【正文】 留駐并善用他們 ,誰就能在商業(yè)競爭中獲勝。 [你公司或項(xiàng)目名稱 ]目前正致力于 [界定一下環(huán)境或有潛力的技術(shù)，或者生產(chǎn)線 ]的研究工作，這項(xiàng)工作將對擴(kuò)大生產(chǎn)提供條件。這些工作包括 [公司 ]和項(xiàng)目參與者的努力。?大學(xué)認(rèn)證項(xiàng)目?首先給 [你公司或項(xiàng)目名稱 ]提供任何衍生項(xiàng)目的工業(yè)化生產(chǎn)的權(quán)利。 相關(guān)技術(shù)的使用情況（技術(shù)間的關(guān)系）： 我們 [具體產(chǎn)品名稱 ] 的 [技術(shù) /能力 ]，我們已經(jīng) [說明一下專利許可證或?qū)＠?jì)劃 ]與[具體產(chǎn)品名稱 ]技術(shù)有如下應(yīng)用范圍： [指出協(xié)議書的大致條款 ]。 [你公司或項(xiàng)目名稱 ]希望這條生產(chǎn)線能夠表示出[你公司或項(xiàng)目名稱 ]的產(chǎn)值的 [降 /升 ]曲線。這項(xiàng)工程將給[你公司或項(xiàng)目名稱 ]帶來可觀的效益，將幫助 [你公司或項(xiàng)目名稱 ]與 [某公司 ]建立正常的相互關(guān)系，以保證 [你公司或項(xiàng)目名稱 ]的產(chǎn)品技術(shù)和服務(wù)得以實(shí)施。依上述方式予以敘述。 2．產(chǎn)品及服務(wù) 2， 等等： [產(chǎn)品或服務(wù) 2]體現(xiàn)了 [某種項(xiàng)目或事物 ] 可以附加在 [某種項(xiàng)目或系統(tǒng) ]中。 1．產(chǎn)品及服務(wù) 1： [產(chǎn)品或服務(wù) 1]代表著新 [何種市場？ ]市場的一個(gè)側(cè)面，該市場可以 [解決何種問題？ ]，并且可以廣泛地反映出全部 [目標(biāo)客戶 ]對服務(wù)需求。要知道，一份圖表有時(shí)勝過上千個(gè)文字?jǐn)⑹?，它可幫助你全面思考? 以下利用一段文字闡述各自的目標(biāo)或目的。目前 [有多少 ]具有戰(zhàn)略性的生產(chǎn)線被認(rèn)為有能力占領(lǐng) 目標(biāo)市場 [或適當(dāng)?shù)牡匚?]。所以，我們的產(chǎn)品有在當(dāng)今 [具體的市場名稱 ]市場上繼續(xù)占領(lǐng)的機(jī)會。 [具體的市場名稱 ]市場形式十分復(fù)雜，我們的 [具體產(chǎn)品名稱 ]產(chǎn)品在上述 [各個(gè)市場 ]未來兩年內(nèi)的狀況是 [在此詳述 ]。 2. 第三章 機(jī)遇，這些機(jī)遇促使你為之融資。 經(jīng)營事項(xiàng)。食用油由我們自己生產(chǎn)。并通過我們的承包，直接生產(chǎn)我們所需要的食物原料。 。 2）中間階段：在開業(yè)初期我們進(jìn)行一些免費(fèi)活動，免費(fèi)為顧客查體，對顧客的營養(yǎng)配餐及餐譜需要所需費(fèi)用可以進(jìn)行打折等活動，根據(jù)顧客的消費(fèi)情況贈送不同的禮物；設(shè)立會員制，提供一系列優(yōu)惠活動。 1）前期宣傳：首先在餐廳的裝修期間就應(yīng)該同 時(shí)進(jìn)行前期宣傳工作。選址要求交通便利，靠近居民區(qū)；裝修要求接近原生態(tài)，裝修材料要求綠色環(huán)保，顏色采用促進(jìn)食欲的顏色；我們的餐廳進(jìn)行了分區(qū)，根據(jù)不同人群的比例進(jìn)行合理的分區(qū)；設(shè)立檢查身體狀況的轉(zhuǎn)恩區(qū)域；設(shè)定家庭用餐的區(qū)域，根據(jù)家庭聚餐的顧客要求進(jìn)行配餐。 資金籌措方法： 財(cái)務(wù)預(yù)計(jì)： ： 包 括，基礎(chǔ)設(shè)備，周轉(zhuǎn)資金 .證、照、費(fèi)、稅等：營業(yè)熱照、稅務(wù)登記以及一些其它的管理費(fèi)等，可根據(jù)規(guī)模的大小決定資金投入規(guī)模。（經(jīng)理應(yīng)將物品等級在冊并妥善保管，并通過店內(nèi)客人通訊錄聯(lián)系相關(guān)客人） 5. 租借物品服務(wù)（前臺服務(wù)人員應(yīng)及時(shí)記錄客人租賃物品的詳細(xì)細(xì)節(jié)。 3. 送餐服務(wù)：做好詳細(xì)的記錄，并及時(shí)安排。是在飯店用餐，還是根據(jù)我們提供的膳食餐譜自制，抑或是在娛樂休閑場所娛樂。服務(wù)臺人員必須要保證態(tài)度親切，有良好的交際能力。 服務(wù)模式： 前廳服務(wù)臺：提供面對面服務(wù)，弄夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)客人需要并提供服務(wù)，有利于現(xiàn)實(shí)員工的熱情服務(wù)，要讓客人感到親切。我們以個(gè)體為單位提供膳食 ,專門根據(jù)身體狀況而做的。我們的顧客主要分布在小區(qū)等居民集中地地方，通過電視報(bào)刊等媒體擴(kuò)大影響度。 市場定位（目標(biāo)市場）： 全體市民，尤其是老年人、兒童、孕婦、殘疾人等特殊群體。這一區(qū)域既是盲點(diǎn)，但是也是賣點(diǎn)。 另外我們有市場優(yōu)勢， 目前大部分市民對于 保健餐都有一定的了解，一改以往的大魚大肉，更加注重膳食的健康性。并且目前市場上極少專門為老年人，兒童，孕婦等特殊人群提供配餐的餐廳。 ，因而要做好后期跟蹤的工作，通過身體的情況的改善，隨時(shí)調(diào)整膳食搭配。 重 要的是要做到讓市民吃得起。保證讓顧客吃的健康，吃的放心。 2. 從餐廳管理到產(chǎn)品服務(wù)，都要烘托出濃郁的文化特色，體現(xiàn)對顧客最體貼完善的人文關(guān)懷，提高顧客對餐廳的忠誠度 ，通過的顧客之間的宣傳擴(kuò)大知名度 。 服務(wù)持有屬性 經(jīng)營權(quán)、配方、品牌、銷售網(wǎng)絡(luò)、許可證、專營權(quán)。） 定期回訪， 收集意見。 將餐廳分為專區(qū)，老年人，孕婦，兒童，殘疾人，中年人，青年人，并配專業(yè)定向的營養(yǎng)師。 開設(shè)娛樂休閑館，為顧客提供日常的休閑活動。 為顧客提供養(yǎng)生知識咨詢。 我們主要為顧客提供以下服務(wù)： 根據(jù)顧客的身體狀況制定合理的膳食搭配及日常生活習(xí)慣的方案。 為達(dá)到此目標(biāo)，我們采取 對員工進(jìn)行定期的知識培訓(xùn)， 密切注視市場趨勢和需求，開發(fā)具有創(chuàng)意性和獲利性 健康性 產(chǎn)品，并在包裝上 服務(wù)上創(chuàng)新 等方式來實(shí)現(xiàn)。 我們立志于在開發(fā)與銷售領(lǐng)域恪守信譽(yù)、提高聲望 。我們餐廳提供日常的膳食，營養(yǎng)菜譜，日常休閑娛樂等綜合性服務(wù)。 我們保健餐廳是處于 初始階段的服務(wù)方向。在國家政策的大力支持下，結(jié)合我國 5000 年歷史傳統(tǒng)中醫(yī)?醫(yī)食同源?理論的正確指導(dǎo)，再加上具有同樣悠久歷史和影響力的韓國傳統(tǒng)飲食文化，這便是紅寶石國際餐飲文化有限公司的生命源泉。國民營養(yǎng)狀況的改善與社會發(fā)展和經(jīng)濟(jì)發(fā)展息息相關(guān)，需要動員政府部門、立法機(jī)構(gòu)、社會團(tuán)體、工商產(chǎn)業(yè)界、廣大消費(fèi)者以及科研教育機(jī)構(gòu)等全社會力量的參與。委員們表示， ? 推進(jìn)公眾營養(yǎng)改善行為 ? 是以人為本，關(guān)注民生，構(gòu)建和諧社會、全面啟 動和推進(jìn)我國營養(yǎng)改善工作的重要標(biāo)志，對我國政府改善國民素質(zhì)，提高城鄉(xiāng)居民健康水平最具戰(zhàn)略意義和長遠(yuǎn)意義的重要舉措。到目前為止，還沒有發(fā)現(xiàn)哪家餐飲企業(yè)真正在這方面做出象樣的規(guī)模成和績來的。在南京地區(qū)，野菜 已成為市民餐桌上的重要內(nèi)容，而餐館亦適應(yīng)市民消費(fèi)需求的變化，紛紛推出了各種精工細(xì)作的野菜時(shí)蔬。因?yàn)閾?jù)科學(xué)分析，高纖維食品能夠 起到降低膽固醇，減低癌癥罹患率，控制血糖濃度的作用；而一向不為餐館所重視的野菜，因其味美且沒有污染，安全可靠，又兼富含胡 羅卜素、抗壞血酸和核黃素等有利健康的微量元素，具有良好的藥用價(jià)值。藥膳餐廳也越開越多。例如，推銷健康食譜、 引進(jìn)健康信息 (如提供與健康、運(yùn)動相關(guān)的雜志，或附設(shè)健康俱樂部、瑜珈教室，或放映外國運(yùn)動影片，舉辦健康食譜講習(xí)班等 )、提供 健康設(shè)施 (如設(shè)置 ‘ 按摩器 ’‘ 健身器 ’‘ 氧氣供應(yīng) ’ 等 )、提供健康環(huán)境 (如禁煙餐廳等 )等，以此適應(yīng)人們觀念上的變化及其要求。 第一章 摘 要 食療營養(yǎng)保健產(chǎn)業(yè)的背景分析 近幾年，國內(nèi)外的許多有識之士，對健康的概念提出了全新的解釋。許多餐飲企業(yè)據(jù)此推出了一系列的促銷措施。 另外，藥膳的保健作用，已為越來越多的人所認(rèn)識。富含高纖維的蔬菜水果， 沒有污染且營養(yǎng)豐富的野菜，在餐 館菜肴中所占比例日漸擴(kuò)大，而原來作為餐館的主菜、大菜的高脂肪、高蛋白食品則退居次要的地位。據(jù)分析，野菜中的薺菜具有和脾利水、止血明目的作用，枸杞具有滋肝補(bǔ)腎、益精壯陽的功用，馬蘭頭具有清肺消炎、止血涼血的作用，菊花腦有疏風(fēng)散熱、平肝明目的作用。 盡管現(xiàn)在這種觀念已經(jīng)開始流行，此類創(chuàng)意也有很多人實(shí)踐了，但是，做出來的成效似乎跟想象中的不太一樣。 國家相關(guān)政策的支持 20xx 年， ? 推進(jìn)公眾營養(yǎng)改善行為 ? 被寫入國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展第十一五規(guī)劃綱要（草案）中，這是第一次將公眾營養(yǎng)改善問題進(jìn)入中國的五年規(guī)劃綱要草案。 目前，經(jīng)過大量的宣傳工作，中央及國務(wù)院的相關(guān)部委已經(jīng)了解到，我國的營養(yǎng)問題不容樂觀。項(xiàng)目組已經(jīng)組織國家有關(guān)部委領(lǐng)導(dǎo)和國際營養(yǎng)專家召開了 ? 中國 ‘ 公眾營養(yǎng)政策與規(guī)劃 ’ 項(xiàng)目中期成果匯報(bào)座談會 ? ，將十一五項(xiàng)目的內(nèi)容進(jìn)行推廣。 主題餐廳介紹 宗旨及商業(yè)模式 我們主題保健主題餐廳的宗旨是：讓養(yǎng)生成為我們的一種習(xí)慣，為居民能提供最營養(yǎng)最安全的養(yǎng)生習(xí)慣，打造健康生活。 我們的創(chuàng)業(yè)目標(biāo)是建立一個(gè)以?保健?為主題的綜合性連鎖餐廳，居民通過提供個(gè)人體檢報(bào)告，病例或者個(gè)人口頭說明個(gè)人身體狀況，通過我們餐廳專業(yè)的營養(yǎng)師和管理師進(jìn)行合理的膳食搭配以及日常生活習(xí)慣的改善 。另外我們尤其針對老年人進(jìn)行一系列服務(wù)，比如專門為老年人設(shè)計(jì)甜品零食，高蛋白低糖食品，另外提供商品瓜果代購等服務(wù)。保證食譜食品質(zhì)量，價(jià)格合理，服務(wù)周到，開發(fā)多種食品針對不同人群，進(jìn)行一對一服務(wù)。 為實(shí)現(xiàn)我們的目標(biāo)，我們主題餐廳需要資金，管理技術(shù)，保健食譜開發(fā)團(tuán)體。 根據(jù)顧客的意愿及營養(yǎng)菜譜提供配餐，包括送貨上門服務(wù)。 免費(fèi)為顧客提供營養(yǎng)知識手冊。 定期進(jìn)行員工培訓(xùn)。 提供甜品零食（根據(jù)身體情況而定），保健品，蔬菜瓜果等商品的代購（尤其針對孕婦，老年人，殘疾人等特殊群體。 我們的服務(wù)是根據(jù)個(gè)人情況而定 ，但是我們也提供我們自己的商品，包括膳食譜，以及制作的甜品零食等。 目標(biāo)市場： 成功關(guān)鍵： 發(fā)一系列具有風(fēng)味獨(dú)特的綠色環(huán)保餐品，提高餐品的科技含量，突出 餐品的食療保健功能。 ，以及膳食菜譜的安全性以及科學(xué)性。 ，服務(wù)保質(zhì)。 。 我們的服務(wù)是獨(dú)一無二的，雖然目前市場上也存在食療保健的餐廳，但是我們的服務(wù)是根據(jù)個(gè)人情況而定，站在個(gè)體的角度通過專業(yè)的營養(yǎng)師管理師為顧客搭配研發(fā)膳食搭配。另外我們餐廳考慮到老年人的孕婦的身體狀況，提供視頻蔬菜瓜果的代購等服務(wù)。并且以養(yǎng)生為系類的餐廳，雖然知道的人很多，但是經(jīng)營好的人不多，而且大多數(shù)沒有什么亮點(diǎn)。只要有買點(diǎn)， 只要有好的產(chǎn)品和好的經(jīng)營方式 以及優(yōu)秀的服務(wù) ，就能在市場上大行其道 ， 取得很好的經(jīng)濟(jì)效益。 主要定位在通過日常餐廳經(jīng)營以及提供個(gè)人保健菜譜，以及多項(xiàng)服務(wù)來獲得利潤。顧客之所 以對我們的服務(wù)感興趣，由于我們食品的質(zhì)量，透明化 。目前我們在市場上存在一部分競爭者，因而我們應(yīng)做到服務(wù)產(chǎn)品保質(zhì)保量，同時(shí)我們也存在一定的競爭優(yōu)勢，在市場剛剛起步之時(shí)，迅速進(jìn)入市場，創(chuàng)造自己的品牌。同時(shí)必須保證只要營業(yè)就必須要有服務(wù)員值班，及時(shí)提 供周到的服務(wù)。 對客服務(wù)的內(nèi)容與程序： 環(huán)節(jié)： 餐廳 餐服： 1. 迎客準(zhǔn)備，了解客人的具體需要。 2. 根據(jù)個(gè)人身體狀況為客人量身打造保健餐譜。 4. 遺失物品服務(wù)：交由不，部門經(jīng)理處理。） 其他部門服務(wù)： 公司人員： 店長 ， 部門經(jīng)理 ， 店員 ， 前臺 ， 迎賓 。 經(jīng)濟(jì)效益預(yù)算 第二章 公司介紹 經(jīng)營程序及模式 。硬件設(shè)施：桌椅，檢測裝置等 。 通過媒體例如電視，報(bào)刊，網(wǎng)絡(luò)等。但是最重要的宣傳還是顧客之間的口頭宣傳，口碑就是最好的宣傳。與菜農(nóng)果農(nóng)（包括糧食等食品）直接聯(lián)系，去除一系列中間環(huán)節(jié)。按照我們所需要的食品要求生產(chǎn)符合質(zhì)量的食品，例如農(nóng)藥用量，肉制品添加劑，食物的生產(chǎn)模式等 。 。 1. 為顧客建立健康檔案，同時(shí)進(jìn)行跟蹤，隨時(shí)關(guān)注顧客的身體狀況并且隨時(shí)進(jìn)行改進(jìn)。目前情況下，產(chǎn)品生產(chǎn)線和技術(shù)能力會發(fā)揮有效作用嗎？大約投入成本是多少？時(shí)間進(jìn)度如何劃定？風(fēng)險(xiǎn)程度如何？銷售狀況的變換或技術(shù)許可的發(fā)布以及市場品牌的下落，等等因素。 或者 新技術(shù)的全面應(yīng)用將使我們的 [具體產(chǎn)品名稱 ]產(chǎn)品扭轉(zhuǎn) [具體 的市場 ]市場局面。 [你公司或項(xiàng)目名稱 ]的市場戰(zhàn)略是將本公司（或項(xiàng)目）變成 [具體商品名稱 ]的主導(dǎo)生產(chǎn)與供應(yīng)商，配合 [具體的工具或手段 ],可使我們的 [顧客 /用戶 ][做什么 ?結(jié)果如何 ?帶來何種益處 ?][你公司或項(xiàng)目名稱 ]將在 [何種工業(yè)領(lǐng)域、市場、專業(yè)市場、適當(dāng)?shù)姆秶鷥?nèi) ]以它的 [核心技術(shù)，知識和專門技術(shù) ]去支配 [具體的市場名稱 ]市場，包括 [說明在哪些方面 ][詳見圖 1：市場，圖 2：擴(kuò)大市場，圖 3：組成 ]。全部生產(chǎn)線以 [按照生產(chǎn)層次、包裝形式和銷售渠道，其核心技術(shù)和生產(chǎn)商 ]的方式構(gòu)成了全部股份。使用圖解方式說明（詳見第九章樣本格式例子）。并使你做出最終結(jié)論，以施展你的戰(zhàn)略部署。 探討一下營銷狀況及目標(biāo)市場的規(guī)模。 [你公司或項(xiàng)目名稱 ]將 [首先 ]結(jié)合 [具體產(chǎn)品 /服務(wù) ]進(jìn)入市場，并被工業(yè)專家評為?最佳產(chǎn)品?。 3．客戶合同的開發(fā)、培訓(xùn)及咨詢等業(yè)務(wù)： [你公司或項(xiàng)目名稱 ]目前正同 [某公司 ]討論具體的 [購買合同和委托 ]。 [你公司或項(xiàng)目名稱 ]希望這條生產(chǎn)線能夠得以實(shí)施。 四、技術(shù) 專利技術(shù)： 我們的產(chǎn)品屬于 [闡述專利技術(shù) ]，并對下列范圍的權(quán)益加以保護(hù) [列出有關(guān)專利技術(shù)，版權(quán)，商標(biāo)等 ]，同時(shí)實(shí)行規(guī)范的技術(shù)轉(zhuǎn)讓方針。 [你公司或項(xiàng)目名稱 ]已經(jīng)與其它影響力較大的科研中心，包括 [科學(xué)院，基金會，組織 ]建立 了關(guān)系，本公司同時(shí)還是 [公司或項(xiàng)目名下 ]的大學(xué)認(rèn)證項(xiàng)目的參與者，擁有 [具體產(chǎn)品名稱 ]的原始編碼專利。 我們的技術(shù)開發(fā)包括 [產(chǎn)品和公司 ]項(xiàng)目。公司有權(quán)利將 [具體技術(shù)名稱 ]用于工業(yè)化擴(kuò)大發(fā)展。 五、價(jià)值評估 闡述一下向顧客提供的產(chǎn)品為客戶帶來的利益 ,要有具體數(shù)值： 增加收入額 增加毛利額 提高生產(chǎn)效率 降低信息技術(shù)成本 減少庫存 降低員工數(shù) …… 請與從前的統(tǒng)計(jì)結(jié)果（公司及競爭對手）加以對比量化，并說明不同點(diǎn)及改善情況。你不僅要向投資者介紹你經(jīng)理隊(duì)伍的概況，而且要介紹他們是如何形成一個(gè)整體團(tuán)隊(duì)進(jìn)行工作