20xx年酒店工作計(jì)劃及20xx年工作計(jì)劃范文與20xx年酒店工作計(jì)劃及20xx年工作計(jì)劃范文匯編-展示頁
2024-10-10 16:27本頁面
【正文】 (5)每月主持一次員工大會(huì)。(3)周月不定時(shí)培訓(xùn)兩次打菜的標(biāo)準(zhǔn)，打菜的速度，菜肴的搭配，針對(duì)不同的客人促銷不同的菜肴，合理地輕松應(yīng)對(duì)高峰期的人流量?？偨Y(jié)門店經(jīng)營情況，及培訓(xùn)結(jié)果和培訓(xùn)的進(jìn)展程度，及時(shí)地調(diào)整培訓(xùn)計(jì)劃。晨會(huì)時(shí)間培訓(xùn)禮貌用語及促銷技巧。根據(jù)店內(nèi)的實(shí)際客流量及時(shí)跟蹤，在不同時(shí)間段出相應(yīng)的菜肴，讓顧客有多種菜肴的選擇機(jī)會(huì)，便于增加營業(yè)額。(3)加強(qiáng)菜肴的培訓(xùn)，菜肴創(chuàng)新，菜肴的促銷，菜肴的口味，做到同樣的原材料做出多種的烹飪方法。二、 菜肴管理：(1)每天晚上把回收的菜肴做記錄，做合理充分的利用。(2)根據(jù)歷史營業(yè)額進(jìn)行分析，合理預(yù)估采購定單，保證菜肴的新鮮，當(dāng)天采購的蔬菜、豆制品、肉類、海鮮，努力爭取做到零庫存，節(jié)約成本。自XX年5月10日從川沙一店調(diào)入周浦店，努力工作，揚(yáng)長避短，現(xiàn)工作總結(jié)如下：一、成本管理：(1)根據(jù)店內(nèi)實(shí)際情況營業(yè)額結(jié)合公司方針，合理配置前廳和廚房人員，節(jié)約人員成本，實(shí)現(xiàn)一人多崗。回顧XX，在工作期間取得成績的同時(shí)，也發(fā)現(xiàn)工作之中的不足之處和問題。以提高企業(yè)的知名度和最大利益化為宗旨。2018年酒店工作計(jì)劃及2018年工作計(jì)劃范文與2018年酒店工作計(jì)劃及2019年工作計(jì)劃范文匯編第 10 頁 共 10 頁2019年酒店工作計(jì)劃及2019年工作計(jì)劃范文光陰似劍，在過去的一年里，在全體同事的共同努力下。在公司領(lǐng)導(dǎo)的全面支持、關(guān)心下，本著一切以客戶服務(wù)為宗旨。通過扎扎實(shí)實(shí)的努力，圓滿地完成了XX年的工作。時(shí)光如梭，過去一年的工作轉(zhuǎn)瞬間又將成為歷史，展望XX，新的一年，新的起點(diǎn)，新的開始，我會(huì)再接再勵(lì)，積極進(jìn)取，努力打開工作的新局面。一崗多責(zé)。(3)加強(qiáng)和培養(yǎng)全體員工節(jié)約水、電、煤等安全意的意識(shí)。(2)菜肴的驗(yàn)收、菜肴的加工、制作、半成品、成品、促銷，成為一個(gè)連接線嚴(yán)格控制每一個(gè)環(huán)節(jié)落實(shí)到位。(4)上菜的量要適中，以保證菜肴的色香味俱全。三、培訓(xùn)計(jì)劃：(1)每天早晨履行晨會(huì)。(
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