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九上422食物的消化及吸收酶-展示頁

2024-10-04 14:55本頁面
  

【正文】 組實驗起什么作用? 第六頁,共十八頁。又稱生物催化劑。 第四頁,共十八頁。 1836年德國科學(xué)家施旺提取了消化蛋白質(zhì)的物質(zhì)〔后來知道,這是胃蛋白酶〕 1926年,美國的薩姆納爾從刀豆中提取出脲酶的結(jié)晶,并通過化學(xué)實驗證實脲酶是一種蛋白質(zhì)。 1. 1783年,意大利科學(xué)家斯帕蘭扎尼設(shè)計了一個實驗。第一頁,共十八頁。 人的一生假設(shè)按 60年計算,大約要吃進(jìn)糖類 10噸,脂肪類 1噸,蛋白質(zhì) 第二頁,共十八頁。 第三頁,共十八頁。 20世紀(jì) 30年代,科學(xué)家們相繼提取多種酶的蛋白質(zhì)結(jié)晶,并且指出酶是一種具有生物催化作用的蛋白質(zhì)。 酶是生物體細(xì)胞制造的具有催化能力的一種蛋白質(zhì)。 一、酶的概念 第五頁,共十八頁。 二、酶的特性 ①取兩只潔凈的燒杯 1和燒杯 2,注入等量的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3﹪
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