【正文】 脅最大??(可多選)% %% % ，是媒體炒作出來的5% ?(可多選)?%% % %請選擇您對日常購買的食品給予評價?，您最擔(dān)心的問題是?(可多選)%、抗生素、重金屬等高殘留問題35%%%%請選擇在食品安全方面，您最擔(dān)心的問題是?(可多選)，您最需要的是“三無”產(chǎn)品是哪“三無”么?% %：，從宏觀角度對食品工業(yè)發(fā)展和食品安全問題分門類分階段地提出目標(biāo)與方針。在以后的日常生活中，要注意食品的安全，學(xué)習(xí)并掌握食物與營養(yǎng)，食品與健康等知識，從小培養(yǎng)科學(xué)合理的飲食習(xí)慣，樹立勤儉節(jié)約的意識，養(yǎng)成健康文明的生活方式。(建議)通過這次調(diào)查，我們學(xué)會了小組成員間的合作與分工，學(xué)會了與他人交往，學(xué)會了綜合應(yīng)用信息來分析問題，解決問題。，比如：薯片，薯條，同學(xué)們最喜歡吃的“德克士、肯德基”等。市民的食品安全防范意識加強，政府部門應(yīng)加強監(jiān)管。據(jù)調(diào)查，農(nóng)村消費者中，%回答會適當(dāng)考慮食品安全問題，%仍首選聚格便宜。80%以上的消費者認(rèn)為超市食品安全狀況好于批發(fā)市場和農(nóng)貿(mào)市場，50%左右的高收入和中等收入階層只到超市購買食品。城市消費者中，%，%。包裝上有綠色商標(biāo)的食品竟只有15%，有生產(chǎn)日期的食品有10%，有保制期的食品竟然只有5%，有質(zhì)量安全標(biāo)志的食品有5%，有廠方地址的食品是10%。(3)學(xué)校附近的小店而在學(xué)校附近的小店，我們驚訝地發(fā)現(xiàn)包裝上有綠色商標(biāo)的食品竟只有50%，有生產(chǎn)日期的食品有65%，有保制期的食品有75%，有質(zhì)量安全標(biāo)志的食品有70%，%。二、調(diào)查過程及結(jié)果：(實地調(diào)查)(1)三信超市我們小組去了三信調(diào)查，調(diào)查結(jié)果如下：包裝上有綠色商標(biāo)的食品是70%，有生產(chǎn)日期的食品是90%，有保制期的食品是90%，有質(zhì)量安全標(biāo)志的食品是90%，有廠方地址的食品是96%。：食品安全。同時發(fā)揮輻射帶頭作用，引導(dǎo)家庭和社會共同形成“科學(xué)飲食，健康生活”的良好氛圍。：我們希望通過這次調(diào)查，能讓大家的身體健康和生活質(zhì)量得到保障，嚴(yán)厲打擊制，售假冒偽劣食品等違法犯罪活動，重建信用規(guī)范市場秩序。食品安全問題關(guān)系到大家的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟健康發(fā)展和社會穩(wěn)定，當(dāng)前，我國食品領(lǐng)域安全形勢仍不容樂觀，食品安全已成為社會關(guān)注的一個焦點問題。第五篇：飲食健康的調(diào)查報告飲食健康的調(diào)查報告飲食健康的調(diào)查報告 篇1一、調(diào)查背景多年來，隨著人們生活水平的不斷提高和生活條件的不斷改善，人們對于“科學(xué)飲食，健康生活”的要求愈來愈迫切。食量決不是越多越好，總之，三餐 的安排原則是早餐好、中餐飽、晚餐少。熱能供應(yīng)量以維持體重為原則。定時進餐可以維持血液中 營養(yǎng)物質(zhì)的穩(wěn)定，保證人體的正?；顒樱话銇碇v，每餐之間間隔 4～ 5 小時是根據(jù)食物在人體胃中停留的時間決定的。②定時定量進食。各種營養(yǎng)素的攝人量以能滿足需要又不過量的原則。全面攝人營養(yǎng)素。科學(xué)用膳實質(zhì)上要解決好三個問題，第 一是飲食的質(zhì)，即如何選擇食物； 第二是飲食的量，即如何定量吃喝； 第三是進餐時間的安排和習(xí)慣，何時、如何進食。目前大學(xué)生對飲食的習(xí)慣，衛(wèi)生，結(jié)構(gòu)不夠重視，有些不良的飲食習(xí)慣和衛(wèi)生習(xí)慣，又有 相當(dāng)一部分對自己的飲食結(jié)構(gòu)一點也不關(guān)心，這些主要是他們對飲食 知識缺乏認(rèn)識，不重視飲食的健康，這使大學(xué)生自己不重視自己的身 體健康，從而導(dǎo)致大學(xué)生的身體亞健康甚至疾病。通過這組數(shù)據(jù)，我們了解到雖然大 學(xué)生活不像高三時那般忙碌，但仍有同學(xué)將零食作為正餐，很多人說這樣省力又省錢，但是卻忽視了健康，零食大多是 膨化食品，含有大量的防腐劑，對我們的健康是不利的，三 餐的攝取應(yīng)該以面食，蔬菜為主，而不能用它們來代替，這 是不健康的！我們應(yīng)有一個健康的飲食習(xí)慣！是否會因心情而決定飲食？ A 會這樣 B 不會這樣 C 看情況分析： 分析：調(diào)查結(jié)果顯示，有 57%的人會這樣，而只有 23%的人不會這樣。當(dāng)你在下一餐不自覺增大了食量時，體 重更容易增加。不吃早餐會令人 更易肥胖 因此，對于早餐，無論由于什么原因，我們都應(yīng)該盡力保 證是否每天都有吃午餐？、A 每頓都吃 B 看情況，餓就吃，不餓就不吃分析： 分析 調(diào)查結(jié)果表明，每天都吃午餐的人占了大多數(shù) 83%，但是，仍有 17%的人選擇了看情況，午餐對于我們來說是很重 要的，我們決不能利用它來減肥，這樣不僅不利于健康，反 而會造成更大的危害的！午餐提供的能量占一個人全天消耗 的能量的 40%，不吃午餐只會引致腸胃不適，缺乏能量。調(diào)查問卷展示及分析 我們對我們的調(diào)查問卷進行了分析，并選出了一些具有代表性的 例子進行分析，并選出來與大家一起分享！是否每天都有吃早餐？、A 每天都吃 B 看情況，視飽感而定 C 從來不吃分析： 分析 在這一問題的調(diào)查中雖有 70%的人選擇了每天都吃早餐但是卻有 30%的人選擇了看情況，可見，有相當(dāng)數(shù)量的人忽略了早餐 的重要性！早餐是人一天最重要的一餐，只有早餐攝取了足夠的能量 人才能在一整天保持一個較好的狀態(tài)，尤其是碳水化合物的攝取，他 能最快的轉(zhuǎn)化為能量被人體利用，尤其是學(xué)生，快速轉(zhuǎn)化成為 ATP 后能被大腦利用。其三，大學(xué)生多有喝碳酸飲料的愛好。大多數(shù)同學(xué)都有吃零食的習(xí)慣，而且多數(shù)又 都在晚上。而早餐問題尤其嚴(yán)重，不吃早餐的主要原因大多是起床 晚來不及，而這種無規(guī)律的生活習(xí)慣勢必會給健康帶來不利影響，早 餐是一天中最重要的一餐，早晨起床之后，及時補充營養(yǎng)是一天中腦力、體力恢復(fù)的重要保證，尤其對于學(xué)生，不吃早餐將直接導(dǎo)致上課 注意力不集中，思維滯后，所以早餐要吃好是不無道理的。其一，大學(xué) 生一日三餐定時定量吃的只占少數(shù)。而后，進行試卷分析 我們分別對每個問題的男生比重，女生比重，總體比重進行了分析，最后得出結(jié)論。發(fā)放問卷期間，我組五個人分 別在圖書館，教室，寢室五個地方進行發(fā)放并回收。1．調(diào)查過程 我組利用二十天的時間進行了這次調(diào)查。調(diào)查采用問卷調(diào)查形式，共發(fā)放問卷 200 份，其中一年級 100 份，二年級 100 份，收回 200 份，有效回收率 100%，總體來說，被調(diào)查男女生人數(shù)基本相等。朝陽【wlsh0908】整理第四篇：大學(xué)生飲食健康調(diào)查報告大學(xué)生飲食健康調(diào)查報告 大學(xué)生飲食健康調(diào)查報告調(diào)查組成員：游蕓蕓，殷與龍，王洋蕊，孫亞妮，周師蕓針對現(xiàn)在大學(xué)生的飲食健康問題我們組成員于十一月十日至十 一月三十日期間。中學(xué)生處在生長發(fā)育的飛躍期，是一生中長身體、長知識的重要時期，在此階段的生長速度，性成熟程度、學(xué)朝陽【wlsh0908】整理習(xí)能力、運動成績、勞動效率等都和營養(yǎng)狀況有密切關(guān)系，所以我們必須注重合理膳食。解鈴還需系鈴人，要想保證食品安全，還需人們的自覺。從調(diào)查報告的總體來說，不管是轉(zhuǎn)基因食品，還是露天的燒烤攤，只要相關(guān)部門嚴(yán)格把關(guān)，加上攤主自覺遵規(guī)，這些危害都不成問題。此外，由于肉串烤制時間短，中心溫度達不到殺滅細菌的溫度，肉串外熟內(nèi)生，吃后易患布魯氏菌病，主要表現(xiàn)是發(fā)熱，伴有關(guān)節(jié)、肌肉疼痛，身體乏力、多汗。沒見過有哪個露天燒烤的“燒烤師傅”有健康證，就算有什么疾病也無從得知。不僅這樣，露天燒烤經(jīng)營者貯存肉串的冰箱（冰柜）內(nèi)生熟不分，原料、半成品、成品等均貯存在一起。更有甚者，為了“節(jié)支增效”，經(jīng)常用未經(jīng)檢疫的廉價肉類，甚至病死畜禽肉從事燒烤經(jīng)營。為了使板筋和心管易爛，而且口感好，經(jīng)營者會在使用前用活堿和雙氧水泡制。拿街邊燒烤來說，食品衛(wèi)生就已經(jīng)成了一個大問題：朝陽【wlsh0908】整理所有的露天燒烤衛(wèi)生情況都不合格。有45％的同學(xué)愛吃油炸食品，因為食后沒發(fā)現(xiàn)不適，就繼續(xù)吃下去有59％人平時吃燒烤，11％人不吃；23％人認(rèn)為街邊燒烤不安全，7％人認(rèn)為安全；29％人不了解街邊燒烤小店的食品安全狀況，11％人了解；30％人均表示不會太在意價格；20％人贊同燒料泡PPA溶液，20％人不贊同。首先不能保證它是新鮮的，其次不能保證它洗干凈了而且經(jīng)過消毒，然后你也不能保證油的質(zhì)量，最后連調(diào)味品的衛(wèi)生也無法保證，還要在一個不衛(wèi)生環(huán)境中就餐。管理混亂食品衛(wèi)生監(jiān)督不力，街頭食物的衛(wèi)生根本無法保證。街頭食品經(jīng)營設(shè)施簡陋，衛(wèi)生防護設(shè)施不健全。街頭食品加工者構(gòu)成十分混雜，有農(nóng)民、菜農(nóng)、在職工人、城市閑散勞動等。在亞洲，中國和印度是世界人口的第一和第二大國，占了世界將近40%的人口，加上周邊國家，超過50%人口。就拿我們的轉(zhuǎn)基因食物來說吧，據(jù)調(diào)查這個世界只需要20%的世界人口，就是10億人口，人類中80%的人口是“垃圾人口”，而處置這些“垃圾人口”最有效，成本最小，反抗最小，收效最大的方法就是生化武器也就是轉(zhuǎn)基因食物。如常見的冰淇淋、餐桌上常有的轉(zhuǎn)基因食品以及五花八門的飲料。，活得好（1），活得好（2），活得好（3），活得好（4），活得好（5）第三篇：健康飲食調(diào)查報告【愛文庫】核心用戶上傳健康飲食調(diào)查報告隨著科學(xué)技術(shù)的日新月異，我的生活質(zhì)量也隨之提高起來。(1)(2)(3)(4)(5)第3部分 什么問題？如何解答？醫(yī)生決定如何進行醫(yī)治的考量要點，通常是基于金錢?？藏悹柌┦堪l(fā)自良心建言：“死亡，是食物造成的！”連載第1部分 序言中國是人口大國，百姓膳食結(jié)構(gòu)的優(yōu)化所帶來的健康面貌的改善，不但會大大降低全社會的醫(yī)療負(fù)擔(dān)，而且必將對生態(tài)環(huán)境的改善起到重要作用。坎貝爾教授認(rèn)為：以動物性食物為主的膳食會導(dǎo)致慢性疾病的發(fā)生（如肥胖、冠心病、腫瘤、骨質(zhì)疏松等）；以植物性食物為主的膳食最有利于健康，也最能有效地預(yù)防和控制慢性疾病?？茖W(xué)證據(jù)確鑿無疑，研究結(jié)論令人震驚：動物蛋白(尤其是牛奶蛋白)能顯著增加癌癥、心臟病、糖尿病、多發(fā)性硬化病、腎結(jié)石、骨質(zhì)疏松癥、高血壓，自內(nèi)障和老年癡呆癥等的患病幾率。這也是有史以來規(guī)模最龐大的關(guān)于膳食、生活方式與疾病死亡率的流行病學(xué)研究。第二篇：救命飲食 中國健康調(diào)查報告救命飲食 中國健康調(diào)查報告作 者： [美]T?柯林?坎貝爾圖書簡介這是一本中國疾病預(yù)防控制中心、中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院、美國康奈爾大學(xué)、英國牛津大學(xué)20年流行病學(xué)研究的巔峰之作。Marilyn Gantry，美國癌癥研究中心所長本研究堪稱流行病學(xué)的大賞。然而，在坎貝爾博士開始協(xié)助進行一項改善菲律賓貧童營養(yǎng)不良的過程中，他發(fā)現(xiàn)了一個可怕的秘密──攝取最多蛋白質(zhì)的孩童，最容易罹患肝癌！同時期的另一份印度研究報告也指出，在被投以致癌物、并且在飲食里分別含20%蛋白質(zhì)和5%蛋白質(zhì)的二組大鼠中，產(chǎn)生肝癌病變的比例是100比0！坎貝爾博士決定展開實驗，調(diào)查這個跟他所學(xué)完全相反的發(fā)現(xiàn)，并以此為開端，開啟了接下來四十年里，無數(shù)的生物醫(yī)學(xué)研究，包括為期二十七年、由最具聲望的基金會贊助的實驗室計畫，還有集結(jié)康乃爾大學(xué)、牛津大學(xué)和中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院二十年結(jié)晶的「中國營養(yǎng)研究」，都是本書背后最重要且最深厚的基礎(chǔ)，再加上逾七百五十項的參考書目──《救命飲食》根據(jù)的就是如此扎實的科學(xué)研究。作者介紹︰ ( Campbell坎貝爾博士是康乃爾大學(xué)營養(yǎng)生物化學(xué)系的榮譽教授，他曾接受同儕評薦期刊所提供的逾70年研究經(jīng)費補助，并撰寫超過300篇研究論文?？藏悹柌┦咳缡钦f?！鋈魏问中g(shù)或藥丸，都不能有效預(yù)防或治療任何慢性疾病?！鲆话闳艘詾闇p少脂肪攝取量就一定健康，其實是大錯特錯，因為你可能吃下更多動物性蛋白質(zhì)?！鰯z取過多脂肪和膽固醇，易增加各種失智癥的罹患機率，尤其是阿茲海默癥。■攝取最多牛乳和乳制品的國家，骨折率最高，骨骼也最差?！鋈榘╋L(fēng)險高的女性除了看著辦、還有一種選擇：不吃動物性食品、少精致碳水化合物、輔以定期監(jiān)測?！鲲嬍掣缓瑒游镄允称?，會讓生育年齡延長九到十年，而生育年齡增長會提高乳癌風(fēng)險?！鲱净几伟┑暮⒆?，大都來自吃得最好的家庭?！黾词褂忻黠@罹癌基因體質(zhì)，只要改變動物性蛋白質(zhì)攝取量，就能決定壞基因的開啟或關(guān)閉?！隼业鞍自谂Ｄ痰鞍踪|(zhì)中占87%)，可促進任何階段的癌細胞生長，而來自小麥和大豆等植物蛋白質(zhì)，就算攝取高單位也不會致癌。■只要改變飲食習(xí)慣，不吃動物性蛋白質(zhì)，腎結(jié)石復(fù)發(fā)的病患就能不藥而愈?！鲋参镄允称窙]有膽固醇，人體需要膽固醇時，身體可以自行制造，不需從食物中攝取?！鰶]有任何手術(shù)或化學(xué)藥物能和飲食低脂植物性飲食一樣，對心臟病的成效這么令人印象深刻。18名心臟病患在參與研究計劃并采行全食物蔬食后，心絞痛等癥狀都消失，其中11名病患原本阻塞的動脈也暢通了，到2003年時，有17人都還健在，且都已高齡80多。■自體免疫疾病可藉由飲食，減緩速度或減輕病情?！霈F(xiàn)在的父母或孩童都不曉得牛乳和第一型糖尿病、攝護腺癌、骨質(zhì)疏松癥、多發(fā)性硬化癥、或其他自體免疫疾病有關(guān)。第一篇：中國健康調(diào)查報告、救命飲食中國健康調(diào)查報告/臺譯︰救命飲食英文書名為《The China Study》內(nèi)容摘要︰■25名第二型糖尿病患，在采行高纖低脂的素食生活后，才短短幾個星期里，有24名都不必再接受胰島素藥物治療，而膽固醇濃度也都大幅降低，中國健康調(diào)查報告、救命飲食?！龈呃w的全食物蔬食能避免糖尿病，而高脂高蛋白的動物性飲食，則會促成糖尿病?！鲈?44名多發(fā)性硬化癥病患里，凡是飲食中飽和脂肪含量超過20公克者，有80%會死亡，而飲食中飽和脂肪含量低于20公克者，死亡率只有5%?！鲆匀馐碁橹鞯拿绹行裕烙谛呐K病的比例是以植物為主食的中國男性的十七倍！■坎貝爾教授以曾獲美國最佳醫(yī)師提名的外科醫(yī)師艾索斯丁的研究為例，艾索斯丁醫(yī)師讓罹患冠狀動脈心臟病的患者以最少量的降膽固醇藥和非常低脂的植物性飲食來治療心臟病，吃的食物完全不含額外脂肪，也幾乎不含動物性食品。然而，有5名在研究初期就退出實驗的病患，到1995年就相繼因心血管病過世?！鲲嬍匙钗骰牡貐^(qū)攝取高動物性蛋白質(zhì)、高動物性脂肪，居民膽固醇濃度最高。■飲食含有越多動物蛋白，會使血膽固醇含量增加，也提高動脈硬化癥、癌癥、阿茲海默癥和腎結(jié)石等等的罹患機率?！鲈诳藏悹柦淌谥鞒值囊豁棇嶒灷?，在同樣有腫瘤病灶細胞的大鼠中，一群喂以摻有20%植物蛋白的飼料，另一群喂以摻有20%酪蛋白(牛奶的蛋白質(zhì)中有87%都是酪蛋白)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)植物性蛋白可以抑制癌癥病情的惡化，而動物性蛋白則是對癌癥起了推波助瀾的作