超市便利店(士多店)進出商品貨以及銷售管理-展示頁
2025-03-07 13:02本頁面
【正文】 門店保持高毛利；超市 168網根據(jù)不同的商品屬性進行商品的定價；w 生鮮中低毛利吸引顧客；w 食品中低毛利沖擊銷量；w 百貨中高毛利賺取利潤；超市 168網毛利指標的分配及下達w 一般商品部類毛利參考數(shù)字 生鮮： 15—20% 肉類： —4% 水產： 5% 熟食 25—40% 面包： 25—50% 日配： —10% 果蔬： 510% 食品： 8—12% 酒飲： 810% 休閑： 1215% 糧油： 58% 沖調： 8—15% 洗化： 1215% 百貨： 20——25% 文體： 25% 小家電： 1015% 大家電： 510% 婦嬰： 2530% 服飾： 2030% 家紡： 1525% 鞋： 1830% 家居： 16—22%參考數(shù)字：沃爾瑪男裝毛利率為 40% ，女裝為 33%超市 168網價格管理 1而所選商品的價格過低則會喪失商機，白白浪費了銷售和毛利，走兩個極端的商品僅可以作為補充，而不能成為商品結構的主體。店鋪每周向采購部提交 “ 新商品引進建議表 ” ，所有新商品資料統(tǒng)一由總部采購錄入；新品試銷期為 3個月，試銷期間店鋪保證商品陳列豐滿；新品在試銷期間簽訂商品購銷合同，提供 3個月帳期，即試銷期間不結算貨款；商品從試銷期轉為正常銷售，采購部負責更新賣場陳列圖；試銷期不達標商品轉入淘汰流程；超市 168網消費市場分析超市 168網品牌銷售占比分析超市 168網根據(jù)門店商圈競爭店調查進行商品分析超市 168網根據(jù)門店營業(yè)面積的大小決定門店經營品類和商品數(shù)量店鋪類型 面積 商品數(shù)量士多店、夫妻店 《 120 900便利店 120399 1700社區(qū)超市 4002500 30007000大型超市 25005000 1000020230大賣場 6000以上 2500050000不同面積門店的商品數(shù)量參考超市 168網滿足顧客需求的商品組合超市 168網滿足顧客需求的商品組合w 根據(jù)供應商資源制定商品結構框架的搭建；w 按照高中低檔進行商品價格帶的制定；超市 168網商品組合原則(一 )消費量多(二 )購買頻率高(三 )品牌知名度高 (形象亦佳 )(四 )銷售方法簡單 (不費工夫 )(五 )均質性高 (品質一致 )超市 168網(六 )附加價值高 (特殊化、差異性 )(七 )競爭性高(八 )毛利率高(九 )季節(jié)性強(十 )能滿足商圈內主要顧客群的需求商品組合原則超市 168網不合理商品組合的影響不合理的商品組合沉睡的商品占用貨架資源占用流動資金暢銷品 /新品 /促銷品資源 /資金不足而缺貨銷售額下降消費者滿意度降低利潤下降其他收入彌補利潤超市 168網價格帶的劃分 價格帶是某小分類的上限價格與下限價格的區(qū)間 w 價格帶分為五個檔次w 起跳價；w 中低價；w 中檔價；w 中高價；w 終止價；超市 168網商品的價格帶w 在確定了商品的基礎范圍之后，要篩選商品的價格。商品的損耗w 5.商品的價格帶w 3.商品的普及程度w 1.超市 168網單品w 單品：無論是什么樣的分類，最終都體現(xiàn)在終端的單品選擇上，單品作為銷售的最小層級，在整個分類環(huán)節(jié)中卻是最主要的。使商品在日常經營中更能體現(xiàn)出顧客的需求和消費趨勢。大類的齊全與否是超市是否能立足于市場最基本的前提。小類C.中類 B.江蘇某門店門店存在著大量的滯銷商品和無效商品 ,在商品引進和淘汰方面管理不規(guī)范超市 168網超市門店商品管理的兩個階段 一）單品管理二）品類管理超市 168網單品管理超市商品管理的基礎；需要系統(tǒng)的、長期的、持續(xù)管理；超市 168網單品管理的內容w 正確的商品分類；w 商品合理引進；w 滿足顧客需求的商品組合；w 科學合理的商品定價；w 準確的商品訂單管理；w 有效的庫存管理；w 商品的規(guī)范陳列；超市 168網正確的商品分類超市 168網正確的商品分類表是門店商品管理的關鍵w 大部分民營企業(yè)延續(xù)陳舊的商品分類表；w 沒有根據(jù)當?shù)厥袌鲞M行有效的調整；w 商品分類沒有邏輯性；w 無法準確進行商品分類的管理；w 數(shù)據(jù)分析沒有可比性和對比性，無法進行商品的精細管理；w 無法保證商品的合理陳列和布局；超市 168網正確的商品分類w 商品分類品類管理之單品管理超市 168網民營超市商品管理面臨的幾個常見問題： 1）民營超市單品管理方面沒有系統(tǒng)有效的管理手段和方法；2) 商品分類表老化，延循陳舊的分類表；3）商品引進和淘汰隨意，沒有計劃性
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