【正文】 薪。銷售提成依據(jù)銷售回款額計提。銷售人員以月基本銷售定額、基本貨款回收率 (回款額 /銷售額 )作為業(yè)績的考核標準，達到公司所定標準，才能有績效工資。 薪資構(gòu)成 (1) 內(nèi)勤 (管理 )人員：工資總額 =基本工資 +崗位工資 +補貼 +獎金 (獎金以公司月度銷售目標完成情況及貨款回收而定 )。 (9) 國家相關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定的其它情況。 (7) 員工擅自解除勞動合同 。 (5) 合同期內(nèi)，員工違反國家相關(guān)法律、法規(guī) 。 (3) 不可抗力等原因，公司無法正常進行經(jīng)營活動 。但下列情況將終止雇傭關(guān)系： (1) 合同期滿，雙方不續(xù)訂勞動合同 。并根據(jù)其工作能力和崗位享受正式員工的各種待遇。對于不予聘用者，不發(fā)任何補償費，試用人員不得提出任何異議。試用期內(nèi)品行和能力、工作表現(xiàn)欠佳不適合工作者，可隨時停止聘用。 試用期 所有應聘人員除總經(jīng)理特批可免予試用或縮短試用期外，一般都必須經(jīng)過三個月的試用期。 (6) 人事部門要求的其它資料。 (4) 能證明本人經(jīng)歷和成績的證件 。 (2) 最高學歷原件及復印件 。應聘人員在通過部門負責人的初試與考核后，經(jīng)總經(jīng)理復試，確認錄用人選。 (7)出入會議室或上司辦公室，主動敲門示意。 (5)熱情接待每一位來賓，不以貌取人，不盛氣凌人，與客人約見要準時，如另有客人來訪需等待時，應主動端茶道歉。 (3)對待上司要尊重，對待同事要熱情，處理工作保持頭腦冷靜，提倡微笑待人，微笑服務。病假、事假需及時申請或通知部門主管，填報請假單。 (3)與同行交談，注意措辭分寸，謙虛謹慎，維護公司形象，不互相傾軋，客觀正派，不涉及同行機密。業(yè)務之外，注意話題健康、客觀。 社交、談吐 (1)在交談中善于傾聽，不隨便打斷他人談話，不魯莽提問，不問及他人隱私，不要言語糾纏不清或語帶諷刺，更勿出言不遜，惡語傷人。 1.、形象意識 公司要求員工必須具備強烈的形象意識，從基本做起，塑造良好個人形象。 二、從個體上塑造公司形象 作為公司朝氣激情的創(chuàng)業(yè)團隊中的一員，各位員工的儀表、儀容、談吐、舉止、行為，不再僅僅是個人文化素質(zhì)的直觀反映，更是公司形象的再現(xiàn)。 ，以合理的價格 ，周到的服務，服務于社會。 ，關(guān)心社會問題，關(guān)心公益事業(yè)。不言有損公司聲譽之語，不做有損公司利益之事。 在公司內(nèi)不得吵鬧、斗毆、聊天閑談或搬弄是非影響團結(jié)或擾亂工作秩序 。 9.、服務要細心、周到，對客戶的合理要求要盡力滿足，對不能滿足的要作出解釋 。 7.、嚴格執(zhí)行個人薪資保密，員工之間不得相互打聽詢問，對工資計算或發(fā)放如有異議，可直接向財務查詢。 5.、經(jīng)手公司財產(chǎn) (包括貨款 )必須按規(guī)定上交公司，不得私留挪用，經(jīng)手的財務單據(jù)憑證須真實、準確，不得偽造、篡改。 3.、廉潔奉公、嚴于律己，不得假借職權(quán)貪污舞弊或以公司名義在外招搖撞騙、索賄受賄等。 2.、愛護集體、關(guān)心集體，講求職業(yè)道德。 一年內(nèi)， 2次口頭警告視作 1次書面警告， 2次書面警告視作解除合同 /協(xié)議處理。 較重違紀： 書面警告 ――― 員工犯較重違紀，或收到一次口頭警告之后再犯輕度違紀的，應由餐廳經(jīng)理簽發(fā)書面警告。 3. 嚴重違紀：指嚴重威脅公司的安全及運作，或出現(xiàn)不能容忍的行為。 1. 輕度違紀：指不涉及誠實問題，不對公司構(gòu)成威脅，以及不對他人安全造成傷害 。 行政處分 公司有權(quán)對下列違紀行為作相應的行政處分，且每次均要有書面記錄記入個人人事檔案資料中。你有責任遵守紀律并依規(guī)定行事。 餐廳員工不得 以暗示、言語、行為或利用職權(quán)，對其他員工有不當?shù)耐樏{迫或侵害騷擾。 公司紀律 /行政處分 /員工申訴 公司紀律 我們尊重每一位同仁的自尊和隱私權(quán)。 7. 如果你患的疾病有傳染性，如重感冒或傳染性眼炎，餐廳管理組有權(quán)要求你暫不上班，待健康情形完全恢復再開始工作。 5. 手指甲應修剪整齊并不可涂抹指 甲油。 4. 女性頭發(fā)應當梳理整齊，不得遮面 。 2. 女性可化淡妝，男性不可蓄胡須。 在營運最忙碌時，你通常會被派到你最熟悉的工作崗位，以便顧客能得到最好的服務。在工作現(xiàn)場，透過有計劃的訓練安排，你的訓練員會利用訓練教材幫助你學習工作站并熟悉餐廳的情況，只要有問題請隨時向訓練員或管理組提出。 發(fā)薪日期 你的薪資是每月固定發(fā)放，直接轉(zhuǎn)入你的銀行活期帳戶。 薪資 你的薪資是根據(jù)你的表現(xiàn)和職級而定的。請假應辦理相應手續(xù)并由餐廳經(jīng)理核準。 請假 請假最遲需于上班前 12小時以電話形式通知值班經(jīng)理。收銀員在收銀過程中發(fā)生的現(xiàn)金盈虧，如果在千分之二內(nèi)，由公司吸收 。如發(fā)現(xiàn)現(xiàn)金嚴重盈虧，我們會提醒你注意并要求你重新學習怎樣使用收銀機 。 現(xiàn)金政策 收銀時可能會發(fā)生現(xiàn)金盈虧，我們理解到人們偶然發(fā)生差錯難以避免，但無論怎樣，這都是個嚴重的 問題。 服務組主要工作內(nèi)容 服務組在餐廳里的工作包括： ? 依工作站標準程序準備高品質(zhì)的產(chǎn)品 ? 親切自然地歡迎顧客，并提供他們所想要得到的服務 ? 執(zhí)行一切必須的清潔維護工作 通過訓練有素的你來執(zhí)行這些工作，我們才能達到 101%顧客滿意的目標 ! 服務員協(xié)議 公司會為你簽訂為期 36個月的用工協(xié)議，協(xié)議期滿，如雙方均有意愿可續(xù)簽協(xié)議。公司的任何雇員不準向未獲授權(quán)的人士泄露本手冊內(nèi)的任何資訊，并且應采用合理的手段保持該等資訊的保密性和安全性。本公司保留對于本手冊的解釋權(quán)。 本手冊適用范圍為所有餐廳服務組人員。 公司員工手冊樣本 (一 ) 前言 為樹立整體的公司形象，執(zhí)行規(guī)范而統(tǒng)一的公司，我們編制了這本服務組的 員工手冊 。 主要是企業(yè)內(nèi)部的人事制度管理規(guī)范，同時又涵蓋企業(yè)的各個方面，承載傳播企業(yè)形象，功能。下面小編就和大家分享公司員工手冊樣本，來欣賞一下吧。 每一位員工在開始工作之前應認真閱讀并理解本手冊，并在工作中遵守本手冊的有關(guān)條例。本手冊是除公司與員工所簽署的合同 /協(xié)議外，對公司規(guī)章制度的進一步補充，其內(nèi)容可因需要而進行修改和補充。 本手冊內(nèi)容包括不予公開的保密資訊，為公司專用，嚴格限用于內(nèi)部傳閱。 如果你對于員工手冊有不清楚的地方，或想了解更詳細的規(guī)定，歡迎向你的管理組或者餐廳經(jīng)理咨詢。如你覺得無法適應你的工作或你的表現(xiàn)未達到我們的要求，雙方均可提前 15天書面提出終止協(xié)議，并按規(guī)定辦理手續(xù)。在上柜臺前我們會教你怎樣處理現(xiàn)金。如果問題再次發(fā)生，視情節(jié)輕重，你可能會被調(diào)離此職位或受到紀律處分。如果超過千分之二，不論盈虧，由收銀員按應收金額與實際收銀金額的差額全額賠償。如遇早班開店，則需于前一晚或盡早通知管理組。 病假 /事假 服務員請假期間公司不支付薪資。公司會依據(jù)當?shù)貏趧涨闆r定出符合本公司狀況的薪資架構(gòu)。 訓練 訓練是每一個人、每一天在進行的工作 ! 你在公司所受的訓練都是在職訓練。 工作站輪調(diào) 通過訓練學習成長，你將可能有工作輪調(diào)的機會，以能夠最大限度地為顧客服務。 個人儀容、儀表 我們是屬于食品服務行業(yè)，整潔地儀容對顧客極為重要，因此在上班時你必須梳戴整齊，展現(xiàn)專業(yè)地服裝儀容，我們要求你特別注意如下事項： 1. 工作時，必須穿戴整潔地深色防滑皮鞋，必須穿襪子。 3. 根據(jù)衛(wèi)生要求，在生產(chǎn)區(qū)工作時間不可戴任何首飾及手表。男性前發(fā)不過耳，后發(fā)不可越領(lǐng)。 6. 在工作開始前，休息后回到工作區(qū)域或任何手可能變臟的時候，必須洗手消毒。 安全 對公司來說，員工、顧客及餐廳的安全是十分重要的，任何時候當你發(fā)現(xiàn)有不安全情況的，都應當立即向你的管理組匯報。相互的尊重是維持一個充滿善意和愉悅氣氛之工作環(huán)境的基礎(chǔ)，我們都有責任來維持。若有此行為，我們將依據(jù)公司紀律嚴肅處理。 對于公司紀律之規(guī)定與執(zhí)行，你若有任何意見或問題，可以直接向餐廳管理人員反應。對于服務員作出的任何一次行政處分，須經(jīng)過餐廳經(jīng)理同意并認可。 2. 較重違紀：指對公司運作構(gòu)成威脅，對員工及他人安全造成傷害 。 違紀處分的類型： 輕度違紀： 口頭警告 ――― 員工犯輕度違紀，應由餐廳管理組對其執(zhí)行口頭警告。 嚴重違紀： 解除 ――― 員工犯嚴重過失，或收到書面警告后再犯較重過失，征求工會意見并經(jīng)總經(jīng)理核準后由餐廳經(jīng)理執(zhí)行與其解除勞動合同 /協(xié)議事宜。 輕度違紀： (典型案例 ) 1. 無故遲到或早退 2. 工作態(tài)度不認真，如在工作時間內(nèi)大聲喧嘩、抽煙、喝酒、吃零食、聽收音機及看與工作無關(guān)的書籍報紙雜志或干擾其他員工工作 3. 未穿戴標準制服上班，不注意個人衛(wèi)生和儀容儀表 4. 在工作時間內(nèi)未經(jīng)允許私自會客或接打私人電話 5. 未經(jīng)管理人員許可，不在上班工作時段進入工作區(qū)域 6. 不遵守公司操作標準 7. 故意搬弄是非，造成同仁之間不團結(jié) 8. 未經(jīng)批準，擅自掉換班表 較重違紀： (典型案例 ) 1. 對同仁或顧客舉止粗野、言語無禮 2. 未經(jīng)主管批準擅離工作崗位處理個人事務 3. 無正當理由，拒絕合理的工作安排 4. 工作故意拖拉，直接影響餐廳營運、生產(chǎn)及產(chǎn)品品質(zhì) 5. 對同事中有嚴重違紀現(xiàn)象而知情不報 6. 輕心疏忽而導致他人或公司財務受損 7. 使用供顧客專用的餐廳物料 8. 經(jīng)過口頭警告仍然無改善者 公司員工手冊樣本 (二 ) 員工守則 1.、忠于職守，尊重領(lǐng)導、服從工作安排，不得有陽奉陰違或敷衍搪塞 的行為。上班時間不得做與工作無關(guān)的事及處理私人事務，不得從事第二職業(yè)。 4.、不得攜帶違禁品、危險品或無關(guān)的物品及人員進入辦公場所，注意防火、防毒、防盜。 6.、嚴格保守公司商業(yè)秘密，不得將公司有關(guān)財務經(jīng)營狀況、技術(shù)資料、經(jīng)營銷售、客戶資料、公司機構(gòu)等，在未經(jīng)批準的情況下向外傳播、提供或交給無關(guān)人員，違者公司有權(quán)追究法律責任。 8.、不得超越職權(quán)向客戶做業(yè)務上和利益上的承諾，包括獎勵、補貼、損耗等。耐心傾聽客戶投訴，找出事情發(fā)生的原委，并迅速解決或向主管提出建議。任何個人利益都必須服從公司集體利益，將個人努力融入集體奮斗中 。 公司文化 一、從整體上塑造公司形象 ，能適應市場競爭的形勢，銳意革新，敢于在強手如林的同行中創(chuàng)出一流的水平。在公司和住所都要處理好與社區(qū)的關(guān)系，爭創(chuàng)最佳的社會形象。 ，愛護并宣揚公司名、公司徽標、公司商標、商品名、商品的包裝等。公眾的親疏，客戶的取舍，將與每一位員工的個體形象息息相關(guān)。 2.、員工儀容儀表 員工衣著應當合乎企業(yè)形象及部門形象，原則上員工穿著及修飾應穩(wěn)重大方，整齊清爽，干凈利落。 (2)與客戶交談誠懇、熱情、不卑不亢，語言流利、準確。采用迎送禮節(jié)，主動端茶送水。 舉止、行為 (1)遵守考勤制度，準時上 、下班，不遲到、早退。 (2)辦公室內(nèi)禁止吸煙，保持良好的精神狀態(tài)，精力飽滿，樂觀進取。 (4)開誠布公，坦誠待人，平等尊重，團結(jié)協(xié)作，不將個人喜好帶進工作中，不拉幫結(jié)派，黨同伐異。 (6)保持良好坐姿、行姿，切勿高聲呼叫他人。 人事管理 一、人員招聘 人員任用流程 根據(jù)公司發(fā)展狀況，結(jié)合各部門業(yè)務量及人才需求，由部門負責人填寫用人申請，交公司總經(jīng)理簽字同意后，由行政后勤部聯(lián)系招聘事宜。 新進員工報到時應提交資料 (1) 人事資料登記表及最近半身脫帽二寸照片二張 。 (3) 居民身份證及本人所在地戶口復印件 。 (5) 部分職位需提供 。 以上資料請在 5個工作日內(nèi)交人事部門。期滿合格者，經(jīng)部門負責人考評后報總經(jīng)理批準，聘為正式員工。如有必要，經(jīng)部門負責人同意，可延長試用期，否則通知辦理離職手續(xù)。 正式錄用 試用期滿前，部門負責人要按員工表 現(xiàn)做出評核，經(jīng)總經(jīng)理簽署，報人事后勤部正式錄用，轉(zhuǎn)為正式員工，簽訂聘用合同書。 5. 聘用合同 合同期內(nèi)，公司與員工都嚴格遵守合約。 (2) 雙方協(xié)商一致，解除勞動合同 。 (4) 合同期內(nèi)，員工不適合該崗位工作 。 (6) 員工嚴重違反勞動紀律和單位規(guī)章管理制度，屢教不 改 。 (8) 貪污公款挪用公物者 。 二、薪酬 薪酬原則 公司員工的薪金發(fā)放，實行職務給與制，按其所擔任的職位、職務的繁簡及責任的輕重，實行崗位工資發(fā)放制度。 (2) 銷售人員：工資總額 =基本工資 +績效工資 +提成?？冃ЧべY的多少由部門主管按當月工作表現(xiàn)評定。 薪資發(fā)放 雇員薪酬每月以 30天計算，于次月 10 號發(fā)給。 年終雙薪 員工服務滿一年可得相當于當年最后一個月的基本工資作為年終雙薪，服務少于一年的按比例發(fā)年終雙薪，發(fā)放年終雙薪的日期定為次年的前。 (2)公司為每位員工辦