【正文】 :綠 /紅 /棕/銀,這全電阻實際阻值是().？（）（）..？（）.？（）.？（）.：（）.？（）.:（）.？（）.、環(huán)境：（）.？（）.A、不是B、合格產(chǎn)品C、不合格品（）.（）.：（）.：（）.三、問答題：(共22分)簡述IPQC首件是怎樣做出來的？在什麼時間內(nèi)完成? 如你發(fā)現(xiàn)首件不符合要求你怎麼處理？(12分)簡述一下IPQC或FQC的工作職責(zé)？(10分)第三篇：品管員資格考試題品管員資格考試題姓名： 成績：一、填空題(30*1分=30分)食品中的危害包括、。：_ ______________；__ ____________；________ ______；______ _______ 四個方面檢驗。： _____ ________________；______________ ______；_______________ ____。（對）第二篇：品管員考試題廣 西 欽 州 宇 欣 電 子 科 技 有 限 公 司品管員考試題姓名：__________崗位：________ 學(xué)歷：________ 進廠日期：__________得分：、填空題（每空2分，共38分）：__ _______；__ _______；__ _______；__ _______；__ ______；_ ________；_ _________。（對）1進入生產(chǎn)車間，不得戴首飾、手表，但可以化妝。（對）1進入車間前，必須穿戴整潔的工作服、工作帽、工作靴（鞋），工作服應(yīng)遮住外衣，頭發(fā)不外露，并洗手消毒。（錯）清潔區(qū)應(yīng)為10萬級潔凈廠房。（對）生產(chǎn)車間墻壁要用淺色、不吸水、不滲水、無毒材料覆涂，并用白瓷磚或其他防腐蝕材料裝修高度不低于1m的墻裙。（錯）車間必須安裝有效的通風(fēng)設(shè)備，其空氣流向應(yīng)從清潔區(qū)域流向非清潔區(qū)域。（對）在食品中發(fā)現(xiàn)頭發(fā)、蒼蠅、玻璃等不屬于GMP問題。（對）食品生產(chǎn)通常要進行熱力殺菌，因此企業(yè)沒有必要控制衛(wèi)生條件。A、紀錄備查B、經(jīng)二人復(fù)合后，紀錄被查 C、不需要復(fù)合 D、需要三個人以上復(fù)合出口食品生產(chǎn)企業(yè)在新建、擴建或者改建前，應(yīng)當(dāng)向所在地的（）申請選址、設(shè)計的衛(wèi)生審查，審查合格方能施工。二、選擇題（多選或單選2分*5=10分）出口食品加工企業(yè)建立衛(wèi)生質(zhì)量體系最基本的依據(jù)是（B）A、ISO9000標準B、HACCP原理 C、國家有關(guān)食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生要求方面的法規(guī)D、SSOP以上不屬于HACCP的七個原理之一的是（A D）A、危害分析和預(yù)防措施B、確定關(guān)鍵控制點 C、建立關(guān)鍵限值D、控制與措施凡體檢確認患有（ABCD）疾病者不得從事食品生產(chǎn)工作。1GMP工廠審查140條要求規(guī)定，潔凈級別不同的廠房之間、廠房與通道之間應(yīng)有設(shè)施。1GMP工廠審查140條要求規(guī)定，食品生產(chǎn)企業(yè)必須具有與所生產(chǎn)的食品相適應(yīng)的具有、等相關(guān)專業(yè)知識的技術(shù)人員和具有的管理人員。1食品廠良好操作規(guī)范要求規(guī)定，生產(chǎn)車間所有窗臺要設(shè)于地面 1米以上，內(nèi)側(cè)要下斜450 度角。食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范要求規(guī)定，包裝上的標簽應(yīng)按GB7718 的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。對已經(jīng)發(fā)生的場所，應(yīng)采取緊急措施加以控制和消滅，防止 蔓延和 對食品的污染。食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范要求規(guī)定，應(yīng)制訂有效的清洗及消毒方法和制度，以確保所有場所清潔衛(wèi)生，防止 食品污染。出口食品生產(chǎn)企業(yè)車間內(nèi)墻壁、屋頂或者天花板使用 無毒、淺色、防水防霉、不脫落、易于清洗的材料修建，墻角、地角、頂角具有弧度。出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生要求是根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國進出口商品檢驗法》等有關(guān)規(guī)定制定的。第一篇：品管員考試題一、填充題（1分*15=15分）GMP稱為良好作業(yè)規(guī)范。2002年國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)布的20號令《 出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生注冊登記管理規(guī)定》，由 2002 年 5 月 20 日起施行。出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生要求規(guī)定，食品生產(chǎn)企業(yè)中的生產(chǎn)、質(zhì)量管理人員須經(jīng)過體檢合格后后方可上崗。食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范要求規(guī)定，更衣室應(yīng)設(shè) 儲衣柜、衣架，衣柜之間要保持一定距離，離地面 20cm 以上，如采用衣架應(yīng)另設(shè)個人物品存放柜。食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范要求規(guī)定，廠區(qū)應(yīng)定期或在必要時進行除蟲滅害工作，要采取有效措施防止鼠類、蚊、蠅、昆蟲等的聚集和孳生。食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范要求規(guī)定，食品廠全體工作人員，每年至少進行次體格檢查，沒有取得 衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)頒發(fā)的體檢合格證者，一律不得從事食品生產(chǎn)工作。1食品廠良好操作規(guī)范要求規(guī)定，所有門窗結(jié)構(gòu)應(yīng)采用 防銹、防潮、易清洗的密封框架。1GMP工廠審查140條要求規(guī)定，潔凈廠房的設(shè)計和安裝應(yīng)符合 的要求。專職技術(shù)人員的比例應(yīng)不低于職工總數(shù)的 ％。應(yīng)分別設(shè)置與潔凈級別相適應(yīng)的 和通道。A、肝炎(病毒性肝炎和帶毒者)； B、細菌性痢疾和痢疾帶菌者；C、化膿性或滲出性脫屬性皮膚病 D、其他有礙食品衛(wèi)生的疾病或疾患的人員GMP工廠審查140條要求規(guī)定，車間按生產(chǎn)需要領(lǐng)取原輔料，根據(jù)配方正確計算、稱量和投料，配方原料的計算、稱量及投料須（）。A、直屬檢驗檢疫局B、省級檢驗檢疫局 C、省級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局D、直屬質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局三、判斷題（1分*15=15分）所有質(zhì)量記錄必須真實、準確、規(guī)范并具有衛(wèi)生質(zhì)量的可追溯性，保存期不少于2年。（錯）加工用水（冰）應(yīng)當(dāng)符合國家《生活飲用水衛(wèi)生標準》的標準。（錯）車間應(yīng)有充足的自然采光或人工照明，加工場所工作面的混合照度不應(yīng)低于300lx，配料及灌裝車間不應(yīng)低于800lx。（對）生產(chǎn)車間人均占地面積(不包括設(shè)備占位)。（錯）消毒劑的濃度越高殺菌效果越好。（對）1工廠應(yīng)對新上崗人員進行衛(wèi)生安全教育，定期對全廠職工進行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、本規(guī)范及相關(guān)法律法規(guī)的宣傳教育，技術(shù)人員應(yīng)學(xué)習(xí)掌握最新的技術(shù)信息，做到教育有計劃、考核有標準，衛(wèi)生培訓(xùn)制度化和規(guī)范化。（對）1速凍食品業(yè)可以實施HA