【正文】 業(yè) 經(jīng) 濟(jì) 學(xué)Agricultural economics二、農(nóng)產(chǎn)品集貿(mào)市場(chǎng)（一）農(nóng)產(chǎn)品集貿(mào)市場(chǎng)的含義（二）農(nóng)產(chǎn)品集貿(mào)市場(chǎng)的作用（三）農(nóng)產(chǎn)品集貿(mào)市場(chǎng)存在的問(wèn)題 農(nóng) 業(yè) 經(jīng) 濟(jì) 學(xué)Agricultural economics城市市 場(chǎng) 、 農(nóng) 村市 場(chǎng) 、地方市 場(chǎng) 、全國(guó)市 場(chǎng) 、世界市 場(chǎng)從市 場(chǎng)競(jìng) 爭(zhēng)程度分：技 術(shù) 市 場(chǎng) 、信息市 場(chǎng) 、房地 產(chǎn) 市 場(chǎng)從市 場(chǎng)時(shí) 序角度分：所有 權(quán) 市 場(chǎng) 、占有 權(quán) 市 場(chǎng) 、使用 權(quán) 市 場(chǎng)從市 場(chǎng) 客體角度分：流通 組織中介 組織管理 組織技 術(shù) 管理 組織民 間組織 農(nóng) 業(yè) 經(jīng) 濟(jì) 學(xué)Agricultural economics市場(chǎng)類(lèi)型從市 場(chǎng) 主體角度分：促促 進(jìn)農(nóng)業(yè)進(jìn)農(nóng)業(yè) 生生 產(chǎn)產(chǎn) 者改者改 進(jìn)進(jìn) 生生 產(chǎn)產(chǎn) 技技 術(shù)術(shù) ，提高，提高 產(chǎn)產(chǎn) 品品 產(chǎn)產(chǎn)量和量和 質(zhì)質(zhì) 量，降低生量，降低生 產(chǎn)產(chǎn) 成本成本 216。 農(nóng) 業(yè) 經(jīng) 濟(jì) 學(xué)Agricultural economics市場(chǎng)機(jī)制在在 農(nóng)業(yè)農(nóng)業(yè) 中，市中，市 場(chǎng)場(chǎng) 機(jī)制的機(jī)制的 調(diào)節(jié)調(diào)節(jié) 功能主要功能主要 有有 ：：216。包括有形商品，無(wú)形 資 金， 勞動(dòng) 力商品。只要有了市 場(chǎng) 主體，市 場(chǎng) 體系也就會(huì)自然而然地逐漸 形成 。（ 抽象市 場(chǎng) ） 農(nóng) 業(yè) 經(jīng) 濟(jì) 學(xué)Agricultural economics（二）農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)構(gòu)成要素市 場(chǎng) 主體市 場(chǎng) 客體市 場(chǎng) 機(jī)制市 場(chǎng)組織市 場(chǎng)類(lèi) 型　　市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的運(yùn)行至少需要滿足以下 3個(gè)基本條件：市場(chǎng)主體的成長(zhǎng)；市場(chǎng)體系的形成；市場(chǎng)制度和市場(chǎng)組織的建立和完善，其中第一條件具有決定性的作用 農(nóng) 業(yè) 經(jīng) 濟(jì) 學(xué)Agricultural economics市場(chǎng)主體交 換 客體 進(jìn) 入市 場(chǎng) 并使之 發(fā) 生市 場(chǎng) 關(guān)系的當(dāng)事人，是交 換 物的占有者或商品的所有者。（一）農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的概念狹 義 的 農(nóng)產(chǎn) 品市 場(chǎng) ： 進(jìn) 行 農(nóng)產(chǎn) 品交 換 的 場(chǎng) 所。 農(nóng) 業(yè) 經(jīng) 濟(jì) 學(xué)Agricultural economics主　講：汪　希　成第三章 農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng) 農(nóng) 業(yè) 經(jīng) 濟(jì) 學(xué)Agricultural economics本章學(xué)習(xí)要點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)含義、構(gòu)成與體系農(nóng)產(chǎn)品集貿(mào)市場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品零售市場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品期貨市場(chǎng) 農(nóng) 業(yè) 經(jīng) 濟(jì) 學(xué)Agricultural economics一、農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)及其要素（一）農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的概念（二）農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)構(gòu)成要素 農(nóng) 業(yè) 經(jīng) 濟(jì) 學(xué)Agricultural economics（具體市 場(chǎng) ）廣 義 的 農(nóng)產(chǎn) 品市 場(chǎng) ： 農(nóng)產(chǎn) 品流通 領(lǐng) 域交 換 關(guān)系的總 和，也是一種 經(jīng)濟(jì)資 源配置的 調(diào)節(jié) 機(jī)制和 調(diào)節(jié) 手段。 包括生 產(chǎn)者、 經(jīng)營(yíng) 者和 調(diào)節(jié) 著（國(guó)家政府）。 農(nóng) 業(yè) 經(jīng) 濟(jì) 學(xué)Agricultural economics市場(chǎng)客體當(dāng)事人之 間發(fā) 生交 換 關(guān)系的媒介物或交 換 關(guān)系的媒介物。 農(nóng) 業(yè) 經(jīng) 濟(jì) 學(xué)Agricultural economics市場(chǎng)機(jī)制在市 場(chǎng)經(jīng)濟(jì) 條件下社會(huì) 經(jīng)濟(jì) 活 動(dòng) 的各個(gè) 環(huán)節(jié) （生 產(chǎn) 、分配、交 換 、消 費(fèi) ）及其 組 成要素（價(jià)格、供求、 競(jìng) 爭(zhēng)、利息、工 資 等），通 過(guò) 市場(chǎng) 相互 聯(lián) 系，相互制 約 并 實(shí)現(xiàn) 自我平衡的功能。通通 過(guò)過(guò) 價(jià)格信號(hào)價(jià)格信號(hào) 調(diào)節(jié)農(nóng)產(chǎn)調(diào)節(jié)農(nóng)產(chǎn) 品的供求，品的供求， 進(jìn)進(jìn) 而而 調(diào)節(jié)調(diào)節(jié)資資 源在各部源在各部 門(mén)門(mén) 、各種、各種 產(chǎn)產(chǎn) 品之品之 間間 的分配的分配 216。調(diào)節(jié)調(diào)節(jié) 利益分配，合理構(gòu)建各種利益分配，合理構(gòu)建各種 經(jīng)濟(jì)經(jīng)濟(jì) 關(guān)系關(guān)系 農(nóng) 業(yè) 經(jīng) 濟(jì) 學(xué)Agricultural economics市場(chǎng)組織為 保 證 商品交 換順 利 進(jìn) 行而建立的 協(xié)調(diào) 、監(jiān) 督、管理和服 務(wù) 等部 門(mén) 。消 費(fèi) 品市 場(chǎng) 、生 產(chǎn)資 料市 場(chǎng) 、 資 金市 場(chǎng) 、 勞動(dòng) 力市 場(chǎng) 、現(xiàn)貨 市 場(chǎng) 、期 貨 市 場(chǎng)從市 場(chǎng) 地域 結(jié) 構(gòu)分：完全 競(jìng) 爭(zhēng)市 場(chǎng) 、 壟 斷 競(jìng) 爭(zhēng)市 場(chǎng) 、寡 頭壟 斷市 場(chǎng) 、完全 壟 斷市 場(chǎng) 農(nóng) 業(yè) 經(jīng) 濟(jì) 學(xué)Agricultural economics農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的類(lèi)型按 農(nóng)產(chǎn) 品種 類(lèi) 不同：糧食、棉花、油料、蔬菜、水果、肉禽蛋、水 產(chǎn) 品市 場(chǎng)按 農(nóng)產(chǎn) 品的交 換場(chǎng) 所不同：農(nóng)產(chǎn) 品國(guó)內(nèi)市 場(chǎng) 和外 貿(mào) 市 場(chǎng)按 農(nóng)產(chǎn) 品的 經(jīng)濟(jì) 用途不同：消 費(fèi)資 料市 場(chǎng) 和生 產(chǎn) 要素市 場(chǎng)按 農(nóng)產(chǎn) 品交易的方式不同：現(xiàn)貨 交易市 場(chǎng) 和期 貨 交易市 場(chǎng)按 農(nóng)產(chǎn) 品市 場(chǎng)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié) 不同：農(nóng)產(chǎn) 品批 發(fā) 市 場(chǎng) 和 農(nóng)產(chǎn) 品零售市 場(chǎng) 農(nóng) 業(yè) 經(jīng) 濟(jì) 學(xué)Agricultural economics我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)體系的構(gòu)成 農(nóng)產(chǎn) 品集 貿(mào) 市 場(chǎng) 農(nóng)產(chǎn) 品零售市 場(chǎng) 農(nóng)產(chǎn) 品批 發(fā) 市 場(chǎng) 農(nóng)產(chǎn) 品期 貨 市 場(chǎng)生產(chǎn)者 產(chǎn)地市場(chǎng) 運(yùn)銷(xiāo)批發(fā)商 銷(xiāo)地市場(chǎng) 零售商 消費(fèi)者 （一）農(nóng)產(chǎn)品集貿(mào)市場(chǎng)的含義　 　 農(nóng)產(chǎn) 品集 貿(mào) 市 場(chǎng) 是主要 進(jìn) 行 農(nóng) 副 產(chǎn) 品零售交易的 場(chǎng) 所，是 農(nóng) 民直接 進(jìn) 入流通， 銷(xiāo)售 農(nóng)產(chǎn) 品的主要渠道。 擴(kuò) 大了 農(nóng) 副 產(chǎn) 品流通渠道，有力地推 動(dòng) 了商品 經(jīng)濟(jì) 的發(fā) 展。加快了城 鎮(zhèn) 建 設(shè) ，安排了大量社會(huì)就 業(yè) 人 員 。 農(nóng) 業(yè) 經(jīng) 濟(jì) 學(xué)Agricultural economics（三）農(nóng)產(chǎn)品集貿(mào)市場(chǎng)存在的問(wèn)題城管與 環(huán) 保無(wú)效物流和潛在高成本消 費(fèi)風(fēng)險(xiǎn) （一） 農(nóng)產(chǎn) 品零售市 場(chǎng) 的含 義 農(nóng) 業(yè) 經(jīng) 濟(jì) 學(xué)Agricultural economics（二）農(nóng)產(chǎn)品零售市場(chǎng)的特點(diǎn)市 場(chǎng)輻 射范 圍較 小，多限于周 圍 的消 費(fèi) 并與中心集散市 場(chǎng) 接近。主要供 應(yīng) 者是小批 發(fā) 商和小零售商，部分是生 產(chǎn) 者直接在市 場(chǎng)銷(xiāo) 售。 農(nóng)產(chǎn) 品價(jià)格高于初 級(jí) 市 場(chǎng) 和中心集散市 場(chǎng) 。 （改 變 提 籃 叫 賣(mài) 方式和露天集市的 環(huán) 境）　　 超市、 連鎖 、配送將更注重 農(nóng)產(chǎn) 品的品牌聲譽(yù)和 產(chǎn)品 質(zhì) 量 。 （ 統(tǒng) 一采 購(gòu) 、 統(tǒng) 一配送， 質(zhì)檢 有保障）　　 超市、 連鎖 、配送有利于促 進(jìn)農(nóng)產(chǎn) 品的 優(yōu)質(zhì)優(yōu) 價(jià) 。 農(nóng) 業(yè) 經(jīng) 濟(jì) 學(xué)Agricultural economics農(nóng)產(chǎn)品大宗物流　 農(nóng) 業(yè) 經(jīng) 濟(jì) 學(xué)Agricultural economics 例如，中國(guó)的蔬菜運(yùn)到日本，中國(guó)農(nóng)民種植、車(chē)運(yùn)、船運(yùn)，非常辛苦，要經(jīng)過(guò)很多環(huán)節(jié)。這樣就賺大錢(qián)，而我們只賺很少一部分。 　　物流意味著流通領(lǐng)域向兩端延伸，以最小成本把生產(chǎn)者提供的物品直接發(fā)送到用戶 (包括廠家、商店、超市，甚至消費(fèi)者 )手中。專(zhuān)家認(rèn)為，效率低下的農(nóng)產(chǎn)品物流正成為我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程和農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的巨大障礙。 農(nóng) 業(yè) 經(jīng) 濟(jì) 學(xué)Agricultural economics（四）農(nóng)產(chǎn)品零售市場(chǎng)職能價(jià)值實(shí)現(xiàn)職能服務(wù)職能協(xié)調(diào)職能信息職能 農(nóng) 業(yè) 經(jīng) 濟(jì) 學(xué)Agricultural economics四、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)（一） 農(nóng)產(chǎn) 品批 發(fā) 市 場(chǎng) 的含 義（二） 農(nóng)產(chǎn) 品批 發(fā) 市 場(chǎng) 的 類(lèi) 型（三） 農(nóng)產(chǎn) 品批 發(fā) 市 場(chǎng) 的功能（四）中國(guó) 農(nóng)產(chǎn) 品批 發(fā) 市 場(chǎng) 建 設(shè) 存在的主要 問(wèn)題（五）中國(guó) 農(nóng)產(chǎn) 品批 發(fā) 市 場(chǎng) 的建立和完善 農(nóng) 業(yè) 經(jīng) 濟(jì) 學(xué)Agricultural economics（一） 農(nóng)產(chǎn) 品批 發(fā) 市 場(chǎng) 的含 義它是將來(lái)自各 產(chǎn) 地市 場(chǎng) 的 農(nóng)產(chǎn) 品 進(jìn) 一步集中起來(lái)， 經(jīng)過(guò) 加工、 儲(chǔ) 藏與包裝，通 過(guò)銷(xiāo) 售商分散 銷(xiāo) 往全國(guó)各地。 農(nóng) 業(yè) 經(jīng) 濟(jì) 學(xué)Agricultural economics從農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易的兩個(gè)發(fā)展層次上理解農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng) 進(jìn) 行 農(nóng)產(chǎn) 品批量集中交易的 場(chǎng) 所 為農(nóng)產(chǎn) 品 進(jìn) 行批量交易提供的一種服 務(wù)組織“種菜的不如賣(mài)菜的，賣(mài)菜的不如倒菜的 ” 農(nóng) 業(yè) 經(jīng) 濟(jì) 學(xué)Agricultural economics174。（委托代理制、保證金制、合同轉(zhuǎn)讓?zhuān)?，合同履約率在 90％以上，產(chǎn)生 “鄭州價(jià)格 ”的說(shuō)法。1995年農(nóng)業(yè)部率先創(chuàng)建中國(guó)農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)，與多個(gè)影響較大的農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)了計(jì)算機(jī)聯(lián)網(wǎng)。174。人口在 20萬(wàn)人以上的城市建蔬菜、果品批發(fā)市場(chǎng) 農(nóng) 業(yè) 經(jīng) 濟(jì) 學(xué)Agricultural economics　　 2023年，國(guó)家發(fā)展改革委安排國(guó)債資金 4億元，主要用于支持全國(guó) 81個(gè)重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)檢驗(yàn)檢測(cè)系統(tǒng)和信息系統(tǒng)建設(shè)，主要是大中城市、主要產(chǎn)區(qū)及集散地的糧食、蔬菜、水果、畜禽、水產(chǎn)品等批發(fā)市場(chǎng)，其中西部地區(qū)占三分之一以上。） 大城市、交易人數(shù)不多，普會(huì)制地方批 發(fā) 市 場(chǎng) （區(qū)域性 規(guī) 范性 較 差、 規(guī) 模小、自由出入、 討 價(jià) 還 價(jià)根據(jù) 農(nóng)產(chǎn) 品批 發(fā) 市 場(chǎng) 的交易范 圍 大小分：綜 合性批 發(fā) 市 場(chǎng) 經(jīng)營(yíng) 一 類(lèi) 或一種 農(nóng)產(chǎn) 品及其系列 連帶產(chǎn) 品 農(nóng) 業(yè) 經(jīng) 濟(jì) 學(xué)A