酒店銷售經(jīng)理述職工作報告5篇-展示頁
2024-09-02 17:54本頁面
【正文】 報告（篇 2） 轉眼間再次入職酒店工作已兩個月多了，根據(jù)餐廳經(jīng)理的工作安排，主要負責餐廳樓面的日常運作和部門的培訓工作，現(xiàn)將 20__年度工作情況作總結匯報，并就 20__年的工作打算作簡要概述。以上這些問題，還有待于在今后工作中加以克服和改進。二是思想解放的力度還不夠大。 (六 )自身存在的問題 一是堅持學習，自覺學習還不夠。 二是加強對業(yè)務知識的強化學習，多方面、多渠道的學習經(jīng)營關理相關的法律法規(guī)及 酒店管理業(yè)務流程，增強自身的專業(yè)水平和辦事能力 。 (五 )認真學習，提高自身素質(zhì)和業(yè)務能力 為了能夠更好的管理好餐飲部工作，領導員工創(chuàng)造更好的業(yè)績，本人不斷加強自我學習，利用業(yè)余時間涉獵酒店管理相關書籍，用知識武裝自己。 (四 )安全方面 酒店作為一個公共場所，安全經(jīng)營是壓倒一切的工作責任，為了保障酒店經(jīng)營工作的順利進行，保障賓客、酒店和員工生命及財產(chǎn)安全，保安部門在安全保衛(wèi)方面做了 大量的工作。同時在每周例會上經(jīng)常強調(diào)成本控制、節(jié)約費用的重要性 ,增強了員工的效益意識 ,并要求員工付之行動。在實行培訓計劃時，采取理論結合實際、以老帶新的方法落實培訓內(nèi)容，并定期進行考核工作。如每周一次的管理培訓、安全衛(wèi)生培訓，每周兩次的服務知識培訓 、服務技能培訓。今年 ,全面抓好了服務規(guī)范 ,菜品質(zhì)量 ,加大了餐具及桌椅、轉盤的清洗力度，逐步提高接待能力，做好了各類團體宴會、白、喜宴、自助餐、會議餐接待。酒店分工細、環(huán)節(jié)多 ,一項工作的完成 ,有賴于各部門、各員工之間的協(xié)調(diào)合作 ,在每天例會上提出出現(xiàn)的問題 ,搞好協(xié)調(diào) ,將問題及時有效解決。對午、晚用餐客人及時聽取反饋意見，改進菜品和服務，同時對老客戶在店用餐情況進行跟蹤，及時調(diào)整菜品花樣和口感，以滿足客人就餐需求。會議包括服務技能培訓、一周總結會和員工溝通會 ,傳達會議精神使上級指令得到及時落實執(zhí)行，這點做得不是很好，這將作為下一步工作重點 。酒店費用控制除在能源類消耗方面節(jié)能降耗以外，還須加強后堂在菜品制作過程中的材料利用率，今年下半年來本人多次與廚師長商議，要求廚師長做到 盡職盡責，從初加工、制作過程、到出品層層把關，保證出品質(zhì)量，將菜品制作時間進行嚴格把關，每個環(huán)節(jié)由廚師長統(tǒng)一監(jiān)督管理，落實到責任人。相差額為 x 萬?，F(xiàn)將本年度主要工作情況總結如下： 20__年，天源大酒店餐飲部以酒店創(chuàng)建綠色旅游飯店為契機，以服務地方旅游業(yè)快速發(fā)展為中心，以提高效能為目標， 緊緊圍繞年初確定的目標任務，實現(xiàn)了重點工作全面推進、日常工作全部到位，經(jīng)濟效益和社會效益交以往均有大幅提高。 酒店銷售經(jīng)理述職工作報告（篇 1） __大酒店餐飲部以 “ 提升、發(fā)展、效益 ” 為主題，把 “ 想方設法擴大客源，千方百計增加收入，精打細算控制成本 ” 的指導思想貫徹于各項工作的始終，做到了把損失降到最低點，營造良好的經(jīng)營秩序，員工隊伍穩(wěn)定，服務質(zhì)量穩(wěn)中有升，取得了良好的經(jīng)濟效益和社會效益。酒店銷售經(jīng)理述職工作報告 5 篇 銷售的工作主要是以推銷自身的產(chǎn)品為主，在工作過程中不斷的積累經(jīng)驗。下面小編給大家?guī)黻P于酒店銷售經(jīng)理述職報告 5 篇，希望會對大家的工作與學習有所幫助。一年以來，在董事長的關心指導下，在同志們的支持幫助下，本人努力提高業(yè)務能力，認真履行工作職責，求真務實，較好地完成了工作任務。 (一 )真抓實干，各項工作取得新成績 20__年餐飲部自營收入考核指標為萬，截止到 x 月 x 日實際完成萬，完成考核指標的 %。 成本費用的控制成本費用的控制從強化員工節(jié)約意識，提倡控制水、電等能源浪費的同時，實施物耗管理責任制，統(tǒng)一全面盤點，一旦損失、責任到人。 (二 )抓好規(guī)范管理，強化協(xié)調(diào)關系 。每周跟進一次早餐 ,提高早餐出品質(zhì)量。 。 。 (三 )加大員工教育培訓力度，增強員工效益意識 為了提高餐飲部員工的服務質(zhì)量與自身素質(zhì)，餐飲部定期進行各類規(guī)章制度、服務技能、消防知識等培訓。為達到培訓預期效果，餐飲部首先明確培訓內(nèi)容的目的性和實用性 。各位員工也都積極配合，踴躍參與，學習氛圍濃厚。完善了有關制度 ,明確責任 ,依酒店制度去加強控制。酒店通過制定 “ 大型活動緊急預案 ” 等專項安全預案，做到了日常的防火、防盜等 “ 六防 ”( 防盜 ,防火 ,防水 ,防危 ,防電 ,防化 )，保安部安排員工加崗加時，勤于巡邏，嚴密防控，使事故隱患消滅在了萌芽狀態(tài)，盡量克制安全事故的發(fā)生。一是努力學習文學知識提高自身的修養(yǎng) 。三是向?qū)嵺`學習，在實際工作中邊干邊學，以充分適應新形勢下的酒店管理工作的需要。日常工作中有意無意地放松了自我學習，忽視了知識能力的培養(yǎng)再造，學習的自覺性
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