【正文】 4000∶ 9000∶200： cm、m、kg（）. / 厘米/ / 公斤/ / 米 / 公斤（）.().().().().().,沒形成焊點叫().“6S”指（）.:綠 /紅 /棕/銀,這全電阻實際阻值是().？（）（）..？（）.？（）.？（）.：（）.？（）.:（）.？（）.、環(huán)境：（）.？（）.A、不是B、合格產品C、不合格品（）.（）.：（）.：（）.三、問答題：(共22分)簡述IPQC首件是怎樣做出來的？在什麼時間內完成? 如你發(fā)現首件不符合要求你怎麼處理？(12分)簡述一下IPQC或FQC的工作職責？(10分)第三篇：品管員資格考試題品管員資格考試題姓名： 成績：一、填空題(30*1分=30分)食品中的危害包括、。檢驗狀態(tài)標識術語有：待檢、合格、。加氯處理后的水余氯濃度為 — ppm(國標)。過程抽檢過程中發(fā)現的產品品質隱患的必須進行，加抽后的檢驗如再有品質隱患需根據 進行處理。打碼人員打碼是否正確的信息來源是：。在生產期間，化驗室對水的 指標進行每 一次化驗，對水的余氯每檢測一次。裝箱時一定要確認產品外箱和箱內 是否統(tǒng)一，避免產品混裝。蟲蠅防治的兩個方面：一是，二是。探出的金屬夾雜物根據性質可考慮來源于、等方面的。11品管員應監(jiān)控各工序的工作人員不得隨便，以避免 污染。速凍庫、冷藏庫、預冷庫溫度應符合工藝要求，并配有 和。金探機開機半小時穩(wěn)定后進行靈敏度測試，包括 。頻率為、。1洗手消毒間應備有 和50ppm的。二、選擇題(5*2分=10分)出口食品加工企業(yè)建立衛(wèi)生質量體系最基本的依據是（） 凡體檢確認患有（）疾病者不得從事食品生產工作。(病毒性肝炎和帶毒者)； ；； ；工作服的正確穿著方法（）(a整理好頭發(fā)b戴發(fā)網c戴工作帽d穿工作服e換工作鞋f把工作服上的毛發(fā)和灰塵除掉) 在個人衛(wèi)生管理中，下列是其包含內容（）A．身體健康的要求； B．良好的個人衛(wèi)生習慣； C．工作服穿戴要求； D．手部清洗或消毒要求；下列那些是防蟲防鼠設施（）A．擋鼠板 B．防鼠網 C．紗窗 D．殺蟲燈三、問答題(5*8分=40分)列舉在產品檢驗時應注意防止發(fā)生哪些方面的索賠？(8)你認為記錄填寫需要注意哪些事項？(5)金探機日常使用中應注意哪些事項？簡述落地產品的危害，應該怎樣處理？食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范對個人衛(wèi)生與健康的要求有哪些？四、簡述題(1*10分=10分)簡述品管員的職責及主要工作內容？第四篇：微波爐FQC品管員考試題微波爐FQC品管員(PQC/QA)考試題姓名:工號:得分:一、填空題(一空二分)共100分；水溫保持在；水杯放入微波爐位置；測試過程中測試棒與測試面成角度并以放入速度移動；當一點微波泄漏值偏大時應停留時間；IEC微波泄漏合格判定值為，UL為。、長為的鋼絲，從爐前板的門鉤孔處插入，再用一根直徑為，長為的鋼絲，再從外罩及后板各開孔處插入，檢查鋼絲是否能伸入到爐腔內，最終合格判定標準是。～3mm，反復拉3—5次，檢查功能轉盤功能是否良好。，將微波爐設定為最大工作時間，用秒表計時，微波爐運行的實際工作時間與設定時間之誤差不超過；電子式帶有時鐘功能的24小時誤差不超過。，不平爐角與平臺之間的間隙，每個孔直徑為、廠家的變壓器以停用。，請列舉出 （17MX51/MG51）微波輸入功率；；輸出功率；燒烤輸入功率；熱風輸入功率；燒烤輸入功率熱風輸入功率。，不均勻值不均勻值；。22．K81單的跌落標準。25．請列出你對目前本科室的相關意見：第五篇：品管員培訓材料品管員培訓教材Presentation Transcript 品質的基本定義品質主要指的是定型的科學技術內在信息狀態(tài)，作為企業(yè)要素的人力、人才、產品、服務等，都必須借助科學技術手段，不斷的提升其內在的科技內涵，進行必要的信息化披露，準備接受質量標準的衡量和評測。質量是物體的一種基本屬性，與物體的狀態(tài)、形狀、所處的空間位置變化無關。不同物體含有的物質的多少不一定相同。物體所含物質的多少叫做物體的質量o “ 固有的”（其反義詞是“賦予的”）就是某物中本來就有的，尤其是那種永久的特性。如某長方體的長、寬、高、重量就是這個產品的 4 個特性。這些特性是否滿足了規(guī)定的要求，達到的程度如何？這就是質量。o o o o 求：明示的、通常隱含的或必須履行的需求或期望；、明示的，就是明明白白告訴你的，可通過合同、圖樣或口頭等方式表明。、通常隱含的，就是不言而喻的，雖然沒有明確說明，但公眾都這么理解的，沒有必要在合同、圖樣或文件上表明，已經被公認的了。如銀行為儲戶保密、產品售后三包等。、必須履行的，即國家或行業(yè)的法律法規(guī)要求的，不需聲明的。如食品行業(yè)不能違返《食品衛(wèi)生法》生產食品，制造行業(yè)不能污染環(huán)境等。特性與質量特性o o 性：可區(qū)分的特征。質量特性：產品、過程或體系與要求有關的固有特性?！?常見的產品特性如：尺寸、外觀、強度、壽命等?！?常見的過程特性如：溫度、壓力、濕度、電流、電壓等。o o o o產品特性與過程特性o o o o o 四個階段一、質量檢驗階段；二、統(tǒng)計技術階段；三、全面質量控制階段；四、質量保證階段；質量體系階段 全面質量控制 統(tǒng)計技術階段 質量檢驗階段o o 時 間： 20 世紀初—— 30 年代操作工控制階段； o o 班組長控制階段；檢驗員控制階段；操作者 班組長 檢驗員o o： 20 世紀 40 年代二戰(zhàn)期間，美國大批生產民用產品的企業(yè)轉向生產軍火，軍火無法通過全檢。美國人休哈特最早提出了統(tǒng)計過程控制的方法。全面質量控制階段： TQCo o： 20 世紀 60 年代年代以后，美國通用電氣公司的質量主管，菲根堡姆率先提出了全面質量管控制（TQC），后來日本人進一步發(fā)展提升為全面質量管理，即 TQ