酒店銷售經(jīng)理述職工作報告5篇-免費閱讀
【正文】 以季度為單位超過一次嚴重警告、或兩次客人投訴、或三次書面警告、或五次口頭警告應(yīng) 立即給予辭退，以保持服務(wù)質(zhì)量和隊伍的穩(wěn)定。 要加強員工思想道德教育。 要把進步部分員產(chǎn)業(yè)務(wù)水平，當作大事往抓，突出質(zhì)檢、培訓與考核、晉級、評選相結(jié)合，常規(guī)性培訓與針對性培訓相結(jié)合，集中培訓與分批輪訓相結(jié)合，培訓的內(nèi)容形式與集體活動和員工愛好相結(jié)合。 三、存在差距及努力方向。按照部分經(jīng)理的指示，加強了低值易耗品的治理，采取了 “ 出有 簽字、用有往向、損有記錄 ” 等措施，像餐打火機、香巾隨處可見的現(xiàn)象得到了有效控制 。 嚴抓培訓促質(zhì)量。 二、履行職責方面。 能夠認真學習招待所相關(guān)文件內(nèi)容、領(lǐng)會通知精神，并及時向員工進行傳達，涉及到具體工作的，能夠協(xié)助部分經(jīng)理認真組織實施 (迎接三星復檢，工作組檢查，軍內(nèi)大型接待，春節(jié)、五一、十一重大節(jié)假日的工作安排，迎新晚會等，都能夠按照招待所的同一部署和經(jīng)理的具體要求，嚴厲認真的落實工作 )。 。 酒店銷售經(jīng)理述職工作報告（篇 4） 日月如梭，看時光飛逝，轉(zhuǎn)眼間 20__年即將過去了。餐飲部除接待正常散客圍桌用餐外，還接待大型會議自助用餐，盒飯婚宴壽宴等類型多樣的用餐形式。同時他們也強調(diào)留住人才。 二、艱難困苦，毅力不倒，永揚賓館美名。 __年餐飲部成功接待了所有任務(wù)。培訓員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習慣，合理用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象，及時制止并嚴格執(zhí)行相關(guān)處罰制度。 三、工作中存在不足 在工作的過程中不夠細節(jié)化，工 作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。 建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對收集的案例進行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。 嚴抓定崗定位和服務(wù)意識，提高服務(wù)效率，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時候進行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負其責，明確各自的工作內(nèi)容，進行分工合作。日常工作中有意無意地放松了自我學習，忽視了知識能力的培養(yǎng)再造，學習的自覺性、主動性不夠強。完善了有關(guān)制度 ,明確責任 ,依酒店制度去加強控制。 。 成本費用的控制成本費用的控制從強化員工節(jié)約意識，提倡控制水、電等能源浪費的同時，實施物耗管理責任制，統(tǒng)一全面盤點，一旦損失、責任到人。酒店銷售經(jīng)理述職工作報告 5 篇 銷售的工作主要是以推銷自身的產(chǎn)品為主，在工作過程中不斷的積累經(jīng)驗。酒店費用控制除在能源類消耗方面節(jié)能降耗以外，還須加強后堂在菜品制作過程中的材料利用率，今年下半年來本人多次與廚師長商議，要求廚師長做到 盡職盡責，從初加工、制作過程、到出品層層把關(guān)，保證出品質(zhì)量，將菜品制作時間進行嚴格把關(guān)，每個環(huán)節(jié)由廚師長統(tǒng)一監(jiān)督管理，落實到責任人。今年 ,全面抓好了服務(wù)規(guī)范 ,菜品質(zhì)量 ,加大了餐具及桌椅、轉(zhuǎn)盤的清洗力度，逐步提高接待能力，做好了各類團體宴會、白、喜宴、自助餐、會議餐接待。 (四 )安全方面 酒店作為一個公共場所，安全經(jīng)營是壓倒一切的工作責任，為了保障酒店經(jīng)營工作的順利進行，保障賓客、酒店和員工生命及財產(chǎn)安全，保安部門在安全保衛(wèi)方面做了 大量的工作。二是思想解放的力度還不夠大。 提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進行為客人服務(wù)。 二、員工日常管理 新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團隊建設(shè)。 部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。 加強部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系。這和員工的共同努力，各部門的大力協(xié)作是分不開的。 在十一黃金周期 間餐飲部不但接到牡丹園多功能廳廣博廳的婚宴外，在同一時間還接到了體育賓館 x多人的會議用餐。人才是企業(yè)的支柱，這一點我們的領(lǐng)導在一接館就體現(xiàn)的淋漓盡至。使賓客高興而來，滿意而歸?；叵朐谶@一年里，在總經(jīng)理和各基層領(lǐng)導的正確領(lǐng)導下 ,全面落實酒店經(jīng)營承包方案 ,以經(jīng)濟建設(shè)為中心 ,強化管理 ,上下一致 , 穩(wěn)步前進 ,取得了較好的經(jīng)濟效益和社會效益 ,現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下 : 廚房的多項管理制度和紀律制度都使每個員工嚴格要求自己，在制度的要求下，每個 員工的工作水平和個人素質(zhì)都有了提高，廚房的衛(wèi)生在員工辛勤勞動下，都做得干干凈凈，在各個方面都有了規(guī)范化的管理，業(yè)務(wù)技能較去年有了一定的提高，但是還尚缺穩(wěn)定性。 。積極參與招待所組織的各項活動，在工作中能夠嚴格要求自己、嚴格執(zhí)行工作標準，經(jīng)常對個人工作進行總結(jié)和自我批評，不計較個人得失，不辦影響團結(jié)的事，在執(zhí)行治理工作時能夠做到客觀公正。 在過往的一年里我認
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