托幼機(jī)構(gòu)衛(wèi)生保健工作規(guī)范-展示頁
2025-03-21 20:04本頁面
【正文】 放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，在冷藏條件下存放 48小時以上；每樣品種不少于 100克以滿足檢驗(yàn)需要，并作好記錄。庫存食品應(yīng)當(dāng)分類、注有標(biāo)識、注明保質(zhì)日期、定位儲藏。食品加工用具必須生熟標(biāo)識明確、分開使用、定位存放。食品進(jìn)貨前必須采購查驗(yàn)及索票索證，托幼機(jī)構(gòu)應(yīng)建立食品采購和驗(yàn)收記錄。 ? 兒童伙食費(fèi)：包括食物原材料費(fèi)、水、電、氣，不包括炊事人員工資費(fèi)用。工作人員與兒童膳食要嚴(yán)格分開，食品原料分別存放，有單獨(dú)的教師食譜。每日上、下午各 1～ 2次集中飲水， 1～ 3歲兒童飲水量50～ 100毫升 /次， 3～ 6歲兒童飲水量 100～ 150毫升 /次，并根據(jù)季節(jié)變化酌情調(diào)整飲水量。 兒童膳食 ?膳食管理 ?膳食營養(yǎng) 膳食管理 ? 托幼機(jī)構(gòu)食堂應(yīng)當(dāng)按照相關(guān)法律法規(guī)和規(guī)章的要求，取得 《 餐飲服務(wù)許可證 》 ，建立健全各項(xiàng)食品安全管理制度。 3～ 6歲兒童午睡時間根據(jù)季節(jié)以 2～ 小時 /日為宜， 3歲以下兒童日間睡眠時間可適當(dāng)延長。 ? 合理安排每日進(jìn)餐和睡眠時間。 ? 保證兒童每日充足的戶外活動時間。 ? 組織護(hù)齒（每年 2— 4次） ? 參加衛(wèi)生保健人員培訓(xùn)。 保健人員一年工作 ?制定衛(wèi)生保健工作計(jì)劃。 ? 兒童體格測量、記錄、疾病兒追訪。 保健人員一季工作 ? 膳食營養(yǎng)調(diào)查。 ? 查看食堂盤點(diǎn)及出入庫存記錄。 ? 對保教人員進(jìn)行培訓(xùn)，以會代訓(xùn)（針對近期衛(wèi)生保健工作存在問題進(jìn)行，提出改進(jìn)措施）。 保健人員一月工作 ? 參與組織召開伙委會。 帶量食譜制定。要有專門的消毒用品出入庫登記，登記本要明確領(lǐng)用人、班級及數(shù)量。 ? 異常兒童離園前檢查及向家長交代病情，檢查兒童離園后各項(xiàng)清潔消毒工作。 ? 檢查食堂晚餐烹飪分配及食堂消毒工作、明早早餐原料準(zhǔn)備情況，督促做好出入庫記錄。 ? 檢查點(diǎn)前準(zhǔn)備、進(jìn)食、點(diǎn)后衛(wèi)生習(xí)慣，回訪重點(diǎn)兒童。 ? 巡視檢查午睡情況。 ? 檢查食堂午餐分配情況及班級幼兒進(jìn)餐前準(zhǔn)備、 ? 進(jìn)餐情況、餐后漱口喝水等衛(wèi)生習(xí)慣養(yǎng)成情況。 ? 檢查食堂衛(wèi)生及早餐留樣情況，午晚餐、午點(diǎn)原料合格情況。托幼機(jī)構(gòu)衛(wèi)生保健工作規(guī)范 歷下區(qū)婦幼保健計(jì)劃生育服務(wù)中心 姜 紅 衛(wèi)生保健工作內(nèi)容： 一、一日生活安排 二、兒童膳食 三、體格鍛煉 四、健康檢查 五、衛(wèi)生與消毒 六、傳染病預(yù)防與管理 七、常見病的預(yù)防和管理 八、兒童傷害事故的預(yù)防 九、健康教育 十、衛(wèi)生保健資料管理 保健人員一日工作 ? 提早入園檢查食堂衛(wèi)生、早點(diǎn)準(zhǔn)備情況后開始晨檢、記錄、收帶藥（參與或指導(dǎo)各班保教人員執(zhí)行）。 ? 幼兒入班后，各班巡視，觀察早餐發(fā)放及進(jìn)餐情況，檢查早點(diǎn)后漱口喝水等衛(wèi)生習(xí)慣養(yǎng)成情況，毛巾、口杯消毒到位情況，衛(wèi)生情況，對重點(diǎn)兒童進(jìn)一步詢問、檢查。 ? 處理日常工作（營養(yǎng)計(jì)算，帶量食譜制定，食堂 ? 管理工作，年、半年、季度體格檢查、登記及資料匯 ? 總分析，各種表簿填寫，保教人員培訓(xùn)備課，宣傳欄 ? 材料準(zhǔn)備，器械消毒，室內(nèi)衛(wèi)生清理，患兒接診、觀 ? 察）。 ? 給帶藥兒童服藥。 ? 檢查午餐留樣及晚餐數(shù)量、質(zhì)量、清洗及準(zhǔn)備情況。 ? 處理日常工作。 ? 檢查進(jìn)晚餐前準(zhǔn)備、進(jìn)餐、餐后衛(wèi)生習(xí)慣。 保健人員一周工作 衛(wèi)生消毒檢查、抽查。衛(wèi)生消毒檢查要有檢查記錄。每周制定一次，廚房必須要有帶量食譜，并嚴(yán)格按照帶量食譜準(zhǔn)備原料。定期召開伙委會，至少一季度一次，參加人員：家長代表、園長、保健人員、保育員、炊事員、財會人員。 ? 出宣傳欄等健康教育工作。 ? 檢查曬被褥及被服清洗工作。每季度選其中的 5天（避開節(jié)日）對兒童伙食進(jìn)行營養(yǎng)分析，要有分析報告。 ? 參加市（區(qū)）保健醫(yī)例會。 ?組織全園教職工及兒童年度體檢，登記匯總分析資料。 托幼機(jī)構(gòu)各項(xiàng)記錄 ? 晨檢及全日健康觀察記錄本 ? 幼兒帶藥服藥記錄本 ? 兒童出勤記錄本 ? 班級衛(wèi)生消毒記錄本 ? 交接班記錄本 ? 家長聯(lián)系及缺勤隨訪記錄本 ? 兒童傷害登記本 ? 兒童常見疾病記錄本 ? 視力檢查矯治記錄本 ? 傳染病記錄本 ? 伙食管理委員會會議記錄本 ? 濟(jì)南市托兒所、幼兒園兒童轉(zhuǎn)園健康證明 視力不良、肥胖兒、營養(yǎng)不良兒管理 ? 4歲以上兒童每半年查視力一次，對 4歲視力 ≤（ ）、 5歲以上視力 ≤（ ）的視力低常兒童，或兩眼視力相差兩行及以上的
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