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品管員考試題-展示頁

2024-10-13 11:50本頁面
  

【正文】 :綠 /紅 /棕/銀,這全電阻實際阻值是().?()()..?().?().?().:().?().:().?().、環(huán)境:().?().A、不是B、合格產(chǎn)品C、不合格品().().:().:().三、問答題:(共22分)簡述IPQC首件是怎樣做出來的?在什麼時間內(nèi)完成? 如你發(fā)現(xiàn)首件不符合要求你怎麼處理?(12分)簡述一下IPQC或FQC的工作職責?(10分)第三篇:品管員資格考試題品管員資格考試題姓名: 成績:一、填空題(30*1分=30分)食品中的危害包括、。:_ ______________;__ ____________;________ ______;______ _______ 四個方面檢驗。: _____ ________________;______________ ______;_______________ ____。(對)第二篇:品管員考試題廣 西 欽 州 宇 欣 電 子 科 技 有 限 公 司品管員考試題姓名:__________崗位:________ 學歷:________ 進廠日期:__________得分:、填空題(每空2分,共38分):__ _______;__ _______;__ _______;__ _______;__ ______;_ ________;_ _________。(對)1進入生產(chǎn)車間,不得戴首飾、手表,但可以化妝。(對)1進入車間前,必須穿戴整潔的工作服、工作帽、工作靴(鞋),工作服應遮住外衣,頭發(fā)不外露,并洗手消毒。(錯)清潔區(qū)應為10萬級潔凈廠房。(對)生產(chǎn)車間墻壁要用淺色、不吸水、不滲水、無毒材料覆涂,并用白瓷磚或其他防腐蝕材料裝修高度不低于1m的墻裙。(錯)車間必須安裝有效的通風設備,其空氣流向應從清潔區(qū)域流向非清潔區(qū)域。(對)在食品中發(fā)現(xiàn)頭發(fā)、蒼蠅、玻璃等不屬于GMP問題。(對)食品生產(chǎn)通常要進行熱力殺菌,因此企業(yè)沒有必要控制衛(wèi)生條件。A、紀錄備查B、經(jīng)二人復合后,紀錄被查 C、不需要復合 D、需要三個人以上復合出口食品生產(chǎn)企業(yè)在新建、擴建或者改建前,應當向所在地的()申請選址、設計的衛(wèi)生審查,審查合格方能施工。二、選擇題(多選或單選2分*5=10分)出口食品加工企業(yè)建立衛(wèi)生質(zhì)量體系最基本的依據(jù)是(B)A、ISO9000標準B、HACCP原理 C、國家有關食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生要求方面的法規(guī)D、SSOP以上不屬于HACCP的七個原理之一的是(A D)A、危害分析和預防措施B、確定關鍵控制點 C、建立關鍵限值D、控制與措施凡體檢確認患有(ABCD)疾病者不得從事食品生產(chǎn)工作。1GMP工廠審查140條要求規(guī)定,潔凈級別不同的廠房之間、廠房與通道之間應有設施。1GMP工廠審查140條要求規(guī)定,食品生產(chǎn)企業(yè)必須具有與所生產(chǎn)的食品相適應的具有、等相關專業(yè)知識的技術人員和具有的管理人員。1食品廠良好操作規(guī)范要求規(guī)定,生產(chǎn)車間所有窗臺要設于地面 1米以上,內(nèi)側要下斜450 度角。食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范要求規(guī)定,包裝上的標簽應按GB7718 的有關規(guī)定執(zhí)行。對已經(jīng)發(fā)生的場所,應采取緊急措施加以控制和消滅,防止 蔓延和 對食品的污染。食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范要求規(guī)定,應制訂有效的清洗及消毒方法和制度,以確保所有場所清潔衛(wèi)生,防止 食品污染。出口食品生產(chǎn)企業(yè)車間內(nèi)墻壁、屋頂或者天花板使用 無毒、淺色、防水防霉、不脫落、易于清洗的材料修建,墻角、地角、頂角具有弧度。出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生要求是根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國進出口商品檢驗法》等有關規(guī)定制定的。第一篇:品管員考試題一、填充題(1分*15=15分)GMP稱為良好作業(yè)規(guī)范。2002年國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)布的20號令《 出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生注冊登記管理規(guī)定》,由 2002 年 5 月 20 日起施行。出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生要求規(guī)定,食品生產(chǎn)企業(yè)中的生產(chǎn)、質(zhì)量管理人員須經(jīng)過體檢合格后后方可上崗。食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范要求規(guī)定,更衣室應設 儲衣柜、衣架,衣柜之間要保持一定距離,離地面 20cm 以上,如采用衣架應另設個人物品存放柜。食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范要求規(guī)定,廠區(qū)應定期或在必要時進行除蟲滅害工作,要采取有效措施防止鼠類、蚊、蠅、昆蟲等的聚集和孳生。食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范要求規(guī)定,食品廠全體工作人員,每年至少進行次體格檢查,沒有取得 衛(wèi)生監(jiān)督機構頒發(fā)的體檢合格證者,一律不得從事食品生產(chǎn)工作。1食品廠良好操作規(guī)范要求規(guī)定,所有門窗結構應采用 防銹、防潮、易清洗的密封框架。1GMP工廠審查140條要求規(guī)定,潔凈廠房的設計和安裝應符合 的要求。專職技術人員的比例應不低于職工總數(shù)的 %。應分別設置與潔凈級別相適應的 和通道。A、肝炎(病毒性肝炎和帶毒者); B、細菌性痢疾和痢疾帶菌者;C、化膿性或滲出性脫屬性皮膚病 D、其他有礙食品衛(wèi)生的疾病或疾患的人員GMP工廠審查140條要求規(guī)定,車間按生產(chǎn)需要領取原輔料,根據(jù)配方正確計算、稱量和投料,配方原料的計算、稱量及投料須()。A、直屬檢驗檢疫局B、省級檢驗檢疫局 C、省級質(zhì)量技術監(jiān)督局D、直屬質(zhì)量技術監(jiān)督局三、判斷題(1分*15=15分)所有質(zhì)量記錄必須真實、準確、規(guī)范并具有衛(wèi)生質(zhì)量的可追溯性,保存期不少于2年。(錯)加工用水(冰)應當符合國家《生活飲用水衛(wèi)生標準》的標準。(錯)車間應有充足的自然采光或人工照明,加工場所工作面的混合照度不應低于300lx,配料及灌裝車間不應低于800lx。(對)生產(chǎn)車間人均占地面積(不包括設備占位)。(錯)消毒劑的濃度越高殺菌效果越好。(對)1工廠應對新上崗人員進行衛(wèi)生安全教育,定期對全廠職工進行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、本規(guī)范及相關法律法規(guī)的宣傳教育,技術人員應學習掌握最新的技術信息,做到教育有計劃、考核有標準,衛(wèi)生培訓制度化和規(guī)范化。(對)1速凍食品業(yè)可以實施HA
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