茉莉花茶茶藝表演解說詞-展示頁
2024-10-15 12:42本頁面
【正文】 ，然后從開縫中品茶。第八道程序“品茶”我們稱之為“舌端甘苦人心底”。細心地聞優(yōu)質花茶的茶香，是一種精神享受。聞香時“三才杯”的天、地、人不可分離，應用左手端起杯托，右手輕輕地將杯蓋掀開一條縫，從縫隙中去聞香。第七道程序“聞香”我們稱之為“杯里清香浮清趣”。第六道程序“敬茶”我們稱之為“一盞香茗奉知己”。茶人們認為茶是“天涵之，地載之，人育之”的靈物。第五道程序“悶茶”我們稱之為“三才化育甘露美”。沖泡特級茉莉花茶時，要用90℃左右的開水。第四道程序“沖水”我們稱之為“春潮帶雨晚來急”?！奥溆⒗_紛”是晉代文學家陶淵明先生在《桃花源記》一文中描述的美景。通過上述鑒賞，我們一定會感到好的花茶確實是“香花綠葉相扶持”，極富詩意，令人心醉。今天請大家品的是特級茉莉花茶，這種花茶的茶坯多為優(yōu)質綠茶，茶坯色綠質嫩，在茶中還混合有少量的茉莉花干，花干的色澤應白凈明亮，這稱之為“錦上添花”。賞茶也稱為“目品”。蘇東坡不僅是一個多才多藝的大文豪，而且是一個至情至性的茶人。第一道程序“燙杯”我們稱之為“春江水暖鴨先知”?；ú枋窃娨话愕牟?，所以在沖泡和品飲花茶時也要求有詩一樣美的程序。第一篇：茉莉花茶茶藝表演解說詞茉莉花茶茶藝表演解說詞花茶是詩一般的茶，她融茶之韻與花之香于一體，通過“引花香，增茶味”，使花香茶味珠聯璧合，相得益彰。從花茶中，我們可以品出春天的氣息。今天為大家表演的花茶茶藝共有十道程序。“竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知”是蘇東坡的一句名詩。借助蘇東坡的這句詩描述燙杯，請各位嘉賓充分發(fā)揮自己的想象力，看一看在茶盤中經過開水燙洗之后，冒著熱氣的、潔白如玉的茶杯，像不像一只只在春江中游泳的小鴨子?第二道程序“賞茶”我們稱之為“香花綠葉相扶持”?！澳科贰笔腔ú枞?目品、鼻品、口品)中的頭一品，目的即觀察鑒賞花茶茶坯的質量，主要是觀察茶坯的品種、工藝、細嫩程度及保管質量。在用肉眼觀察了茶坯之后，還要干聞花茶的香氣。第三道程序“投茶”我們稱之為“落英繽紛玉杯里”。當我們用茶匙把花茶從茶荷中撥進潔白如玉的茶杯時，花干和茶葉飄然而下，恰似“落英繽紛”。沖泡花茶也講究“高沖水”。熱水從壺中直泄而下，注入杯中，杯中的花茶隨水浪上下翻滾，恰似“春潮帶雨晚來急”。沖泡花茶一般要用“三才杯”，茶杯的蓋代表“天”，杯托代表“地”，中間的茶杯代表“人”。悶茶的過程象征著天、地、人三才合一，共同化育出茶的精華。敬茶時應雙手捧杯，舉杯齊眉，注目嘉賓并行點頭禮，然后從右到左，依次一杯一杯地把沏好的茶敬奉給客人，最后一杯留給自己。聞香也稱為“鼻品”，這是三品花茶的第二品，品花茶講究“未嘗甘露味，先聞圣妙香”。聞香時主要看三項指標：一聞香氣的鮮靈度，二聞香氣的濃郁度，三聞香氣的純度。您一定會感悟到在“天、地、人”之間，有一股新鮮、濃郁、純正、清和的花香伴隨著清悠高雅的茶香，氤氳上升，沁人心脾，使人陶醉。品茶是指三品花茶的最后一品——口品。品茶時應小口喝人茶湯，使茶湯在口腔中稍事停留，這時輕輕用口吸氣，使茶湯在舌面流動，以便茶湯充分與味蕾接觸，有利于更精細地品悟出茶韻。第九道程序“回味”我們稱之為“茶味人生細品悟”。無論茶是苦澀、甘鮮還是平和、醇厚，從一杯茶中茶人們都會有良多的感悟和聯想，所以品茶重在回味。唐代詩人盧仝在他的傳頌千古的《走筆謝孟柬議寄新茶》一詩中寫出了品茶的絕妙感受。三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。五碗肌骨輕，六碗通仙靈，七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生。好，請讓我以茶代酒，祝大家多福多壽，長健長樂。茶陪伴中華民族走過了5000年的歷程。今天我來表演茉莉花茶的沖泡。茉莉花茶是再加工茶類，用綠茶作茶坯，用新鮮茉莉花窨制而成，茶引花香，花增茶味，茶香與花香相得益彰，因茉莉花香氣為廣大飲者喜愛，被列為窨制花茶的四大名花之首，宋代詩人江奎在《茉莉》詩中贊曰：他年我若修花史，列作人間第一香?？兹搁_屏：即介紹沖泡茶具 茶道組：又稱“茶道六君子”茶夾：用于夾取品茗用的小杯和清洗品茗杯茶匙：用于撥入干茶茶則：用于量取干茶茶
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