超市專業(yè)知識培訓(xùn)-展示頁
2025-03-14 03:11本頁面
【正文】 分別排名月銷售額靠后，占正常品種數(shù) 5%且銷售額小于 1000元的商品。一、 合法經(jīng)營、依法納稅 二、 構(gòu)建良好外部經(jīng)營環(huán)境 三、 阿米巴人員組成 四、 門店管理阿米巴（總經(jīng)理）業(yè)務(wù)內(nèi)容 五、 每日營運(yùn)作業(yè)要點（商品、服務(wù)） 六、分類 七、標(biāo)識 八、五大異常 九、陳列原則 十、關(guān)聯(lián)陳列與組合展示 十一、 糧油陳列展示 十二、蔬果規(guī)范陳列 十三、庫房管理 十四、作業(yè)報表 十五、如何分析本部門的業(yè)績 合法經(jīng)營、依法納稅 營業(yè)執(zhí)照 稅務(wù)登記證 組織機(jī)構(gòu)代碼證 衛(wèi)生許可證 食品流通許可證 出版物經(jīng)營許可證 音像制品經(jīng)營許可證 煙草專賣零售許可證 餐飲服務(wù)許可證 酒類流通備案登記表 1消防安全檢查合格證 所有證照齊全有效 構(gòu)建良好外部經(jīng)營環(huán)境 工商 食藥監(jiān) 城建監(jiān)察 物價 質(zhì)監(jiān) 街辦 派出所 消防 供電 供水 1酒管辦 1業(yè)主 1媒體 順暢 融洽 交互 及時 有效 門店管理阿米巴人員組成 店總 經(jīng)理 生鮮副 店總 副店總 經(jīng)理 門店服務(wù)阿米巴人員組成 收 銀 收 貨 團(tuán) 購 客 服 美 工 財 務(wù) 防 損 信 息 資材物業(yè) 人 事 明確公司使命，落地生鮮食品晉陜蒙第一的目標(biāo)； ，建阿米巴經(jīng)營組織體系，選拔有經(jīng)營者意識的阿米巴經(jīng)營部門負(fù)責(zé)人，自主經(jīng)營、獨(dú)立核算，給股、給責(zé)、給權(quán)，自負(fù)盈虧； ，實現(xiàn)目標(biāo)，執(zhí)行力強(qiáng)，銷售最大化，經(jīng)費(fèi)最小化； 成功 =成果 =目標(biāo) =利潤 門店管理阿米巴（總經(jīng)理）業(yè)務(wù)內(nèi)容 ，提供滿足顧客現(xiàn)實需求和預(yù)期需求的服務(wù)，感動顧客，善待廠商，提升顧客購物體驗； 、布局、商品陳列、商品促銷、盤點、損耗、五大異常的管理； 6S定置、營運(yùn)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行跟進(jìn)和管理，確保清潔舒適的購物環(huán)境； 門店管理阿米巴（總經(jīng)理）業(yè)務(wù)內(nèi)容 ，并提出促銷商品方案，提升門店來客數(shù)； ，及時處理五大異常，加快流動資金周轉(zhuǎn)； ，制定 PDCA計劃，召開誓師大會，激發(fā)全體員工堅強(qiáng)的意志、燃燒的斗魂； ，并對經(jīng)營項目進(jìn)行決策； 門店管理阿米巴（總經(jīng)理）業(yè)務(wù)內(nèi)容 11.“一對一” 績效周面談，管理月跟進(jìn)，向城市公司管理層就報表進(jìn)行述職； ，對競賽勝出的阿米巴團(tuán)隊和阿米巴進(jìn)行表彰； ； 、財產(chǎn)安全、人員安全、設(shè)備安全、消防安全保障，安全第一責(zé)任人。 門店管理阿米巴（總經(jīng)理）業(yè)務(wù)內(nèi)容 門店管理阿米巴（總經(jīng)理）業(yè)務(wù)實操 業(yè)務(wù)實操內(nèi)容 （零售即細(xì)節(jié)） 合法經(jīng)營、依法納稅 構(gòu)建良好外部經(jīng)營環(huán)境 確認(rèn)滿足開店營業(yè)要求 召開早班會 營業(yè)中服務(wù)檢核與跟進(jìn) 經(jīng)營阿米巴業(yè)務(wù)檢核與指導(dǎo) 召開阿米巴“碰頭會” 閉店檢核與交班 三表跟進(jìn)與分析 協(xié)調(diào)統(tǒng)配資源，提供支持 1 防范經(jīng)營與服務(wù)風(fēng)險 1 一對一面談任務(wù)書 1 培養(yǎng)人才 1 作業(yè)報表 1 召開周五掌聲大會 文 宣迎賓 夜 /白班交接 早晨會 每日主管晨會 晨檢 二次開店 午間交接班會 晚例會 晚員工會 午間補(bǔ)貨 晚間補(bǔ)貨 白 /夜班交接 夜檢 訂貨 跟催貨 收貨 退換貨 保質(zhì)期管理 索證索票 存儲及庫房管理 出樣和補(bǔ)貨 陳列 販賣 理貨 促銷 標(biāo)價 標(biāo)示 加工 /轉(zhuǎn)化 調(diào)撥 出清 銷毀 報損 盤點 標(biāo)示 暢缺 滯 /凍銷 高庫存 負(fù)庫存 負(fù)毛利 控?fù)p 贈品管理 POS機(jī) 各類卡機(jī) 廣播 /音樂 退換貨 在店電視 顧客意見反饋表 商品信息和價格查詢機(jī) 農(nóng)產(chǎn)品溯源機(jī) 客用電梯 積分和兌換 迎賓 停車場 /自行車存車場 出入口 /門 垃圾桶 POP公告欄 手提籃 手推車 休息椅 垃圾桶 廁所 兒童便盆 品類 品類名稱 品類 品類名稱 1 121 葉菜 /根莖 /菌菇蔬菜 蔬果柜組 45 221 米面油 糧油酒飲 2 122 瓜果蔬菜部門 46 222 方便食品 3 123 南北干貨 /園藝部門 47 223 調(diào)味品 4 124 禽蛋部門 48 224 包裝南北貨 5 125 柑橘柚類 49 225 罐頭 6 126 核果類 50 226 白酒 7 127 瓜類 51 227 啤酒紅酒 8 128 漿果類 52 228 碳酸 /果汁 /茶水 9 129 熱帶水果類 53 229 乳制品 10 130 加工水果類 54 230 煙 11 131 豬肉類 生肉水產(chǎn)日配 55 231 餅干 休閑沖調(diào) 12 132 牛肉類 56 232 糕點 13 133 羊肉類 57 233 豆干肉干 14 134 其它畜類 58 234 膨化食品 15 135 雞肉類 59 235 糖果果凍巧克力 16 136 其它禽類 60 236 干果蜜餞炒貨 17 137 生肉加工類 61 237 18 138 水產(chǎn)冰鮮 62 238 散核果偝椿鮽蜜餞 19 139 水產(chǎn)活鮮 63 239 奶粉 20 140 水產(chǎn)凍品 64 240 沖飲品 21 141 水產(chǎn)干貨 65 241 保健品 22 142 水產(chǎn)加工 66 242 咖啡 23 143 外制
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