【正文】 禮品。 ? 贈送或換購的條件比較容易達(dá)到，且顧客有相應(yīng)需求。 ? 買贈和換購要注意以下幾點： ? 贈品或換購商品的價值和顧客的心理需求很重要； ? 贈或換購的方式要簡單易于操作，有部門負(fù)責(zé)。 不同促銷方式在蔬果上運(yùn)用 ? D、買贈： 贈飲、贈吃、贈物 ； 購多少送 ***，購物加 元送 ***。 ? 叫賣人員掌握基本的商品知識。 ? 顯眼的陳列位置和適當(dāng)?shù)难a(bǔ)貨方式。 ? 口齒清晰、聲音響亮而不嘈雜，語言簡單明白。 不同促銷方式在蔬果上運(yùn)用 ? C、 人員 叫賣：通過語言向消費(fèi)者傳遞和溝通商品特點、特價、新品上市等信息，達(dá)到互動的促銷效果。 ? 單價偏低的商品主要帶動來客，擴(kuò)大銷量；單價偏高的商品除非是非常暢銷的季節(jié)性、節(jié)日商品和民生必須品，否則較難形成搶購效果。 ? 限時 或限量特價要注意以下幾點： ? 必須是暢銷商品或民生必須品。 不同促銷方式在蔬果上運(yùn)用 ? B、 限時 或限量特價：這種促銷方式在蔬果促銷時比較常見，名稱有：限時搶購、一日搶購、兩日搶購、早市 、晚市、限量供應(yīng)等。 ? 貨源充足。一般蔬果價格相對市場低 20%40%不等，比原售價低 10%以上。 ? 足夠的陳列面和顯眼的陳列位置。 ? E、組合 ? F、免費(fèi)品嘗 ? G、多一種選擇，均價促銷，化高單價為‘低單價 ? H、現(xiàn)場加工、制作 ? I、不斷上新貨 ? J、特殊陳列（改變陳列方式，加強(qiáng)陳列效果） ? K、事件促銷 ? L、知識介紹 ? M、游戲、競賽 ? N、拍賣 ? O、購物抽獎 不同促銷方式在蔬果上運(yùn)用 ? A、降價：這是蔬果比較常用的促銷方式，根據(jù)賣場人流情況和市場行情變動，選擇好降價的時間和方式可以有效刺激消費(fèi)， 通過價格優(yōu)勢，向消費(fèi)者不斷傳達(dá)價廉物美的信息， 提高蔬果的銷售額和客單價，并達(dá)到集中客流的目的。 ? 增加來客，擴(kuò)大商圈 ? 提高影響，樹立形象 ? 培養(yǎng)忠實顧客 ? 推廣一些新的商品品種 。 葉菜主要以火鍋料理 、 燉菜為主 ， 大白菜 、 菠菜 、 茼蒿等應(yīng)按根對根 、 葉對葉的方向陳列 ， 注意鮮度；菜花 、 生菜可并排陳列 。 本月重點推出如土豆 、 山藥 、 芋頭 、 白薯等；調(diào)味調(diào)料類有大蒜 、 生姜 、 洋蔥 、 大蔥等；果品有蘋果 、柑橘 、 香蕉 、 柚子 、 梨等 。 ? 主要品種：土豆 、 山藥 、 白薯 、 生姜 、 蘿卜 、 胡蘿卜 、 大白菜 ， 蘋果 、 柑橘 、 梨 、 香蕉 、 柚子 ， 冬棗等 。 ? 12月份 對于廣大消費(fèi)者來說 ， 是一個購物高峰期 ， 特別是御寒類食品不可或缺 。 代表秋天的柿子 ， 包裝形式可分成 2個 、 4個不同重量 ， 散裝擺放時整齊陳列一派 。 ? 果蔬類：以火鍋燉菜譜為主 ， 包括蘑菇和應(yīng)季山野菜 。 ? 蔬菜類：大白菜 、 蘑菇 、 山野菜 、 南瓜 、 絲瓜 、 土豆 、 生菜 、冬瓜 、 青筍等 。 ? 生活特性：讓家人感到家庭的溫暖 ， 食譜宜以燉菜 、 紅燜火鍋為主 。 ? 11月份 應(yīng)季商品很多 ， 特別是與季節(jié)相對應(yīng)的菜肴大量上市 。 蘋果 、 梨類商品品種較多 ，可以以蘋果節(jié) 、 梨節(jié)為主題開展促銷活動 。 栗子 、 柿子 、 蘋果 、 梨 、 柑橘開始上柜 。 西紅柿 、圓白菜再配上芹菜 、 菜花 、 生菜 。 洋胡蘿卜營養(yǎng)價值很高 ， 可燉也可炸 ， 用途很廣 。 本月可根據(jù)不同年齡段來推薦相應(yīng)的保健菜譜 。 10月份的主題是結(jié)合人們外出機(jī)會增多的季節(jié)特點 ， 大量增加水果 、 蔬菜及方便食品的陳列 。 蘑菇作為秋天蔬菜的代表品種 ， 營養(yǎng)豐富 。 ? 果蔬類：推廣炒菜 、 燉菜菜譜 ， 開始推廣一些火鍋用菜 。 秋天天氣涼爽 ， 食欲會增加 ， 要多體貼老人身體 。 ? ? 9月份 主題是結(jié)合國慶節(jié)等節(jié)日大量增添生鮮食品 ， 同時也要照顧家人消除苦夏帶來的影響 ， 適當(dāng)增加配置一些干腌食品 ， 以清淡爽口的腌制品為主 。 黃瓜和西紅柿是沙拉的基礎(chǔ)配料 ， 可擺成一大排 ， 要注意顏色搭配以引人注目；而圓白菜和芹菜同時陳列 ， 使得顏色對比性強(qiáng) ， 陳列效果好；水芹菜 、 紅蘿卜 、 青萵筍菜并排陳列 ， 可作為沙拉的原料推薦；新鮮蓮子 、 藕和冬瓜的陳列面積增大 ， 對控制色彩有著很大作用；增加葡萄和提子的陳列 。 ? 水果：哈密瓜 、 西瓜 、 橘 、 柚子 、 桃 、 梨 、 蘋果 、 龍眼 。 ? 生活特性：適逢暑假期間 ， 家庭朋友間聚會較多 ， 要求涼爽可口的食品 ， 午餐也較正規(guī) ， 但要注意維護(hù)健康 ， 防止苦夏 。 應(yīng)季的蘋果梨 、 葡萄 、 提子 、 嘎啦蘋果開始上市 ， 可以在月末開展葡萄節(jié)促銷主題活動 。 沙拉柜臺豐富多彩 ， 特別是以青蘆筍為主加上水果 ， 可放 6至 8排 ，也可用不同品種的水果使柜臺顏色更分明 。 ? 生活特性：梅雨季節(jié)濕度大 ， 天氣熱 ， 食品易變質(zhì) (霉 、 細(xì)菌 )， 所以要注意調(diào)理生活方式 ， 不要浪費(fèi)購買食品量不宜過多 ， 要考慮探親休假等計劃用量 。 ? ? 7月份 氣溫明顯升高 ， 應(yīng)推薦健康食譜 ， 注音食品容易變質(zhì)的特點 ， 合理搭配菜肴 。 應(yīng)季西瓜可大排面陳列 。 ? 生活特性：前半月較為舒適 ， 后半月進(jìn)入雨季 ， 所以要多留意后半月的飲食及身體健康 (如濕疹等 )， 要注意食品購買頻率 、 包裝量 、 保質(zhì)期 ， 以防止食品腐爛 。 山東的油桃 、 廣西的荔枝大量上市 。 草莓可以和牛奶一起賣 。 去皮的豌豆省時方便 ， 可根據(jù)菜譜推薦相應(yīng)量的半成品 。 青豌豆適合于旅游時制作豌豆飯 。 ? 生活特性：本月節(jié)日最多 ， 在日本有黃金周 、 男孩節(jié) 、 母親節(jié)等；中國有勞動節(jié) 、 青年節(jié)等 ， 尤其是雙休假日 ， 氣候也清爽怡人 ， 是旅游運(yùn)動最佳的季節(jié) 。 海南的腰芒 、 臺農(nóng)芒果大量上市 。 春筍 、 蕨菜是山野菜的中心 ， 可用于煮燉 、 醋拌涼菜 、 干炸等菜肴 。 ? 果蔬類：春天的蔬菜很豐富 ， 柜臺上應(yīng)擺放明顯反映季節(jié)的萵筍 、 蕨菜 、 春筍 、 豆苗 、 菠菜 、 菜花等應(yīng)季菜 。 請注意冷暖差 、 濕度差對保存方法和鮮度等的影響 。 ? 果蔬類：柑橘 、 草莓 、 國產(chǎn)香蕉為主 ， 精品蔬菜 ， 反季節(jié)性水果緬甸西瓜 。 ? 生活特性：由于天氣寒冷人們懶于外出 ， 室內(nèi)活動時間長 。 ? 2月份 、 3月份由于天氣寒冷 ， 主婦們外出只限于買些日用品和食品 ， 待在家里的時間明顯增多 。天氣雖然還是較冷，但是白天有時也較暖和，去戶外活動、外出游覽的活動多了 。 ? 1月份節(jié)日比較多，戶外的活動時間增多，半徑加大，隨之，飲食生活也隨著春天的蔬菜上市而豐富起來，對于入學(xué)、升學(xué)、就職的人在環(huán)境變化的前期應(yīng)為他們做好準(zhǔn)備。蔬果的自身特點決定了蔬果促銷時機(jī)的選擇。 ? 三、促銷的基本要素 ? 促銷時間 ? 促銷地點 ? 促銷目的 ? 促銷方式 ? 促銷主題 ? 促銷預(yù)估 ? 促銷實施 ? 促銷評估 促銷的時間和地點 ? 在不同的時間和地點開展促銷活動有不同的效果，合理把握促銷時間和地點非常重要。生鮮經(jīng)營如何最大程度呼喚起顧客的購買忠誠？這需要我們思考。 二、為什么要促銷 ? 眼球經(jīng)濟(jì)時代已經(jīng)到來，誰抓住顧客的眼球誰就贏得了第一時間并促成購買。蔬果的促銷 MAY 2023 北京華聯(lián)生鮮部 一、什么是促銷 ?促銷就是以 合適的時間 、在 合適的地點 、用合適的方式和力度 加強(qiáng)與消費(fèi)者的溝通，促進(jìn)消費(fèi)者的購買行為。 ?終端促銷就是通過信息傳播和說服活動，與個人、組織或群體溝通，以直接或間接地促使他們接受某種產(chǎn)品。 ? 從消費(fèi)心理學(xué)角度分析，部分顧客因企業(yè)的虛假廣告和促銷已對整體廣告促銷發(fā)生信任危機(jī)，出現(xiàn)了購買中的盲點。我認(rèn)為別無他法，以更加的忠誠和堅持才能獲取感性的電波。蔬果的時令性較強(qiáng)，保鮮期較短，不易儲藏，市場價格變動很快。 ? 不同的季節(jié)、時間、價格、氣候、溫度不同，顧客的消費(fèi)需求和心理有很大差異，蔬果的促銷效果也會不同。生活特性：春天的喜事 (如節(jié)日、結(jié)婚、就業(yè)、調(diào)工作 )很多。 ? 果蔬類：應(yīng)季的水果 、 蔬菜很多 。 這段時間應(yīng)圍繞家人的健康 ， 老人和孩子的保健補(bǔ)養(yǎng)為中心 ， 花時間精心制作菜肴 。溫暖的生活是基本要求 ， 應(yīng)注意健康和預(yù)防火災(zāi) 。 ? 4月份應(yīng)季食品逐漸增多 ， 菜譜選擇范圍很寬 ， 餐桌上種類豐富 。 ? 生活特性：迎接新年度 ， 各單位活動明顯增多 ， 特別是外出活動的人增加 ， 面向