1-1果酒和果醋的制作-展示頁
2025-03-04 09:02本頁面
【正文】 成醋酸鈣，增強鈣質的吸收。經常食醋是降低膽固醇的一種有效方法，因為醋中富含尼克酸和維生素，它們均是膽固醇的克星，能促進膽固醇經腸道隨糞便排出，使血漿和組織中膽固醇含量減少。另外，果醋中含有的鉀、鋅等多種礦物元素在體內代謝后會生成堿性物質，能防止血液酸化，達到調節(jié)酸堿平衡的目的。 ? 果醋能促進新陳代謝，調節(jié)酸堿平衡，消除疲勞 。 ? 上世紀 90年代，在美國、法國等國家的市場上，醋飲料曾經一度受到時尚女性的追捧。 果醋 的營養(yǎng)價值 也不少 ??！ ? 果醋有減肥作用 果醋中含有豐富的氨基酸，不但可以加速糖類和蛋白質的新陳代謝，而且還可以促進體內脂肪分解，使人體內過多的脂肪燃燒，防止堆積。另外，果醋中所含有的有機酸、甘油和醛類物質可以平衡皮膚的 pH，控制油脂分泌，擴張血管，加快皮膚血液循環(huán)，有益于清除沉積物，使皮膚光潤。 ? 果醋有美容護膚、延緩衰老的作用 。 《本草綱目》中說，醋 “散淤血、治黃疸 ”，還認為醋能 “開胃、養(yǎng)肝 ”，民間常用食醋、紅糖合服治療肝病。 維生素 C能增強肌體的免疫力和促進傷口愈合，防止頭發(fā)脫落，促進食欲，加強腸的吸收能力，幫助消化的作用。 維生素 B6對于蛋白質的代謝很重要，能促進生長，治療濕疹和癲癇，防治腎結石。 核黃素 能促進細胞的氧化還原作用，促進生長，防止口角潰瘍及白內障。這些必需氨基酸的含量與人體血液中必需氨基酸的含量非常 接近 。 有關葡萄酒的營養(yǎng)價值，最重要的大概是它含 25種氨基酸 。中醫(yī)認為： “葡萄酒能 ?益氣調中、耐饑強志、消痰破癖 ?的作用 ”。老幼皆知的格言。 營養(yǎng)價值 不分伯仲 ? 法國生物化學家巴斯德說： “沒有葡萄酒 就是沒有 陽光的一天。課題 1 果酒和果醋的制作 涼州詞 唐朝王翰 葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。 醉臥沙場君莫笑，古來征戰(zhàn)幾人回。 ”在法國已成為家喻戶曉。他們把葡萄酒、面包和植物油合成一組，稱為維持生命和健康源泉 ? 300多年前，我國醫(yī)學家李時珍就已指出：葡萄酒可令人 “駐顏色 ”，也就是通常說的 “補血 ”。 葡萄酒除去酒和水以外（水約占 80％ 90%），還含有糖、蛋白質、無機鹽、微量元素、有機酸、果膠、各種醇類及多種維生素，這些物質都是 人體生長發(fā)育 所需要的。每升葡萄酒中含 ，在這 25種氨基酸中，含有 8種 人體不能合成的必需氨基酸。 從營養(yǎng)學的觀點論， 硫胺素 能預防腳氣病，促進糖代謝，防治神經炎。 尼克酸 能維持皮膚和神經的健康，防止糙皮病。 葉酸 能刺激紅細胞再生及白細胞和血小板的生成，可治療惡性貧血。 葡萄酒的營養(yǎng)價值這么多??！ ? 果醋有開胃消食，解酒保肝的作用。
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