兒童少年健身人群的膳食營(yíng)養(yǎng)-展示頁(yè)
2024-10-01 17:09本頁(yè)面
【正文】 時(shí)補(bǔ)充充足的能量。 能量 ? 運(yùn)動(dòng)時(shí)的能量取決于運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度、密度和持續(xù)時(shí)間。 二、兒童少年健身人群的膳食營(yíng)養(yǎng)安排 〔一〕能源物質(zhì)代謝及營(yíng)養(yǎng)需求 〔二〕非能源物質(zhì)代謝及營(yíng)養(yǎng)需求 〔三〕兒童少年健身鍛煉的營(yíng)養(yǎng)要求 〔四〕兒童少年膳食指南 第三頁(yè)，共二十七頁(yè)。社體 0901班 王曉軍0980030103 第一頁(yè)，共二十七頁(yè)。 本節(jié)內(nèi)容 一、兒童少年的物質(zhì)代謝 特點(diǎn)及營(yíng)養(yǎng)需求 二、兒童少年健身人群的 膳食營(yíng)養(yǎng)安排 三、常用的兒童少年保健 食譜 第二頁(yè)，共二十七頁(yè)。 〔一〕能源物質(zhì)代謝 及營(yíng)養(yǎng)需求 1 能量 蛋白質(zhì) 脂肪 糖類 第四頁(yè)，共二十七頁(yè)。 ? 中、輕度體力的運(yùn)動(dòng)量，對(duì)能量的需求和平時(shí)根本相同，日常能量供給充足就不需要額外增加。 ? 一般認(rèn)為，如果每天鍛為 2~4h，能量應(yīng)比非運(yùn)動(dòng)戒輕度體力活動(dòng)兒童青少年多攝入 ~〔 300~900kcal〕。大多數(shù)的運(yùn)開(kāi)工程的參加者每天能量消耗一般在 ~16740KJ范圍內(nèi)， ? 蛋白質(zhì)、脂肪、糖類三者的重量之比為 1： ? 〔 ~〕： 4；進(jìn)行耐力工程時(shí)，蛋白質(zhì)、脂 ? 肪、糖類三者的重量之比為 1： 1： 7，做到高 ? 糖、低脂肪。 蛋白質(zhì) ? 運(yùn)動(dòng)時(shí)，機(jī)體蛋白質(zhì)分解代謝加強(qiáng)以提供能量，蛋白質(zhì)提供的能量占總能量的 12%~14%。 ? 攝入蛋白質(zhì)過(guò)多會(huì)增加肝和腎的負(fù)擔(dān)，酸性代謝產(chǎn)物增多，對(duì)運(yùn)動(dòng)不利；而蛋白質(zhì)供給缺乏，又會(huì)影響機(jī)體的生長(zhǎng)發(fā)育和運(yùn)動(dòng)能量力，不利于身體素質(zhì)的提高。在保證攝入量的同時(shí)也要保證質(zhì) ? 量，食物中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)應(yīng)占總攝入量的 30%以 ? 上。 脂肪 ? 脂肪的能量高、體積小，是一種比較理想的駐能形式，也是耐力性運(yùn)動(dòng)中產(chǎn)能的重要物質(zhì)，可以維持飽腹感。 ? 在運(yùn)動(dòng)當(dāng)日的飲食中，脂肪不宜過(guò)多，其所提供的能量占總能量的 25%~30%比較適宜，其中飽和脂肪酸的量要少于 10%，脂肪中的飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和
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