3后勤部工作細則-展示頁
2025-08-10 04:48本頁面
【正文】 為本、精細服務是學校后勤工作的基本原則 。 第二條 XX 縣區(qū)境內(nèi)中小學、幼兒園和民辦學 校，均適用于本細則。若發(fā)現(xiàn)學生中有不良現(xiàn)象、公共物品損壞現(xiàn)象或其它安全隱患，要及時告知托教主管，若托教主管未及時解決，要向校長如實反映情況。 1衛(wèi)生間墻壁、大便器、面盆及洗衣機每天要擦洗干凈，保證大便器里外及周圍無糞跡或尿堿，墻壁上無贓物。 1地面要保持潔凈、光亮，尤其是墻角、學生床鋪下面要確保無明顯污痕。 1每月上旬和下旬要進行共兩次大掃除，時間由后勤工作人員自己安排。 1公 共區(qū)域的物品要在指定的地方擺放整齊。 1每日上午在打掃衛(wèi)生的同時，用洗衣機把學生的臟衣服分類洗干凈。餐具必須每期開學時進行一次清查盤點，除正常損耗外，清查有不足數(shù)目時需及時查明原因并追究賠償責任 每日上午對學校內(nèi)區(qū)域（教師辦公室除外）要進行衛(wèi)生打掃，地面要先掃再拖，所有櫥柜、桌椅表面要擦拭干凈。電器設備、煤氣有無問題。 后勤工作人員進餐免費，但不得單獨在學校內(nèi)做飯、待客，更不得將學校購買的生禽、魚蝦、肉蛋、蔬菜等食品帶走。 工作人員必須注意做好個人衛(wèi)生，工作期間穿戴工作服，堅持洗手后操作，操作的常規(guī)制度必須嚴格遵守。 廚房內(nèi)要保持清潔，保證無蠅、無鼠、無蟑螂，每次就餐后要及時打掃衛(wèi)生，每周一次大掃除，確保櫥柜里無腐爛過期 第 2 頁 共 14 頁 的物品且物品擺放整齊。物品存放有序，便于使用，取放方便。防止食物中毒，切實為學校做好成本與質(zhì)量把控。 廚師應根據(jù)訂餐人數(shù)做好菜量把控，既要保證需求，也要避免浪費。 每餐保證一葷四素一湯（火鍋），湯可酌情調(diào)節(jié)。 學校供應中晚兩餐，采取桌餐形式，就餐人員每人兩雙筷子，一雙用于夾菜，一雙用于吃飯。 第 1 頁 共 14 頁 后勤部工作細則 后勤部工作細則一托教主管負責學校的后勤管理工作。后勤工作的主要內(nèi)容：校內(nèi)衛(wèi)生打掃、中晚餐制做、全托生衣物清洗。中餐進餐時間： 12： 3013：00，晚餐時間： 19： 3019： 50（ 10 月 1 日次年 5 月 1 日時間為19： 0019： 20） 工作人員要樹立全心全意為學校服務的思想，嚴格履行工作職責，做到飯熟菜香，味美可口，保質(zhì)保量，按時供應飯菜。廚師應經(jīng)常變換飯菜花樣，進行食物品種調(diào)節(jié)，并努力提高烹調(diào)質(zhì)量，保證飯菜質(zhì)量穩(wěn)定，做到優(yōu)質(zhì)服務，師生滿意。不用過期、變質(zhì)的原料，瓜果和生吃蔬菜要潔凈消毒。 伙房用品要嚴格做到工具專用，面案、菜板、食具、冰箱、墻壁、地面等必須洗刷干凈，無油膩、積垢，保持清潔且要定期消毒。冰箱內(nèi)保存的食物要生 熟分開，注意整理。餐具應每餐消毒，垃圾每天要及時清理，確保廚房衛(wèi)生規(guī)范。每年進行一次健康檢查，無健康證者禁止從事后勤工作。 每 天下班前做好安全檢查。離崗時必須鎖好門窗。垃圾桶里的廢棄物要及時清理，垃圾桶要保證每周至少刷洗一次。晾曬濕衣服時，注意及時取下學生的干衣服并在指定的地方放整齊，衣架不可隨處亂放。中晚餐后要及時對餐廳重新打掃，確保室內(nèi)外環(huán)境潔凈、美觀，空氣清新。大掃除后必須做到門窗、櫥柜等無灰塵、無泥垢 第 3 頁 共 14 頁 雜物，桌椅四面干凈、無污跡。扶手欄桿無塵土、天花板無蜘蛛網(wǎng)。 1在工作過程中， 如發(fā)現(xiàn)電源未切斷，必須幫助關(guān)閉電器，確保用電安全。 后勤部工作細則二第一部分總則 第一條為加強我縣中小學后勤管理，健全學校食堂、超市食品衛(wèi)生安全和財務管
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