7-營養(yǎng)狀況的評價-展示頁
2024-10-05 21:05本頁面
【正文】 受試者上臂自然下垂，測試人員取肱二頭肌肌腹中點處〔根本與乳頭水平〕，為肩峰與尺骨鷹嘴連線中點上一厘米，并用油筆標(biāo)記該點 ? 順自然皮褶方向，用左手拇指和食指、中指將被測部位皮膚和皮下組織夾提起來 ? 在該皮褶提起點的下方用皮褶計測量其厚度，把右拇指松開皮褶計卡鉗鉗柄，使鉗尖局部夾住皮褶，在皮褶計指針快速回落后立即讀數(shù)。 皮褶厚度 ? 肱三頭肌部皮褶厚度 ? 本卷須知 ? 受試者自然站立，肌肉不要緊張，體重皮均落在兩腿上 ? 把皮膚與皮下組織一起夾提起來，但不要把肌肉夾提住 ? 測量者每天開始工作前，及時百皮褶厚度計從儀器箱中取出來，完成工作后，放回。要連續(xù)測量三次，記錄以毫米為單位，精確到 。 皮褶厚度 ? 衡量個體營養(yǎng)狀況和肥胖程度較好的指標(biāo) ? 測量部位 ? 上臂肱三頭肌部〔肢體〕 ? 肩胛下角部〔軀干〕 ? 腹部〔腰腹〕 ? 髂嵴上部 ? 使用儀器： ? 皮褶計 第十六頁，共七十二頁。 頭圍 ? 頭圍： – 對三歲以下兒童測量頭圍 – 頭圍測量以厘米為單位，精確到 ? 使用儀器： – 無伸縮材料制成的卷尺，刻度需讀至 ? 測量方法 – 測量者立于被測者的前方或右方，用拇指將軟尺零點固定于頭部右側(cè)齊眉弓上緣處，軟尺從頭部右側(cè)經(jīng)枕骨粗隆最高處回到零點，讀到 。 上臂圍 ? 上臂松弛圍 ? 上臂肱二頭肌最大限度松弛時的圍度 ? 測量方法 ? 在測量上臂緊張圍后，將卷尺保持原來位置不動，令被測者將上臂緩慢伸直，將卷尺在上臂肱二頭肌最粗處繞一周進(jìn)行測量 ? 本卷須知 ? 測量上臂松弛圍時，要注意由緊張變換到放松時，勿使卷尺移位 ? 測量誤差不超過 。 ? 測量誤差不超過 。 上臂圍 ? 上臂緊張圍 ? 上臂肱二頭肌最大限度收縮時的圍度 ? 測量方法 ? 被測者上臂斜平舉約 45度，手掌向上握拳并用力屈肘；測試者站在其側(cè)面或?qū)γ?，將卷尺在臂肱二頭肌最粗處繞一周進(jìn)行測量。 第十一頁，共七十二頁。 ? 受試者站在秤臺中央，上下杠桿秤動作要輕。 ? 每天使用杠桿秤前均需校正杠桿秤。 第十頁，共七十二頁。記錄員復(fù)誦后將讀數(shù)填入方格內(nèi)。測試人員放置適當(dāng)砝碼并移動砝碼之刻度尺平衡。 ? 靈敏度 ? 檢測方法：置 100g重砝碼觀察刻度尺抬高了 3mm或游標(biāo)向遠(yuǎn)移動 平那么到達(dá)要求 第九頁，共七十二頁。 ? 注意使用前要檢驗準(zhǔn)確度和靈敏度 ? 準(zhǔn)確度要求不超過 %，〔每百千克誤差小于 〕。 ? 水平壓板與頭部接觸時，松緊要適度，頭發(fā)蓬松者要壓實、頭頂?shù)陌l(fā)辮、法結(jié)要解開，飾物要取下 ? 讀數(shù)完畢，立即將水平壓板輕輕推向平安高度，以防碰壞 第八頁，共七十二頁。 身高 ? 本卷須知： ? 身高坐高計應(yīng)選擇平坦靠墻的地方放置，立柱的刻度尺應(yīng)面向光源。 ? 測試人員站在受試者右側(cè)，將水平壓板輕輕沿立柱下滑，輕壓于受試者頭頂。 第六頁，共七十二頁。 ? 注意使用前應(yīng)校對 0點，以鋼尺測量基準(zhǔn)板平面紅色刻度的高是否為 ，誤差不得大于 。此時小兒面向上，兩耳在同一水平上，兩側(cè)耳廓上緣與眼眶下緣的連線與量板垂直 ? 測量著位于小兒的右側(cè)，在確定小兒平臥于板中線后，將左手置于小兒膝部使其固定，用右手滑動滑板，使之緊貼于小兒足跟，然后讀取讀數(shù)之小數(shù)點后一位〔 〕 第五頁，共七十二頁。 ? 該足板必須與頂板平行于底板垂直，在底板中線兩側(cè)要嵌有兩條與長邊平行的兩尺，其刻度可讀至 第四頁，共七十二頁。 第一節(jié) 體格測量 常用指標(biāo)及測量方法 〔 1〕身高 〔 2〕體重 〔 3〕上臂圍 〔 4〕頭圍 〔 5〕皮褶厚度 〔 6〕腰圍 〔 7〕臀圍 〔 8〕坐高 〔 9〕胸圍 第三頁，共七十二頁。 第七篇 人體營養(yǎng)狀況的測定和評價 第一頁，共七十二頁。 第一章 人體營養(yǎng)狀況的測量指標(biāo)與評價 ? 人體營養(yǎng)狀況的測定和評價，一般通過膳食調(diào)查、人體測量和資料分析、人體營養(yǎng)水平的生化檢驗、營養(yǎng)缺乏和缺乏的臨床檢查等四個方面進(jìn)行綜合評價 第二頁，共七十二頁。 身高 ? 身長 三歲以下兒童要求量身長 ? 使用器材： ? 為臥式量板〔或量床〕，臥式量板由一長120cm的地板以及在其一端與之垂直的頂板構(gòu)成，另一端可以移動于底板縱槽上的足板。 身高 ? 測量步驟 ? 將量板放在平坦的地面或桌面 ? 讓母親脫去小兒鞋帽和厚衣褲，使其仰臥于量板中線上 ? 助手固定小兒頭部使其接觸頭板。 身高 ? 身高 –使用器材：身高坐高計。同時檢查立柱是否垂直，連接處是否緊密，有無晃動，零件有無松動等。 身高 ? 測試方法： ? 上肢自然下垂，足跟并攏，足尖分開成 60度，足跟、骶骨部及兩肩區(qū)與立柱想接觸，軀干自然挺直，頭部正直，耳屏上緣于眼眶下緣成水平位。測試人員讀數(shù)時雙眼應(yīng)與壓板平面等高進(jìn)行讀數(shù)，以厘米為單位，精確到小數(shù)點后一位〔 〕 第七頁，共七十二頁。 ? 測試人員應(yīng)每次在測試前檢查身高坐高計，進(jìn)行校正 ? 嚴(yán)格掌握“三點靠立柱〞，兩點成水平的測量姿勢要求，測試人員讀數(shù)時兩眼硬頂與壓板等高，兩眼高于壓板時要下蹲，
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