現(xiàn)場管理技巧1-展示頁
2025-03-01 12:40本頁面
【正文】 總是能使客人多點一至二道菜，并且在別的服務(wù)員只照顧一桌客人的時候，她卻能獨自招待好幾桌客人。許多人已經(jīng)從事這個職業(yè)多年了，但很少有人會認真地投入這個職業(yè)，因為這看起來實在沒有什么需要投入的。做 最 專 業(yè) 、 最 系 統(tǒng) 化 的 企 業(yè) 全 員 培 訓(xùn) 平 臺 1 1 聚成華企在線商學(xué)院 現(xiàn)場管理技巧 講師： 何靜波 做 最 專 業(yè) 、 最 系 統(tǒng) 化 的 企 業(yè) 全 員 培 訓(xùn) 平 臺 2 2 現(xiàn)場管理技巧 一 .現(xiàn)場的人員管理 二 .現(xiàn)場的目視化管理 三 .現(xiàn)場的分析與改善 做 最 專 業(yè) 、 最 系 統(tǒng) 化 的 企 業(yè) 全 員 培 訓(xùn) 平 臺 3 3 先談?wù)勱P(guān)于責(zé)任的話題 一 .不負責(zé)的問題 你認為這些可以成立嗎 當(dāng)時我不在場所以我不知道 沒有人對我說所以我不了解 這件事情不是我做的 這件事情與我無關(guān) 其他部門沒有與我聯(lián)系所以我無法去做 二 .什么是責(zé)任？負責(zé)任代表了什么？ 1)做好自己分內(nèi)的事，如果沒有做好分內(nèi)的事、就必須為此負責(zé) 2)配合他人做好集體的事，不要覺得做好自己的就行，這樣的結(jié)果是 1+1小于 2，最多也是等于 2 做 最 專 業(yè) 、 最 系 統(tǒng) 化 的 企 業(yè) 全 員 培 訓(xùn) 平 臺 4 4 三 .有老板的心態(tài)對待工作 故事： 一個偏遠山區(qū)的小姑娘到城里打工，由于沒有什么特殊技能，于是選擇了餐廳服務(wù)員這個職業(yè)。在常人看來，這是一個不需要什么技能的職業(yè)，只要招待好客人就可以了。
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