服務(wù)中心（以下簡稱甲方）采取相應(yīng)的措施實施監(jiān)督、指導(dǎo)，學院食堂內(nèi)承包檔口的主要負責人（以下簡稱乙方）為食堂內(nèi)檔口的消防安全第一責任人，對食堂內(nèi)檔口的消防安全工作全面負責。）責任書一經(jīng)簽訂，必須自覺遵守。（2）對不按照上述要求工作，食堂受到學校和上級部門批評或處罰時，由食堂從業(yè)人員承擔相應(yīng)的經(jīng)濟責任、行政責任、法律責任；食堂從業(yè)人員同時接受學校罰款處理。1責任追究。1食堂要自覺接受學校和上級有關(guān)部門的檢查督導(dǎo)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量，對學校例行檢查和上級監(jiān)督檢查等管理不得有抵觸情緒。食堂必須做好食品進購記錄，購買大宗物品要索證。每天下班前，要將材料入庫，熄滅火種、切斷電源，關(guān)好門窗，各處檢查無誤后才能離崗。食堂內(nèi)外要定期消毒，以免蟑螂、蒼蠅等害蟲滋生。廚房、用餐場所、食堂周圍（前至操場、后至圍墻、右至圍墻）要打掃干凈，垃圾及時清除，天天保持清潔。所用餐具、用具每天洗刷干凈后要進行充分消毒，嚴格按照一洗、二清、三消毒、四沖洗、五保潔的程序操作。食堂內(nèi)物品擺放要規(guī)范，不得將食物混裝。食堂所出售的食品必須衛(wèi)生，確保安全。食堂從業(yè)人員必須身體健康，每年必須進行健康體檢，取得健康證后方可參加工作。博白縣寧潭鎮(zhèn)第二初級中學（蓋章）食堂負責人（簽名）：校長（簽名）：食堂從業(yè)人員（簽名）：2013年11月18日第二篇：學校食堂食品衛(wèi)生安全責任書學校食堂食品衛(wèi)生安全責任書開江縣沙壩初級中學開江縣沙壩初級中學學校食堂食品衛(wèi)生安全責任書安全是做好學校食堂（以下簡稱食堂）工作的保障，為保證師生身心健康，防止食源性疾病、食物中毒及傳染病的發(fā)生，促進食堂相關(guān)人員規(guī)范操作，確保食堂食品衛(wèi)生安全，沙壩初級中學特與食堂從業(yè)人員簽訂以下食品衛(wèi)生安全責任書：食堂從業(yè)人員是食堂食品衛(wèi)生安全的直接責任人，必須嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法律法規(guī)和學校規(guī)章制度，切實做好本職工作。責任書一經(jīng)簽訂，必須自覺遵守。（注：每受學?；蜞l(xiāng)級相關(guān)部門批評或處罰一次，每人罰款10元；每受縣級相關(guān)部門批評或處罰一次，每人罰款30元；每受地級或以上部門批評或處罰一次，每人罰款50元。（1）對不按照上述要求工作，造成學生食物中毒和各種傳染病流行等突發(fā)事件的，應(yīng)屬食堂從業(yè)人員個人行為，由食堂從業(yè)人員承擔相應(yīng)的經(jīng)濟責任、行政責任、法律責任。1食堂從業(yè)人員要加強業(yè)務(wù)技能學習，不斷提高烹飪水平；要積極參加各級組織的食品衛(wèi)生安全知識培訓，強化食品衛(wèi)生安全意識。協(xié)助學校做好食品留樣工作。食堂禁止使用一次性餐具和洗衣粉，食堂大小電器、線路、炊具、開關(guān)等要規(guī)范操作、定期檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。要采取措施認真落實好廚房、保管室、用餐場所的防火、防電、防盜、防鼠、防蠅、防霉、防塵等安全防范措施，確保食品、器具安全衛(wèi)生。存放食品、餐具的箱柜要經(jīng)常進行消毒處理。食堂從業(yè)人員要做好場地衛(wèi)生，每餐一小掃，每周一大掃（星期五下午）。所用餐具、用具每天洗刷干凈后要進行充分消毒，嚴格按照一洗、二清、三消毒、四沖洗、五保潔的程序操作。食堂內(nèi)物品擺放要規(guī)范，不得將食物混裝。食堂所出售的食品必須衛(wèi)生，符合衛(wèi)生法規(guī)要求，確保安全。食堂從業(yè)人員必須身體健康，每年必須進行健康體檢，取得健康證后方可參加工作。第一篇：寧潭鎮(zhèn)二中學校食堂食品衛(wèi)生安全責任書學校食堂食品衛(wèi)生安全責任書博白縣寧潭鎮(zhèn)第二初級中學博白縣寧潭鎮(zhèn)第二初級中學學校食堂食品衛(wèi)生安全責任書安全是做好學校食堂（以下簡稱食堂）工作的保障，為保證師生身心健康，防止食源性疾病、食物中毒及傳染病的發(fā)生，促進食堂相關(guān)人員規(guī)范操作，確保食堂食品衛(wèi)生安全，博白縣寧潭鎮(zhèn)第二初級中學特與食堂從業(yè)人員簽訂以下食品衛(wèi)生安全責任書：食堂從業(yè)人員是食堂食品衛(wèi)生安全的直接責任人，必須嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法律法規(guī)的操作流程和學校規(guī)章制度，切實做好本職工作。食品加工必須符合衛(wèi)生安全要求，做到清污分流，防止交叉感染；該煮、炒的食品必須煮（炒）熟煮（炒）透。食堂從業(yè)人員要講究個人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲、勤更衣，工作時不吸煙，上崗穿著清潔工作服、戴清潔工作帽、佩戴《健康合格證》。不得采用過期、霉爛、變質(zhì)或不新鮮的食物和三無（無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期）產(chǎn)品原料；野生菌類、出芽洋芋（或青洋芋、土豆）、青西紅柿等蔬菜堅決不準進入食堂；不得采購病死或死因不明的家畜、家禽肉，不得出售涼菜和剩菜剩飯，不得加工或使用感官性狀異常的食品和原料。食用物品和非食用物品要分開擺放，防止誤食；對購進的米、面、肉、油、菜等要妥善存放并符合衛(wèi)生要求，如發(fā)現(xiàn)異常，食堂人員要堅決棄用；炊具用后立即洗凈入柜，不能入柜的一定要妥善保管；食堂內(nèi)不得存放有毒、易爆等妨害師生人身安全的物品。除食堂從業(yè)人員和檢查人員外，其他任何人不準進入廚房。廚房備餐間、加工間、操作間、用餐場所（門窗玻璃、案臺、灶臺）、食堂周圍（前至操場、后至圍墻、右至圍墻）要打掃干凈，垃圾及時清除，天天保持清潔。做好“三防”（防蟑螂、防蠅、防鼠）工作，食堂內(nèi)外要定期消毒，以免蟑螂、蒼蠅、老鼠等害蟲滋生。每天下班前，要將材料入庫，熄滅火種、切斷電源，關(guān)好門窗，各處檢查無誤后才能離崗。食堂必須做好食品進購記錄，購買大宗物品要索證。1食堂要自覺接受學校和上級有關(guān)部門的檢查督導(dǎo)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量，對學校例行檢查和上級監(jiān)督檢查等管理不得有抵觸情緒。1責任追究。（2）對不按照上述要求工作，食堂受到學校和上級部門批評或處罰時，由食堂從業(yè)人員承擔相應(yīng)的經(jīng)濟責任、行政責任、法律責任；食堂從業(yè)人員同時接受學校罰款處理。）做得好的個人，期終學校給予每人食品衛(wèi)生安全獎200元（人民幣）。本責任書一式三份，學校、食堂負責人、食堂從業(yè)人員各執(zhí)一份。食堂必須取得衛(wèi)生部門核發(fā)的《食品衛(wèi)生經(jīng)營許可證》，食品加工必須符合衛(wèi)生安全要求，做到清污分流，防止交叉感染。食堂從業(yè)人員要講究個人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲、勤更衣，工作時不吸煙，上崗穿著清潔工作服、戴清潔工作帽、佩戴《健康合格證》。不得采用過期、霉爛、變質(zhì)或不新鮮的食物和三無（無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期）產(chǎn)品原料；野生菌類、出芽洋芋（或青洋芋）、青西紅柿等蔬菜堅決不準進入食堂；不得采購病死或死因不明的家畜、家禽肉，不得出售涼菜和剩菜剩飯，不得加工或使用感官性狀異常的食品和原料。食用物品和非食用物品要分開擺放，防止誤食；對購進的米、面、肉、油、菜等要妥善存放并符合衛(wèi)生要求，如發(fā)現(xiàn)異常，食堂人員要堅決棄用；炊具用后立即洗凈入柜，不能入柜的一定要妥善保管；食堂內(nèi)不得存放有毒、易爆等妨害師生人身安全的物品。除食堂從業(yè)人員和檢查人員外，其他任何人不準進入廚房。存放食品、餐具的箱柜要經(jīng)常進行消毒處理。要采取措施認真落實好廚房、保管室、用餐場所的防火、防電、防盜、防鼠、防蠅、防霉、防塵等安全防范措施，確保食品、器具安全衛(wèi)生。食堂禁止使用一次性餐具和洗衣粉，食堂大小電器、線路、炊具、開關(guān)等要規(guī)范操作、定期檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。協(xié)助學校做好食品留樣工作。1食堂從業(yè)人員要加強業(yè)務(wù)技能學習，不斷提高烹飪水平；要積極參加各級組織的食品衛(wèi)生安全知識培訓，強化食品衛(wèi)生安全意識。（1）對不按照上述要求工作，造成學生食物中毒和各種傳染病流行等突發(fā)事件的，應(yīng)屬食堂從業(yè)人員個人行為，由食堂從業(yè)人員承擔相應(yīng)的經(jīng)濟責任、行政責任、法律責任。（注：每受學?；蜞l(xiāng)級相關(guān)部門批評或處罰一次，罰款10元；每受縣級相關(guān)部門批評或處罰一次；罰款100元；每受地級或以上部門批評或處罰一次；罰款1000元。本責任書一式二份，學校、食堂從業(yè)人員（食堂負責人）各執(zhí)一份。甲方對食堂的防火安全具有指導(dǎo)，監(jiān)管責任，并具有協(xié)助乙方整改安全隱患的義務(wù)。建立和完善防火檢查安全措施，配置足夠的消防設(shè)施，加強員工消防意識，及時消除火險隱患。嚴禁私拉亂接電線，嚴禁擅自改裝線路，確要改動，應(yīng)上報甲方，批準后方可改裝。食堂內(nèi)禁止吸煙，燃氣房內(nèi)禁止存放可燃易燃物等其他雜物，做好通風。食堂內(nèi)爐灶周圍