【正文】 供了可靠的保證。如促進飼料加工業(yè)、包裝材料、物資流通等方面的發(fā)展 ,同時還可解合川區(qū)剩余勞動力和下崗工人的再就業(yè)問題。 該項目利用當?shù)刭Y源進行加工 ,減少了運輸成本 ,提高了原料質(zhì)量 ,產(chǎn)品將進一步占領重慶、四川、西南等地市場 ,擴大了產(chǎn)品的覆蓋面。因此本項目的投資很有必要。 (2)新建年屠宰加工 200 萬頭生豬的生產(chǎn)車間 。 研究的主要過程 (1)對國外的肉制品、生豬市場及原輔材料市場做調(diào)研 。 (3)對配套公用工程、污水處理、供水、供汽、供電、制冷系統(tǒng)及總體布局進行規(guī)劃。 主要生產(chǎn)原料 主要生產(chǎn)原料是就地取材 ,收購生豬。綜上所述 ,本項目采用的設備優(yōu)良 ,技術(shù)先進 ,產(chǎn)品的市場前景廣闊 ,原料資源較豐富 ,經(jīng)濟效益和社會效益都十分顯著。 肉類食品加工制造行業(yè)屬于勞動密集型產(chǎn)業(yè) ,而我國擁有豐富的勞動力資源 ,勞動力成本僅為發(fā)達國家的 1/12。 二、國內(nèi)肉食品市場需求情況分析 我國目前肉類總產(chǎn)量已躍居世界第一位 ,但肉制品產(chǎn)量占肉類總產(chǎn)量的比例卻很低 ,尚不足 10%,肉制品加工處于起步發(fā)展階段。按照黨的十六大會議精神 ,我國國民經(jīng)濟要以發(fā)展為主題 ,結(jié)構(gòu)調(diào)整為主線 ,改革開放和科技進步為動力 ,把提高人民生活水平作為根本出發(fā)點。隨著國民經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活質(zhì)量的提高 ,廣大消費者對食品品種、質(zhì)量、衛(wèi)生、營養(yǎng)、風味提出更多、更新、更高的要求。要為不斷增長的城市居民消費提供更加豐富多彩的食品。我國肉制品總量消費雖不能和發(fā)達國家相比 ,但要達到 25%的水平還是有可能的 ,因此 ,其發(fā)展?jié)摿涂臻g是很大的。 目前新希望美好久盛食品已在全國 200 多個大中城市建立了電腦銷售服務體系 ,成立了無數(shù)個銷售團隊及辦事處 ,其銷售網(wǎng)絡遍布全國及東南亞一帶國家。 第三章產(chǎn)品方案及生產(chǎn)規(guī)模 一、產(chǎn)品 名稱 :鮮豬肉 二、產(chǎn)品品種 :白條肉、分割肉 三、生產(chǎn)規(guī)模 :年屠宰加工生豬 200 萬頭 四、質(zhì)量標準 :符合國家及地方有關質(zhì)量標準的要求 ,如部分產(chǎn)品尚無國家及地方標準 ,則制定企業(yè)標準 ,積極采用國際及國外先進標準。 工程設計 本項目設計擬聘請國內(nèi)一流的食品專業(yè)類設計單位嚴格按國家標準《食品廠通用規(guī)范》和《肉類加工廠衛(wèi) 生規(guī)范》的要求 ,力求做到國內(nèi)領先 ,并達到發(fā)達國家技術(shù)標準和要求。 第五章原料、輔助材料、包裝物及燃料電力供應 一、原、輔材料供應 加快對周邊 100 公里范圍內(nèi)的市縣帶動群眾以規(guī)范規(guī)模方式養(yǎng)豬。 二、燃料供應 配置有 2 臺 4 噸鍋爐 ,均為燃氣鍋爐。 三、電力供應 該項目需用電量為 450 萬度。 四、水的供應 自來水管道和蓄水池可供使用 ,能滿足生產(chǎn)的需求。 包裝箱 產(chǎn)品所需包裝箱可以全部在當?shù)赜嘘P生產(chǎn)廠家訂做。 第六章建廠條件和廠址方案 一、建廠條件 廠址的位置和區(qū)域概況 : 重慶市合川區(qū)地處川東北大門邊境區(qū) ,項目所在地緊鄰廣安市武勝縣、距武勝縣城僅 17 公里。 5 個農(nóng)業(yè)養(yǎng)豬大縣。 平均距重慶主城區(qū)僅 50 公里 ,距重慶江北國際機場僅 55 公里。便捷的水陸空立體交通網(wǎng)絡 ,獨特的地理區(qū)位優(yōu)勢 ,其重要的多梯形樞紐布局 ,是重慶市“川東”經(jīng)濟格局的綜合產(chǎn)業(yè)發(fā)展區(qū)的重要區(qū)位。確保廠區(qū)和生產(chǎn)車間環(huán)境衛(wèi)生 ,保證生產(chǎn)在衛(wèi)生、潔凈的環(huán)境下進行。內(nèi)部運輸走向根據(jù)人物分開 ,防止交叉污染的原則 ,部分車輛將限制交通區(qū)域。 排水 根據(jù)國標《食品加工廠衛(wèi)生規(guī)范》的規(guī)定 ,排水方向不得與工藝流程方向相一致。 供電 該項目年用電量為 450 萬度 ,需有 10 千伏專用輸電線路 ,廠區(qū)設 1000KVA*2變配電系統(tǒng) ,合川區(qū)的電力供應可以滿足生產(chǎn)需求。鍋爐安裝與管線設計由專業(yè)持證部門負責 ,確保安全。 制冷 制冷采用我國先進的氨機制冷設備 ,聘請專業(yè)人員根據(jù)生產(chǎn)工藝要求進行設計 ,以保證施工及運行過程中的安全性、合理性和有效性。 維修 企業(yè)設立設備科、維修車間、負責對機、電、儀器等進行維修。 綠化 為使屠宰加工在安全衛(wèi)生的環(huán)境條件下進行 ,廠區(qū)的建設規(guī)劃與環(huán)保建設規(guī)劃同步進行 ,以實現(xiàn)布局合理、環(huán)境優(yōu)美、自然。 ①廢水來源 :本項目廢水主要來源于屠宰車間 ,主要包括 (1)屠宰前沖洗牲畜的廢水 。(3)清洗內(nèi)臟廢水 。(5)沖洗圈欄廢水。 ②水量、水質(zhì) :屠宰過程中廢水往往集中在短時間排放 ,水量波動較大 ,1 頭豬大約產(chǎn)生 噸 污水 ,廢水水質(zhì)見表 1。 表 2 出水水質(zhì) 項目 PH CODcr/ BOD5/ SS/ 油類 / 宰豬 6?9 ≤ 100 ≤ 30 ≤ 70 ≤ 20 處理工藝采用 SBR 生化法為主的處理方法 ,處理工藝流程如圖 1 所示 : 送水 → 格柵池 → 初沉池 → 厭氧池 → SBR 反應池 → 排水 ↓ 污泥池 → 定期 抽吸處理工藝流程圖 廢水經(jīng)格柵篩網(wǎng)去除較大懸浮固體和毛發(fā)等雜質(zhì)后 ,直接進入初沉池 ,初沉池兼作調(diào)節(jié)池均化水質(zhì)、水量 ,同時將廢水中不溶性固體如未消化食物和糞便等沉下。 然后泵入 SBR反應池 ,SBR反應池水位到設定液位后進行射流曝氣 ,使廢水與活性污泥充分混合 ,曝氣結(jié)束待泥沉下后 ,上清 液排放 ,2 只 SBR 反應器 ,交替運行。 SBR 生物反應器采用分步控制生化處理過程。 SBR 生化系統(tǒng)具有完全混合特點的推流式反應器 ,又是一個理想狀態(tài)的二沉池 ,此外 ,SBR 系統(tǒng)污泥沉降性 能較好 ,污泥增殖和產(chǎn)泥量均較小 ,特別適用于生化性好且水量不大的廢水。經(jīng)環(huán)保部門監(jiān)測 ,其結(jié)果見表 3。 噪聲 本項目噪聲主要來源于鍋爐引風機 ,對引風機的進出口安裝消聲器或采取隔音、吸音措施 ,使生產(chǎn)時產(chǎn)生的噪聲降到最低程度 ,符合國家環(huán)保要求。 四、預期效果 擬建的年屠宰 200 萬頭生豬項目 ,在工程設計和建設中將依據(jù)國家現(xiàn)行的有關環(huán)境保護標準、規(guī)范 ,嚴格控制污染物的排放量 ,并嚴格執(zhí)行環(huán)保工程與主體工程同時設計、同時施工、同時投產(chǎn)的“三同時”制度。 第九章勞動保護與安全衛(wèi)生 勞動保護 企業(yè)將按照國家及行業(yè)的有關規(guī)定 ,定期發(fā)放工作服、防水靴、一次性手套及口罩等勞保用品 ,工作服在洗衣戶有專人清洗 ,以確保衛(wèi)生清潔。廠 區(qū)內(nèi)有食堂、浴室供職工生活使用的場所。同時采取各種安全保護措施 ,以確保生產(chǎn)和職工安全。該項目為食品加工業(yè) ,無大的不安全因素存在。并對職工進行崗前培訓 ,要求持證上崗。對 其它機器設備 ,凡有傳動的部位 ,都安裝防護罩 ,對操作工進行操作規(guī)程的培訓 ,嚴格按操作規(guī)程操作。 食品衛(wèi)生 按照國家的《食品衛(wèi)生加工規(guī)范》和《肉類加工廠衛(wèi)生規(guī)范》等規(guī)定 ,改造和裝修廠房。生產(chǎn)車間為全封閉管理 ,生產(chǎn)工人每年進行一次健康檢查。 勞動定員 根據(jù)企業(yè)建設規(guī)范 ,該項目投產(chǎn)后需職工 750 人 ,職工主要來源合川區(qū)區(qū) ,面向當?shù)厣鐣衅负托孪Ｍ篮镁檬⑹称酚邢薰镜呐汕踩藛T。 附表 1 生產(chǎn)車間員工一覽表 序號 崗 位