【正文】 、社會效益和生態(tài)效益的高度統(tǒng)一。生態(tài)放養(yǎng)雞 ,以天然飼料為主 ,生態(tài)環(huán)境優(yōu)良 ,飼草、空氣、土壤等沒有污染。發(fā)展生態(tài)養(yǎng)雞 ,遠離居民區(qū) ,飼養(yǎng)密度低 ,加之環(huán)境的自然凈化 ,可使排泄物培植土壤 ,變廢為寶。 我國肉雞產業(yè)經過了 20 世紀 90 年代初期以 20%?30%的高速度增長以后 ,到21 世紀增長速度明顯放慢 ,肌肉產品出口逐漸走下坡路 ,主要原因是疫病和公害物質殘留 ,提高養(yǎng)雞生產的勞動生產率和肉雞產品質量到了刻不容緩的時刻了。據(jù)研究 ,我國一些地方品種 ,在蛋白質與氨基酸總量或某些氨基酸含量都略高于引進品種 ,有優(yōu)質的特性。在國內 ,通常把由國外引進的肉雞成為”快大型“肉雞 ,因不適宜我國傳統(tǒng)的燒、飩加工 ,生產這類肉雞主要是出口。進入 90 年代以后 ,我國肉雞飼養(yǎng)業(yè)才得到迅猛 發(fā)展 ,目前我國已成為僅次于美國的第二大禽肉生產國。 二、相關領域國內外技術現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢 我國現(xiàn)代肉雞養(yǎng)殖業(yè)起步較晚 ,大約始于 20世紀 80年代中期。雞的售價提高了 ,經濟效益增加了。 牧民利用天然優(yōu)質牧草進行放養(yǎng) ,不用人工合成化學藥物 ,做到了綠色、生態(tài)養(yǎng)殖。 我們花垣縣以土雞為主的小家禽養(yǎng)殖規(guī)模小、產業(yè)化程度低 ,養(yǎng)殖戶抵御市場風險能力弱、收入低。 采用優(yōu)質土雞生態(tài)養(yǎng)殖技術 可對各地的土地資源進行綜合利用、立體開發(fā) ,生產出符合消費者需要的、風味獨特、味道鮮美、品質優(yōu)良的綠色食品 ,順應人們喜歡土法養(yǎng)雞的消費需求。 基礎建設 項目分工 十三、項目的組織管理及相關保障措施 強化組織管理 加大科技投入 土雞養(yǎng)殖的發(fā)展 土雞生態(tài)養(yǎng)殖技術研究項目報告書 一、項目的意義和必要性 土雞也叫草雞、笨雞 ,是指放養(yǎng)在山野林間、果園的肉雞 ,由于其具有肉質鮮美、營養(yǎng)豐富、無公害污染 ,肉、蛋屬綠色食品 ,近年來在市場上頗受人們青睞 ,價格不斷攀升 ,飼養(yǎng)土雞市場前景廣闊。土雞養(yǎng)殖技術項目投資立項分析報告 目錄 一、項目的意義和必要性 項目的意義 項目的必要性 二、相關領域國內外技術現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢 國內外技術現(xiàn)狀 我國土雞的發(fā)展趨勢 三、項目的市場需求分析 市場調查 市場預測 市場競爭力 四、項目攻關預期目標 ,具體的考核指標 (含主要技術經濟指標 ) 預期目標 技術人才 精選良種 注重放牧 巧喂飼料 嚴格防疫 適時銷售 五、項目的主要研究內容、工藝路線、關鍵技術 項目的研究內容 項目的工藝路線 生態(tài)條件 六、項目的主要技術特點和創(chuàng)新點 ,可能取得專利 (尤其是發(fā)明專利和取得國外專利 )及知識產權分析 主要技術要點 創(chuàng)新點 七、項目實施年限及年度計劃安排 八、項目總投資預算 ,資金籌措及來源渠道 總投資預算 資金來源 九、預期成果的經濟、社會、環(huán)境效益分析與國內外同類技術的競爭力分析 ,成果應用和產業(yè)前景分析。 預期成果效 益 前景分析 十、項目的風險分析 (含技術、市場的風險分析等 ) 十一、項目的基礎條件 (與課題相關的現(xiàn)有技術 ,設備基礎和工作基礎 ) 現(xiàn)有技術 設備基礎 十二、項目的關聯(lián)行動 ,相關的基本建設 ,技術改造 ,技術引進 ,對外合作等落實情況 ,與其它相關巴東縣科技計劃 (工作 )項目的銜接和分工。 優(yōu)質土雞生態(tài)養(yǎng)殖技術是將傳統(tǒng)方法和現(xiàn)代技術相結合 ,根據(jù)各地的區(qū)域特點 ,在荒地、林地、草原、果園、農閑地、玉米地、高粱等地規(guī)模養(yǎng)雞 ,喂五谷雜糧 ,讓雞自由尋食昆蟲野草 ,飲山泉露水 ,嚴格限制化學藥品、激素、飼料添加劑等使用 ,以提高雞肉的風味和品質為目的 ,生產出符合綠色食品標準要求的一項生產技術。這種方式投資少 ,效益高 ,技術易于掌握 ,市場需求旺盛 ,是一項應用前景非常廣闊的實用養(yǎng)殖技術。實施小家禽屠宰及深加工項目可充分利用土雞資源優(yōu)勢 ,提高花垣縣以土雞為主小家禽的附加值和養(yǎng)殖戶的收入 ,促進小家禽養(yǎng)殖業(yè)走向產業(yè)化、標準化 ,壯大小家禽養(yǎng)殖專合組織 ,保障小家禽資源永 續(xù)利用 ,促進農村產業(yè)結構調整和農民增收。放養(yǎng)土雞毛色光亮、肉質鮮美 ,綠色無公害 ,適應消費需求。同時 ,還對保護草場、土壤生態(tài)系統(tǒng)有良好的促進作用。 90年代以前 ,我國肉雞生產水平與畜牧業(yè)發(fā)達國家相比主要表現(xiàn)在產量少、商品率低、效益差、耗料多等特點。 當前 ,我國肉雞養(yǎng)殖的基礎環(huán)節(jié)仍然很薄弱 ,肉雞的生長速度、上市日齡、上市體重、耗料比還落后于外國。國內自己消費的主要是被稱為優(yōu)質雞的某些地方品種 ,或地方品種與引進品種雜交選育的肉雞。近年來優(yōu)質肉雞生產得到不斷發(fā)展 ,香港、廣東、廣西、臺灣等地區(qū) ,優(yōu)質雞的比重占肉雞總 體的 90%以上 ,但其生長緩慢、體重較小 ,上市日齡較長 ,需要繼續(xù)加強這類雞的選育工作。在農區(qū)籠養(yǎng)蛋雞飼養(yǎng)密度大 ,場舍密集 ,設施不健全 ,排泄物對環(huán)境污染嚴重 ,夏秋成為蚊蠅的孳生地 ,影響居民身心健康。生態(tài)放養(yǎng)土雞 ,大量撲食多種蟲體 ,可大幅度降低蟲害的發(fā)生率 ,減少農藥的使用量 ,提高農作物和林果產量 ,同時有利于環(huán)境保護和人類的健康。草地是天然的綠色屏障 ,傳染病少 ,家禽體質健壯 ,藥物用量減少 ,無論是禽蛋還是禽肉純屬綠色食品 ,有益人體健康是理想的生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)。 三、項目的市場需求分析 現(xiàn)有的市場以土雞為主的小家禽養(yǎng)殖歷史悠久 ,大多數(shù)市場土雞具有肉質細致、肉味鮮美等特點 ,其中花垣湘西土雞在全省享有盛譽 ,是湘西土雞縣優(yōu)勢特色資源 ,產品遠銷重慶、秀山、吉首、長沙、廣州等大中城市 ,具有很強的市場競爭力。依照農業(yè)部《關于加強西部地區(qū)特色農業(yè)發(fā)展的意見》和省《關于實施我省農業(yè)和農村戰(zhàn)略調整的意見》以及花垣縣委、縣府提出的“一果、二畜、三山珍”的產業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略思路 ,充分利用湘西土雞 資源優(yōu)勢 ,促進湘西小家禽養(yǎng)殖產業(yè)化、標準化 ,發(fā)展、壯大土雞養(yǎng)殖協(xié)會 ,走可持續(xù)發(fā)展之路 ,為花垣縣農民增收、農村產業(yè)結構調整、財政增收以及人民群眾對湘西土雞的需求奠定堅實的基礎。 花垣縣以土雞為主的小家禽在國內市場屬于緊銷產品 ,比同類產品市場價格高 20%,市場對土雞產品需求旺盛。 2020 年花垣縣土雞及其產品在省內外市場供不應求 ,隨著人們消費水平的提高和對“土、特、優(yōu)”等無公害家禽及其產品需求的增加 ,土雞等小家禽市價不斷上升 ,對本地土雞等小家禽進行屠宰及深加工向市場成批量提供具有風味的優(yōu)質安全食品 ,既可增加企業(yè)盈利又可滿足市場需求是雙贏的格局 隨著國民經濟的不斷增長和人民生活水平的提高 ,生活質量也在不斷地向前發(fā) 展 ,人們的肉食結構發(fā)生了變化 ,對禽產品的品質要求越來越高 ,倡導綠色禽產品的市場消費新理念越來越起來越強烈。目前我國禽肉在肉類結構中僅占 20%,比世界平均水平差 8%,人均禽肉占有量 10?12 千克 ,與發(fā)達國家相差甚遠 ,例如 ,日本人年均消費量達 40千克以上 ,雞肉占肉類的 47%,。從長遠來看 ,隨著我