食物的消化與吸收ppt課件-展示頁
2025-01-14 21:33本頁面
【正文】 化系統(tǒng) 葡萄糖 氨基酸 脂肪酸 甘油 淀粉 蛋白質(zhì) 脂肪 膽汁 胰液 腸液 糞便 食物 第二節(jié) 食物的消化 ? 消化包括機(jī)械性消化和化學(xué)性消化 ? 食物經(jīng)過口腔的咀嚼，牙齒的磨碎，舌的攪拌、吞咽，胃腸肌肉的活動，將大塊的食物變成碎小的，使消化液充分與食物混合，并推動食團(tuán)或食糜下移，從口腔推移到肛門，這種消化過程叫機(jī)械性消化，或物理性消化。 肝臟：最大的腺體，分泌膽汁，儲于膽囊。 胰臟：分泌胰液，胰液呈堿性，含消化蛋白 質(zhì)、碘粉和脂肪的酶。 甘油 + 脂肪酸 酶 思考：水、無機(jī)鹽和維生素需要消化嗎？ 消化腺 唾液腺：有三對，腮腺、舌下腺、頜下腺。 2. 消化的食物與場所 ③ 脂肪的消化主要在小腸內(nèi)進(jìn)行 在小腸中，因?yàn)橐纫汉湍c液中含消化 脂肪的酶，故脂肪被消化。 2. 消化的食物與場所 ① 淀粉的消化是從口腔開始的 淀粉 麥芽糖 唾液淀粉酶 淀粉、麥芽糖 酶 葡萄糖 2. 消化的食物與場所 ② 蛋白質(zhì)的消化是從胃開始的 在小腸中，由于胰液和腸液中含消化 蛋白質(zhì)的酶，故進(jìn)一步被消化?？上矸邸⒌鞍踪|(zhì)和脂肪。 2. 消化的食物與場所 ② 蛋白質(zhì)的消化是從胃開始的 暫時(shí)貯存食物，使食物和胃液充分混合，并進(jìn)行初步消化，也有吸收功能。 1. 消化的概念 消化包括 物理性消化和化學(xué)性消化 研碎的方糖與整塊方糖哪個(gè)溶解 得快？為什么？ 推測：在人體消化道中等質(zhì)量的相同類 型的食物，形狀大小、體積大小 不同對消化速度有什么影響？ 為什么？ 2. 消化的食物與場所 ① 淀粉的消化是從口腔開始的 淀粉 麥芽糖 唾液淀粉酶 胃壁中與食物消化有關(guān)的消化腺是胃腺，它能分泌胃液，主要消化營養(yǎng)物質(zhì)中的蛋白質(zhì)。 小腸 消化系統(tǒng) 消化道 消化腺 口腔 咽 食道 胃 小腸 大腸 肛門 唾液腺 胃腺 肝臟 胰腺 腸腺 分泌 唾液 進(jìn)入 口腔 胃液 胃 膽汁 胰液 小腸 腸液 小腸 分泌 分泌 分泌 分泌 進(jìn)入 進(jìn)入 進(jìn)入 進(jìn)入 牙齒使食物得到充分的咀嚼 用？如果把米飯?jiān)诳谇粌?nèi)慢慢地咀嚼，你會覺得有甜味嗎？ 因唾液淀粉酶初步消化淀粉為麥芽糖 而有甜味。 一、 消化道 ? 消化道是指由口腔至肛門粗細(xì)不等的彎曲管道，長約九米，包括口腔、咽、食管、胃、小腸、（又分十二指腸、空腸及回腸）等部分。 ? 我們?nèi)粘Ｋ缘氖澄镏械臓I養(yǎng)成分 ,主要包括糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、無機(jī)鹽和水 ,除了維生素、無機(jī)鹽和水可直接吸收外 ,蛋白質(zhì)、脂肪和糖類都是復(fù)雜的大分子有機(jī)物 ,均不能直接吸收 ,必須先在消化道內(nèi)經(jīng)過分解 ,分解成結(jié)構(gòu)簡單的小分子物質(zhì) ,才能通過消化道的粘膜進(jìn)入血液 ,送到身體各處供組織細(xì)胞利用。食物在消化道內(nèi)進(jìn)行分解的過程稱為消化，分解后的物質(zhì)透過消化管壁進(jìn)入血液循環(huán)的過程稱為吸收。第三章 食物的消化與吸收 ? 人體在生命活動過程中，必須不斷的從外界攝取營養(yǎng)物質(zhì)，以供新陳代謝的需要，只是有消化
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