【正文】 ：產(chǎn)品品種較少 ， 產(chǎn)量較多 ， 間斷地重復(fù)生產(chǎn) ， 多為輪番生產(chǎn) 。 生產(chǎn)效率低 ， 產(chǎn)品質(zhì)量難以保證 ， 人工成本高 ， 組織 、 計(jì)劃工作無(wú)規(guī)律 ， 產(chǎn)品成本高 、 經(jīng)濟(jì)性差 。 – 計(jì)劃：定額不準(zhǔn) ， 計(jì)劃難以制定 ， 調(diào)度工作量大 。 2023年 12月 保密文件、版權(quán)所有 第 16頁(yè) ? （ 2） 組織類型： – 根據(jù)生產(chǎn)過(guò)程中工作地及工作中心的專業(yè)化程度分類： ? ① 單件生產(chǎn)： – 特征：產(chǎn)品品種多 、 數(shù)量少 ， 穩(wěn)定性及重復(fù)性低 。生產(chǎn)過(guò)程組織可以有較規(guī)范 、 穩(wěn)定的計(jì)劃 。 重點(diǎn)在生產(chǎn)周期與交貨期的確定 。 訂貨生產(chǎn)：即根據(jù)用戶的訂貨組織生產(chǎn) ， 從保證品種 、 數(shù)量 、 交貨期等方面組織生產(chǎn) 。 三、生產(chǎn)過(guò)程的特性與類型 2023年 12月 保密文件、版權(quán)所有 第 15頁(yè) 2．生產(chǎn)類型 生產(chǎn)類型是依據(jù)一定標(biāo)志對(duì)生產(chǎn)過(guò)程所進(jìn)行的分類。 ③ 產(chǎn)品 、 工藝的標(biāo)準(zhǔn)化程度 。 ② 過(guò)程特性： 產(chǎn)銷分離型 :即生產(chǎn)過(guò)程和消費(fèi)過(guò)程為分離的 ,可以在時(shí)間和空間上分開(kāi) 。 任務(wù)性構(gòu)成（流程） 2023年 12月 保密文件、版權(quán)所有 第 14頁(yè) 三 、 生產(chǎn)過(guò)程的特性與類型 1． 生產(chǎn)過(guò)程的特性 ① 技術(shù)特性： 離散型生產(chǎn)過(guò)程 :指生產(chǎn)系統(tǒng)的運(yùn)行過(guò)程在時(shí)間上可以中斷 ,在空間上可以分離 。工序是生產(chǎn)過(guò)程的一個(gè)基本任務(wù)環(huán)節(jié)，它綜合地包括了勞動(dòng)者、勞動(dòng)手段和勞動(dòng)對(duì)象。主要表現(xiàn)為任務(wù)的分工及協(xié)作關(guān)系 。 – 工作中心的構(gòu)成：除各工作地外 ， 一般另外需要一些聯(lián)結(jié)各工作地的設(shè)置 ， 如：運(yùn)輸裝置等 。 生產(chǎn)過(guò)程的構(gòu)成 2023年 12月 保密文件、版權(quán)所有 第 11頁(yè) 生產(chǎn)過(guò)程的結(jié)構(gòu)性構(gòu)成： 生產(chǎn)過(guò)程 工作中心 工作地 工作中心 工作地 工作地 工作地 2023年 12月 保密文件、版權(quán)所有 第 12頁(yè) ? 工作中心的含義： – 由相互關(guān)聯(lián)的若干個(gè)工作地組成 ， 具有特定生產(chǎn)能力 ， 完成一定產(chǎn)品或半成品的生產(chǎn)單位 。 根據(jù)企業(yè)的任務(wù)即活動(dòng)內(nèi)容的不同 ， 工作地的設(shè)置和承擔(dān)的任務(wù)也不同 。 – 工作地 – 由工人 、 設(shè)備 、 一定的生產(chǎn)面積等要素組成 ， 具有特定的生產(chǎn)能力 ， 能承擔(dān)一定任務(wù)的生產(chǎn)單位 。 2023年 12月 保密文件、版權(quán)所有 第 10頁(yè) ? 結(jié)構(gòu)性構(gòu)成 – 結(jié)構(gòu)性構(gòu)成主要表現(xiàn)為勞動(dòng)者和生產(chǎn)設(shè)備的組織形式 。 即勞動(dòng)者憑體力和智力改變勞動(dòng)對(duì)象的過(guò)程 。 ? 各種組織的生產(chǎn)過(guò)程與產(chǎn)品 社會(huì)組織 主要輸入 轉(zhuǎn)化內(nèi)容 主要輸出 工廠 原材料 加工、制造 制品 運(yùn)輸公司 產(chǎn)地物資 位移 銷地物資 修理站 損壞的機(jī)器 修理 修復(fù)的機(jī)器 醫(yī)院 病人 診斷、治療 恢復(fù)健康的人 學(xué)校 學(xué)生 教學(xué) 人才 咨詢服務(wù) 問(wèn)題、情況 咨詢 建議、辦法、 什么是 生產(chǎn) 2023年 12月 保密文件、版權(quán)所有 第 9頁(yè) 二、生產(chǎn)過(guò)程 ? 生產(chǎn)過(guò)程的含義 : – 生產(chǎn)過(guò)程是指為完成商品生產(chǎn)所必需的 ,按一定客觀要求組織起來(lái)的勞動(dòng)過(guò)程和自然過(guò)程的總和 。 ? 西方學(xué)者的觀點(diǎn)：生產(chǎn)是創(chuàng)造財(cái)富的過(guò)程 。 生產(chǎn)產(chǎn)品：有形產(chǎn)品：實(shí)物生產(chǎn)，制造業(yè)； 無(wú)形產(chǎn)品：非實(shí)物生產(chǎn)，服務(wù)業(yè)。是將投入的生產(chǎn)要素變?yōu)橛行蔚幕驘o(wú)形的產(chǎn)品，并且形成價(jià)值的增值產(chǎn)生效用的過(guò)程。 – 豐田：準(zhǔn)時(shí)化 (JIT),無(wú)庫(kù)存； – 成組技術(shù)（ CAD、 CAM、 MIS） —— 柔性生產(chǎn) —— 計(jì)算機(jī)集成生產(chǎn)系統(tǒng)（ CIMS）； – MRP—— MRPⅡ —— ERP系統(tǒng)； – 供應(yīng)鏈管理（ SCM）； – 約束理論（ OPT/TOC）。 2023年 12月 保密文件、版權(quán)所有 第 4頁(yè) 生產(chǎn)與運(yùn)作管理的內(nèi)容 ? 生產(chǎn)與運(yùn)作管理的內(nèi)容： 1. 生產(chǎn)過(guò)程與戰(zhàn)略：生產(chǎn)過(guò)程的原理、特征；生產(chǎn)方式的選擇；技術(shù)、工藝的定位； 2. 生產(chǎn)系統(tǒng)的配置：廠址選擇、工廠布局、設(shè)備配置及布局； 3. 生產(chǎn)系統(tǒng)運(yùn)行的計(jì)劃與控制：生產(chǎn)計(jì)劃、作業(yè)計(jì)劃、生產(chǎn)控制； 4. 生產(chǎn)作業(yè)活動(dòng)的組織：勞動(dòng)組織、作業(yè)分工，工作流程設(shè)計(jì)； 5. 生產(chǎn)要素管理：材料、設(shè)備、人力等。 – 它們的區(qū)別在于：運(yùn)作管理是管理的一個(gè)領(lǐng)域，而 OR/MS是各領(lǐng)域在制定決策時(shí)都會(huì)應(yīng)用到的定量方法， IE則是工程專業(yè)。 ? 研究對(duì)象：企業(yè)產(chǎn)品（服務(wù)）的形成過(guò)程。寧波貝發(fā)集團(tuán)有限公司 生產(chǎn)管理培訓(xùn) 2023年 12月 2023年 12月 保密文件、版權(quán)所有 第 2頁(yè) 第一部分 生產(chǎn)運(yùn)作的基本概念 2023年 12月 保密文件、版權(quán)所有 第 3頁(yè) 什么是運(yùn)作管理 ? 運(yùn)作管理的定義： – 運(yùn)作管理就是對(duì)提供公司主要產(chǎn)品或服務(wù)的系統(tǒng)進(jìn)行設(shè)計(jì)、運(yùn)行、評(píng)價(jià)和改進(jìn)。 ? 生產(chǎn)與運(yùn)作管理的涵義： – 生產(chǎn) (Production)： 制造業(yè)，產(chǎn)品為實(shí)物； – 運(yùn)作 (Operation) ： 服務(wù)業(yè)，產(chǎn)品為服務(wù)。 ? 運(yùn)作管理與 OR/MS的區(qū)別： – 同營(yíng)銷和財(cái)務(wù)一樣，運(yùn)作管理具有明確的生產(chǎn)管理職責(zé)，是管理的一個(gè)職能領(lǐng)域，運(yùn)作管理經(jīng)常同運(yùn)籌學(xué)（ OR)、 管理科學(xué)（ MS） 和工業(yè)工程（ IE） 相混淆。盡管負(fù)責(zé)企業(yè)運(yùn)作管理的經(jīng)理們用 OR/MS的決策工具（例如：關(guān)鍵路徑法等），并處理許多 IE方面的問(wèn)題，（例如工廠的自動(dòng)化），但是運(yùn)作管理明顯的管理作用使之區(qū)別與其他領(lǐng)域。 2023年 12月 保密文件、版權(quán)所有 第 5頁(yè) ? 生產(chǎn)與運(yùn)作管理的發(fā)展 – 泰羅：作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)；管理與操作分工； – 福特：作業(yè)分工、大量生產(chǎn)原理、標(biāo)準(zhǔn)化、通用化；流水生產(chǎn)線。 ? 相關(guān)學(xué)科：質(zhì)量管理、設(shè)備綜合工程、物流管理、項(xiàng)目管理、工業(yè)工程等； 生產(chǎn)與運(yùn)作管理的發(fā)展 2023年 12月 保密文件、版權(quán)所有 第 6頁(yè) 第一部分 生產(chǎn)過(guò)程 一 、 生產(chǎn) 生產(chǎn)要素 /生產(chǎn)產(chǎn)品 二 、 生產(chǎn)過(guò)程 生產(chǎn)過(guò)程的概念 /生產(chǎn)過(guò)程的構(gòu)成 三 、 生產(chǎn)過(guò)程的特征與類型 生產(chǎn)過(guò)程的技術(shù)特征 /生產(chǎn)類型 四 、 生產(chǎn)過(guò)程組織原理 生產(chǎn)過(guò)程的空間組織 /時(shí)間組織 2023年 12月 保密文件、版權(quán)所有 第 7頁(yè) 一、生產(chǎn) 生產(chǎn)是一種功能，也是一個(gè)過(guò)程。 生產(chǎn)要素：生產(chǎn)對(duì)象、生產(chǎn)手段、生產(chǎn)者、 生產(chǎn)資金、生產(chǎn)信息。 轉(zhuǎn)換 要素 產(chǎn)品 圖 11：生產(chǎn)的概念 一、什么是生產(chǎn) 2023年 12月 保密文件、版權(quán)所有 第 8頁(yè) 生產(chǎn)概念： ? 馬克思主義觀點(diǎn)：生產(chǎn)是以一定生產(chǎn)關(guān)系聯(lián)系起來(lái)的人們利用勞動(dòng)資料 ， 改變勞動(dòng)對(duì)象 ， 以適合人們需要的過(guò)程 。 ? 我國(guó)學(xué)者的觀點(diǎn)：生產(chǎn)是一切社會(huì)組織 ， 將輸入轉(zhuǎn)化為輸出的過(guò)程 。 – 勞動(dòng)過(guò)程：指勞動(dòng)者直接或間接 (借助于勞動(dòng)手段 )地作用于勞動(dòng)對(duì)象 ， 使其發(fā)生變化的過(guò)程 。 – 自然過(guò)程：指借助與自然力作用于勞動(dòng)對(duì)象 ， 使其發(fā)生變化的過(guò)程 。 但它不同于行政性組織 ， 是一種由生產(chǎn)任務(wù)關(guān)系形成的工作組織 。 – 工作地是生產(chǎn)過(guò)程中最基層的生產(chǎn)單位 。 如：工廠的工作地可以是一臺(tái)設(shè)備 ， 商店的工作地可以是一節(jié)柜臺(tái)等等 。 – 工作中心的形式：可以是作業(yè)組 、 生產(chǎn)線 、 加工中心 、 流水線等等 ， 或者在輔助生產(chǎn)時(shí)的一個(gè)倉(cāng)庫(kù) 、 運(yùn)輸組等等 。 工作中心 工作地 工作地 工作地 工作中心 2023年 12月 保密文件、版權(quán)所有 第 13頁(yè) （ 2）任務(wù)性構(gòu)成（流程） 是指生產(chǎn)過(guò)程中任務(wù)的分解與結(jié)合。 工序 工序指一個(gè)工人或一組工人 ,在同一工作地上對(duì)同一勞動(dòng)對(duì)象所進(jìn)行的局部加工活動(dòng)?？梢哉f(shuō)生產(chǎn)過(guò)程就是由一道工序、一道工序地進(jìn)行的。 連續(xù)型生產(chǎn)過(guò)程 :生產(chǎn)系統(tǒng)的運(yùn)行過(guò)程在時(shí)間上不能中斷 ,在空間上不能分離 。 產(chǎn)銷結(jié)合型 :此類企業(yè)生產(chǎn)過(guò)程和消費(fèi)過(guò)程同時(shí)進(jìn)行 ,在時(shí)間和地點(diǎn)上難以分開(kāi) 。 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化：包括構(gòu)成產(chǎn)品的零件 、 部件 、 材料； 工藝標(biāo)準(zhǔn)化：工藝過(guò)程 、 設(shè)備；操作規(guī)程等 。 （ 1）計(jì)劃類型： 從生產(chǎn)與需求的關(guān)系對(duì)生產(chǎn)過(guò)程分類 。生產(chǎn)過(guò)程不穩(wěn)定 ， 計(jì)劃 、 組織較難 。 存貨生產(chǎn)： (預(yù)測(cè)生產(chǎn) )是根據(jù)對(duì)市場(chǎng)需求的預(yù)測(cè)確定確定產(chǎn)品品種 、 產(chǎn)量 ， 組織生產(chǎn) 。 重點(diǎn)在庫(kù)存量的確定 。 – 產(chǎn)品：標(biāo)準(zhǔn)化低 ， 設(shè)計(jì)工作量大 ， 周期長(zhǎng) ， 質(zhì)量難保證； – 工藝：工作地專業(yè)化與工藝標(biāo)準(zhǔn)化程度低 ， 多采用通用設(shè)備 ， 機(jī)群式布局 ， 材料消耗不準(zhǔn) ， 工作質(zhì)量差； – 組織：分工較粗 ， 工序內(nèi)容不穩(wěn)定 ,對(duì)工人的技術(shù)水平要求高 ， 培訓(xùn)費(fèi)用增加 。 – 分析：適應(yīng)性強(qiáng) ， 變化靈活 ， 可以生產(chǎn)多種品種 。 小型企業(yè) ， 訂貨生產(chǎn) ,產(chǎn)品與工藝標(biāo)準(zhǔn)化程度低的產(chǎn)品 。 – 產(chǎn)品：標(biāo)準(zhǔn)化程度相對(duì)較高 ， 設(shè)計(jì)工作量少 ， 質(zhì)量穩(wěn)定； – 工藝：工作地專業(yè)化與工藝標(biāo)準(zhǔn)化程度相對(duì)較高 ， 可以部分地采用專用設(shè)備 ， 可以采用較合理的布局 。 – 計(jì)劃：能夠制定較合理的定額 ， 計(jì)劃工作有規(guī)律性 。 有一定的適應(yīng)性 。 組織類型 ——成批生產(chǎn) 2023年 12月 保密文件、版權(quán)所有 第 18頁(yè) ? ? ③ 大量生產(chǎn)： – 特征：產(chǎn)品產(chǎn)量大 、 品種單一 、 生產(chǎn)連續(xù) 、 穩(wěn)定 。 – 組織：分工詳細(xì) ， 操作簡(jiǎn)單 、 標(biāo)準(zhǔn) ， 對(duì)工人的技術(shù)要求較低 ， 具有一定的熟練程度即可 ，工作質(zhì)量穩(wěn)定 。 – 分析：生產(chǎn)效率高 、 成本低 、 產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定 ， 經(jīng)濟(jì)性好 。 產(chǎn)量大 ， 結(jié)構(gòu) 、 工藝相同的產(chǎn)品 。參考數(shù)據(jù)： 2023年 12月 保密文件、版權(quán)所有 第 20頁(yè) ② 工序大數(shù)量系數(shù)法： K＝ t／ r K: 大量系數(shù) (按