用餐禮儀知識培訓(xùn)-展示頁
2025-03-10 13:42本頁面
【正文】 不搖晃酒杯而直接將鼻子湊近杯緣聞一聞酒的香氣，這種香氣稱為“熟成香度”。即使酒瓶擺在眼前，也不要自己動手，請服務(wù)人員來斟酒。不要太用力倒，否則杯子會滿是氣泡，慢慢到就不會溢出。 ? 雞尾酒杯 對于附有細(xì)長杯腳的雞尾酒杯的拿法和葡萄酒杯相同，都是握住杯腳的部分即可。 ? 香檳杯 握住杯腳的部分，遇到杯腳較長的情況時，握住杯腳的最上方會比較方便飲用。 2023/3/22 二、優(yōu)雅地品酒 ? 葡萄酒杯 無論是要品嘗適合在常溫下飲用的紅酒，還是適合冰鎮(zhèn)后飲用的白酒，同樣應(yīng)以握住杯腳的部分來持杯。 2023/3/22 一、西餐菜式及相關(guān)禮儀 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 2023/3/22 一、西餐菜式及相關(guān)禮儀 2023/3/22 一、西餐菜式及相關(guān)禮儀 2023/3/22 二、優(yōu)雅地品酒 品 酒 2023/3/22 二、優(yōu)雅地品酒 上酒的順序 就品種而言，應(yīng)按先輕后重、先甜后甘、先白后紅順序； 就品質(zhì)而言，應(yīng)遵循越飲越高檔的規(guī)律，先上普通酒，最高級的酒在餐末敬上。 ? 大拇指和食指捏住杯耳是較為優(yōu)雅的。 2023/3/22 一、西餐菜式及相關(guān)禮儀 ? 咖啡匙只能用于加糖或攪拌，絕對不是用來一勺一勺地舀咖啡喝的。 2023/3/22 一、西餐菜式及相關(guān)禮儀 ? 吃水果可用刀切成一口大小，然后叉起來一小塊一小塊地放入口中，會非常優(yōu)雅。 ? 如果刀子上粘住了菜葉，可用叉子輕輕剝?nèi)?，但不要發(fā)出聲響。 2023/3/22 一、西餐菜式及相關(guān)禮儀 ? 大片葉子不易入口時，建議先用叉子壓住蔬菜，用刀將葉子一層一層撕成小塊。 ? 將肉松入口中后把刀子放下，刀刃朝向自己。 ? 小訣竅：用刀沿著叉子在肉上面以叉出的縫隙切下去，牛排很容易就切開了。 享用湯品的禮儀 一、西餐菜式及相關(guān)禮儀 2023/3/22 一、西餐菜式及相關(guān)禮儀 ? 吃面包的時候應(yīng)先以手撕下一口大小的量再 ? 送入口中； ? 直接用嘴咬面包是違反西餐禮儀的； ? 用專用的黃油刀挖取黃油、蘑菇醬等調(diào)味醬。 ? 圖 4：當(dāng)你用湯匙舀湯時，記得別舀得太慢而濺出來。 2023/3/22 ? 圖 2：喝湯時請以湯匙就口，傾斜湯匙后不出聲地喝入口中。用餐 禮儀 Part 6 西餐菜式及相關(guān)禮儀 社交用餐禮儀 出席西餐宴會 西餐禮儀 4. 優(yōu)雅地品酒 中餐禮儀 工作餐與自助餐 1 2 3 5 4 6 7 2023/3/22 一、西餐菜式及相關(guān)禮儀 喝湯時，以握筆桿的姿勢持湯匙柄會讓你看起來更優(yōu)雅得體，先以左手拇指指尖接觸湯盤的邊緣，再將食指與中指伸入湯盤的下方托住，再由內(nèi)往外舀起湯送入口中。 喝完湯后，把湯匙直接放在湯盤內(nèi)或放在湯盤下的餐
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1