【正文】 、衛(wèi)生、放心的食品。同時制定管理人員崗位職責(zé)，層層簽訂工作責(zé)任書。為使我校的`營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我校始終把營養(yǎng)餐工作放在重點，學(xué)校成立了以校長為組長和相應(yīng)后勤負(fù)責(zé)人及班主任等人員為組員的管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，以切實做好學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作，確保學(xué)生按時、足額、準(zhǔn)確發(fā)放，實名制人數(shù)統(tǒng)計情況統(tǒng)計上報，組織嚴(yán)密，為學(xué)生營養(yǎng)餐改善奠定了堅實的基礎(chǔ)。在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗和教訓(xùn)，力爭做得更好。為保證營養(yǎng)餐工作萬無一失，每周值周教師陪餐，并及時針對學(xué)生營養(yǎng)餐工作進(jìn)行指導(dǎo)和安排。每次做好留樣，確保安全。五、認(rèn)真組織，及時發(fā)放營養(yǎng)餐。四、健全管理制度、落實工作責(zé)任制。學(xué)校成立了學(xué)生營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組（組長：韓遼平副組長：雷興奎成員：各班班主任），以切實做好學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作，確保學(xué)生營養(yǎng)餐按時、足額、準(zhǔn)確發(fā)放。二、認(rèn)真學(xué)習(xí)，加強(qiáng)宣傳自學(xué)區(qū)召開營養(yǎng)餐專題會議后，我校立即召開了全校教師大會，認(rèn)真學(xué)習(xí)縣局會議精神，就學(xué)生營養(yǎng)餐工作做了認(rèn)真部署，對學(xué)生發(fā)放了致家長一封信、營養(yǎng)餐明白卡、還通過國旗下講話和板報等形式，切實讓學(xué)生和家長知道這一惠民工程的重要意義。實施“營養(yǎng)餐工程”，為我校學(xué)生安全食用營養(yǎng)良好的39。結(jié)合學(xué)區(qū)專項會議精神及上級有關(guān)部門的相關(guān)要求，廣泛宣傳，精心組織，努力完成我校學(xué)生營養(yǎng)餐工作的各項任務(wù)。為促進(jìn)學(xué)生的健康成長，努力把工作做的更好。但今后力求繼續(xù)讓學(xué)生能吃到保質(zhì)、保量、安全放心的營養(yǎng)餐。如發(fā)現(xiàn)隱患，及時排除，把事故處理在萌芽狀態(tài)，嚴(yán)防安全事故的發(fā)生。把工作做實、做細(xì)，不允許一例食品安全事故的發(fā)生。四、嚴(yán)格管理，確保安全在全體教師工作會上，王小華校長要求營養(yǎng)餐工作人員在操作過程中，實行層層負(fù)責(zé)制，將工作責(zé)任落實到個人，嚴(yán)格執(zhí)行食品原料進(jìn)貨索證、索票登記制度，實行定點采購，簽訂購銷合同。學(xué)校制定了《學(xué)生營養(yǎng)餐管理制度》、《學(xué)生營養(yǎng)餐實施方案》、《學(xué)生營養(yǎng)餐應(yīng)急預(yù)案》、《食堂衛(wèi)生管理制度》、《食品貯存制度》、《食品加工制度》、《食品衛(wèi)生安全制度》、《財務(wù)管理制度》、《食品留樣制度》、《監(jiān)督檢查與責(zé)任追究制度》，同時還制定管理人員崗位職責(zé)。為確保學(xué)生營養(yǎng)餐工作開展順利，學(xué)校每天安排一位領(lǐng)導(dǎo)和兩名教師陪餐，并參與維持就餐秩序。一、認(rèn)真學(xué)習(xí)，加強(qiáng)宣傳自教育局召開營養(yǎng)餐專題會議后，學(xué)校立即召開全校教師大會，認(rèn)真學(xué)習(xí)縣局會議精神，就學(xué)生營養(yǎng)餐工作做了認(rèn)真部署，切實讓學(xué)生和家長知道這一惠民工程的重要意義。第三篇：營養(yǎng)餐工作總結(jié)營養(yǎng)餐工作總結(jié)1自開展學(xué)生營養(yǎng)餐工程以來，學(xué)校高度重視學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作。四是在學(xué)生中廣泛宣傳“節(jié)約光榮、浪費可恥”的用餐理念，培養(yǎng)學(xué)生勤儉節(jié)約的好品德。二是努力改善營養(yǎng)餐內(nèi)容單一現(xiàn)象，力求內(nèi)容豐富，營養(yǎng)多樣化。我校供餐內(nèi)容雖然為一頓“三菜一湯”，但菜譜翻新變化不大，學(xué)生長期食用，會有厭食現(xiàn)象，造成浪費。但因上級沒有相關(guān)政策，解決他們的待遇問題存在困難。三、存在問題一是工作人員待遇問題。在“營養(yǎng)餐”實施過程中，個別負(fù)責(zé)教師重視不夠，責(zé)任落實不夠。（五）加強(qiáng)監(jiān)管與督查，確保學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作的安全運(yùn)行。三是堅持每天的午餐炒三個菜，一個湯，保障學(xué)生吃得香、吃得舒適。成立了食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，建立健全了食品安全管理有關(guān)制度并認(rèn)真加以落實。每當(dāng)開學(xué)初，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)多次對學(xué)校營養(yǎng)餐召開專題會議，安排部署全校營養(yǎng)餐工作，保證學(xué)校營養(yǎng)餐按時開放，決不讓學(xué)生餓肚子。（四）精心安排，認(rèn)真抓好學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施工作。三是建立學(xué)生實名制信息系統(tǒng)，確?！耙簧患保瑫r刻掌握學(xué)生變動情況，為學(xué)生營養(yǎng)餐提供了真實可靠的數(shù)據(jù)。二是加強(qiáng)經(jīng)費管理。一是出臺了一系列方案。學(xué)校充分利用廣播、黑板報、櫥窗、標(biāo)語等形式對營養(yǎng)餐營養(yǎng)價值、食用方法、衛(wèi)生知識等全方位地宣傳，提高了學(xué)生對營養(yǎng)餐的知曉度。在上級政府及縣市教育局的正確指引和堅強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，全校教師的通力配合為做好營養(yǎng)計劃改善工作提供了有力保障。二、工作開展情況（一）高度重視，切實加強(qiáng)對學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作的組織領(lǐng)導(dǎo)。一、基本概況我校學(xué)生615人，有教職工34人，食堂工勤人員7人，于2012年9月22日起正式開餐至今，按照上級有關(guān)文件精神進(jìn)行采買食物，在上級部門的大力支持下，在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下在在校教師們的通力合作下，開餐至今未出現(xiàn)任何食品安全事故，取得了一定的寶貴的經(jīng)驗。同時也得到了全鎮(zhèn)人民的肯定和認(rèn)可。在以后的工作中，學(xué)校將不斷總結(jié)經(jīng)驗和教訓(xùn)，力爭把學(xué)生營養(yǎng)餐工作做得更好。②籌措資金，改善設(shè)施，盡量滿足學(xué)生營養(yǎng)就餐需求。學(xué)生就餐分散在教室，給學(xué)校安全、清潔等管理增加了難度。②學(xué)生嗜食“花生”、“核桃”等牛奶，甚為反感“純”牛奶。學(xué)生出現(xiàn)挑食現(xiàn)象。通過體測，學(xué)生身體素質(zhì)整體提高。學(xué)校建立營養(yǎng)餐安全事故應(yīng)急機(jī)制，制定工作預(yù)案和應(yīng)急預(yù)案，層層簽訂安全責(zé)任書，落實安全責(zé)任。學(xué)校嚴(yán)格蛋奶采購、儲存、加工、留樣、配送等環(huán)節(jié)管理，落實食品安全保障措施。在實施營養(yǎng)餐過程中，學(xué)校嚴(yán)格按照有關(guān)食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及要求，確保蛋奶原料新鮮潔凈，保證營養(yǎng)質(zhì)量。三、突出重點，認(rèn)真實施。學(xué)校重視學(xué)生營養(yǎng)餐宣傳力度，多次召開行政會、教師會、家長會，詳細(xì)講解有關(guān)政策，組織落實學(xué)生營養(yǎng)改善計劃文件精神，切實讓全社會知道這一惠民工程的重要意義。制定切實可行的方案，對實施營養(yǎng)餐工作周密安排，精心部署，為學(xué)生營養(yǎng)改善奠定堅實基礎(chǔ)。學(xué)校成立以唐六東校長為組長江林松副校長為副組長，其它行政領(lǐng)導(dǎo)和各班班主任為成員的學(xué)生營養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組。第一篇：護(hù)小2013年營養(yǎng)餐工作總結(jié)護(hù)龍鎮(zhèn)中心小學(xué)2013年學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作總結(jié)為貫徹 《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》和中央、省、市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃會議精神，以及縣教育局工作會議要求，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視，認(rèn)真落實學(xué)生營養(yǎng)改善計劃，積極提升學(xué)生健康素質(zhì)，并取得了顯著成效?，F(xiàn)將其實施情況總結(jié)如下：一、成立機(jī)構(gòu)，周密部署。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，舒林師具體實施操作。二、加大宣傳，建章立制。學(xué)生營養(yǎng)餐工作是一項特殊工作，學(xué)校本著對每一位同學(xué)負(fù)責(zé)的態(tài)度，擬訂《學(xué)生食品安全制度》、《學(xué)生營養(yǎng)改善計劃供餐管理暫行辦法》、《學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施細(xì)則》、《學(xué)生營養(yǎng)餐蛋奶管理工作流程》、《學(xué)生營養(yǎng)改善計劃營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測評估工作方案》等規(guī)章制度，做到分工明確,責(zé)任到人，使學(xué)校營養(yǎng)餐管理工作制度化、規(guī)范化。學(xué)校義務(wù)教育階段在校學(xué)生人數(shù)為1800人，學(xué)校采取“蛋奶模式”供餐，請舒林協(xié)助食堂工人負(fù)責(zé)學(xué)生營養(yǎng)餐工作。學(xué)校本著“節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實用”的原則，統(tǒng)一使用廚具，為學(xué)生煮好蛋，并按工作流程安全分發(fā)牛奶。尤其是留樣環(huán)節(jié)，學(xué)校嚴(yán)格按照規(guī)定在專用設(shè)施內(nèi)冷藏存放48小時以上。學(xué)校實施營養(yǎng)餐工作，規(guī)范有序，學(xué)生反映良好。四、存在問題，來年打算。①部分學(xué)生只吃蛋清，留下蛋黃，更有部分學(xué)生不領(lǐng)取雞蛋。營養(yǎng)餐儲藏室硬件設(shè)施跟不上，與相關(guān)要求相差較遠(yuǎn)。來年從兩方面著手整改：①在營養(yǎng)餐開展過程中，強(qiáng)化學(xué)生“節(jié)約光榮，浪費可恥”的理念，教育學(xué)生愛惜“蛋”與“奶”?？傊瑢W(xué)校通過營養(yǎng)改善計劃的實施，切實保障了學(xué)生的健康成長，拉近了學(xué)校與家庭之間的距離，減輕了農(nóng)村學(xué)生家長的負(fù)擔(dān)，并有效促進(jìn)了學(xué)生良好學(xué)風(fēng)的形成。安岳縣護(hù)龍鎮(zhèn)中心小學(xué)20131224第二篇：2013營養(yǎng)餐工作總結(jié)(二小)黃泥塘鎮(zhèn)第一小學(xué)2013年營養(yǎng)改善工 作 總 結(jié)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃試點工作在上級部門正確領(lǐng)導(dǎo)和社會各界的有力監(jiān)督下，經(jīng)過我校領(lǐng)導(dǎo)、教師上下努力，通力合作，2013年校農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作十分順利、安全、有序，沒有發(fā)生一起針對營養(yǎng)餐的安全事故。今后我們將繼續(xù)努力扎實工作，堅決把營養(yǎng)改善計劃這一民生工程辦成安全工程、民心工程。而且保證了在校學(xué)生吃得上、吃得飽、吃得安全，在此基礎(chǔ)上逐步向吃得好、吃得精、吃得舒適過渡。領(lǐng)導(dǎo)高度重視營養(yǎng)改善計劃工作，成立了由校長馬世云為組長，教務(wù)負(fù)責(zé)人曾宗濤同志任副組長，語、數(shù)教研組長、學(xué)校少先大隊負(fù)責(zé)人、工會人員的黃泥塘鎮(zhèn)第一小學(xué)義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組。（二）廣泛宣傳，營造全校上下關(guān)心學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作的良好氛圍。（三）建章立制，探索形成學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作的統(tǒng)籌機(jī)制。包括《質(zhì)量監(jiān)督實施方案》、《工勤人員的工作職責(zé)》、《安全應(yīng)急預(yù)案》等，明確了校長、工勤人員、教師職責(zé)，細(xì)化了工作措施。確保?？顚Ｓ谩ｍ椇怂?。四是制定黃泥塘一小農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作監(jiān)管流程圖，明確各部門的監(jiān)管職責(zé)，為學(xué)生營養(yǎng)餐食品安全提供了制度保障。一是周密組織。二是加強(qiáng)食品安全工作。層層簽訂責(zé)任書，構(gòu)建了營養(yǎng)餐從購買到食用的安全管理網(wǎng)絡(luò)。三是及時做好學(xué)生營養(yǎng)健康狀況測試工作，保障營養(yǎng)餐能積極的為學(xué)生的健康成長服務(wù)。主要是落實責(zé)任制和責(zé)任追究制。往往對學(xué)生出現(xiàn)的問題不及時處理，造成個別學(xué)生吃不好，吃不飽的現(xiàn)象發(fā)生。目前，我校從事學(xué)生營養(yǎng)餐的采買人員都是由一線教師兼任，工作量大，任務(wù)繁重。二是食品單一問題。四、下學(xué)期工作打算一是總結(jié)上學(xué)期營養(yǎng)改善計劃工作實施過程中的經(jīng)驗教訓(xùn)，并在下學(xué)期加以借鑒。三是加強(qiáng)與企業(yè)溝通、協(xié)商，加大投資，盡量滿足營養(yǎng)餐供貨需求，確保學(xué)生按時吃上安全、放心的營養(yǎng)餐。五是虛心學(xué)習(xí)兄弟學(xué)校的成功做法，并認(rèn)真聽取社會各界的意見和建議，創(chuàng)新思路，科學(xué)管理，規(guī)范操作。積極落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)餐的意見》及相關(guān)省、市、縣會議和文件精神，大力宣傳，勤懇工作，精心組織，真正把學(xué)校的營養(yǎng)餐做成了愛心餐、教育餐。二、領(lǐng)導(dǎo)重視，人人參與學(xué)校成立了學(xué)生營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組，校長王xx任組長，王x任副組長（負(fù)責(zé)食堂采購與管理），成員謝xx、謝xx、曹xx、常xx及各班班主任（