【正文】 中的營養(yǎng)也是重要環(huán)節(jié)。匯報交流時，要讓他們充分表達，不要強求統(tǒng)一答案，也沒有統(tǒng)一答案。教材設(shè)計通過卡通討論的場面和豎欄里的分組建議對學(xué)生進行了細致地指導(dǎo)，拓展活動還將繼續(xù)強化這一能力培養(yǎng)。分類活動是一個“一箭多雕”的教學(xué)活動，也是本課的教 學(xué)重點，教學(xué)時教師一定要充分展開。分類是一種重要的研究方法，讓學(xué)生參與分類，不僅能夠幫助他們發(fā)現(xiàn)其中的規(guī)律和問題，同時能夠鍛煉孩子分組、推選組長、成員分工等“計劃與組織”的能力。 分類活動。 本課教學(xué)開始，教師可以用拉家常的口吻引入教學(xué)活動，讓學(xué)生圍繞 “平時我們都吃些什么？”實話實說，暢所欲言。旁邊的大樹上一只嘴饞的小猴子倒掛在樹上。 怎樣進行 引入活動。 學(xué)習給食物分類的科學(xué)方法，了解食物的基本種類。 要點 給我們的食物分類，并作好分類前的計劃與組織工作。 1 、我們吃什么 《我們吃什么》是本單元的第一個活動標題，也可以看成本單元的引入活動。本單元有形式多樣的引入活動，寓教于樂的閱讀內(nèi)容（“不同的食性”童話故事，認識消化器官和消化過程的連環(huán)畫故事）。為此，要精心組織教學(xué)活動，注意扶放結(jié)合，注重發(fā)揮學(xué)生的學(xué)習主動性，創(chuàng)造條件讓每個學(xué)生參與活動和經(jīng)歷過程。四個活動標題聯(lián)系緊密、步步深入，引領(lǐng)兒童逐步探究我們吃什么 —— 我們?yōu)槭裁匆允澄?—— 我們吃下去的食物都到哪里去了 —— 我們應(yīng)該怎樣合理搭配食物，這些問題貼近兒童的生活，能夠引起他們的共鳴。同時，社會上兒童食品種類豐富、花樣繁多、色彩艷麗，其中有不少是不符合國家食品衛(wèi)生和營養(yǎng)要求的，嚴重威脅著兒童的身體健康成長。學(xué)生對“吃”是 熟悉的，體驗是豐富的。后面兩課完全放手讓學(xué)生自己進行分組、分工、準備活動材料等計劃與組織工作，使探究能力的培養(yǎng)逐步深化，體現(xiàn)出由扶到放、循序漸進的指導(dǎo)思想。教材設(shè)計 通過卡通討論的場面和分組建議對學(xué)生進行了細致地指導(dǎo)，拓展活動還將繼續(xù)強化這一能力培養(yǎng)。（見表 21） 凸顯主探究能力的培養(yǎng)是本套教材的重要特點，本單元要重點指導(dǎo)和訓(xùn)練學(xué)生“能組成小組，做好觀察、實驗的準備”的計劃與組織能力。 第二單元 吃得好嗎 一、教材設(shè)計說明 《吃 得好嗎》是本冊教材的第二單元，也是綜合探究活動第一單元，“二級目標”是“能組成小組，作好觀察、實驗的準備”。 （ 2）評選最佳考察計劃 通過以上教學(xué)活動，學(xué)生對怎樣計劃與組織有了新的認識。需要說明的是教材里提供的計劃與組 織項目清單的內(nèi)容，只是一個樣張，決不是標準答案。 然后，進行集體交流與討論，集思廣益，統(tǒng)一認識，清楚制定考察計劃的項目和計劃與組織的要求。這一過程既是參觀與學(xué)習的過程，也是比較與評價的過程。教 學(xué)時大致分為以下幾個步驟： 首先，讓各小組將制定好的考察計劃貼在展板上或黑板上，組織全班學(xué)生參觀。 訓(xùn)練學(xué)生客觀地評價自己和他人，學(xué)會欣賞他人，培養(yǎng)合作精神。 2 考察計劃展示會 要點 引導(dǎo)學(xué)生自主地總結(jié)出計劃與組織項目清單。這節(jié)課的下半時教學(xué)重點是制定考察活動計劃，初步培養(yǎng)學(xué)生的計劃與組織能力。為了保證活動的順利進行，考察活動前，我們要做好哪些計劃與組織工作呢？”引導(dǎo)學(xué)生分成小組，一起商議，并作好記錄。 （ 3）制定考察活動計劃 走出教室去親近大自然，深入社會，這是令學(xué)生歡欣鼓舞的事。率先拼完的小組獲勝。 （ 2）關(guān)于“合作方塊”游戲活動的規(guī)則和教學(xué)過程： 游戲準備：準備大小相同的紙，剪刀，每位學(xué)生取一張，分別剪成長方形、三角形、正方形、平行四邊形等規(guī)則圖形，然后分組裝成一袋，小組之間交換，作為拼圖用的卡片。 為了激發(fā)學(xué)生的學(xué)習興趣，引入下面的教學(xué)活動，使學(xué)生體驗到計劃與組織的重要意義，本單元首先安排了“合作方塊”游戲活動。 怎樣進行 （ 1）引入活動 本單元結(jié)合季節(jié)特點和學(xué)校實際情況，營造一個走出校園考察的活動情境，旨在把學(xué)生的積極性和主動性充分調(diào)動起來。 目標 通過游戲活動體會計劃與組織的重要意義，培養(yǎng)合作精神。為了充分展開能力培養(yǎng)的教學(xué)過程，教材從三個方面展開：第一是組織學(xué)生討論“考察前我們要做好哪些計劃與組織工作呢 ?”并用小組討論的場景圖和記錄討論結(jié)果的例子展開這一教學(xué)過程；第二是分組制定考察活動計劃并組織“考察計劃展示會”，教材里呈現(xiàn)了四個不同內(nèi)容的例子，組織學(xué)生圍繞“計劃與組織”的內(nèi)容有哪些，我們應(yīng)該怎樣做好考察前的計劃與組織工作等問題，討論與總結(jié)，同時教材用“計劃與組織項目清單”的形式展開指導(dǎo)和訓(xùn)練；第三是在學(xué)生明確“計劃與組織”的內(nèi)容和方法的基礎(chǔ)上，引導(dǎo)他們制定完整的考察計劃，并評出最佳考察計劃，促進他們評價和反思自己的計劃與組織能力。教材首先設(shè)計了“合作方塊”的游戲活動，引導(dǎo)學(xué)生參與準備、實施和反思的過程，體驗計劃與組織的重要意義。為了增強教學(xué)實效，我們將計劃與組織能力的培養(yǎng)內(nèi)容進一步具體化、系統(tǒng)化，使教材設(shè)計 和教師的教學(xué)能有的放矢。 大象版小學(xué)科學(xué)四年級上冊教案 第一單元 我們的考察計劃 科任教師：管陽英 一、教材設(shè)計說明 本單元為“探究過程能力訓(xùn)練”單元，由《考察前，我們要??》和《考察計劃展示會》兩個活動標題組成?！坝媱澟c組織”是本學(xué)期探究能力的訓(xùn)練要項，本單元旨在教師指導(dǎo)下，通過制定考察活動計劃這一活動載體，使學(xué)生了解計劃與組織的重要意義，初步體驗怎樣計劃與組織，這是本單元探究能力培養(yǎng)的“二級目標”。 在設(shè)計和編寫本單元教材時，我們遵循小學(xué)生的認知特點和探究能力螺旋式上升發(fā)展的規(guī)律，著力凸顯“計劃與組織”的指導(dǎo)過程，注重引導(dǎo)學(xué)生自主體驗計劃與組織的過程，體會計劃與組織的意義，講究訓(xùn)練的漸進性和系統(tǒng)性。然后通過“考察計劃展示會”這一活動著力指導(dǎo)學(xué)生制定考察活動計劃，幫助學(xué)生體驗計劃與組織的過程與方法。 1 考察前，我們要?? 要點 合作方塊游戲活 動；初步經(jīng)歷計劃與組織過程的鍛煉。 通過制定考察活動計劃，初步經(jīng)歷計劃與組織的鍛煉。在這種欲望的驅(qū)動下，利用考察活動的平臺，讓學(xué)生自己制定一個考察計劃。教學(xué)時，一定要精心準備活動材料，周密組織教學(xué)過程 ，要讓學(xué)生玩得高興，玩得有序，玩出體會。 游戲規(guī)則：小組成員都拼出了大小相同的正方形時，就完成了任務(wù)。 游戲要求：游戲前，小組先討論協(xié)商方案，制定實施計劃；游戲時小組成員都從袋內(nèi)取卡片，拼成大小相同的正方形；游戲后，引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)自己小組在活動中的表現(xiàn)，討論和總結(jié)經(jīng)驗與教訓(xùn)，并進行集體交 流，特別強調(diào)認真作好活動計劃與組織工作的重要性。教師宣布下周六到大自然中去考察的消息后，啟發(fā)談話“剛才的游戲活動，我們已經(jīng)體會到認真作好計劃與組織工作是十分重要的。 由于這是探究過程能力訓(xùn)練單元的第一課，根據(jù)兒童的認知特點，我們對制定考察計劃的方法做了適當指導(dǎo)，它是以卡通對話和樣張的形式體現(xiàn)的，教學(xué)時教師要認真領(lǐng)會這一 編寫意圖。如果教學(xué)時間不足，可以讓學(xué)生課后完成，并告訴他們下節(jié)課要舉行“考察計劃展示會”，從而調(diào)動他們參與的積極性。 目標 啟發(fā)學(xué)生自己比較、自己討論、自己總結(jié)，使他們能夠初步體驗怎樣計劃與組織，悟出計劃 與組織的重要意義。 怎樣進行 （ 1）考察計劃展示會 舉行“考察計劃展示會”是本節(jié)課和本單元的重點活動。也可以把各組的考察計劃復(fù)印若干份，每組發(fā)一份，這樣便于下面的討論與總結(jié)。 接下來組織小組討論，引導(dǎo)學(xué)生重點討論“哪些小組的準備工作做得好？計劃與組織的內(nèi)容有哪些？”并讓他們把討論結(jié)果記錄在“計劃與組織項目清單”里。從而為后面的學(xué)習打下基礎(chǔ)。教師要根據(jù)所選擇活動的內(nèi)容和教學(xué)實際，充分開發(fā)和利用本班學(xué)生的智慧，讓他們體驗怎樣計劃與組織，了解計劃與組織的一般內(nèi)容和要求，這才是本課的教學(xué)目的。為了進一步提升每一位學(xué)生計劃與組織的能力，下面讓學(xué)生分組制定一個完整的考察計劃，并且要從中選擇適合全班考察的內(nèi)容，評選出最好的考察計劃，用來指導(dǎo)下周六的科學(xué)考察活動。本單元圍繞“吃”的話題設(shè)計了《我們吃什么》、《食物中的營養(yǎng)》、《一次奇妙的旅行》、《祝你胃口好》四個步步深入的活動內(nèi)容?！段覀兂允裁础芬徽n，在給食物進行分類之前，進行分組能力的訓(xùn)練，通過協(xié)商和討論引導(dǎo)學(xué)生自行分組，并概括出分成小組、推選組長、作好分工的方法?！妒澄镏械臓I養(yǎng)》則側(cè)重指導(dǎo)和訓(xùn)練學(xué)生“觀察和實驗前怎樣做好準備工作”，教材里引導(dǎo)學(xué)生圍繞“怎樣作好觀察與實驗的準備工作”展開討論，并用表格的形式實施教學(xué)，在豎欄里用“材料準備建議”的形式進行適當?shù)刂笇?dǎo)。（見圖 21） 本單元的編寫體現(xiàn)“以人為本”的理念，注重安全健康的人文關(guān)懷。然而，在日常生活中，能做到科學(xué)飲食、營養(yǎng)搭配全面合理、養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣的學(xué)生并不多。選取這一話題，就是要關(guān)注學(xué)生的身體健康，關(guān)注學(xué)生的飲食狀況。以活動為載體是本套教材的鮮明特 點，本單元圍繞這些生活化的問題，我們精心設(shè)計了多個兒童樂于參與的“做中學(xué)”活動，比如給食物分類、調(diào)查食品里的添加劑、研究食物中的營養(yǎng)的實驗、研究食物的消化實驗、觀察與思考食物結(jié)構(gòu)金字塔、評選健康小專家等，這些活動是本單元培養(yǎng)學(xué)生計劃與組織主探究能力的主要平臺，也是學(xué)生獲取科學(xué)知識的重要途徑，還是教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣的重要形式。 為激發(fā)兒童探究科學(xué)的興趣，保護其對自然、對科學(xué)的好奇心，教材的編寫力 求富有童趣，呈現(xiàn)方式新穎活潑。另外，本單元教材注意適應(yīng)城鄉(xiāng)差別，比如活動設(shè)計、材料選擇、食物結(jié)構(gòu)等都注意兼顧城鄉(xiāng)差別并具有時代特色。 “平時我們都吃些什么？”這一問題，貼近兒童的生活；“給這些食物分類”的教學(xué)活動，將引導(dǎo)學(xué)生用科學(xué)的眼光審視自己的日常生活，發(fā)現(xiàn)其中隱藏的科學(xué)問題，從而為下面的探究活動打下伏筆。 目標 初步訓(xùn)練學(xué)生分成小組、推選組長、小組分工等計劃與組織的能力。 培養(yǎng)合作意識和能力。 單元頁上呈現(xiàn)的是這樣一幅畫面：探、究、奇、妙四位學(xué)生席地而座，面前擺著面包、飲料、火腿、水果等食品，他們正在邊野餐邊思考一些關(guān)于吃的話題。教學(xué)時讓學(xué)生觀察畫面，能夠達到激思引趣、導(dǎo)入新課的作用。由于學(xué)生家庭生活條件、飲食習慣等方面的差異，這一問題的答案一定各不相同，而這恰是寶貴的教學(xué)資源。 我們的食物是多種多樣的，讓學(xué)生給這些食物分類，旨在引領(lǐng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)其中的科學(xué)話題，為以后幾課的教學(xué)埋下探究的種子。此頁教材的豎欄還重點對能力的培養(yǎng)提供了適當?shù)囊龑?dǎo)。 在給食物進行分類之前，首先進行分組能力的訓(xùn)練，通過協(xié)商和討論引導(dǎo)學(xué)生自行分組，并概括出分成小組、推選組長、作好分工的方法。 接下來，讓學(xué)生給食物進行分類，并隨時填寫“食物分類表”。只有這樣，才有利于培養(yǎng)學(xué)生的分類能力，認識到“分類的標準不同，分類的結(jié)果也不一樣”。 目標 （ 1）強化分組、分工等能力的訓(xùn)練，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習作好實驗準備。 （ 3）對學(xué)生進行安全教育和實驗常規(guī)教育。 上節(jié)課，我們已經(jīng)引導(dǎo)學(xué)生給食物進行了分類，同時萌生了好多問題，本節(jié) 課將開始深入探究其中的一些問題。 實驗與總結(jié)。通過學(xué)習在獲取知識方面，要讓學(xué)生了解食物中的主要營養(yǎng)成分及其來源，還要重點訓(xùn)練學(xué)生“能組成小組，做好觀察與實驗的準備”的主探究能力。 “食物中有哪些營養(yǎng)”這一問題具有挑戰(zhàn)性，教材選取了比較適合兒童探究發(fā)現(xiàn)的蛋白質(zhì)和淀粉這兩種營養(yǎng)成分，設(shè)計力圖引領(lǐng)學(xué)生展開自主探究。教學(xué)時，教師要提醒學(xué)生注意安全，但不要代替學(xué)生實驗，不要立刻釋疑，不要簡單地告訴學(xué)生結(jié)論。 在歸納總結(jié)實驗結(jié)果的基礎(chǔ)上，教師向?qū)W生介紹食物里所含人體必需的營養(yǎng)成分，及其對人體的作用和食物來源。 調(diào)查添加劑對人體的影響是上節(jié)課的延續(xù)，也是本課的拓展活動。如果學(xué)生比較感興趣，又有深入研究的 條件，完全可以把調(diào)查食品里的添加劑和添加劑對人體的影響，單獨設(shè)立課時展開教學(xué)，教師可以從研究的問題和研究方法等方面進行適當?shù)闹笇?dǎo)。 3 一次奇妙的旅行 要點 放開讓學(xué)生自己進行實驗的計劃與組織；了解人體消化和吸收營養(yǎng)的過程。 （ 2）了解人體消化和吸收營養(yǎng)的過程。 怎樣進行 本課由引入活動、了解人體的消化過程、 淀粉的消化實驗、總結(jié)四個漸進層次構(gòu)成。由于人體的消化器官和消化過程是一個暗箱問題，不便于學(xué)生直接觀察和研究，一般采取教師講解的方式進行教學(xué)，因而大大降低了兒童學(xué)習的欲望和興趣。教學(xué)時，通過引導(dǎo)學(xué)生閱讀卡通人物的漫畫，吸引兒童主動了解人體的消化器官和消化過程。之后，教師可以利用消化器官模型，充分發(fā)揮其直觀作用，教師同時講述人體的消化過程，指導(dǎo)學(xué)生指出自己消化器官的大致位置。 第三層次：淀粉的消化實驗 如果能親眼看見食物是怎樣被消化的，學(xué)生肯定會十分興奮。實驗前，要引導(dǎo)學(xué)生進行分組和準備材料，這是落實“二級目標”的重要契 機。由于這是一個對比實驗，教師要指導(dǎo)學(xué)生搞清哪些條件是相同的，哪些條件是不同的。 需要強調(diào)的是實驗現(xiàn)象的發(fā)現(xiàn)和解釋一定要讓學(xué)生自己進行，這是培養(yǎng)他們的思維能力和科學(xué)精神的良好機會，教師千萬不要包辦代替。 4 祝你胃口好 要點 通過觀察分析“食物結(jié)構(gòu)金字塔”，了解怎樣科學(xué)合理地搭配食物；評選“健康小專家”。 （ 2）通過參與評選“健康小專家”活動，鍛煉學(xué)生計劃與組織能力和科學(xué)合理搭配營養(yǎng)的能力。 怎樣進行 通過前面的學(xué)習，學(xué)生已經(jīng)了解了食物中的主要營養(yǎng) 成分及其對人體的重要作用，了解了人體的消化過程，這為指導(dǎo)學(xué)生科學(xué)合理搭配食物，培養(yǎng)他們良好的飲食和衛(wèi)生習慣打下基礎(chǔ)。 觀察食物